Куриная грудка с беконом гриль

Далее

Курица с брокколи


400 г. куриного филе;
200 г. брокколи;
50 г. голубого сыра (сыра с плесенью);
3 столовые ложки муки;
300-400 мл. молока;
черный перец;
3 столовые ложки соевого соуса;
3 столовые ложки лимонного сока;
10 столовых ложек оливкового масла.

Итак, возьмите куриное филе, помойте его и порежьте на квадратики. После их надо замариновать в готовом соевом соусе и подержать так около одного часа. Кроме соуса налейте в маринад лимонный сок и оливковое масло. Можно взять и растительное масло. В течение этого часа обязательно несколько раз помешайте мясо. Потом возьмите сковороду. Нагрейте на ней масло и положите мясо. Тушите его около десяти минут. Оно должно поменять свой цвет. Потом к мясу положите голубой сыр. Он должен растопиться под температурой. Тогда надо высыпать, постоянно помешивая мясо, просеянную муку. Смесь получается густая. Поэтому советую разбавить ее молоком. После этого кладем в нее брокколи. Тушим так минуты три. Потом посыпаем молотым перцем. Можно досолить по вкусу, но соус и сыр уже соленые, поэтому, сначала попробуйте, а потом решайте, солить или нет.

Автор рецепта: Мария Круус

Бендерики

Бендерики с курицей

 

Пирожки с курицей и пекорино (Очень вкусные пирожки !!!)))

Читать далее...

Запеченные куриные ножки под соусом ткемали (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)))

Читать далее...

Хрустящие кесадильи с курицей

Если у вас уже есть приготовленные ТОРТИЛЬИ, то минут за 20 можно приготовить простую мексиканскую закуску. Начинкой может быть все что угодно, но обязательный ингридиент - сыр.



Читать далее...

Котлеты куриные с шампиньонами и базиликом

Ингредиенты:

Инструкция:

Лук мелко нарезать и спассеровать на растит. масле (можно с добавлением сливочного).
Грибы не мыть, обтереть сухой тряпочкой и тоже нарезать очень мелко. Добавить их к луку и обжарить.

Пока грибы остывают, подготовить куриный фарш: филе нарезать сначала вдоль, а потом поперек на очень маленькие кусочки. Порубить ножом, но так, чтобы кусочки остались заметными. Фарш не должен быть однородным.

Соединить курицу и грибы, вымесить фарш.
Добавить мелко нарезанные листья базилика, соль, перец.
Если фарш суховат - добавить 1-2 ст.л. холодной воды или сливок.

С помощью ложки,обмакивая ее в холодную воду, сформировать небольшие котлетки-биточки.
Обжарить на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

До сих пор я делала эти котлеты без зелени, только с грибами. Очевидно, базилик должен быть все-таки фиолетовый. И побольше. Мне попадались рецепты с мускатным орехом - но как-то не хочется его добавлять сюда. Может быть, в другой раз попробую.
Попадались рекомендации добавлять в куриные котлеты хлеб, яйцо, крахмал и даже майонез. Но мясо куриного филе само достаточно "липкое" и хорошо формуется в котлеты.

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/4991

"Вулканчики"

Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...

Читать далее...

Куриное филе "Нежный Соблазн": очень простой, но такой вкусный рецепт

Мясо получается очень мягким и нежным, даже не скажешь, что это куриная грудка.  Блюдо готовится очень быстро, а такая  шубка помогает куриному мясу сохранить сочность.

попробуйте...

Курица в духовке с картошкой

 

---

 

 

Нежные отбивные из куриного филе...отбивать не надо!

 

Представьте: эти «отбивнушки» отбивать как раз и не надо! Притом они настолько нежными получаются, что легко скушает даже ребенок. И жарятся быстро! То, что нужно утречком на завтрак, когда спешим, или для легкого ужина, когда не хочется особо «напрягаться» после трудового дня!


Делюсь рецептиком этого простого, нежного блюда.

Берем вот какие продукты:

Майская курица



Давно собирался приготовить курицу, используя технологию, описанную в книге Блюменталя. Недавно в сообществе выкладывалась передача канала Дискавери, в которой сам Блюменталь и пересказал некоторые части книги. Поэтому я решил, что наступило время проверить его идеи на практике.
Технология эта предполагает готовить мясо при низких температурах. Не буду вдаваться в подробности, все желающие смогут найти литературу и видео в сети. Ограничусь только кратким описанием процесса приготовления и моментами, которые являются ключевыми, по моему усмотрению.
Читать далее...

Потрясающая Курица в Пироге

Приготовьте этот просто сногсшибательно вкусный пирог с курицей. И поверьте-за считанные минуты от него ничего не останется. В общем, очень удачный пирог - много сочной мясной начинки. К тому же он очень сытный - вместе с легким овощным салатом он составит прекрасный ужин. В общем, довольно рекламы - попробуйте!

а вот и рецепт

Самые нежные котлетки


Читать далее...

Курица и паштет

На выходных запекала курицу фаршированную лапшой и паштет из куриной печени. Все очень просто, без изысков, но очень вкусно.




Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/158184.html

Пряный паштет из куриной печени и Варенье из помидоров "Шерри"

Два рецепта

Два  замечательных и  отлично подходящих  друг другу  рецепта

Пряный паштет из куриной печени     от elena_fialka   и 
Варенье из помидоров "Шерри"       от buxgalter_sofia 

Спасибо девочкам! 

Читать далее...

БЕНДЕРИКИ С КУРИЦЕЙ

Таким немного смешным словом – бендерики – у насна Украине называют треугольные блинчики с мясом. Готовятся бендерики, в отличие от привычных нам фаршированных блинчиков, с сырым фаршем, который просто размазывается по поверхности блинчика, затем блинчик сворачивается в треугольник, обмакивается в яичную смесь и обжаривается до румяности - готовности. Получается красиво и вкусно! Приготовьте, не пожалеете!

подробнее...

Крылышки Баффало (видеорецепт)

 

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
Часть 3 - Поросенок из картофельного пюре
Часть 4 - Лангет из говядины в беарнском соусе
Часть 5 - Крылышки Баффало (видеорецепт)

Курица с соусом сациви

Ингредиенты
1 курица(1.3-1.5кг),специи по вкусу(соль,перец,чили,имбирь),0.5 столовой ложки сметаны
Для соуса ,,Сациви"
500 грамм репчатого лука,сливочное и растительное масло,2-3 столовые ложки муки,2-3 столовые ложки куриного бульона,0.5-1 головка чеснока,хмели- сунели,красный и молотый перец,зелень(кинза,шафран,базилик,укроп),1-1.5 стакана грецких орехов.
Приготовление
Курицу отварить до полуготовности.Выложить курицу на сковороду,посыпать специями,смазать сметаной и запечь в духовке.Соус.Лук порезать,обжарить на смеси сливочного и растительного масла до готовности.Потом добавить муку и прокалить вместе с луком.Добавить куриный бульон,перемешать,чтобы не было комков,закипятить и добавить растертый чеснок.Затем добавить хмели-сунели,много мелко рубленой зелени.Орехи пропустить через мясорубку,добавить красный и черный молотый перец.Залить куриным бульоном.Обе части соуса смешать и,постоянно помешивая,прокипятить.Курицу залить соусом и закипятить

Утка, тушенная с луковыми рулетами.

 

Читать далее...