Устойчивый рост потребления виски в России неминуемо предопределил появление новых брендов, и особенно в самых массовых сегментах рынка. Одной из таких новинок стал виски William Scott Blended Scotch Whisky (Уильям Скот), оценить который наши соотечественники смогли начиная с декабря 2012 года.

William Scott Blended Scotch Whisky выпускается шотландской компанией Park Distillers — независимым боттлером, который занимается организацией производства крепких спиртных напитков в Шотландии и их экспортом в другие страны. Для обеспечения ритмичных поставок готовой продукции компания Park Distillers выбрала поставщиком спиртов винокурню Loch Lomond Distillers.

Специалисты последней не только славятся у себя на родине креативным подходом к производству виски (достаточно вспомнить использование винных дрожжей вместо пивных), но и возможностью производства очень обширной гаммы спиртов. Настолько обширной, что дистиллерию нередко называют Шотландией в миниатюре.

Эти спирты и легли в основу купажированного виски William Scott. Обладая отменной исходной ароматикой, они прекрасно “поженились” и после выдержки в дубовых бочках предстали в виде хорошо сбалансированного виски.

Вызревание в дубе виски William Scott длилось не менее трех лет. По истечении этого времени он был розлит при крепости 40 % алкоголя в классические бутылки из белого стекла, позволяющие разглядеть янтарно-золотистый цвет напитка. В бокале виски William Scott раскрывается приятным хорошо сбалансированным ароматом с легкими фруктовыми нотами и деликатным дымком.

Вкус скотча оказывается неожиданно насыщенным для своей возрастной категории. В нем угадываются сладковатые оттенки сухофруктов и ванили, которые сменяются нотами пряностей и дыма, а затем переходят в сухое послевкусие.
Отдельного упоминания заслуживает дизайн упаковки, выдержанный в классическом стиле. На этикетке William Scott помещены изображения исторического здания дистиллерии и медного перегонного куба — символа скотча.

Подарочная туба и этикетка бутылки демонстрируют благородное сочетание кремового, золотого и черного цветов. Внимание к деталям, дополненное выверенным расположением элементов композиции, настраивает покупателя на то, что перед ним достойный виски, заслуживающий их внимания.

В заключение заметим, что William Scott относится к той немногочисленной категории молодых виски, которые хорошо пьются в чистом виде. Кроме того, William Scott служит отличной основой для приготовления как холодных, так и горячих коктейлей на основе виски.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
...
Часть 7 - White Horse (Вайт Хорс)
Часть 8 - William Lawson’s (Вильям Лоусон)
Часть 9 - William Scott (Уильям Скот)
Часть 10 - Посуда для коктейлей
Часть 11 - Коктейли холодные
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Шотландский купажированный виски William Lawson’s Scotch Blended Whisky своим происхождением обязан Вильяму Лоусону — служащему семейной алкогольной компании E & J Burke.

Вильям Лоусон родился в Шотландии примерно в 1853 году. В молодости он был полон идей и жаждал приключений. Однако его честолюбивые мечты начали осуществляться только после женитьбы, когда в возрасте 28 лет Вильям переехал Дублин. Именно в столице Ирландии в 1888 году ему удалось найти себе место менеджера по экспорту в компании E & J Burke.

По счастливому стечению обстоятельств его огромное трудолюбие и преданность делу были высоко оценены работодателем. Владельцы компании “Эдвард и Джон Бурке” нашли поистине гениальный способ признать успехи своего лучшего сотрудника. Было решено одному популярному купажу, существующему еще с 1849 года, присвоить имя Вильяма Лоусона.

Вдохновленный оказанной ему честью, доблестный менеджер принялся с удвоенной силой продвигать на рынке бренд под своим именем. Коммерческий успех Lawson’s Liquer Scotch Whisky позволил в дальнейшем Вильяму занять должность директора и уже полностью сконцентрироваться на производстве качественного алкоголя. Позднее Вильям Лоусон дал свое имя компании, и она стала именоваться William Lawson Distillers LTD.

В 1972 году William Lawson Distillers LTD была куплена компанией Martini, которую через два десятка лет приобрела Bacardi. Сейчас за букет William Lawson’s Blended Scotch Whisky отвечает мастер-блендер Стефани Маклеод (Stephanie Macleod) — одна из немногих женщин, занимающих столь высокий пост в виски-индустрии.

Стефани Маклеод тщательно подбирает солодовые компоненты купажа, благодаря чему напиток неизменно сохраняет свой сложный и яркий фруктовый характер с ярко выраженными цветочными нотами. Главным отличительным свойством William Lawson’s Scotch Blended Whisky является полное отсутствие дымности.

В основе купажа лежит односолодовый виски Glen Deveron, выдержка которого производится в хересных бочках. Молт Glen Deveron производится в северном Хайленде на дистиллерии Macduff, поэтому это живописное место считается духовным домом бренда.

Происхождение виски удачно обыграно в провокационной рекламной кампании  William Lawson’s, проводимой  под слоганом No Rules Great Scotch (“Отличный скотч без правил”).

Ее героями стали суровые жители Хайленда, без тени улыбки демонстрирующие свои мускулистые торсы и нестандартную манеру поведения.
Реклама имела хороший отклик, особенно у женской аудитории, что немало способствовало большей популяризации бренда.

На сегодняшний день на рынке представлены две версии William Lawson's. Первая — William Lawson's Finest Blended Scotch Whisky — золотистый напиток средней тельности с ароматом печеных яблок. Его деликатный вкус с нотами поджаренных злаков и ирисок завершается послевкусием с оттенком дуба. Виски довольно утонченный и мягкий, он прекрасно пьется как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

Вторая, более редкая версия — William Lawson's Scottish Gold 12 Year Old Blended Scotch Whisky. Это полнотельный напиток насыщенного золотого цвета со свежим фруктовым ароматом яблок с нотами ирисок. Сливочный вкус виски с оттенком хереса и рождественского пирога переходит в длительное мягкое послевкусие.

Качество William Lawson's Blended Scotch Whisky подтверждают многочисленные награды, полученные им на международных соревнованиях алкогольных напитков. Среди наград один гран-при, три золотых, четыре серебряных и две бронзовых медали.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
...
Часть 6 - VAT 69 (ВЭТ 69)
Часть 7 - White Horse (Вайт Хорс)
Часть 8 - William Lawson’s (Вильям Лоусон)
Часть 9 - William Scott (Уильям Скот)
Часть 10 - Посуда для коктейлей
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

White Horse (“Вайт Хорс”) - очень популярная марка шотландского виски, продающаяся в 160 странах мира. Это отличный купаж, основу которого составляют 35 сортов зернового и солодового виски. Он обладает приятным дымным ароматом с явственным присутствием нот легендарного виски “Лагавулин” (Lagavulin).

White Horse (“Вайт Хорс”) — виски, который в нашей стране больше известен под названием “Белая лошадь”. Он выпускается с конца 1880 годов (в 1891 году марка получила официальную регистрацию) и относится к числу брендов-долгожителей, дошедших до наших дней практически в неизменном виде.

Время почти не затронуло и оформление этикетки, которая, несмотря на свой солидный возраст, до сих пор смотрится весьма стильно. Особенно в сочетании с оригинальной чуть конусообразной формой бутылки. При всей своей простоте эта форма придает бутылке потрясающую узнаваемость.

Свое название виски получил по имени эдинбургского трактира, что был построен на окраине города в 1742 году. Это историческая дата и перекочевала на этикетку бутылки, как бы лишний раз подчеркивая солидную “родословную” напитка.

Идея дать виски столь благородное и в чем-то возвышенное название принадлежала Джеймсу Логану Макки (James Logan Mackie) — основателю одноименной фирмы. А превратить это название в мировой бренд удалось его племяннику Питеру Макки — человеку чрезвычайно целеустремленному и по-хорошему пробивному. “Нет ничего невозможного”, — эти слова часто произносил Питер Макки, берясь за очередное трудное дело.

В 1890 году Питер возглавил компанию James Logan Mackie & Co, которая была создана в Глазго его дядей семью годами ранее. Проявляя недюжинные способности, упорство, смекалку и изобретательность, он достаточно быстро добился успеха. Популярность марки достигла таких размеров, что она стала занимать вполне весомую долю внутреннего рынка Великобритании, а также приобрела поистине мировую известность.

В 1924 году, после смерти Питера Макки, название фирмы Mackie & Co было заменено на White Horse Distillers (“Вайт Хорс Дистилерс”). Тремя годами позже компания вошла в состав DCL (Distillers Company Ltd). В настоящее время бренд White Horse принадлежит алкогольному гиганту Diageo.

Дух новаторства, привитый Питером Макки, нашел свое выражение и в том, что White Horse стал первым виски, где была применена ставшая ныне привычной свинчивающаяся металлическая пробка-колпачок. Это был технологический прорыв, позволивший отказаться от поиска штопора. И произошел он более 80 лет назад. Нет ничего удивительного в том, что после введения новшества продажи виски White Horse заметно увеличились.
Сам виски относится к категории стандартных купажей. Однако срок его выдержки составляет 6 лет, что вдвое превышает установленный минимум. По своей органолептике виски White Horse явно опережает большинство своих “одноклассников”, демонстрируя одно из лучших предложений в соотношении между ценой и качеством.
За свое исключительное качество виски неоднократно удостаивался различных наград, включая престижную награду за развитие экспорта. Ее бренд получил в 1978 году.

В 2010 году появилась еще одна версия виски — White Horse 1900 с этикеткой черного цвета вместо привычного желтого. Этот выпуск осуществлен в ознаменование 110-летия начала поставок White Horse на зарубежные рынки. Обе версии достаточно хорошо представлены на российском рынке.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
...
Часть 5 - Teacher's ("Тичерс")
Часть 6 - VAT 69 (ВЭТ 69)
Часть 7 - White Horse (Вайт Хорс)
Часть 8 - William Lawson’s (Вильям Лоусон)
Часть 9 - William Scott (Уильям Скот)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Уже около 130 лет виски VAT 69 демонстрирует отличное соотношение “цена-качество”. Своим появлением VAT 69 обязан Уильяму Сандерсону (William Sanderson), торговцу виски и блендеру из шотландского города Лейт (Leith).
В 1882 году он изготовил сто бочек виски и пригласил экспертов выбрать самую достойную. Образец из бочки №69 был признан лучшим, что впоследствии дало имя марке. “Vat” в переводе с английского обозначает емкость или бочку, в которой производится купажирование.

