1
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 13:41
+ в цитатник
Печень в котлетную массу добавляется уже готовой. Ее можно отварить, обжарить или запечь. Это даст возможность порезать ее мелкими кубиками и у котлеты будет более приятный вкус, чем со смешанным печеночно-мясным фаршем. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
блюда мясные
фарш
печень
котлеты тефтели и зразы
3
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post293651998/">Запеченная свиная печень по-словенски</a><br/>
Печень мягкая, тонко режется, приятная на вкус. Запекается целыми кусками с лимоном и петрушкой. [more]
Что надо:
Печень свиная – 1 РєРі
Соль
Перец черный молотый
Лимон
Зелень петрушки – полпучка
Печень обработать, удаляя пленки и протоки. Разрезать печень на доли. Посолить и поперчить. Порезать лимон тонкими кружочками.
Дно формы для запекания выстлать лимонными кружочками и веточками петрушки.
Уложить в форму печень.
Сверху печень покрыть лимонными кружочками и веточками петрушки. Подлить в форму 100мл в... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post293651998/">Читать далее...</a>
Вторник, 01 Октября 2013 г. 16:41
+ в цитатник
Печень мягкая, тонко режется, приятная на вкус. Запекается целыми кусками с лимоном и петрушкой. Читать далее
Рубрики:
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ/Балканская Рецепты блюд Албании, Боснии и Герцоговины, Словении, Сербии, Македонии, Хорватии, Черногории ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов
3
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post290753964/">Домашний паштет из свиной печени</a><br/>
Паштет вкусный и сытный, хорошо режется тонкими ломтиками. [more]
Продукты для паштета:
Свиная печень – 1,2РєРі
Подчеревок (брюшнина) – 800Рі
Лук репчатый – 400Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 200Рі
Соль
Перец черный молотый
Яйца – 3 шт.
Подчеревок (без шкурки) порезать крупными кусками. Печень очистить от проток и тоже порезать крупными кусками.
Лук порезать четвертькольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Р’ толстенную кастрюлю РЅР° РґРЅРѕ положить слой подчеревка. Сверху – четвертую часть РјРѕСЂРєРѕРІРё Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post290753964/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Сентября 2013 г. 10:26
+ в цитатник
Паштет вкусный и сытный, хорошо режется тонкими ломтиками. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов
паштет
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post288888065/">Печень в сырном соусе</a><br/>
Я готовила печень индюшки, но так можно приготовить и другую печень. Печень в сырном соусе идеально подходит к макаронным изделиям. [more]
Что надо:
Печень индюшачья – 500Рі
Сыр твердый – 100Рі
Масло сливочное – 75Рі
Масло растительное – 2 СЃС‚. ложки
Сливки 30% - 150г
Молоко – 100-150РјР»
РњСѓРєР° – 2 СЃС‚. ложки
Соль
Перец черный молотый
Р’РёРЅРѕ СЃСѓС…РѕРµ белое – 50РјР»
Зелень петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР° – РїРѕ 2 веточки
Печень помыть, обсушить салфетками, разобрать на кусочки. Я не резала ее на более ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post288888065/">Читать далее...</a>
Вторник, 27 Августа 2013 г. 11:35
+ в цитатник
Я готовила печень индюшки, но так можно приготовить и другую печень. Печень в сырном соусе идеально подходит к макаронным изделиям. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов
1
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post280351690/">Куриная печень с луком-пореем</a><br/>
Мягкая, сочная куриная печень, вкус которой дополняет обжаренный лук-порей. Быстро и вкусно! [more]
Что надо:
Куриная печень – 500Рі
Р’РёРЅРѕ белое СЃСѓС…РѕРµ – 150РјР»
Лук-порей – 200Рі
Масло растительное – 3 СЃС‚. ложки
Соль
Перец черный молотый
Очистить печень от всяких пленочек и залить вином на 1 час.
На разогретом масле пассировать лук-порей, порезанный кольцами. Выложить лук на тарелку.
Печень откинуть на дуршлаг и обсушить салфетками, иначе она будет брызгаться на сковороде.
