-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sadocka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 1195
Комментариев: 32
Написано: 1235





Куриные сердечки

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сердечки.

Очень интересная и вкусная закуска.

Я и забыла о ней, мне Аллочка напомнила недавно. А ведь когда-то, еще во времена СССР, я приводила в восторг своих гостей этими сердечками. Ведь мы все помним, что тогда  изобилия не было особо, поэтому любое необычное блюдо вызывало море эмоций и восхищения.

Скоро Новый год и эта закуска украсит стол и порадует гостей.

Читать далее...

Серия сообщений "субпродукты":
Часть 1 - Турецкий плов с потрошками "Иц пилав"
Часть 2 - Куриные сердечки с грецкими орехами
Часть 3 - Куриные сердечки запеченные в нежном густом соусе
Часть 4 - Печень с французской приправой персияд
Часть 5 - Куриные сердечки


Простой рецепт постных кексов.

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт постных кексов.

Эти кексы будут как нельзя кстати тем, у кого праздник, и кто соблюдает пост. Рецепт прост, кексы вкусные!

3740065_DSCN1303 (700x525, 299Kb)

Рецепт таков:

Читать далее...

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рогалики из творожного теста
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Пряничный хлеб
Часть 5 - Тортик из шариков "Необычный"
Часть 6 - Простой рецепт постных кексов.
Часть 7 - Полно новогодней выпечки
Часть 8 - БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ - БЫСТРАЯ И ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА
...
Часть 11 - КУРИЦА В ТЕСТЕ ЛЕНИВАЯ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ, ОБАЛДЕННО КРАСИВАЯ, ПОТРЯСАЮЩЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ!
Часть 12 - Творожный пирог с абрикосами
Часть 13 - КРАСИВАЯ И ВКУСНАЯ ГРУША В ХРУСТАЛЕ

Серия сообщений "К праздничному столу":
Часть 1 - Праздничное меню: Мороженое во фритюре
Часть 2 - Филе форели, запеченное с помидорами
Часть 3 - Пряничный хлеб
Часть 4 - Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами
Часть 5 - Простой рецепт постных кексов.
Часть 6 - Бисквитное пирожное "Новогодняя ёлка"

Серия сообщений "испытано на себе":
Часть 1 - Рис с креветками, овощами и яйцом
Часть 2 - Филе форели, запеченное с помидорами
Часть 3 - Квашеная капуста
Часть 4 - Простой рецепт постных кексов.


Метки:  

Пять рецептов вкусных сырников

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять рецептов вкусных сырников

сырник

Читать далее...

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Рецепт блинов - 1431 рецепт
Часть 2 - Пять рецептов вкусных сырников
Часть 3 - Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


для хорошего настроения... улыбнитесь.

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

для хорошего настроения... улыбнитесь.

877588 (240x320, 60Kb)

Ну как? Ну как мне похудеть?
Хоть килограмчиков на пять?
Чтоб стройной попой повертеть,
Чтоб вспомнить молодость опять!

 А ты в ответ: Зачем худеть?

Читать далее...

Метки:  

Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ - очень ПРОСТО, очень БЫСТРО, очень ВКУСНО!!!

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ - очень ПРОСТО, очень БЫСТРО, очень ВКУСНО!!!

Многие помнят этот пирог из детства. Ароматный, сладкий, и очень интересный на вид, ну точно – трухлявый пень. Весь такой темный, а внутри пористый, как будто его проточили муравьи и дырочки – это их потайные ходы, только им известного направления. А цвет внутри еще интересней, он имеет зеленоватый оттенок, да, да, и не бойся, ведь именно поэтому у этого пирога такое название – «Трухлявый пень», а получается этот цвет благодаря варенью, которое необходимо добавлять в пирог.

Красоту и аромат этого пирога помнит, наверное, каждый, а вот с точностью рецепта, увы, случаются проколы. Вот и решила напомнить рецепт пирога «Трухлявый пень».
s640x480 (640x411, 93Kb)

more (64x18, 0Kb)

Серия сообщений "сладкая жизнь":
Часть 1 - Лимонное печенье с красной смородиной
Часть 2 - Торт «Всегда удачный» - pецепт на бис
...
Часть 21 - Песочный фруктовый пирог с самым настоящим, очень вкусным заварным кремом.
Часть 22 - Кофейный торт «Мокко» - рецепт удовольствия!
Часть 23 - Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ - очень ПРОСТО, очень БЫСТРО, очень ВКУСНО!!!
Часть 24 - "Дважды шоколадное" печенье стоит того, чтобы его испечь
Часть 25 - ЮЛЬКИН ПИРОГ... БОЖЕ МОЙ, КАКАЯ ЖЕ ЭТО ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 26 - ЦАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ... С СОЧНОЙ, НЕЖНОЙ, АРОМАТНОЙ НАЧИНКОЙ И ХРУСТЯЩИМ РАССЫПЧАТЫМ ТЕСТОМ
Часть 27 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ


Метки:  

Волшебное средство от кашля!