В течение долгого времени VAT69 разливался в бутылки из-под портвейна. Это можно зметить на старой рекламе напитка. Современные бутылки виски приобрели классическую форму и выполнены из зеленого стекла.

Рецепт виски VAT 69 отнюдь не прост. В состав купажа VAT 69 входит порядка 40 различных типов виски. Примерно 35 процентов из общего количества спиртов составляют односолодовые виски.

При дегустации VAT 69 можно отметить его приятный деликатный аромат с оттенком карамели и мягкий кремовый вкус с нотами солода и небольшим намеком на дым.

Характеризуя виски в целом, можно отметить, что в простой зеленой бутылке находится добротный классический купаж, надежная репутация которого проверена временем.

Еще в 1914 году известный путешественник Эрнест Шеклтон (Ernest Shackleton), большой ценитель целебных свойств aqua vita, взял с собой в Королевскую трансантарктическую экспедицию именно виски VAT 69, заявив, что скотч предназначается исключительно для медицинских и праздничных целей.

В настоящее время марка принадлежит международной корпорации Diageo. Ее ключевыми рынками являются Венесуэла, Испания и Австралия. Теперь к ним может прибавиться и Россия, тем более что по цене виски VAT 69 может вполне конкурировать с отечественным крепким алкоголем.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
...
Часть 4 - Redbreast (Редбрест)
Часть 5 - Teacher's ("Тичерс")
Часть 6 - VAT 69 (ВЭТ 69)
Часть 7 - White Horse (Вайт Хорс)
Часть 8 - William Lawson’s (Вильям Лоусон)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

История виски Teacher’s началась с того, что сэр Уильям Тичер (William Teacher) увлекся купажированием виски. Вскоре он начал продавать бленды собственного изготовления в помещении бакалейной лавки своей жены. Получив в 1856 году лицензию на продажу алкоголя в розлив, Уильям Тичер вскоре открывает рюмочную Dram Shop, где предлагает посетителям продегустировать различные сорта своего виски.

Семейный бизнес успешно развивался, и в 1863 году начались продажи знаменитого бленда William Teacher’s Highland Cream, который в 1884 году был зарегистрирован как торговая марка.
Хорошо сбалансированный напиток быстро приобрел популярность благодаря присущим ему кремовости и маслянистому яркому аромату с характерными нотами сливочной помадки. Безусловно, за долгие годы оригинальный рецепт Teacher’s, претерпел значительные изменения. Тем не менее, по утверждению производителя, вкус виски сохранил все свое очарование, оставаясь таким же насыщенным, каким его создал сам Уильям Тичер. 

После смерти Уильяма Тичера в 1876 году его дело продолжили сыновья Уильям (William) и Адам (Adam). Энергичные джентльмены перевели головной офис компании в респектабельный особняк, расположенный на St. Enoch — одной из центральных площадей Глазго. Там офис находился вплоть до 1991 года. Сейчас этот архитектурный памятник Х1Х века известен как Teacher Building — дом приемов, в котором каждый уголок посвящен виски.

Несмотря на то что братья Тичер уже входили в число алкогольных магнатов, им была свойственна чисто шотландская практичность. Чтобы сэкономить на складских расходах, компания Teacher в 1887 году решила отправить свои бочки с виски в плавание до Австралии и обратно, найдя им применение в качестве балласта на торговых судах. Бочки с купажом выдерживались в трюме на протяжении нескольких месяцев, при этом не позволяя груженому судну крениться.

В 1899 году компания Teacher’s построила в регионе Хайленд свою первую дистиллерию — Admore. С тех пор односолодовый виски Admore придает купажу Teacher’s отчетливо узнаваемый дымный аромат.

Свое столетие компания отмечала в 1930 году запуском популярной рекламы, в которой (о ужас!) виски рекламируют два прелестных мальчугана лет эдак пяти-шести. Их имидж на два десятилетия, вплоть до 1950 года, прочно закрепился за Teacher’s.

По завершении Второй мировой войны и отмены нормирования спрос на виски в Великобритании резко увеличился. Это сподвигнуло Teacher’s на приобретение в 1957 году дистиллерии Glendronach. Правда, позднее, после смены нескольких хозяев, это предприятие оказалось в руках Benriach, которая в свою очередь принадлежит компании Suntory.

1962 год ознаменовался для Teacher’s тем, что компания запускает в Глазго самое современное для того времени производство, объединяющее возможности купажирования и розлива напитков. Это достаточно быстро позволило нарастить объемы производства виски. Уже к 1972 году ежегодные продажи скотча Teacher’s достигли одного миллиона кейсов. Часть этого виски была розлита в инновационные бутылки с дозатором (джиггером), выпуск которых был начат Teacher’s в 1967 году.

Компания Teacher Distillers LTD была в собственности семьи Тичер вплоть до 1976 года. Сейчас она принадлежит алкогольной компании Beam Global Spirits & Wine Inc.
В настоящее время Teacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky распространяется по всему миру. Его можно купить более чем в 100 странах. Особенно активно бренд начал продвигаться в Индии, что позволило ему занять там лидирующую позицию в категории шотландских блендов.

Кроме того, по данным производителя, Тeacher’s занимает третье место среди самых продаваемых скотчей в Великобритании и 49-ю позицию в мировом рейтинге крепких алкогольных напитков. Большие объемы поставок Тeacher’s приходятся и на Бразилию.

В состав Teacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky входит около 45% односолодовых виски. Они отобраны более чем на 30 дистиллериях Шотландии.
В 1997 году появилась 12-летняя версия бленда — Teacher’s 50, в котором содержание односолодовых виски превышает 50%. Этот виски предназначался в первую очередь для благодатного индийского рынка, где он прочно утвердился в качестве ведущего премиального купажированного скотча.

Новое радикальное обновление дизайна упаковки Тeacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky и Teacher’s 50 12YO Scotch Blended Whisky последовало совсем недавно, в 2011 году.
В этом же году продуктовая линейка была дополнена Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky — купажом с содержанием односолодовых виски 65%. Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky выдержан в 125-литровых бочках quarter casks и розлит при 46% без применения холодной фильтрации.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
Часть 4 - Redbreast (Редбрест)
Часть 5 - Teacher's ("Тичерс")
Часть 6 - VAT 69 (ВЭТ 69)
Часть 7 - White Horse (Вайт Хорс)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Redbreast — один из наиболее известных брендов ирландского виски. В настоящее время выпускается на самой крупной дистиллерии Ирландии — Midleton. На ней Redbreast готовится по уникальной технологии, предусматривающей использование зерновой смеси соложеного и несоложеного ячменя. Полученное из такой смеси сусло подвергается трехкратной перегонке в классических медных кубах Pot Still.

Подобный метод изготовления виски считается традиционно ирландским. При этом сам производимый напиток вплоть до 2011 года назывался Pure Pot Still Whiskey. В 2011 году владелец бренда Redbreast — компания Irish Distillers, желая подчеркнуть премиальное качество своих напитков, изготовленных в национальном стиле, изменила наименование этой категории виски.

Вместо ранее употреблявшегося Pure Pot Still Whiskey было решено назвать категорию Single Pot Still Whiskey, или сокращенно — SPS. Категория в обязательном порядке должна указываться на этикетке и упаковке бутылки. Кроме того, был разработан специальный знак с изображением трех перегонных кубов и надписью по кругу Single Pot Still. Midleton. Ireland. Он также стал проставляться на упаковке.

История бренда
История бренда Redbreast уходит своими корнями в начало ХХ века. В то время владелец виноторговой компании Gilbey решил выпустить виски на основе спиртов, выгнанных на дублинской заводе Old Jamеson Distillery и выдержанных в собственных бочках. Нет ничего удивительного в том, что большой любитель пернатых назвал свое детище Redbreast — по имени птички, которая у нас известна как красногрудка, или малиновка.

Виски Redbreast всегда отличался отменным качеством. Правда, при этом он оставался довольно дорогим продуктом, который в небогатой стране могли позволить себе немногие. Именно это обстоятельство предопределяло успех других более доступных виски, оставляя за Redbreast довольно узкую нишу виски для местной знати и духовенства.
В 1985 году компания Gilbey была вынуждена прекратить производство виски “Ребрест”, продав права на бренд компании Irish Distillers Group, которая в 1991 году принимает решение возобновить производство виски.

Redbreast 12 YO (“Редбрест 12 лет”)
Redbreast 12 YO — прекрасно сбалансированный, сладкий, с оттенком пряностей виски. Едва увидев свет после перезапуска, он сразу привлек внимание потребителей и экспертов, вызвав восторженные отзывы. Джим Мюррей вообще назвал его “ирландским нектаром”. При этом в своей “Библии виски — 2013” он присвоил напитку 96 баллов.
Для вызревания виски используется два вида бочек. В основном это бочки из-под бурбона (77 % купажа), которые дополняются бочками из-под хереса олоросо (23 % купажа). Для выдержки берутся бочки только первой заливки. Розлив осуществлялся при крепости 40 % алкоголя.

Виски Redbreast 12 YO характеризуется сложным, хорошо сбалансированным пряно-фруктовым ароматом с отчетливо ощутимыми тонами обожженной древесины дуба. У него насыщенный и сложный вкус, в котором гармонично сочетаются тона пряностей, фруктов, хереса, обожженной древесины дуба и сливочной консистенции. Напиток обладает долгим и сложным послевкусием.

Redbreast Cask Strength 12 YO (“Редбрест 12 лет бочковой крепости”)
Во второй половины 2011 года Irish Distillers приступила к выпуску еще одной разновидности виски Redbreast 12 YO. Ею стал Redbreast 12 YO Cask Strength — виски бочковой крепости. По сути, это версия Redbreast 12 YO, только полученная без редуцирования водой.

