РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Блюда из речной рыбы

Речная рыба у нас самая доступная. Ее можно купить свежей и стоит она недорого. А многим и покупать не надо, если в доме есть любитель рыбалки. Блюда из речной рыбы вкусные и полезные и готовить их не сложно. 

Блюда из судака

Завиванец из судака

Рыба с фасолью в горшочке

Рыба с луком, перцем и сыром

Балатонский судачок а-ля Гундель

Жаркое из рыбы по-закарпатски

Судак в остром соусе-маринаде

Запеченный в панировке судак

Заветная гавань или истина дороже

Заливное из судака

Гаше из рыбы

Рыба с картофелем

Судак в грибной "шубе"

Судак под овощами

Паровой судак с имбирно-огуречным соусом

Судак, тушенный с луком в вине

Рулеты из судака с овощами

Судак с миндалем

 

Блюда из щуки

Фаршированная щука с сельдереем и каперсами

Жареная щука

Жареная щука с горчичным соусом

Щука, фаршированная кусочками

Постная фаршированная щука

Фаршированная щука с шампиньонами

Щучьи "шузы"

Щука заливная

Щука,фаршированная грибами

Щука с сельдереем и морковью

 Заливное из фаршированной щуки

Фаршированная щука с оливками

Щука, фаршированная гречкой

Щука по-еврейски с белым шафрановым соусом

Щука фаршированная праздничная

Жареное филе щуки

Щука, жаренная в сметане с чесноком

 

Блюда из карпа

Карп по-зволенски

Карп с чесноком по-тржебонски

Карп а-ля Белая дама

Рыбная запеканка с тыквой

Карп а-ля Петр Вок

Карп для гурманов

Карп по-девински

Карп, запеченный в яблоках

Карп, запеченный в луке-порее

Карп с ореховой начинкой

Карп, жаренный в яйце

Рыба фаршированная

Рыба, фаршированная по-сарапульски

Карп на пиве А-ля Якуб Крчин

Карп, фаршированный рисом и грибами

Фаршированный карп с начинкой из грибов и перепелиных яиц

Жареный карп с кисло-сладким луком

Запеченный карп с ореховой начинкой

Карп, копченый жидким дымом в духовке

Карп по- замарстыновски

 

Блюда из речной форели

Речная форель, запеченная с картофелем

Жареная форель с грибным соусом

Запеченная с травами форель

Жареная форель

Форель, фаршированная рисом и финиками

Форель с розмарином

 Форель, фаршированная шампиньонами

Форель с розмарином и соусом Айоли

 

Блюда из окуней

Блинный пирог с рыбой

Рыбные галушки

Жареный окунь

Рыбная мелочь с овощами

Окуньки, копченые на сковороде

Котлеты из окуней

Голубцы с окунями

Рыбные тефтели из окуней

Домашние рыбные консервы из окуней в масле

Налистники с рыбой

Рыбные пельмени (с окунями)

Рыбные пельмени с овощным соусом в горшочках

Рыбный пирог с окунями

Тушеная рыбная мелочь в маринаде с луком

Окунь с перечно-томатным соусом

 

Блюда из леща

Жареный лещ

Рыба по-ивано-франковски

Лещ в овощном маринаде

Рыба по-гречески

Фаршированный лещ

Лещ, фаршированный капустой и ячневой кашей

 

Блюда из карасей

 Золотые караси

Караси по-казачьи

Караси в "затире"

Карась, запеченный в соусе с черемшой

Караси в сметане

Жареные караси

 

Продолжение