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебное средство от кашля!

525028 копия (150x200, 26Kb)
Этим средством я лечила детей, а теперь внучку от кашля.

  Капустный лист ошпариваю и сразу же смазываю смесью меда и соли (1:1). Горячим прикладываю к груди или на спину (но не на область сердца), сверху прикрываю полиэтиленовым пакетиком и хорошенько укутываю ребенка. Согревшись, дети обычно быстро засыпают. Через некоторое время лист можно убрать - вся смесь впитается в кожу и окажет свое волшебное действие!

При необходимости процедуру повторяю.

Серия сообщений "больной вопрос":
Часть 1 - Чай князя Мешьшикова...от простуды
Часть 2 - Чай князя Мешьшикова...от простуды
...
Часть 5 - Выпейте лукового винца - его боятся ВИРУСЫ!
Часть 6 - Как избавиться от жировиков?
Часть 7 - Волшебное средство от кашля!


Метки:  

А-ля копченая курочка - вы не поверите...на ЧАЕ!

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французкий торт "Императрица"!

Французкий торт "Императрица"!
Описание: Торт «Императрица» назван в честь последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы и обладательницы взыскательного вкуса.
В основу этого торта , созданного знаменитым Пьером Эрме - современным Диором кондитерского дела , был положен известный рисовый десерт , созданный специально для императрицы.

 

Серия сообщений "закусим":
Часть 1 - Бесподобный рулет из брюшины "Отличная идея"
Часть 2 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 3 - Быстрый рецепт: из омлета рулет!
Часть 4 - Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!
Часть 5 - А-ля копченая курочка - вы не поверите...на ЧАЕ!


Метки:  

Французкий торт "Императрица"!

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французкий торт "Императрица"!

Французкий торт "Императрица"!
Описание: Торт «Императрица» назван в честь последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы и обладательницы взыскательного вкуса.
В основу этого торта , созданного знаменитым Пьером Эрме - современным Диором кондитерского дела , был положен известный рисовый десерт , созданный специально для императрицы.

 

Серия сообщений "выпечка/торты":
Часть 1 - "Шифоновая Прага"
Часть 2 - Итальянский клубничный тарт
...
Часть 8 - Готовим холодный фруктовый торт
Часть 9 - Торт Амбасадор
Часть 10 - Французкий торт "Императрица"!


Цитата сообщения Solovik

Как правильно делать самомассаж шеи

Цитата

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:19 + в цитатник
Просмотреть видео
7104 просмотров
Как правильно делать самомассаж шеи.

Сейчас очень многие люди  из за малоподвижного образа жизни и сидячей работы страдают остеохондрозом позвоночника. Конечно, и возрастные изменения играют в этом немаловажную роль,  но и многих молодых людей коснулась эта проблема. И если у вас появились боль и напряжённость в шее, то скорей всего это шейный остеохондроз. Немного советов   по этому вопросу я как человек, страдающий этим недугом, описывал в своей статье. Шейный остеохондроз может давать осложнения как: Синдром позвоночной артерии при шейном остеохондрозе , что уже намного осложняет качество жизни человека.

Поэтому одним из методов лечения является массаж или самомассаж. Как правильно делать самомассаж шеи, очень хорошо показано на данном видео.

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Наиболее эффективные упражнения для пресса, ягодиц, бедер, ног и талии - видео
Часть 2 - Очищение (чистка) суставов в домашних условиях.
...
Часть 14 - Как оправиться после переедания
Часть 15 - Избавиться от нежелательных волосков навсегда. Метод А. Маранки.
Часть 16 - Как правильно делать самомассаж шеи
Часть 17 - Знаменитый крем против морщин.
Часть 18 - ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ РОСТА ВОЛОС – КАСТОРОВОЕ МАСЛО
Часть 19 - УМЫВАЙТЕСЬ ОВСЯНКОЙ, БАРЫШНИ!