Первый выпуск (b 1/11) имел крепость 57,7% алкоголя. Последовавший за ним в 2012 году второй выпуск (b 1/12) оказался чуть крепче — 58,6 % алкоголя.

В отличие от Redbreast 12 YO стандартной крепости виски Redbreast 12 YO Cask Strength не подвергался холодной фильтрации, что только усилило его ароматику.
Не удивительно, что Redbreast 12 YO Cask Strength мгновенно оказался востребованным в среде утонченных знатоков виски. Не менее теплой была и реакция экспертов и критиков. В частности, в “Библии виски — 2013” Джим Мюррей назвал его лучшим виски года в категории сингл пот стил, наградив его оценкой в 96 баллов. Одновременно известный эксперт присвоил Redbreast 12 YO Cask Strength звание лучшего ирландского виски года.

В аромате отлично сбалансированного Redbreast 12 YO Cask Strength отчетливо улавливаются ноты сухофруктов, из числа которых особенно рельефно звучат тона инжира, фиников, изюма, а также крем-соды, ванили, выпечки, орехов и лайма. В нем нет даже намека на спиртуозность.

Вкус Redbreast 12 YO Cask Strength — глубокий и насыщенный. В нем отчетливо ощущаются сухофрукты, оттенки цитрусовых, пряности, тона ванили, патоки, обожженной древесины дуба, ячменя, сливочных ирисок и специй.
Послевкусие у виски “Редбрест 12 лет бочковой крепости” длительное и сложное. В нем улавливаются тона пряностей и фруктов, сквозь которые со временем пробиваются тона ириски.

Redbreast 15 YO (“Редбрест 15 лет”)
Виски Redbreast 15 YO увидел свет в 2005 году. Его появление во многом обусловлено настоятельными просьбами компании “Ля Мюзон ду Виски” (La Maison Du Whisky) — известного французского дистрибьютора виски, справлявшего свое 50-летие. К ним добавились и пожелания Джима Мюррея.

В итоге получился образец, который все также выдерживался в бочках двух видов (экс-бурбонных и из-под хереса олоросо), но в отличие от Redbreast 12 YO разливался без холодной фильтрации. Чтобы избежать возможного помутнения напитка, случающегося в подобных случаях, его крепость была повышена до 46 % алкоголя.

В справочнике Джимма Мюррея “Библия виски — 2013” напиток получил оценку в 94 балла. На престижных международных конкурсах Redbreast 15 YO постоянно завоевывает самые высокие награды. Например, на World Whiskies Awards 2011 он был назван лучшим среди ирландских pot still виски (Best Irish pot still whiskey).

На ежегодном конкурсе спиртных напитков San Francisco World Spirits Competition 2011 виски Redbreast 15 YO был награжден “двойным золотом”. На следующий год на этом же конкурсе Redbreast 15 YO удостаивается золотой медали.

И наконец на San Francisco World Spirits Competition 2013 виски Redbreast 15 YO вновь получает “двойное золото”.
Остается добавить, что виски Redbreast 15 YO обладает насыщенным и богатым букетом, в котором почитатели бренда найдут фруктово-ягодные тона и нотки ароматических масел.

Что касается вкуса, то он у Redbreast 15 YO насыщенный, округлый и мягкий. В нем сочность свежих фруктов удачно дополнена нотками пряностей и обожженной древесины дуба. Послевкусие виски характеризуется как долгое и изысканно сложное.

Redbreast 21 YO (“Редбрест 21 год”)
Дальнейшим развитием линейки Redbreast стало появление в 2013 году более выдержанной версии бренда. Новый флагман — Redbreast 21 YO — выводился в свет уже новым мастер-блендером дистиллерии Midleton Билли Лэйтоном (Billy Leighton), который разделил этот пост с мастер-блендером Брайаном Нэйшеном (Brian Nation).

Впрочем, нет сомнений в том, что еще до ухода на пенсию Барри Крокет внимательно следил за взрослением напитка в дубе.

Как и предыдущие образцы, Redbreast 21 YO обретал свой характер в экс-бурбонных бочках и бочках из-под хереса олоросо. Затем он был розлит без применения холодной фильтрации. Такой розлив позволил Redbreast 21 YO со всей страстью продемонстрировать захватывающую глубину обворожительных хересных оттенков, ставших, по сути, визитной карточкой бренда.

Аромат виски наполнен тонами тропических фруктов, орехов и сухофруктов. Во вкусе ощущаются ваниль, печеный дуб, орехи и немного специй. Сочные свежие фрукты дополнены обволакивающей гортань сливочностью. Длительное послевкусие завершается нотами дуба, пряностей и оттенками ячменя.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
Часть 4 - Redbreast (Редбрест)
Часть 5 - Teacher's ("Тичерс")
Часть 6 - VAT 69 (ВЭТ 69)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Old Smuggler — одна из старейших марок шотландского виски категории blended. Ее история берет свое начало в 1835 году, когда виски был создан братьями Джеймсом и Джорджем Стодартами (James & George Stodart Limited ). Название, которое в переводе означает “Старый контрабандист”, отсылает нас к концу 18 — началу 19 века. Тогда распространители скотча рисковали своей жизнью, чтобы доставлять нелегально произведенный в горах качественный виски своим постоянными покупателям. Удаль, отвага, мужество и непокорность этих горцев как нельзя лучше преломлялась в названии этого виски.

Однако в историю производства скотча братья Стогарты вошли не только как основатели марки Old Smuggler. Они стали первыми, кто начал использовать в производстве виски бочки из-под хереса.
В настоящее время марка Old Smuggler принадлежит итальянской компании Gruppo Campari. Она приобрела марку Old Smuggler в 2006 году одновременно с брендом односолодового виски Glen Grant.

В настоящее время виски Old Smuggler продается на 20 мировых рынках. Особенно значительно его присутствие в США, где по продажам он занимает восьмое место. На популярность Old Smuggler в США повлиял “сухой закон”, во время которого виски доставлялся на территорию страны нелегально.
Весьма популярен бренд в Аргентине, Бельгии и в странах Восточной Европы.

При невысокой цене и довольно скудной ароматике Old Smuggler отличает значительная мягкость вкуса. Виски имеет светло-золотой цвет.
Довольно приятный аромат виски Old Smuggler с оттенком ирисок и легкими дымными нотами не отличается интенсивностью. Первоначально в нем ощущаются ноты бисквита и печенья, которые затем раскрываются нотами злаков, меда, дрожжей и карамели.

Сливочный вкус с нотами ирисок затем переходит в согревающее послевкусие с оттенком специй и дуба.
Данные качества делают виски Old Smuggler отличной основой для приготовления разнообразных коктейлей, впрочем, употребляют его и в чистом виде. 

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
Часть 4 - Redbreast (Редбрест)
Часть 5 - Teacher's ("Тичерс")
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Купажированный шотландский виски Highland Mist (“Хайленд Мист”) выпускает компания Loch Lomond Distillers (“Лох Ломонд Дистиллерс”). Эта независимая семейная компания, основанная еще в 1852 году, является крупным производителем шотландского виски. Она ежегодно разливает более 40 миллионов бутылок.
Компании принадлежат две винокурни по производству солодового виски, которые расположены в разных регионах Шотландии. Завод Loch Lomond (“Лох Ломонд”) находится в регионе Хайленд, дистиллерия Glen Scotia (“Глен Скотия”) — на полуострове Кэмпбелтаун. Компания располагает также запасами спиртов еще одной солодовой винокурни из региона Лоуленд — завода Littlemill (“Литлмил”), который прекратил работу в 1996 году.

Кроме того, на площадке завода Loch Lomond налажено собственное производство по изготовлению зернового виски (на площадке завода Loch Lomond), что является в наши дни большой редкостью — в Шотландии более сотни заводов по приготовлению солодового виски и всего семь заводов по производству зернового виски.

По одному заводу, выпускающему зерновой спирт, имеется у компаний: Diageo, Pernod Ricard, William Grant & Sons, Whyte & Mackay, La Martiniquaise. Еще один завод находится в совместной собствен-ности компаний Diageo и Edrington Group.

Интересно, что собственных зерновых заводов нет даже у таких крупных компаний, как Dewars (Bacardi Ltd.), Glenmorangie (LVHM), Bowmore (Santory) и Laphroaig (Beam Inc). В условиях обострившейся конкурентной борьбы это существенно снижает их возможности по производству недорого купажированного виски. Конкуренты попросту не продают им зерновой виски в необходимых количествах. У Loch Lomond Distillers, работающей исключительно на собственной производственной базе, подобной проблемы просто не существует.

Следует заметить, что Loch Lomond Distillers — единственная на сегодняшний день в Шотландии компания, которая для производства солодового виски помимо традиционных перегонных кубов Pot Still использует также аппараты непрерывного действия Coffey Still. Дистиллированный на них солодовый виски отличается меньшей ценой.

Наличие у “Лох Ломонд Дистиллерс” значительных запасов собственных и к тому же недорогих в производстве зерновых и солодовых спиртов позволяет этой компании выпускать широкий ассортимент отменных по качеству купажированных виски.

Ведущий британский эксперт по виски Джим Мюррей в своем последнем ежегодном справочнике «Библия виски-2012» поставил виски Хайленд Мист оценку 88,5 балла (!).

Напомним, что в диапазоне 85-89,9 балла у Мюррея располагаются “очень хорошие, либо отличные виски, которые однозначно стоят того, чтобы их приобрести”. Заметим также, что подавляющее большинство представленных в настоящее время на российском рынке стэндарт блендов той же ценовой категории имеет оценку на уровне 74-80 баллов.

Вот как Мюррей охарактеризовал данный виски: «Аромат: мощный, напористый с легким ореховым оттенком.

Вкус: полностью повторяет аромат. Легкое пощипывание на языке свидетельствует о заметном присутствии солода и пикантных дымных ноток. Однако кусаются и жалятся они не больно, а как-то весело, все это вызывает приятное слюноотделение во рту, которое не портит даже наличие карамели в виски, а это уже достижение.

Финал: Вы снова ощущаете ореховые нотки и почти жевательную консистенцию этого виски, но в отличие от аромата в более чистом и дозированном виде.

