Говядина, запеченная с травами и беконом

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Ингредиенты

1 кг говядины
9-12 полосок бекона
9-12 листочков шалфея

маринад:

5 ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна
соль
перец

Приготовление

Очень вкусное мясо!
Рекомендую использовать именно говядину (лопатку, грудинку, рульку).
Благодаря бекону мясо получается сочным, а благодаря травам - очень ароматным!
Все травы можно купить в супермаркете. Если не удалось купить тимьян, его можно заменить майораном. Вместо шалфея можно попробовать использовать петрушку или зеленый лук.
На гарнир советую приготовить рис, овощной салат или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Фото 1 Готовим маринад.
В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тимьян, посолить, поперчить.

Фото 2 Мясо (нарезанное кусочками толщиной около 1.5 см) обвалять в маринаде.

Фото 3 Выложить в форму для запекания.

Фото 4 На мясо выложить шалфей.

Фото 5 Каждый кусок мяса обернуть полосками бекона.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Как правильно запекать мясо, птицу, рыбу
Часть 2 - Говяжий шашлык
...
Часть 21 - Самые вкусные рецепты шницелей
Часть 22 - Четыре рецепта стейка от лучших московских поваров
Часть 23 - Говядина, запеченная с травами и беконом
Часть 24 - Запекаем мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления
Часть 25 - Секреты вкусного мяса
...
Часть 39 - Мясо по-купечески: 3 рецепта блюда
Часть 40 - МЯСО ПО-ИМПЕРАТОРСКИ
Часть 41 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