Комментарии (0)

Снежинки-балеринки из бумаги

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Пчёлка_Таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


30 профессиональных детских фотографий Елены Карнеевой

Среда, 07 Декабря 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ваша_Вишня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елена Карнеева. 30 профессиональных детских фотографий. Часть 1

 

Часть 1. Каждое, любое мгновение для малыша – это целая вечность. За пару секунд или минут, либо дней, с вашим младенцем может произойти множество интересных событий. Маленький человек непрерывно развивается, его жизнь заполнена неподдельными впечатлениями и эмоциями. К нашему сожалению, как правило мы забываем большую часть ярких, впечатляющих моментов из жизни собственных детей, и они окутываются мглой повседневной суматохи и домашних хлопот, исчезают в недрах нашей памяти фактически навсегда.

Фотосъемка маленьких детей – это единственная возможность сохранить хотя бы малую часть тех желательно незабываемых воспоминаний, которые сопровождают нас и наших детишек в течение первых лет их жизни. Чем столь привлекательны и интересны профессиональные, высококлассные фотографии детей? Казалось бы, цифровой фотоаппарат, даже недешевый, теперь уже имеется во многих семьях. Но именно профессиональные фотографии детей – это искусство, раскрывающее пред каждым бескрайний, внутренний мир души крошечного, но уже Человека. Это возможность дать оценку всей глубине его характера, посмотреть на дорогого, родного человечка в необычной, всецело раскрывающей его, ситуации. (Фотографии: Елена Карнеева – семейный фотограф, www.karneeva.ru)

Профессиональные детские фото

Читать далее...

Серия сообщений "ДЕТИ":
Часть 1 - 30 профессиональных детских фотографий Елены Карнеевой


Метки:  

ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПОМЕСТЬЯ И ЗАМКИ. К ПРЕДЫДУЩЕМУ ПОСТУ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ!!

Среда, 07 Декабря 2011 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПОМЕСТЬЯ И ЗАМКИ. К ПРЕДЫДУЩЕМУ ПОСТУ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ!!

Пряничные поместья и замки....Сколько же времени и труда нужно чтобы создать такое.....
00 gingerbread-house-10 (457x450, 290Kb)


00 ginger-bread-house-1 (700x525, 197Kb)

pryanik-084 (550x413, 169Kb)

0b0e2d171e98d3e35efa86cb2124bb44 (480x640, 119Kb)

0b0e3d334bfd772cbe5cb463b0154360 (510x604, 108Kb)
ЗДЕСЬ ЕЩЁ МНОГО!!!

Серия сообщений "кулинария/сладкая выпечка":
Часть 1 - ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ ТОРТ
Часть 2 - ПЕЧЕНЬЕ С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ
Часть 3 - ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК
Часть 4 - ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПОМЕСТЬЯ И ЗАМКИ. К ПРЕДЫДУЩЕМУ ПОСТУ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ!!


Тортик из шариков "Необычный"

Среда, 07 Декабря 2011 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Новогоднее печенье Шоколадные звездочки

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения yasa22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее печенье Шоколадные звездочки

шоколадное печенье на новый год

Источник

Новогоднее печенье Шоколадные звездочки – очень вкусное, с корицей и медом. Форма Звездочек и пряный аромат  печенья несут настоящую атмосферу Рождества.

Сливочное масло и шоколад делают это печенье немного рассыпчатым, чем особенно нравится детям. Готовится Новогоднее печенье Шоколадные звездочки очень просто и времени займет около 40 минут.

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное – 150 г

Корица – 1 чайная ложка

Шоколад темный – 100 г

Мука – 250 г

Лимоны – цедра одного лимона

Мед – 40 г

Яйца – 1 желток

Сахар – 150 г

Для украшения:

Корица

Яйцо – 1 белок

Приготовление Новогоднего печенья:

В емкость высыпать муку, сахар, холодное сливочное масло, порезанное кубиками,  мед, яичный желток, шоколад, натертый на мелкой терке, порошок корицы и лимонную цедру. Все ингредиенты смешать и выложить на поверхность стола. Из теста сформировать шар.

На посыпанном мукой столе, скалкой раскатать тесто в пласт, толщиной  1/2 см. Подготовить противень: смазать его маслом и выстелить пекарской бумагой.  Формочками вырезать из теста много звездочек и выложить их на подготовленный противень.  Смазать новогоднее печенье Шоколадные звездочки белком и посыпать каждое печенье щепоткой корицы (по желанию, украшением для выпечки).

Поставить выпекать Новогоднее печенье в разогретую до 150⁰С духовку примерно на 12-15 минут. По готовности, вынуть противень с печеньем из духовки и оставить остужать.

Совет:

После того, как Новогоднее печенье   остыло, желательно хранить Шоколадные звездочки в жестяной покрытой оловом и закрыть крышкой емкости до Нового года.