Баланс: виски с удивительно живым и озорным характером, буквально рвущимся из бутылки. Надо заметить, что, завершив работу по написанию этих заметок, я не удержался и, грубо нарушив свои же правила дегустатора, принял стаканчик этого виски».

Купажированный виски Highland Mist (“Хайленд Мист”) выдерживался в бочках из-под бурбона и хереса три года и был розлит при крепости 40% алкоголя. В купаже объединены виски четырех шотландских регионов: Хайленд, Лоуленд, Айла и Спейсайд.

Торговля алкоголем в семейной компании Matthew Gloag & Son Ltd. в конце ХIХ века была организована, как у всех продавцов того времени: виски закупался на дистиллериях по всей территории Шотландии и привозился на основной склад в город Перт (Perth). Огромное разнообразие спиртов на складе навело владельца компании Мэттью Глоага (Matthew Gloag) на мысль попробовать силы в новомодном занятии — изготовлении собственного купажа. Эта идея вскоре увенчалась успехом. Так в 1897 году был создан купажированный виски The Famous Grouse Scotсh Whisky.

Первоначально виски задумывался специально для охотников, а потому был назван The Grouse Brand. Решение назвать виски “Куропаткой” говорило о нестандартном мышлении Мэттью Глоага и его прозорливости. Предположить, что эта скромная птица, даже будучи излюбленным предметом охоты в горах, станет великолепным образом, который можно использовать для узнаваемости бренда, мог только очень креативный человек. Для большей убедительности было решено поместить на этикетке виски изображение красной куропатки. Его с легкостью нарисовала дочь Мэттью Филлиппа.

Вскоре виски поступил в продажу. Желающим его продегустировать образцы высылались по почте. Реклама гласила, что это просто уникальный напиток, улучшающий пищеварение и понижающий кислотность.
В результате любители пострелять дичь, да и вообще охотники всех мастей, высоко оценили достоинства нового скотча. А еще спустя несколько лет марка приобрела весьма широкую известность. Гордясь своим детищем, Мэттью Глоаг решил увековечить успех, добавив к названию слово “знаменитый” (famous). Таким образом в 1905 году виски обрел свое настоящее название — The Famous Grouse (“Знаменитая куропатка”).

Дальнейшая судьба виски The Famous Grouse развивалась все более и более удачно независимо от поворотов истории. И хотя бренд несколько раз переходил из рук в руки, он только набирал свою популярность.

Уже в 80-х годах ХХ века виски The Famous Grouse был официально признан скотчем номер один в Шотландии. С тех пор уже на протяжении 30 лет The Famous Grouse удерживает звание лидера.

А чуть позже, в 1984 году, The Famous Grouse стал “резидентом” Букингемского дворца. Ее Величество королева Великобритании Елизавета II изъявила желание, чтобы The Famous Grouse подавался к ее столу.

В настоящее время The Famous Grouse является ключевым брендом компании The Edrington Group и производится на дистиллерии Glenturret. В купаж, помимо зерновых компонентов, входят легендарные односолодовые виски Highland Park и Macallan.

The Famous Grouse — напиток весьма деликатный и прекрасно сбалансированный, с мягким цветочным ароматом. На вид он кажется скорее плотным, но на поверку оказывается довольно легкотельным. В его фруктовом вкусе угадываются легкие оттенки дыма, ирисок, специй, которые переходят в послевкусие средней длительности с намеком на злаки.

Надо отдать должное составителю оригинального рецепта, а также мастер-блендеру компании The Edrington Group: компоненты купажа The Famous Grouse настолько грамотно подобраны, что виски кажется значительно старше, чем есть на самом деле.
Виски The Famous Grouse стали поистине классическим примером золотого стандарта купажированного скотча, подаваемого по доступной цене.

Современная линейка The Famous Grouse довольно обширна и состоит из нескольких версий:
The Famous Grouse Blended Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse 10 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse, 12 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%;
Famous Grouse 12 YO Blended Scotch Whisky Gold Reserve, 40%
The Famous Grouse 15 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse 18 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse 21 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse 30 YO Blended Malt Scotch Whisky, 40%.

Кроме того, за последнее время семейство “куропаток” пополнилось еще рядом образцов виски, которые расширили предложение бренда:
The Black Grouse Blended Scotch Whisky, 40%;
The Naked Grouse Blended Scotch Whisky, 40%;
The Snow Grouse Blended Grain Whisky, 40%.

Помимо регулярных выпусков существуют ограниченные выпуски с довыдержками, что является большой редкостью для купажированного скотча:
The Famous Grouse Bourbon Cask Finish Blended Scotch Whisky, 40%;
The Famous Grouse Scottish Oak (Scotland) Blended Scotch Whisky, 44,5%;
The Famous Grouse Spanish Oak Special Edition Blended Scotch Whisky, 40%.

Сайт: http://www.famousgrouse.ru/

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
Часть 4 - Redbreast (Редбрест)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Dimple (“Димпл”) — виски, получивший свое название из-за необычной формы бутылки (в переводе с английского слово “dimple” означает “ямочка” или “улубление”). Бутылка действительно хорошо смотрится благодаря своим округлым мягким формам.

Своим появлением на свет напиток обязан одной из самых древних в Шотландии семей, корни которой можно проследить начиная с ХII века. Это семья Хейгов (Haig). Первым из Хейгов, упомянутых в связи с производством виски, стал живший в середине ХVII века Роберт Хейг. В исторические хроники он попал, по случаю того, что был приглашен на церковный совет, который рассматривал недопустимый с точки зрения христианской морали поступок: Роберт занимался перегонкой виски в воскресный день.

С тех пор судьбы многих членов большой семьи Хейгов были тесно переплетены с производством виски. Но наиболее значимую роль в индустрии виски сыграл Джон Хейг (John Haig).

Он основал в 1824 году перегонный завод в Кэмеронбридже (Cameronbrige), который стал первым производством, где был изготовлен зерновой виски.
Джон Хейг был человеком, обладавшим удивительным чутьем. Он уловил и настойчиво продвигал две идеи: важность консолидации усилий всех шотландских производителей виски и необходимость популяризации появившегося в середине ХIХ века купажированного виски. В 1877 году при участии Джона Хейга создается Distillery Company Limited, объединившая шесть производителей виски, а сам Хейг становится ее директором.

Кроме того, Джону Хейгу было присуще понимание огромной роли рекламы в продвижении виски. Также он хорошо осознавал, как важно красиво оформить виски, разлив его в оригинальные бутылки. Именно потому в 1893 году для одного из блендов компании и была создана новая бутылка — она не только красиво смотрелась, но и удобно ложилась в руку. Так на свет появился виски Dimple. Оригинальный внешний вид бутылки вкупе с отменностью самого купажа явился основой успеха, который снискал этот бренд во многих странах мира.

Отличительной и весьма интересной деталью оформления виски Dimple является сеточка из металлической проволоки, опутывающая всю бутылку. Первоначально она предназначалась, для того чтобы удерживать пробку. Со временем необходимость в этом отпала и сетка стала выполнять только эстетическая роль, которая весьма ценится многими почитателями Dimple. Несмотря на трудоемкость навивки, выполняемой вручную, производитель оставляет бутылки в неизменном виде. Очевидно, что и в этом проявляется особое отношение фирмы-изготовителя к имиджу своего продукта.

Купаж Dimple составляют примерно из 30 сортов солодового виски, главными из которых являются Glenkinchie (“Гленкинчи”) и Linkwood (“Линквуд”). Высокое содержание солодовых виски в бленде наделяет Dimple (“Димпл”) богатым вкусом и длительным послевкусием.
Надо сказать, что у виски Dimple очень много почитателей в США. Правда, там он известен под названием Pinch. Одно время он продавался и в России, однако потом неожиданно исчез.

В других странах этот виски встречается в нескольких версиях разной выдержки: Dimple 12 YO, Dimple 15 YO и Dimple 18 YO.

Кроме того, было осуществлено несколько специальных выпусков: таких как Dimple 12 YO Royal Decanter, Dimple Gold Crest, Dimple Mexico Games 1986/12 YO, Dimple 1989/Year of the Shake.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства

Виски Cutty Sark (Катти Сарк) появился в 1923 году. Партнеры Френсис Берри (Francis Berry) и Хью Рудд (Hugh Rudd) – владельцы процветающей виноторговой компании Berry Bros. & Rudd создали совершенно новый тип скотча, который они планировали продавать на экспорт. Ароматный, легкий и необыкновенно хорошо пьющийся купаж очень светлого цвета, разительно отличался от более тяжелых, темных блендов наводнивших в то время рынок. Новый виски можно было пить в чистом виде, но так же хорошо он подходил и для коктейлей.

Для создания оригинального имиджа продукта был приглашен шотландский художник Джеймс МакБей (James McBey). Но в первую очередь необходимо было придумать броское название. Будучи заядлым мореплавателем, Джеймс Мак Бей предложил имя, которое было у всех на слуху — Cutty Sark.

Так назывался самый быстроходный в мире клипер, предназначенный для перевозки чая, и получивший известность благодаря высокой скорости доставки грузов в метрополию из британских колоний в Юго-Восточной Азии.
В Шотландии Cutty Sark (Катти Сарк) означает короткую ночную рубашку. Именно такую рубашку носила быстрая как ветер колдунья — героиня поэмы Роберта Бернса.
В 1922 году, в самый канун рождения нового виски, была предпринята попытка переоборудования корабля, что привлекло к нему общественное внимание. Название Cutty Sark как нельзя лучше подходило к миссии нового бленда — освоению международных рынков. Кроме того общественный интерес к клипперу мог способствовать быстрому продвижению виски.
Стремительность – вот ключевое слово, одинаково хорошо подходящее и для клиппера и для виски.

Название Cutty Sark понравилось партнерам и вдохновленный Джеймс Мак Бей тут же набросал эскиз этикетки, применив к виски термин “Оriginal Scot Whisky” вместо общеупотребимого “Blended Scotch Whisky”.
Этикетка была сразу принята, но в процессе ее типографского исполнения была допущена ошибка: вместо бежевого цвета был получен желтый, который, однако, также пришелся всем по вкусу. В таком виде этикетка просуществовала практически до наших дней и лишь недавно надпись была изменена на “Blended Scotch Whisky” в соответствии с едиными требованиями к маркировке скотчей.

