Пельменей с окуневой начинкой получилось много. Часть из них решила потушить в горшочках в овощном соусе (с луком-морковкой и томатным соусом). Общее мнение – это было самое удачное применение окуневой мелочи.

Из чего готовить: 

Готовые пельмени с рыбной начинкой – 800г. Как приготовить пельмени с начинкой из окуневых филеечек, можно прочитать здесь.

Лук репчатый – 2 шт. – 150г

Морковь – 2 шт. – 150г

Томатный соус (Краснодарский) – 200г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 3 ст. ложки

Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки

Приготовление

Мелко порезать лук и натереть на крупной терке морковь.

Обжарить их, помешивая, на растительном масле.

Добавить томатный соус, соль, перец черный молотый. Потушить 2-3 минуты.

Это блюдо удобно готовить в порционных небольших горшочках. Наполнить их послойно пельменями и тушеными овощами. Овощи должны быть сверху. Влить в каждый горшочек 50мл воды. Накрыть горшочки крышками. Если их нет, можно закрыть фольгой. Поставить в духовку на 25-30 минут и нагреть ее до 180 градусов.

Подавать в горшочках, посыпав порезанной зеленью.

Приятного аппетита!