Пирожки на кефире |
ПростоБелка все записи автора
Предлагаю Вам сделать пирожки на кефире с печенью. Если Вы не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаемый рецепт теста на кефире – очень удобный вариант для того, чтобы использовать его для пирожков с начинкой.
Составляющие:
0,5 литра кефира (я использовала домашнее кислое молоко)
Рецепты от Белки Тесто для пирожков делаем в первую очередь:
В кефир высыпаем соду (не гашенную), разбалтываем венчиком или вилкой, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, подсолнечное масло и снова размешиваем. Муку соединяем с жидкой смесью. Замешиваем тесто до однородности и ставим в холодильник, чтобы оно «схватилось».
Тесто на кефире для пирожков готово.
Печень свиная - 1 кг.
Приготовление начинки для пирожков из печени:
Печень моем, режем кусочками и отвариваем до готовности в воде. В процессе варки добавляем соль, душистый перец и лавровый лист.
Вместе перекручиваем на мясорубке готовую печень и сало.
Грибы и лук мелко нарезаем. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло. Сначала в ней обжариваем грибы, чтобы немного подрумянились, затем добавляем лук и жарим, до его золотистого цвета.
Еще один вариант приготовления печеночной начинки, которую я делала раньше, когда свежие грибы не продавали в таком изобилии, как сейчас.
Обрабатываем, варим и перекручиваем на мясорубке печень (без сала), как описано выше. Дополнительно варим очищенный картофель, делаем из него картофельное пюре с обязательным добавлением сливочного масла. И смешиваем пюре с печенью: 50 на 50. Также добавляем соль и специи по вкусу.
Такая начинка для пирожков тоже очень вкусная. Сама печень суховата, а пюре смягчит её и придаст воздушность.
На разделочную доску насыпаем немного муки, отрезаем кусочек теста и раскатываем колбаской, разрезаем на кусочки, делаем из них круглые лепешки. На лепешки выкладываем начинку для пирожков, защипываем по краям, придавая им овальную или удлиненную форму, кому как больше нравится.
Дальше разогреваем масло на сковороде и обжариваем пирожки с двух сторон, чтобы стали румяными.
Источник http://www.domsovetof.ru
|
Шоколадный пирог |
ПростоБелка все записи автора
Ингредиенты для пирога: 1 ст сметаны 3 яйца 2 ст муки 1 ст сахара 100 г сливочного масла или маргарина 5 ст. л какао 1 ч. л соды 1 ч. л разрыхлителя для теста масло растительное для глазури: 7 ч. л сахара 2 ст. л какао 3 ст.л молока или сметаны 100 г сливочного масла или маргарин Приготовление пирога: Размягченное масло перемешать с сахаром. Затем добавить яйца и хорошо перемешать.
добавить какао сметану муки и хорошенечко перемешать
оставить на 20 мин. затем выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку(180°С) на 30 минут. А пока печется пирог мы готовим глазурь. Растапливаем сливочное масло, всыпаем сахар и перемешиваем
Добавляем какао и молоко хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Глазурь готова
Выкладываем пирог на блюдо.
Поливаем сверху пирог глазурью.
Взято с kastrulkin.ru/vypechka/shokoladnyj-pirog
|
Лимонные кексы |
Солнечная_Мамзель все записи автора
Метки: лимон кекс выпечка |
Белкины котлетки |
Солнечная_Мамзель все записи автора
Метки: котлеты фарш блюда из мяса блюда из фарша |
Cытный пирог - это потрясающе! |
|
Десерт Инь Янь |
Divia все записи автора
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
яйцо - 1 желток;
масло сливочное - 100 г;
сахар - 50 г;
груша, хурма - по 2 шт;
лимон - 1 шт;
гранат - горсть зерен;
ванилин - 1 щепоть.
желе лимонное - 1 пакет
Метки: десерт |
Закуска "Рождественские свечи" |
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Такая закуска подойдет не только на рождественские праздники.
День рождения, день влюбленных, да и просто взять с собой на работу, сделав себе бутербродик к чаю или кофейку.
Просто, доступно, быстро.
|
Грибные корзиночки |
Kati1974 все записи автора
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]Ингредиенты:
У крупных шампиньонов удалить ножки. Чайной ложкой выбрать из шляпок мякоть, чтобы получилась корзиночка. Ножки мелко нарезать и обжарить.
Лук мелко нарезать и тоже обжарить.
Яйцо сварить и натереть на терке.
Твердый сыр натереть на терке.
Ножки грибов, яйцо, лук, чеснок, выдавленный из чесночницы, смешать. Начинить смесью корзиночки из грибов, добавить сверху немного сметаны, посыпать тертым сыром. В сковороду налить немного сметаны, выложить в нее грибные корзиночки и отправить в духовку на 20-30 мин.
Источник: http://www.povarenok.ru
Метки: рецепты грибы сыр |
Кулинарный рецепт от De Dietrich - ПЕРИГОРСКИЙ САЛАТ |
par-tner все записи автора
Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 авокадо
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
4-5 вареных яиц
сок 1 лимона
Для заправки:
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. острого кетчупа
1 ст.л. коньяка
соль по вкусу
Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
Готовим заправку.
Поливаем частью салат, остальное подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по своему вкусу.
Приятного аппетита!
|
|
Блинчики лимонные |
КрасЯвости все записи автора
Думаю все любят блинчики!
Вот вам еще рецептик!
Вам понадобится:
1,5 ст. муки 2 яйца 200 г молока 200 г газированой минеральной воды 1 лимон сахарная пудра Взбить тесто до консистенции жидкой сметаны.
Пожарить тонкие блины. Готовые блины сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой.
И пожалуйста, утром балуюсь лимонной вкусняшкой! 
|