Во времена сухого закона Cutty Sark (Кати Сарк) доставлялся нелегальным образом в США с Багамских островов. Особо большие партии Cutty Sark провозил на территорию США капитан Билл Маккой (Bill McCoy).

Шотландец по происхождению, Билл Маккой больше всего на свете дорожил своей репутацией поставщика качественных напитков. Это был исключительно настоящий скотч — “Real McCoy” как говорили тогда американцы.
Благодаря Биллу Маккою марка уверенно вошла на американский рынок, где после отмены сухого закона заняла твердые позиции. И по сей день Cutty Sark является самым продаваемым скотчем в США.

Такова история появления знаменитого виски Cutty Sark, задуманного первоначально как экспортный бренд. В наши дни виски присутствует на 40 рынках по всему миру и входит в десятку самых продаваемых скотчей. В ближайших планах Cutty Sark значится возвращение на рынок Великобритании.

Судно, спущенное на воду в ноябре 1869 года и именем которого назван виски, сохранилось до наших дней. Оно стоит на якоре в одном из активно посещаемых туристами пригородов Лондона - знаменитом Гринвиче, где помимо Парк Гринвича (Greenwich Park), Национальный морской музей (National Maritime Museum) и астрономической обсерватории расположен военно-морской музей, возле которого достойное место занимает Кати Сарк.

В апреле 2010 года марка Cutty Sark была приобретена крупным производителем алкогольных напитков компанией The Edrington Group Blended Scotch Whisky. Однако смена хозяев не повлияла на фирменную легкость и ванильный аромат со свежими цитрусовыми нотами, которые Cutty Sark сохранил неизменными за все годы своего существования.
В составе купажа более 30 зерновых и солодовых виски Шотланди с преобладании виски региона Спейсайд, включая The Macallan и Highland Park. Выдерживаются спирты преимущественно в американских бочках. Чтобы обеспечить гармонизацию оттенков виски, купаж выдерживается в бочках в течение 6 месяцев.

В текущем портфолио Cutty Sark имеются 7 разновидностей :
Cutty Sark Original, 40% ABV — стандартный без указания возраста;
Cutty Black, 40% ABV более темная версия;
Cutty Sark Blended Malt, 40% ABV;
Cutty Sark 12 Years Old, 40% ABV;
Cutty Sark 15 Years Old, 40% ABV;
Cutty Sark 18 Years Old, 43% ABV;
Cutty Sark 25 Years Old, 45.7% ABV;

В 2012 году появлися Cutty Sark Storm 40% ABV. Купаж содержит больший процент односолодовых виски возраст которых старше, чем в стандартной версии.

В соответствии с планами разввится марки, ожидается, что в скором будущем линейка будет расширена люксовыми и премиальными версиями в подарочных упаковках и серией ограниченных выпусков.

Серия сообщений "Cutty Sark (Катти Сарк)":
Часть 1 - Cutty Sark (Катти Сарк)

Купажированный виски Black & White Blended Scotch Whisky был создан Джеймсом Бьюкененом (James Buchanan). Основатель марки, начав в 15 лет свою трудовую деятельность в Глазго, в 1879 году переехал в британскую столицу. Там он начал работать в качестве лондонского агента по торговле виски в фирме Чарльза Маккинли (Charles Mackinlay & Co) — известного торговца и составителя купажей того времени.

Быстро постигнув секреты приготовления купажей, Джеймс Бьюкенен в 1884 году открыл свой собственный бизнес. Составленный им купаж, который автор окрестил Buchanan Blend, быстро заслужил доверие потребителей благодаря неизменно высокому уровню качества напитка и недюжинным способностям самого Джеймса Бьюкенена как прекрасного продавца.
Виски Buchanan Blend разливался в черные бутылки с белой этикеткой. Покупатели обычно, обращаясь к продавцу, просили дать им “вон тот черно-белый виски” (“That black and white whisky”).

Когда Джеймсу Бьюкенену удалось заполучить контракт на поставку своего виски британской Палате общин, купаж сменил название на Buchanan's House of Commons Scotch Whisky. Впрочем, с таким именем виски просуществовал недолго, окончательно обретя имя Black and White.

Однажды после посещения выставки собак у Джеймса Бьюкенена родилась блестящая идея, как повысить узнаваемость виски Black and White. Так вскоре на белой этикетке появилась неразлучная парочка: черный скотчтерьер и белый вест хайленд терьер.

С тех пор парное изображение симпатичных шотландских песиков прочно ассоциируется с маркой виски, созданного Джеймсом Бьюкененом. А сам Джеймс Бьюкенен занял почетное место среди знаменитых персон в мире шотландского виски, таких как Джон и Томми Дьюар (Dewar), Александр Уолкер (Walker), Артур Белл (Bell) и Питер Макки (Mackie).

В 1915 году Бьюкенен и братья Дьюар объединили свои компании, а через год она вошла в корпорацию Distillers Company Limited (DCL). Последняя в 1987 году была преобразована в United Distillers & Vinters (UDV).

В настоящее время United Distillers & Vinters (UDV) является подразделением международной корпорации Diageo.
Виски Black & White производится в основном на экспорт, что связано с несколько прохладным отношением к марке самих британцев. Зато бренд очень популярен во Франции, Бразилии и Венесуэле.

Серия сообщений "Black & White (Блэк энд Вайт)":
Часть 1 - Black & White (Блэк энд Вайт)

Black Bottlе — купажированный скотч с богатым историческим наследием. Виски был создан в городе Абердин, который в XIX веке был центром торговли колониальными товарами.

В те времена на благо небольшой семейной компании Gordon Graham & Co. трудились выходцы из фермеров – братья Чарльз, Дэвид и Гордон Грэмы.

Свой первоначальный опыт купажирования коммерсанты получили, смешивая различные сорта чая. Однако вскоре они решили взяться за более сложную задачу— составить купажированный виски из местных спиртов.

Один из братьев — Гордон Грэм — углубился в эксперименты. Однажды он предложил своим родственникам вновь полученный скотч. Те были поражены совершенством напитка, его насыщенным ароматом и шелковистым вкусом.

Рождение и становление бренда
В 1879 году братья зарегистрировали собственную торговую марку виски. В честь отца-основателя купажа Гордона Грэма он получила название Gordon Grahams Special Liqueur Whisky.

Чтобы быстрее обратить внимание покупателей на свое детище, братья Грэм подобрали для него необычную бутылку. Это была плоская непрозрачная фляга, изготовленная из немецкого стекла черного цвета. Ее украшением стала яркая этикетка.

Довольно быстро виски Gordon Grahams Special Liqueur удалось завоевать популярность не только у себя на родине, на северо-востоке Шотландии, но и за пределами региона. Покупатели, не утруждая себя заучиванием длинного названия, вскоре окрестили полюбившийся напиток коротко — “Черная бутылка” (Black Bottlе). Под таким названием виски известен и по сей день.

Начавшаяся Первая мировая война, в которой Великобритания и Германия оказались противоборствующими сторонами, положила конец импорту стекла, использовавшегося для бутылки Black Bottlе. Поэтому в 1914 году она стала темно-зеленой и изменила форму на классическую круглую. В таком виде бутылка дошла вплоть до конца 2013 года.

Контроль семьи Грэмов за выпуском виски Black Bottlе закончился в середине прошлого века. В1958 году бренд был перепродан компании Long John Distilleries Ltd. Вслед за этим виски Black Bottlе утратил свой лоск и превратился в один из рядовых купажированных скотчей. Но, к счастью, это было временным явлением.

Трансформация купажа
Надо отметить, что оригинальный купаж Black Bottlе имел выраженный дымный характер благодаря преобладанию в нем молтов из Абердиншира (Aberdeenshire). Эти виски изготавливались из солода, высушенного на торфе, который добывался в деревне Нью-Питслиго (New Pitsligo).

Однако ряд событий привел к тому, что секрет приготовления Black Bottlе был потерян. Поэтому, когда на повестку дня встал вопрос о возрождении бренда, возникла единственно верная идея — воссоздать Black Bottlе на базе виски с острова Айла. Последние всегда ассоциировались с мощным торфяным стилем.
Прошло время, и в 1995 году выраженный дымный характер Black Bottlе был восстановлен.

Burn Stewart Distillers — новый владелец Black Bottlе
В 2003 году бренд Black Bottlе был приобретен его нынешними владельцами — компанией Burn Stewart Distillers. В ее активе имелась островная дистиллерия Bunnahabhain, которая начиная с 1963 года (за исключением специальных версий) производила виски, не окуривая их торфом и используя источники воды, не контактирующие с торфом.
Свежий и сладкий в аромате, нежный и деликатный во вкусе Bunnahabhain стал базовым молтом виски Black Bottlе, куда помимо еще шести айловских синглов вошли также и два зерновых виски. Удивительным моментом стало то, что на фоне Bunnahabhain хорошо раскрывались все остальные компоненты, входящие в купаж.

При новых владельцах напиток получил золотую награду на международном конкурсе International Wine & Spirit Competition в 2005 году. Отметил Black Bottle и Джим Мюррей — известный эксперт в области виски. В изданиях “Библии виски” 2005 и 2006 гг. он присвоил Black Bottle звание “Лучший стандартный купажированный шотландский виски”.

На более поздних конкурсах, таких как San Francisco World Spirits Competition 2012 и San Francisco World Spirits Competition 2013, виски Black Bottlе также удостаивался “двойных” золотых медалей.

Долгие годы ответственность за соблюдение высокого стандарта качества виски Black Bottlе лежала на мастере купажа компании Burn Stewart Distillers Яне МакМиллане (Ian MacMillan). Ян не уставал повторять, что с виски Black Bottlе очень приятно работать, поскольку купаж имеет большое содержание солодовых компонент. Все молты, входящие в купаж, подчеркивал мастер, не просто имеют отменное качество, но и в слиянии с зерновыми компонентами дают красиво структурированный, богатый виски с характерным ароматом и вкусом.