На оставшемся жире обжарить печень ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post280351690/">Читать далее...</a>
Вторник, 18 Июня 2013 г. 09:49
+ в цитатник
Мягкая, сочная куриная печень, вкус которой дополняет обжаренный лук-порей. Быстро и вкусно! Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
блюда из птицы
печень
2
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post277898454/">РўР¶РІР¶РёРє</a><br/>
РўР¶РІР¶РёРє – традиционное армянское блюдо. РћРЅРѕ готовится РёР· телячьей печени, Р° поскольку та обладает очень высокими кулинарными качествами, то Рё это угощение получается сытным Рё питательным. Телячья печень очень нежная, Рё ее нельзя долго жарить, иначе РѕРЅР° станет жесткой. РўР¶РІР¶РёРє готовится быстро, непосредственно перед подачей РЅР° стол. [more]
Перед употреблением печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки. Затем нарезать на пластины толщиной в 1 см и до двух часов вымачивать в холодной проточной воде. Если нет возможности вымачивать в проточной воде, то хотя бы ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post277898454/">Читать далее...</a>
Вторник, 28 Мая 2013 г. 12:27
+ в цитатник
Тжвжик – традиционное армянское блюдо. Оно готовится из телячьей печени, а поскольку та обладает очень высокими кулинарными качествами, то и это угощение получается сытным и питательным. Телячья печень очень нежная, и ее нельзя долго жарить, иначе она станет жесткой. Тжвжик готовится быстро, непосредственно перед подачей на стол. Читать далее
2
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post276931932/">Картофель, фаршированный печенью</a><br/>
Замечательное второе блюдо – картофель СЃ печенью, тушеный РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Рљ нему приготовила СЃРѕСѓСЃ РёР· шампиньонов. [more]
Приготовить:
Картофель – 10-12 клубней (1,4РєРі). Картофель выбрать нерассыпчатых сортов, более-менее однакового размера.
Печень – 300Рі. Печень РјРѕР¶РЅРѕ брать любую. РЈ меня свиная печень.
Лук репчатый - 2 небольших головки
Масло растительное – 3 СЃС‚. ложки
Молоко 150-200мл
Соль
Перец черный молотый
Бульон - 300мл
Сыр твердый - 50г
Сметана 10-15% – 200Рі
РњСѓРєР° – 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post276931932/">Читать далее...</a>
Понедельник, 20 Мая 2013 г. 11:07
+ в цитатник
Замечательное второе блюдо – картофель с печенью, тушеный в духовке. К нему приготовила соус из шампиньонов. Читать далее
4
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post276035160/">Печеночный паштет в сале</a><br/>
Вкусный паштет РёР· индюшачьей печени. Паштет немного запекаем – Рё сало тоже получается достаточно РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РјСЏРіРєРѕРµ. Готовить так РјРѕР¶РЅРѕ Рё СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ печенью. [more]
Приготовить:
Печень индюшки – 500Рі
Сало свежее, шпик – 100Рі
Лук репчатый – 1 луковица
Яйца – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех - щепотка
Тонкий пласт сала, толщиной до 0,8см размером 20х20см., можно из нескольких кусков
Печень чистим, моем и обсушиваем. Сало режем крупными кусками (2х2см). На сковороде немного обжариваем сало, пото... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post276035160/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 20:39
+ в цитатник
Вкусный паштет из индюшачьей печени. Паштет немного запекаем – и сало тоже получается достаточно вкусное, мягкое. Готовить так можно и с другой печенью. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов
рулет мясной
паштет
7
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post273376986/">Куриная печень с черносливом и луком</a><br/>
Вкусная жареная куриная печень для взрослых, потому что готовим ее с вином и коньяком. [more]
Продукты:
Печень куриная – 300Рі
Р’РёРЅРѕ СЃСѓС…РѕРµ белое или красное – 3/4 стакана
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 3 СЃС‚. ложки
Лук репчатый - 4 небольших луковицы (150г)
Чернослив вяленый без косточек – 50Рі
РљРѕРЅСЊСЏРє – 50РјР»
Зелень петрушки – 2 СЃС‚. ложки порезанной
Чернослив вымыть и залить коньком на 30 минут.
Затем чернослив порезать более мелкими кусочками.
Печень очистить о... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post273376986/">Читать далее...</a>
Вторник, 23 Апреля 2013 г. 14:33
+ в цитатник
Вкусная жареная куриная печень для взрослых, потому что готовим ее с вином и коньяком. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов
1
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post272315890/">Печень по-венециански</a><br/>
Рто рецепт РѕС‚ Рктора Хименеса Браво.Нежную телячью печень нельзя долго жарить. РџРѕ рецепту Рктора РѕРЅР° готовится быстро, сохраняя СЃРІРѕСЋ нежность Рё РІРєСѓСЃ. [more]
Что надо приготовить :
Печень телячья – 500Рі
Бульон – 400РјР». Бульон сварила РёР· разных куриных обрезков (собираю РІ морозилке для таких случаев).
Лук – 2
Масло сливочное – 100Рі
Оливковое масло – 100РјР»
Петрушка – 1 пучок
Лимон – 1
Соль
Перец черный молотый
Печень хорошо зачистим от проток, снимем пленку. Порежем печень небольшими кусо... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post272315890/">Читать далее...</a>
Суббота, 20 Апреля 2013 г. 11:25
+ в цитатник
Это рецепт от Эктора Хименеса Браво.Нежную телячью печень нельзя долго жарить. По рецепту Эктора она готовится быстро, сохраняя свою нежность и вкус. Читать далее
Рубрики:
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других.
Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.
Метки:
печень
блюда из субпродуктов