Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке

 

	Сами знаете, сколько вареных яиц остается после Пасхи. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов их использования.
	Ингредиенты: 6-8 вареных яиц 1 филе сельди 120 г сливочного масла 1 стакан майонеза 1-2 пера зеленого лука 1 столовая ложка горчицы 1 чайная ложка желатина
Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:
Мягкое сливочное масло, желтки, горчицу растереть в однородную массу:
Добавить рубленую сельдь, лук и перемешать:
Полученной массой наполнить белки с небольшой горкой:
60-65 мл воды смешать с желатином и нагреть на небольшом огне до растворения:
Взбивая миксером майонез, влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор:
На дно формы выложить 3-4 столовые ложки подготовленного майонеза:
Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз:
Полностью залить желатиновым майонезом. Поместить в холодильник на 3-4 часа:
Подавать в качестве холодной закуски:
harch.ru