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Ñîçäàí: 09.03.2009
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Ìàðèíîâàííàÿ ñâåêëà

×åòâåðã, 26 Ìàðòà 2015 ã. 16:38 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Ìàðèíîâàííàÿ ñâåêëà îòëè÷íî õðàíèòñÿ, åå ìîæíî ïîäàâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ ïîñòíóþ çàêóñêó èëè äîáàâëÿòü â ñàëàòû, âèíåãðåòû è ñóïû.
Èíãðåäèåíòû
  • ñâåêëà 1 êã
  • ñîëü 1 ÷.ë.
  • ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì 5 øò.
  • õðåí êîðíåâîé 30 ã
  • êîðèöà â ïàëî÷êàõ 1 øò.
  • ñòîëîâûé óêñóñ 200 ìë
  • ñàõàð 25 ã
  • ëàâðîâûé ëèñò 1 øò.
  • ãâîçäèêà 3 øò.
  • ïåðåö ÷èëè 2 øò.
Ìàðèíîâàííóþ ñâåêëó ìîæíî äîáàâëÿòü â ñóïû è ñàëàòû
Ìàðèíîâàííóþ ñâåêëó ìîæíî äîáàâëÿòü â ñóïû è ñàëàòû 

Ñâåêëó òùàòåëüíî âûìûòü, çàëèòü âîäîé è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ýòî çàéìåò îêîëî ÷àñà â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êîðíåïëîäîâ. Ñëèòü âîäó è äàòü ñâåêëå îñòûòü.

Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàòü â êàñòðþëå ëèòð âîäû ñ óêñóñîì, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è ïðÿíîñòè, çàòåì äîâåñòè äî êèïåíèÿ è îñòóäèòü. Ñâåêëó î÷èñòèòü è íàðåçàòü áðóñî÷êàìè èëè êóáèêàìè. Ñëîæèòü ñâåêëó â ÷èñòûå áàíêè, çàëèòü îñòûâøèì ìàðèíàäîì è çàêðûòü. Ñâåêëà ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ ÷åðåç ñóòêè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*êîíñåðâèðîâàíèå, ìàðèíîâàíèå*":
×àñòü 1 - 15 ðåöåïòîâ îãóðöîâ íà çèìó
×àñòü 2 - Ðåöåïòû êëóáíè÷íîãî äæåìà
...
×àñòü 24 - Âàðåíüå èç ñëèâ ñ øîêîëàäîì
×àñòü 25 - ßÁËÎÊÈ, ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ Ñ ÏÐßÍÎÑÒßÌÈ
×àñòü 26 - Ìàðèíîâàííàÿ ñâåêëà
×àñòü 27 - Âàðåíüå: ñëèâà ñ øîêîëàäîì
×àñòü 28 - Àäæèêà êðàñíîäàðñêàÿ
×àñòü 29 - ËÅ×Î ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ È ÁÎËÃÀÐÑÊÎÃÎ ÏÅÐÖÀ
×àñòü 30 - Êåò÷óï "Êðàñíîå è ÷¸ðíîå"

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