Серия сообщений "Изделия из теста и выпечка":
Часть 1 - Пирог с фруктами и миндальным штрейзелем
Часть 2 - Пирог с фруктами и миндальным штрейзелем
...
Часть 24 - Лепешки с сыром и творогом
Часть 25 - КЕКС С ОРЕХАМИ, БАНАНАМИ И ШОКОЛАДОМ (Ciasto z bananami, orzechami laskowymi i czekolada)
Часть 26 - Новогоднее печенье Шоколадные звездочки
Часть 27 - Как испечь печенье в форме Снежинки
Часть 28 - ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С "РУДОЛЬФОМ"


Метки:  

Картофельный пирог с мясом

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный пирог с мясом

Это и второе блюдо, и гарнир!
Готовится легко и не занимает много времени,и очень вкусно и сытно!!
Состав:
- 6 крупных картофелин;
- 800г готового фарша (уже с луком и соленого);
- 200г сыра;
- соль;
- майонез;
- при желании 3 крупные луковицы;

Картофель потереть на терке для корейской моркови. Промыть в двух водах и хорошо слить. Посолить и размешать.

1/3 объема картофеля выложить на горячую сковороду с маслом и разровнять. Жарить при максимальной температуре 4~5 минут.

Лучше действия производить по 2 картофелины: настрогать, вымыть, посолить, положить жарить, строгать следующие 2 шт. и т.д.

Картофельный пирог с мясом

Перевернуть и обжарить вторую сторону. Выложить на блюдо и положить жариться следующую порцию.

Фарш обжарить на масле до готовности (около 12 мин). Выложить в глубокую миску и размешать с майонезом. Можно еще обжарить мелко порезанный лук, а можно обойтись и без него. В сковороду собрать пирог: слой картофеля, [слой лука,] мясо с майонезом и далее. Сверху должен быть слой мяса. Верх и боковые стороны обсыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 40 минут при t=220°С до румянной корочки
Выложить на блюдо.
Подавать горячим.
 
Можно приготовить заранее и перед подачей подогреть в микроволновой печи или духовке.

Серия сообщений "кулинарная книга/салат,закуска,несладкая выпечка":
Часть 1 - Пицца с капустой брокколи ,кабачками и сыром
Часть 2 - Картофельные,фруктовые ,мясные чипсы своими руками
...
Часть 9 - Салат«Анаис»
Часть 10 - Лазанья
Часть 11 - Картофельный пирог с мясом


Зимушка-зима

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Мясные крокеты с алычей

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные крокеты с алычей

Мясные крокеты с алычей  

Алыча пригодна не только для варенья и компотов. Удивите домашних необычным сочетанием вкусов!

Когда речь заходит об алыче, все сразу вспоминают про компот или варенье. А ведь эта ягода еще и прекрасно сочетается с мясом, выгодно оттеняя своей кислинкой его насыщенный вкус.

Крокеты с алычей

НАДО:

400 г фарша из свинины и говядины
200 г алычи
1 небольшая луковица
1 яйцо
Соль, черный молотый перец по вкусу
100 г сливочного масла
4-5 ст. ложек панировочных сухарей
Растительное масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В фарш добавляем лук, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, черный молотый перец и тщательно все вымешиваем. Чем лучше и интенсивнее это сделаем, тем воздушней, в итоге, получатся мясные крокеты.

2. Затем подготовленный фарш разделяем на небольшие порции из каждой формируем шарик.

3. В центр каждого шарика вкладываем по 1 ягоде алычи, очищенной от косточки.

4. Получившиеся крокеты обваливаем в небольшом количестве панировочный сухарей и обжариваем со всех сторон до готовности. Подаем крокеты с овощным салатом.

 

http://www.domashniy.ru/article/cookery/30_minute/62/

Серия сообщений "кулинария/блюда из мяса":
Часть 1 - Сладкая котлетка
Часть 2 - Очень вкусная говядина
Часть 3 - Азербайджанское блюдо Бозбаш
Часть 4 - Мясные крокеты с алычей


Цветная капуста, запеченная с сыром

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром  

Перед такой аппетитной сырной корочкой не устоит никто!

 

Цветная капуста легко усваивается, в ней много витаминов и растительного белка.
 
РЕЦЕПТ
 
НАДО:
 
1 небольшой кочан цветной капусты (500-600 г)
100 г тертого сыра
4-5 ст. ложек сметаны
2 ст. ложки панировочных сухарей
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
  
КАК ГОТОВИТЬ:
 
1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной и черным молотым перцем.
2. Форму для запекания или сковороду (без ручки) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее капусту. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 10 минут до образования румяной корочки.

КСТАТИ: для того, чтобы сохранить в овощах больше витаминов, класть их нужно в кипящую воду и варить в небольшом количестве жидкости, под закрытой крышкой.