Новый импульс в развитии
Несмотря на популярность бренда у потребителей и высокие оценки экспертов, компания Burn Stewart Distillers в 2013 году решилась на ребрендинг виски Black Bottlе. Ему предшествовали масштабные подготовительные работы, включавшие с себя потребительские исследования и разработку дизайна упаковки. В общей сложности они заняли полтора года.

Столь серьезный отрезок времени понадобился, потому что компания поставила перед собой цель не ограничиваться косметическим фейслифтингом, а основательно пересмотреть платформу, на которой выстраивался имидж бренда.

Работа велась как по части изменения внешнего облика виски, так и в направлении внесения изменений в сам купаж. Она была направлена на то, чтобы вернуть виски Black Bottlе к своим историческим корням, сделав его таким, каким его видели сами братья Грэм.

Результатом проделанной работы стало то, что виски Black Bottlе вновь стал разливаться в бутылки из черного стекла. Сами бутылки опять приобрели форму плоской фляги, которая хоть и основана на лекалах чудом сохранившегося образца 1906 года, но все же смотрится легко и современно.

Как и подобает бренду с солидной историей, на фронтальной стороне бутылки появилась внушительных размеров цифра 1879, обозначающая дату регистрации торговой марки виски.

Принципиальные изменения коснулись и самого купажа. Основываясь на исторических фактах и экспериментах с различными виски, Ян Макмиллан создал новую композицию виски.

В ней он усилил оттенки, характерные для абердинских молтов, и смягчил дымность молтов с острова Айла. При этом виски приобрел большую глубину.

В результате обновленный Black Bottlе получил свежий цветочный аромат с легким оттенком дуба и нотами специй, в которых ощущается приятное присутствие дымка. Вкус приобрел дополнительную шелковистость и мягкость.

В нем ноты фруктов хорошо сбалансированы дымностью и торфяностью, а также сладкими оттенками дуба и верескового меда. Мягкое послевкусие Black Bottlе отличает элегантная перчинка, ноты мускатного орехи и легкого дыма.

Обновленный виски Black Bottlе розлит при крепости 40 % алкоголя и поступил в продажу на территории России с 1 декабря 2013 года. Эксклюзивным импортером и дистрибутором Black Bottle в России является компания Симпл (www.simple.ru).

Начав повествование о конкурсе в Сан-Франциско (San Francisco World Spirits Competition 2013) с рассказа о том, как на нем показали себя виски из Шотландии, Ирландии и остального мира, я наконец-то добрался до главных героев смотра. Ими, как нетрудно догадаться, являются местные, североамериканские виски и бурбоны. Почему они главные, спросите вы? Да просто потому, что скотч и айриш мы в изобилии можем встретить на других площадках, тогда как напитки из Америки и Канады столь представительно выставляются, по сути, только здесь.

Но перед тем, как перейти к описанию ситуации, сложившейся в разных категориях, хочу обратить внимание на обилие брендов, названия которых для многих будут встречаться впервые. Это лишний раз подтверждает, что именно здесь высока вероятность познакомиться с подавляющей частью перегонных производств Америки, число которых, к слову, с учетом мини-дистиллерий перевалило за две с половиной сотни.

Американский виски категории “Прямой” (Straight Bourbon)
В этой едва ли не самой многочисленной и особо облюбованной судьями категории американского виски (как-никак в совокупности награды получили 32 бренда) можно встретить образцы из восьми штатов. Признаюсь, что столь обширная география производителей оказалась в известной мере для меня неожиданной.

Я был в полной уверенности, что статус Кентукки как главного штата по производству бурбонов неминуемо предопределяет и его лидерство по числу удостоенных наградами брендов. Оказывается, что это не совсем так, и среди награжденных, помимо “прямых бурбонов” из Кентукки (Kentucky), довольно много напитков этой категории из Техаса (Texas), штатов Нью-Йорк (New York), Колорадо (Colorado), Южная Каролина (South Carolina), Калифорния (California), Западная Виргиния (West Virginia) и Орегон (Oregon).

Однако звание “Лучший прямой бурбон” и “двойную” золотую медаль ожидаемо получил все же продукт из Кентукки. ЭтоJim Beam Devil's Cut Bourbon. В прошлом году он тоже был в числе брендов, получивших награду. Но тогда это была только золотая медаль.
Кстати, несмотря на то, что Jim Beam Devil's Cut Bourbon появился на американском рынке относительно недавно, он уже доступен россиянам. Поэтому каждый наш читатель может лично убедиться в том, насколько справедлива такая оценка.

Помимо Jim Beam Devil's Cut Bourbon “двойную” золотую медаль получили еще девять брендов: Balcones Fifth Anniversary Straight Bourbon, Chestnut Farm Straight Bourbon Whiskey, James E. Pepper 1776 Straight Bourbon 100 Proof, Old Forester 86 Proof Bourbon, Watkins Select Straight Bourbon, Widow Jane Bourbon, Wild Turkey Rare Breed Bourbon, Woodford Reserve, Woodford Reserve Double Oaked Bourbon. Два последних, как известно, производятся методом тройной перегонки в традиционных медных кубах, которые позволяют выгонять спирт с удивительной ароматикой.

Шесть брендов “прямого” бурбона удостоились золотых медалей. Это Colorado Gold Straight Bourbon Whiskey, Coney Island Carlo Ultra Premium Bourbon Whiskey, Four Roses Yellow Label Bourbon, Southshot Straight Bourbon Whiskey, Town Branch Bourbon, Two Stars Straight Bourbon Whiskey.
Более щедрыми (16 наград) были судьи в отношении брендов, которым они присудили серебряные медали. Их получили Benchmark Old No. 8, Big House Straight, Black Eagle, Buckhorn Straight, Early Times 354, High West American Prairie Reserve, Jim Beam Black, Kentucky Tavern, Old Forester Signature, Old Samuel Blended Bourbon (The Netherlands), Rebel Yell, Russell's Reserve 10 YO, Smooth Ambler Old Scout, Wild Turkey 81, Woodford Reserve Master's Collection Four Wood, Zackariah Harris.
Замыкал список награжденных в этой категории 4 Spirits Bourbon Whiskey: ему была присуждена бронзовая медаль.

Категория “Бурбон малых партий до 10 лет” (Small Batch Bourbon up to 10 Yrs)
Бурбон малых партий, который подарил Америке виски нового уровня, некогда существовавший в виде всего нескольких версий, ныне освоили многие производства. Соответственно, и круг претендентов на награды заметно расширился. В этом году количество брендов-медалистов приблизилось к трем десяткам.

“Двойное золото” в этой категории получили семь брендов. Это Ridgemont Reserve 1792, который в конце прошлого года мы представили нашим читателям, а также 1835 Bourbon Whiskey, Colonel E.H.Taylor, Jr. Small Batch Bourbon, Knob Creek Small Batch Bourbon Whiskey, Rock Town Arkansas Young Bourbon, Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey.

Еще пять брендов бурбона малых партий возраста до 10 лет удостоились золотых медалей. Среди награжденных — A. Smith Bowman Brothers Small Batch Bourbon, Black Ridge Small Batch Straight Bourbon, Bulleit Bourbon, Simeon Turley's Taos Lightning Single Barrel Straight Bourbon, Winchester Bourbon.
Однако наибольшее количество врученных наград — полтора десятка — было серебряного достоинства. Ими были отмечены Belle Meade, Breckenridge, Buffalo Trace, Burnside Double Barrel, Cedar Ridge Distillery Iowa, Dancing Pines, Evan Williams 1783, Four Roses Small Batch, Garrison Brothers Texas Straight, Hillrock Estate Distillery Solera Aged, Homestead Barrel Proof, Jim Beam Signature Craft Rare Spanish Brandy, Larceny Very Special Small Batch, Paddleford Creek Small Batch, Traverse City Whiskey Co. Straight Bourbon.

Категория “Бурбон малых партий от 11 лет и старше” (Small Batch Bourbon 11 Yrs. +)
Бурбон этой категории встречается несоизмеримо реже, чем более молодые small batch версии. Ведь 11-летний бурбон сам по себе редкость. Это и предопределило малое число награжденных в данной группе.

Победителем в ней, равно как и в целом лучшим бурбоном малых партий, был признан Pappy Van Winkle 15 YO Family Reserve Bourbon. Он изготавливается на дистиллерии Buffalo Trace, славящейся производством самых разных бурбонов.

Как и положено, он получил “двойное золото”. Наряду с этим титулом Pappy Van Winkle 15 YO Family Reserve Bourbon был награжден еще более престижным званием — “Лучший бурбон”. Можно только сожалеть, что этот бренд, некогда встречавшийся на полках российских вискарных бутиков, сейчас недоступен нашим соотечественникам.

Кроме Pappy Van Winkle 15 YO Family Reserve, “двойное золото” получили еще три очень достойных бурбона. Это Elijah Craig 12 YO Barrel Proof, Reservoir и William Larue Weller.

Разумеется, в этой категории были бренды, отмеченные и медалями другого достоинства. В частности, “золото” вручили Jim Beam 12 YO Signature Craft, Parker's Heritage Collection и Master Distillers 6th Edition, а “серебро” — George T. Stagg.

Категория “Однобочковой бурбон моложе 10 лет” (Single Barrel Bourbon)
Однобочковые розливы — это элитные продукты. Первым из них произведенным в промышленных масштабах был Blanton’s Single Barrel Bourbon. Он увидел свет в 1984 году стараниями Элмера Тедди Ли (Elmer T. Lee), который почти три десятка лет был директором Buffalo Trace.
Ныне однобочковой бурбон выпускают уже несколько производителей. Но, как показал конкурс San Francisco World Spirits Competition 2013, лучший из них — это по-прежнему Blanton's. Правда, победителем конкурса и обладателем звания “Лучший однобочковой бурбон” стал Blanton's Gold Edition Bourbon.

Впрочем, еще два бурбона Blanton's, как и Blanton's Gold Edition Bourbon, тоже получили “двойное золото”. Это Blanton's Single Barrel и Blanton's Straight from the Barrel. Согласитесь, что результат очень весомый.

