Вы не сможете оторваться от этого печенья! С чаем и молоком улетает на ура, очень нравится детям и взрослым. Необычно и быстро готовится, к процессу можно подключить детей, им будет интересно. Съешьте одно печенье - и Вы с трудом заставите себя остановиться. А еще это печенье хорошо тем, что в него можно положить практически любую начинку: сухофрукты, кокосовую стружку, орехи, цукаты, ягоды из варенья... Делайте сразу двойную порцию - не ошибетесь!

1.
Надо: 

- 3 г сухих дрожжей 
- 200 мл воды 
- 250 г муки 
- 2 ч. ложки сахара 
- 1 ч. ложки соли 
- 150 г картофеля, очищеного от кожуры 
- 300 мл воды для варки картофеля 
- 2-3 ст. ложки оливкового (растительного масла) 

Картофель
нарезаете кубиками (неважно, по сути, как нарежете, все равно потом 
разминать его будем). Кидаете в кастрюльку, наливаете воду, ставите на 
плиту, на сильный огонь. Даете закипеть, после варите еще 10-15 минут. 
Воду слить, сохранить (лучше слить ее полностью, а потом понемногу 
добавлять, чтобы не переборщить). 
Картофель нужно размять 
толкушкой/прокрутить через мясорубку, размять блендером или в миксере (я
взбила блендером). Понемногу добавляйте картофельный отвар, чтобы 
получилось картофельное пюре, кремовой текстуры, желательно, без 
комочков. 
Пюре отставить, чтобы остыло. 
Готовим тесто. В миску 
кладем дрожжи, соль, сахар, вливаем ТЕПЛУЮ воду. Помним, что дрожжи у 
нас «помереть» не должны, поэтому воду горячую не льем. Но и холодную 
нельзя, иначе совсем разбухать не захотят. 

Помешиваем, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде. Всыпаем муку, замешиваем некрутое тесто. 
Я его таким делаю: не густым, тягучим. 
Теперь добавляем остывшее картофельное пюре, еще раз вымешиваем. 
Накрываем
миску с тестом влажным полотенцем,ставим в теплое место на 1 час. 
Возможно, у вас уйдет меньше времени: важно, чтобы масса увеличилась в 2
раза. 
После выкладываем тесто на противень (смазанный маслом и 
присыпанный мукой или выстланный бумагой пекарской), немного 
разравниваем. Наливаем сверху оливковое масло (если нет, то 
подсолнечное, рафинированное, без запаха). Пальцами делаем небольшие 
углубления. 

Тесту нужно дать постоять вот так, перед выпечкой, минут 10-15. 
За это время как раз успеем нагреть духовку до 200С. 
Выпекать минут 15-20, пока не появится золотистая корочка. 
Готовой фокачче дать немного остыть, нарезать, подавать.

Оригинальный рецепт ароматного печенья с добавлением крахмала "Грибочки"
 

Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рассыпчатыми и вкусными.

Ингредиенты :

• 460 гр. мука
• 200 гр. сливочное масло
• 150 гр. сахарная пудра
• 1 ч.л. ванильный сахар
• 2 шт. куриное яйцо
• 40 гр. крахмал
• 1 пакетик разрыхлитель (10 гр.)
• 1 ст.л. какао

Представляю вашему вниманию очередной рецепт потрясающе вкусного домашнего печенья. В этих сказочных треугольничках сочетается несочетаемое — хрустящая сахарная корочка сверху и нежное слоеное тесто внутри. Зависть соседей, до которых дойдет аромат выпечки, гарантирована