Чечевица с вялеными помидорами в горшочке

 

	Сытный и ароматный итальянский гарнир. Подходит постящимся.
	Ингредиенты: 1 стакан чечевицы 100 г вяленых помидоров 1 морковь 1 луковица 2-3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, пряные травы
Чечевицу замочить в воде минимум на час:
На масле пассировать луковицу:
Добавить морковь и обжарить:
На дно горшка выложить обжаренные овощи:
Сверху распределить нарезанные полосками помидоры. Посыпать чесноком, перцем, травами:
Сверху распределить чечевицу:
Влить 2 стакана воды. положить лаврушку, перец горошком, посолить:
Поместить в духовку при 200 градусах на час:
Затем перемешать, влить еще 1-1,5 стакана воды и вернуть в духовку еще на час:
Подавать в горячем или холодном виде, посыпав зеленью: