У чайного гриба множество названий: морской, японский гриб, чайный квас, японская матка.Чайный гриб давно известен своими целебными свойствами. Его настой снимает спазмы, обладает желчегонным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Он нормализует давление, избавляет от хронических запоров.

                             Польза чайного гриба
Полстакана этого вкусного напитка, выпитые натощак, регулируют деятельность органов пищеварения, повышают активность пищеварительных желез. Рекомендуется пить при колитах, гастритах, даже дизентерии, людям, страдающим привыч-ными запорами.
    Настой чайного гриба обладает также антибактериальным действием и хорошо снимает воспаление в носовой полости и носоглотке. Поэтому частые (каждые два-три часа) полоскания горла при ангине, фарингите дают хороший эффект.

Передержанный, закисший настой гриба не выливайте - это эффективное полоскание при ангинах и воспалениях полости рта и десен. Примочки из него лечат ожоги, ссадины и неглубокие ранки. Закисший гриб применяется и как очищающий и противовоспалительный лосьон для кожи лица и шеи.
    Перестоявший гриб, прокипяченный на медленном огне под закрытой крышкой не менее 20 минут, заменит пищевой уксус, который не теряет своих свойств в течение нескольких месяцев при хранении в холодильнике.

"Овеянный ореолом восточной таинственности и источающий дивный аромат…» - так бы охарактеризовало этот необыкновенный продукт большинство женщин, знакомых из практики с данным ингредиентом, который частенько используют в приготовлении блюд. Речь пойдет о столь экзотическом и малоизвестном имбире, точнее о корне этого растения. Имбирь еще с древних времен воспевался из-за своих чудодейственных свойств. Кто не любит душистое имбирное печенье или пряники, которые подаются к столу? Или мясное блюдо, которое источает чудесный аромат…Но все ли знают о том, что помимо своего аромата, имбирь является также и полезным растением, обладающий рядом целебных и оздоровительных свойств. Недаром его еще называют «корень жизни».