По своей природе, я очень ленив. Патологически. И как у каждого ленивого человека, во мне сидит этакий талантливый Манилов - неисчерпаемый источник красочных, но, к сожалению так трудно исполнимых фантазий. Мне искренне хочется верить, что не все мои идеи и задумки такие же безнадёжны как я. Взяться самому за реализацию у меня не хватит ни терпения, ни умений. Так, что готов поделиться!
Если Вы, найдя время и осилив ниже изложенный текст, смогли для себя найти в нём крупицы разумного и полезного - пользуйтесь на здоровье!
Последняя фантазия будоражит мой воспаленный мозг довольно давно. В нежном возрасте я, как и многие работал в системе общепита. Воспоминания о том периоде у меня остались самые положительные. После чего идея посвятить частицу себя делу ресторатора, не покинула меня, а со временем стала трансформироваться в некий проект. По крайне мере, мне так кажется. Речь пойдёт о баре.
Основная фишка, заложенная в концепцию моего бара, это фетиш в объединяющей силе Русского духа. Мне он видится в исполинских размерах нашей Родины, его многонациональности, в такой непохожести людей, живущих на одной земле. Как смогли, настолько противоречивые в своём мировоззрение, религиозно разобщённые культуры, слиться в одно монолитное целое и так долго сосуществовать. Что послужило связующим звеном? Много причин. И немалая среди этого множества, наше национальное достижение и достояние – Русская водка. Как брачная клятва, и в горести и в радости, и в бедности и богатстве, сей дивный напиток сопровождает нас по тернистой тропе до конца жизни.
Водочная карта России насчитывает неизмеренное количество видов благородного напитка, являясь для многих народов предмет гордости и нерушимой твердыней вековых традиций. От Калининграда до Владивостока наши сограждане, ведя беседы, пьют и закусывают. Делятся дедовскими рецептами, споря до хрипаты, какая по полезней да позабористей, а помирившись, восхваляют и ту на медвежьих коготках, и ту на чёртовых копытцах. И кто как не столица нашей Родины, Москва, должны выступить собирательницей водки нашей Русской! В одном доступном для всех страждущих месте, сосредоточить все богатства нашего края, накопленные за тысячелетия культуры пития. Создать храм, где каждый желающий сможет восполнить утерянные силы. Где любой командировочный, переступив порог, смог бы ощутить на губах вкус молока матери и теплоту отеческого дома. Где любопытствующий, найдя пребывающего в нирване командировочного, прильнув к нему, сможет вкушать извилистый путь повествований о до сели неведомой для него жизни. О, как много он узнает! Где любитель, пройдя трудный путь сквозь 12 часовых поясов барной стойки, станет профессионалом. А профессионал, охватив не охватное, успокоится и душой и телом. И варяг, видя сколь богата Русь на людей, объединённых любовью, призадумаются, если нужда воевать с нами? Не лучше дружить? И, попробовав на вкус Русского духа, станет дружить. Непременно станет!!!
Со всех краёв и весей, выстроятся в виде карты страны нашей, непочатые сосуды. Каждая область, каждый округ будет представлен достойными образцами. Что б каждый посетивший, смог безошибочно указать место своего рождения. И не важно, как сильно устал он, по одному лишь заветному слову, по имени города, по движению руки, стало ясно всем, чего он больше всего хочет.
Достойной должна быть и закуска. Вкушая водочки из неведомого края, разве не захочется знать, чем её там закусывают. Несколько видов холодной и горячей закуски должны присутствовать в меню, согласно географической принадлежности напитка в соответствии с традиционной, национальной кухней. Я так и вижу это меню! Не меню, а краткий экскурс в историю. Выбрав полюбившийся Вам уголок, Вы совершите путешествие во времени и пространстве, окунувшись в местные предания и легенды. Вы проникнетесь уважением к тому народу, плоды которого Вы будите откушивать. Вы поймёте, как нелёгок и долог был путь, ведущий к тому совершенству, что окажется через минуту у Вас на столе. Кстати о столах! Чем ближе мы сидим, тем лучше понимаем и слышим друг друга. Долой столы, да здравствует барная стойка! По всему периметру. Не жёсткая - прямая как лавка, а мягкая, волнообразная, с откидными столиками, что бы нам было удобно развернувшись сидеть, видя лица друг друга. Ладно, и столы мы оставим, для больших компаний, но высокие, под барных стулья, и круглые.
Много ещё разных фишечек и мулек. Полка именных бутылок и стопариков, мероприятия посвящённые истории той или иной водки с песнями, плясками и братаниями, красные даты календаря, возможность посетителю поработать и заработать за барной стойкой и т.д. и т.п.
Если Вам понравилась моя идея, но вы не в состояние её реализовать, большая просьба переадресовать дальше. Может, кому и сгодиться.
Чуть не забыл, заведение должно называться - водочная «К свиням собачим». Это принципиально!!!