Куриные сердечки, тушеные с картофелем и кабачками

 

	Очень нежное и ненавязчивое блюдо. Я использую молоко, но в оригинале берутся сливки.
	Ингредиенты: Около 600 г куриных сердечек 1 стакан сливок 10% (молоко) 2-3 картофелины 1 средний кабачок 1 морковь 1 луковица 1 чайная ложка муки Зелень, чеснок по вкусу Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Луковицу пассировать на масле:
Добавить морковь и обжарить:
Всыпать зачищенные от проток и жира сердечки, поперчить, перемешать:
Влить 2 стакана воды и тушить около 40 минут:
Затем добавить нарезанный картофель:
Влить сливки (молоко), смешанные с мукой и варить 5 минут:
Заложить крупно нарезанные кабачки, посолить по вкусу и томить на небольшом огне еще минут 10:
Заправить зеленью и чесноком по вкусу и снять с огня:
Перед подачей настоять минут 15 под крышкой:
[url]harch.ru[url]