Золотые награды из числа однобочковых бурбонов получили шесть брендов: A. Smith Bowman Single Barrel, Eagle Rare Single Barrel, Elmer T. Lee Single Barrel, Four Roses Single Barrel, Knob Creek Single Barrel Reserve, Russell's Reserve Small Batch Single Barrel.
Кроме того, были вручены и две серебряные награды. Их удостоились Breckenridge Single Barrel Bourbon Whiskey и Wild Turkey Kentucky Spirit

Категория “Однобочковой бурбон старше 10 лет” (Single Barrel Bourbon)
Сложилось впечатление, что, оценивая однобочковые бурбоны выдержки более 10 лет, судьи были слишком требовательны. И все это происходило на фоне очень ограниченного числа претендентов на награды. Видимо, поэтому они присудили только одну золотую медаль и одну серебряную. Их получили Four Roses 2013 Limited Edition Single Barrel Whiskey и Elijah Craig 21 YO Single Barrel Bourbon соответственно.

Категория “Теннессийский виски” (Tennessee Whiskey)
Не расщедрились судьи и в отношении виски, произведенных в Теннесси. Хотя продукция двух заводов (Jack Daniel и George Dickel), расположенных в этом штате, ранее всегда получала хорошую оценку у судейской бригады, но на этот раз было иначе.

Лишь один бренд в этом году был удостоен награды. Да и тот получил только золотую медаль, а не награду высшего достоинства. Этим брендом оказался George Dickel Barrel Select Tennessee Whiskey. Ничего не скажешь, весьма скромно.

Категория “Американский прямой ржаной виски” (American Straight Rye Whiskey)
В этой категории, которая все больше привлекает внимание потребителей, наград удостоились 11 брендов. Причем больше трети из них — это “двойное золото”. Его получили Rye Whiskey Double Gold Medal, Bulleit 95 Rye, Sazerac Straight Rye, Yellow Rose Straight Rye, Knob Creek Rye. Кстати, последний был признан лучшим ржаным виски и в прошлом году.
Среди награжденных “золотом” тоже четыре бренда: George Dickel Rye Whisky, High West Rendezvous Rye, James E. Pepper 1776 Straight Rye 100 Proof, Smooth Ambler Old Scout Rye.
Наконец, одна серебряная награда вручена Silver Wild Turkey 81 Rye, а две бронзовые Catoctin Creek Roundstone Rye и Leopold Bros. Maryland Style Rye.

Категория “Рукотворный американский виски” (American Craft Whiskey)
Виски этой категории оказались самыми богатыми по количеству полученных наград. Здесь в общей сложности 33 бренда были отмечены медалями разного достоинства. Интересно, что на прошлом конкурсе их было вручено в три раза меньше — всего 11.

Звание “Лучший рукотворный американский виски” и “двойную” золотую медаль завоевал Firestone and Robertson TX Blended Whiskey. Еще два бренда тоже получили “двойное золото” — Hudson Four Grain Bourbon и Reservoir Wheat Whiskey.
На одну награду больше получили бренды, отмеченные “золотом”. В их число вошли Dry Fly Straight Triticale Whiskey, Hudson Baby Bourbon, Low Gap Malted Wheat Whiskey и Oola Waitsburg Bourbon Whiskey.
Зато судьи не сдерживали себя, раздавая серебряные медали. Их получили прошлогодние лидеры Balcones №1 Texas Single Malt и Bernheim Original Kentucky Straight Wheat Whiskey, а также еще 12 брендов: Bearded Lady American Bourbon, Bloody Butcher Bourbon, Cedar Ridge Distillery Single Malt Whiskey, Dry Fly Port Finished Wheat Whiskey, Hudson Single Malt Whiskey, Mississippi River Distilling Company Cody Road Bourbon Whiskey, Rogue Dead Guy Whiskey, Rogue Single Malt Whiskey, Southern 13th Colony Southern Rye Whiskey, Texas Silver Star Spirit Whiskey, Virginia Distillery Co.Highland Malt Whisky, Widow Jane Wapsie Valley Bourbon.

По сути, так же судьи повели себя при выборе тех, кому вручали бронзовые награды. Их получили 12 брендов: Blue Flame Spirits Wheat Whiskey, Bully Boy Distillers American Straight, Cleveland Black Reserve Bourbon Whiskey, Conecuh Ridge Clyde May's Whiskey, Crown Valley Missouri Moonshine Aged, Dad's Hat Rye Whiskey, Dry Fly Washington Wheat Whiskey, Hudson Manhattan Rye, Leopold Bros. Tennessee Style Whiskey, Mississippi River Distilling Company Cody Road Rye Whiskey, Pine Barrens American Single Malt Whisky, Rock Town Hickory Smoked Whiskey.

Категория “Кукурузный виски” (Corn Whiskey)
Corn Whisey не относится к числу тех, на кого награды сыплются как из рога изобилия. Тем не менее здесь присуждены одна золотая медаль (Balcones True Blue 100), одна серебряная (Deception Distilling Skagit Moon Corn Whiskey) и три бронзовые (Balcones True Blue 100 Single Barrel 144 Corn Whiskey, Balcones Brimstone Whiskey и Colorado Gold Colorado's Own Corn Whiskey).

Категория “Виски без выдержки” (Un-aged Whiskey)
В прошлом году, полагая, что данный вид виски (эдакая американская новация) малоинтересен нашим читателям, он был только упомянут в нашем обзоре. На сей раз виски без выдержки перечислены полностью. Во-первых, из-за немногочисленности победителей в этой группе, а во-вторых, в силу того, что даже шотландские производители скотча, как, например, Glenglassaugh, стали поставлять на рынок дистилляты (The Spirit Drink that dare not speak its name) и спирты непродолжительной выдержки (The Spirit Drink that blushes to speak its name). И что самое любопытное, эти продукты находят своих поклонников и среди наших соотечественников.
Итак, золотых медалей удостоены Dillon's The White Rye и Pinckney Bend Un-Aged Corn Whiskey. “Серебро” получили: Cedar Ridge Distillery Unaged Whiskey, Dark Corner Moonshine, Heritage Distilling Commander's Rye Whiskey, Hudson Un-aged Corn Whiskey, LA 11 Whiskey, TOPO Carolina Whiskey, XXX SHINE Corn Whiskey. Бронзовой медалью награжден Bully Boy Distillers Wheat Whiskey.

Канадский виски (Canadian Whisky)
Канадский виски по причине слабой представленности в России вообще редко попадает в поле зрения нашего портала. Весьма ограничено в нашей стране он встречается и в продаже. И быть может, состоявшийся конкурс — это тот редкий случай, когда имеется хороший повод посмотреть на то, что происходит на канадской “лужайке”.

А лидером на ней с присвоением звания “Лучший канадский виски” признан бренд, который называется Lot No. 40. Разумеется, он удостоен и “двойной золотой” медали. Кстати, еще два образца (Canadian Club Small Batch Classic 12 YO и Wiser's 18 YO) тоже получили “двойное золото”.

Медалями золотого достоинства были отмечен давно продающиеся в России виски Black Velvet Reserve и Canadian Mist, а также Canadian Club 8 YO Small Batch Sherry Cask, Forty Creek Port Wood Reserve, Masterson's Rye Whisky American Oak 10 YO.
Серебряных медалей удостоились 16 брендов. Это Alberta Premium, Canadian 83 Whisky, Caribou Crossing Single Barrel, Collingwood, Crown Royal XR La Salle, Dark Horse, Ellington Reserve Reserve, Forty Creek Barrel Select, Forty Creek Double Barrel Reserve, Forty Creek Copper Pot Reserve, Pike Creek 10 YO, Rich & Rare Reserve, Royal Canadian Small Batch, Snake River Stampede, Wiser's Small Batch, Wiser's Legacy.

Что касается “бронзы”, то она досталась Bison Ridge, Forty Creek Confederation Oak Reserve, Seagram's VO и Wiser's Deluxe.
Нетрудно заметить, что Forty Creek, взявший на конкурсе пять наград, явно претендует на звание лидера среди “канадцев”. Практически в затылок ему дышит Wiser's, четыре версии которого отмечены членами жюри.
Кстати, отдельного звания — “Лучший ржаной виски” — и “двойной“ золотой медали среди “канадцев” удостоился Masterson's Rye Whisky French Oak 10 YO.

Категория “Ароматизированный виски” (Flavored Whiskey)
Это новая категория, которой ранее не было на конкурсе в Сан-Франциско. Ввести ее заставил стремительный бум, охвативший производителей виски в США, Канаде и Ирландии, — результат благоприятной реакции американского рынка на появление нового продукта.

Однако “двойного золота” судьи решили все же никому не присуждать, ограничившись раздачей золотых медалей. Ими был награжден ирландский Bushmills Irish Honey и два американских бренда — Early Times Blind Archer Spiced Apple Whiskey и Jim Beam Red Stag Black Cherry Whiskey.
Кроме того, шесть брендов — Big House Tupelo Honey Bourbon, Black Velvet Toasted Caramel Whisky, Crown Royal Maple Finished Whiskey, Jim Beam Red Stag Spiced Whiskey, Pow-wow Botanical Rye, Wild Turkey American Honey Whisky — получили серебряные награды, а четыре — Black Eagle Honey Bourbon, Early Times Fire Eater Whiskey, Infusion Diabolique Kentucky Flavored Bourbon, Phillips Union Hot Stuff Whisky — бронзовые.

Серия сообщений "Виски":
Часть 1 - Виски Jack Daniel’s
Часть 2 - История бурбона
...
Часть 30 - 10 интересных фактов о виски
Часть 31 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
Часть 32 - Североамериканские виски на конкурсе в Сан-Франциско

Ирландцы и шотландцы до сих пор спорят между собой о том, кто из них является изобретателями виски. Официальная дата появления шотландского виски – 1494 г.– вычислена благодаря записи в книгах Королевского Казначейства. Ирландцы заявляют, что виски придумал сам Св. Патрик, однако никаких официальных документов, подтверждающих этот факт, естественно, не существует. Самое раннее упоминание ирландского виски в официальном документе – это парламентский акт 1556 г.