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка рисовая с мясом
Часть 2 - Запеканка с мясом и грибами
...
Часть 10 - Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!
Часть 11 - Как мусакас семью спас
Часть 12 - Цветная капуста, запеченная с сыром

Серия сообщений "кулинария/блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Картофель, необыкновенный....
Часть 2 - Запеканка, маринад и отличная закуска!
Часть 3 - Котлеты из кабачков
Часть 4 - Цветная капуста, запеченная с сыром
Часть 5 - Фалафели


Рыба, запеченная с овощами и сыром моццарелла

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная с овощами и сыром моццарелла

 

Рыба, запеченная с овощами и сыром моццарелла  

Аппетитная импровизация на тему средиземноморской кухни

Несложный рецепт очень легкого, низкокалорийного и быстрого в приготовлении блюда, которое готовится из рыбы с овощами и сыром моццарелла. Как его назвать – решайте сами. Кто-то именует его «рыбной запеканкой». Кто-то, более величественно – «рыбой по-средиземноморски». Но как назвать блюдо, не столь важно. Главное, что вкус его вас не разочарует.

Запеченная рыба

РЕЦЕПТ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ МОЦЦАРЕЛЛА

НАДО:

300-400 г филе любой рыбы
1-2 хороших мясистых стебля сельдерея
2 свежих сладких помидора (желательно грунтовых)
1 пакетик сыра моццарелла, примерно на 150г
Соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. ложка оливкового масла «экстра виржин» и еще немного любого растительного масла для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Стеблевой сельдерей очищаем, моем и опускаем в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут.

2. Бланшированный таким образом сельдерей откидываем на дуршлаг и быстро охлаждаем под струей холодной воды.

3. Теперь примерно тоже самое проделываем и с помидорами: сначала опускаем их на 1 минуту в кипяток, затем достаем и охлаждаем под струей ледяной воды. Делаем на верхушке небольшой надрез и снимаем с них кожицу.

4. Помидоры, сельдерей и сыр моццарелла нарезаем кубиками одинаковой величины. На этом этапе, можно сказать, что гарнир к рыбе мы приготовили.

5. А теперь непосредственно рыба: слегка натираем ее солью, черным молотым перцем и быстро обжариваем с двух сторон на растительном масле. Примерно по 1 минуте с каждой стороны.  Наша задача: не пожарить рыбу, а лишь обжарить.

6. Обжаренную, румяную рыбку перекладываем в форму для запекания, сверху присыпаем сельдереем, помидорами и сыром моццарелла. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку 10-12 минут, пока моццарелла не расплавится.

 

http://www.domashniy.ru/article/cookery/30_minute/61/

Серия сообщений "кулинария/блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Рыба в фольге в духовке
Часть 2 - Рыба, запеченная с овощами и сыром моццарелла


Шарлотка из баклажанов

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка из баклажанов

Шарлотка из баклажанов 

Знакомый пирог в очень неожиданном исполнении

Каких только нет шарлоток! Кроме классической яблочной, шарлотка бывает еще блинная, хлебная, рисовая, творожная… Ну а любителям баклажанов повара Константин Ивлев и Юрий Рожков предлагают приготовить самую настоящую баклажанную шарлотку! У вас получится сытный и пикантный пирог: баклажаны  очень питательны, а кроме них в дело пойдут лук, чеснок и перчик «Чили».

РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

НАДО:

Песочное тесто – 350 г
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 370 г
Кедровые орешки – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 40 г
Перец «Чили» – 10 г
Кинза – 10 г
Масло оливковое – 100 мл
Масло подсолнечное – 40 мл
Соль – по вкусу 

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Лук мелко нарезать, размять чеснок и обжарить на сковородке с добавлением оливкового масла. Затем добавить нарезанные средним кубиком баклажаны и помидоры.

2. Перец «Чили» нарезать и добавить в сковородку. Всыпать кедровые орешки. Нарезать кинзу и добавить к баклажанам.

3. В силиконовую форму выложить песочное тесто и размять его по дну, вытягивая края. Сформировать из теста бортик. Кончиком ножа проткнуть тесто в нескольких местах.

4. Выложить обжаренные овощи и посыпать кедровыми орешками. Шарлотку выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Серия сообщений "выпечка/пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Абрикосовый пирог
Часть 2 - Груши "Ришелье"
...
Часть 15 - Ливерные пирожки
Часть 16 - Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
Часть 17 - Шарлотка из баклажанов



Поиск сообщений в sadocka
Страницы: 60 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1 Календарь