Пирог с курицей и овощами из теста фило

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 09:16 + в цитатник

SaLiVla

Фото рецепта: Пирог с курицей и овощами из теста фило

Ингредиенты на 4 порции:

1 луковица

2 ст.л. сливочного масла

250 г куриной грудки с кожей

2 ст.л. муки

1 стакан молока

соль, перец

1 стакан брокколи, порезанной на соцветия

1/2 стакана зеленого горошка (замороженного или свежего)

250 г готового слоеного теста фило, разморозить

Подготовка:15мин › Приготовление:45мин › Общее время: 1ч

Способ приготовления

Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле.

Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить вместе с луком 5 минут.

Всыпать 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать и влить молоко. Дать закипеть. Посолить, приправить перцем.

Добавить к курице брокколи и горошек. Перемешать.

Тем временем подготовить форму для пирога. В огнеупорной глубокой форме выложить листы фило, покрыв дно и края.

Сверху выложить начинку. Накрыть оставшимися листами, свернув их произвольно.

Запекать в духовке при температуре 180° С 45 минут. Лучше на нижней полке, потому что листы фило быстро становятся коричневыми.

Источник

Серия сообщений "из теста ФИЛО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО домашнего приготовления
Часть 2 - Пахлава
...
Часть 4 - Пирог из теста фило с пряной мясной начинкой
Часть 5 - Спанакопита (Пирог с фетой и шпинатом)
Часть 6 - Пирог с курицей и овощами из теста фило
Часть 7 - Делаем корзиночки из теста фило
Часть 8 - Треугольники из слоеного теста с фетой и шпинатом
Часть 9 - Баклавас (Пахлава)