У слова «виски» в английском языке два варианта написания: whisky и whiskey. Первый вариант считается чисто шотландским, второй – общепринятым. Так что если на бутылке написано whisky, то это почти всегда показатель шотландского происхождения напитка. Также виски в Шотландии называют уникальным словом scotch, чтобы продемонстрировать, что напиток появился именно здесь. Для обозначения других шотландских товаров используется прилагательное scottish.

Слово «виски»  произошло от кельтского словосочетания «уиске беата» – «вода жизни».

Каждую секунду в мире продается свыше 30 бутылок шотландского виски. А в целом объемы продаж скотча превышают суммарный объем продаж ирландского, американского, канадского и японского виски почти в два раза.

Бутылку виски можно хранить в течение века, причем напиток не потеряет своих вкусовых качеств. После того, как бутылка была открыта, виски не утратит свой вкус еще 5 лет как минимум.

Согласно установленному еще в 1916 г. правилу, настоящий виски должен выдерживаться в деревянной бочке не менее трех лет.

Солодовый виски в разумных количествах по своей полезности превосходит даже красное вино, т.к. в нем больше эллаговой кислоты – вещества, предотвращающего болезни сердца и сдерживающего образование раковых клеток.

Во время «сухого закона» виски можно было абсолютно легально купить в… аптеках! Виски марки Laphroaig тогда официально считался лекарством.

Существует специальная биржа для торговли виски, основанная в 2007 году Герритом Залмом, бывшим министром финансов Нидерландов. Называется она World Whisky Index. В настоящее время она располагает портфелем заказов на сумму около 400.000 долларов.

Виски – отличный объект для вложения денег. К примеру, бутылка виски Ardberg 17-летней выдержки в 2005 г. стоила 75 долларов, а спустя два года – уже почти 200. Неудивительно, что в этот алкогольный напиток охотно инвестируют китайцы, японцы и, конечно же, русские.

Виски входит в число пяти основных экспортных статей Великобритании.

Невероятно, но факт: больше всего виски производится и потребляется в Индии. Наверное, сказалось влияние британских колонизаторов.

Попытки производить виски предпринимались и в СССР. Там выпускался напиток под маркой «Виски-73», однако популярностью такой виски не пользовался, поэтому его производство было свернуто. Правда, была еще одна марка – «Советский виски». Этот «алкоголь специального назначения» применялся для обучения дипломатов и разведчиков.

Серия сообщений "Виски":
Часть 1 - Виски Jack Daniel’s
Часть 2 - История бурбона
...
Часть 29 - Интересные факты о виски
Часть 30 - 10 интересных фактов о виски
Часть 31 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
Часть 32 - Североамериканские виски на конкурсе в Сан-Франциско

 

1. Виски является одной из пяти основных статей экспорта Великобритании. И не зря! Во Франции продается за месяц больше виски, чем коньяка — за год.

2. Существует более 5000 видов солодового виски (malts), 90% из которых производятся в Шотландии.

3. В мире ежесекундно покупается более 30 бутылок шотландского виски. Это в 2 раза больше, чем канадского, американского, японского и ирландского виски, вместе взятых.

4. Существует специальная биржа для торговли виски — World Whisky Index. На сегодняшний день портфель заказов WWI составляет $ 392 000. Покупая виски на WWI, вы получаете сертификат, подтверждающий ваше право на последующую продажу конкретно этой бутылки. Инвестиции в виски очень популярны среди японцев, китайцев и русских.

5. В СССР выпускалась одна марка виски, близкая к канадскому типу, — «Виски-73». Изделие производилось из ректификованного спирта и ароматических препаратов, закупаемых у иностранных фирм. Пить его было невозможно.

6. Правила производства виски очень строгие. В 1915 году, например, был законодательно утвержден минимальный срок выдержки виски в деревянных бочках — 2 года. В 1916 году его увеличили до 3 лет.

7. Во время «сухого закона» в США виски Laphroaig легально продавался в американских аптеках как лекарство.

8. В Шотландии порцию виски называют dram (дрэм). В барах дрэм наливают так, чтобы только покрыть донышко бокала, а когда пьете с приятелями, нужно самому определять размер своего «дрэма». «Good dram» — это когда три пальца от донышка.

9. Возможно, скоро виски сможет получить титул самого дорогого алкоголя в мире. Пока наиболее дорогим виски является 60-летний Macallan ($ 62,000 за бутылку, таких бутылок всего 40). Однако, на продажу была выставлена бутылка ирландского виски XIX века стоимостью 100000 фунтов (что практически равно $ 200,000).

10. Самым крупным в мире производителем и потребителем виски, является, как ни странно… Индия

Серия сообщений "Виски":
Часть 1 - Виски Jack Daniel’s
Часть 2 - История бурбона
...
Часть 28 - Факты о виски или 22 отличных повода употребить его!
Часть 29 - Интересные факты о виски
Часть 30 - 10 интересных фактов о виски
Часть 31 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
Часть 32 - Североамериканские виски на конкурсе в Сан-Франциско

Билл Гейтс — человек-загадка, человек судьбы. Талантливый программист, который привнес свое участие в жизнь каждого современного человека, использующего компьютерную технику. И вряд ли в мировой сети можно отыскать фотографию, на которой бы он ни улыбался. Те, кто ищут, как разбогатеть, могут извлечь урок из его биографии.

Факты из жизни Билла Гейтса

1. Уильям Генри Гейтс III, более известный как Билл Гейтс (Bill Gates), родился 28 октября 1955 года в городе Сиэтл, штат Вашингтон. Его отец был корпоративным юристом, а мать – учителем, по совместительству участник совета директоров крупного финансового холдинга, телефонной компании и международной благотворительной организации.

2. Талант Билл Гейтса дал о себе знать в 13-летнем возрасте, когда он учился в одной из частных школ Сиэтла. В то время у школы не было средств на покупку компьютеров. И руководство арендовало технику у частной компании. Тогда Билла серьезно увлекло программирование. И первым его творением стала игра в Крестики-Нолики, написанная в basic. Правда, затем Гейтс вместе с другом отличись тем, что взломали эти ПК.

3. Он попросту не посещал предметы, которые считал слишком простыми. Зато в компьютерном классе Гейтс проводил часы напролет. До позднего вечера, практически без выходных. И такое поведение мальчика серьезно взволновало его учителей и родителей, в связи с чем, и был направлен к психиатру.

4. В возрасте 17-и лет, Билл Гейтс вместе с двумя друзьями создали компанию по выпуску оборудования для инженеров дорожного движения. Компания называлась Traf-O-Data, и она стала первым опытом на пути к Майкрософт.

5. В 1973 году, в возрасте 18 лет, Билл поступает на обучение в Гарвард. Этот университет дал ему компаньона, с которым он работает до сих пор, но не диплом. Потому что был отчислен с третьего курса. Надо сказать, что Гарвард славится своими отчислениями известных личностей. В этот же университет однажды не приняли Уоррена Баффетта, с которым, кстати, Гейтс делит лавры самого богатого гражданина Соединенных Штатов.

6. В 1975 году, Уильям Генри Гейтс III оставляет Гарвард, и теперь он может уделять любимому делу гораздо больше времени. В том же году, вместе со своим старым приятелем, Полом Алленом, они основывают Майкрософт, благодаря которой он заработает свой первый миллион. Ныне крупнейшую корпорацию, число работников которой по всему миру насчитывает более 32 тысяч человек.

7. Билл Гейтс – первый, кто подумал о том, что программное обеспечение может быть товаром. Это же отмечает Стив Джобс в известном выпуске программы All Things Digital 2007.

Nativ Ttarget

8. Мысли Гейтса стали пророческими. Основатели Майкрософт так же считали, что ПК будет неотъемлемой частью жизни каждого человека, дома и на работе. И сейчас мы можем наблюдать, что они были правы. Следующие 20-30 лет, трудовая жизнь Билла Гейтса развивается в ключе его корпорации. Это и сделки с такими гигантами как IBM, и Apple. И написание самого известного творения, которое проникло в жизнь миллионов людей – операционной системы Windows.

9. Существует версия, что операционная система, как таковая, — это не идея господина Гейтса. Может быть и так, но именно он ее реализовал в том виде, к которому мы все привыкли. Именно Windows сделали Билла Гейтса богатым и знаменитым.

10. Билл Гейтс – инициатор и соавтор нескольких книг. В 95-м году в свет выходит книга Билла Гейтса, Натана Мирволда и Питера Райнерсона, — «The Road Ahead». Эта книга о том, как информационные технологии влияют на развитие общества. И, в следующем году, после того, как Майкрософт взяла курс на технологии глобальной сети, книга выходит в новом издании, с коррективами Билла Гейтса по поводу Интернета и человечества. Поэтому, если вы захотите почитать, ищите издание 1996 года. Также, в 1999 году он заканчивает труд под названием «Бизнес со скоростью мысли». Соавтор книги: Коллинз Хэмингуэй.

11. Билл Гейтс интересуется биотехнологиями. Он входит в состав правления известной корпорации ICOS, которая изготавливает и тестирует препараты. Также Гейтс приобрел акции подразделения Chiroscience.

12. Гейтс создал корпорацию Corbis. Ее цель — разработка архива фотографий произведений искусства со всего мира, в цифровом варианте. В архив входят экспонаты, как из государственных, так и из частных коллекций.

13. Bill Gates инвестировал в Teledesic. Это компания, которая ведет разработки по запуску телекоммуникационных спутников.

14. Еще один интересный факт о Билл Гейтсе — он долгие годы является самым богатым человеком в мире с состоянием больше 70 млрд.

15. И, наконец, Билл Гейтс вместе со своей женой Мелиндой, основали благотворительный фонд. Они поддерживают здравоохранение в странах третьего мира, а также помогают неимущим. В этот фонд вносят пожертвования также и другие состоятельные люди.

 

1. Слово «виски» имеет кельтское происхождение и в переводе означает «живая вода».

2. Первое место по производству виски в мире занимает Индия, она же является и крупнейшим потребителем этого напитка.

3. Виски должно находиться в дубовых бочках свыше 3 лет для того, чтобы получить это благородное название — whisky.

4. Когда попадает из дубовых бочек в бутылки – оно перестаёт созревать. Однако и в бутылках виски продолжает хранить свой аромат и непревзойдённый вкус.

5. Солодовый виски содержит весьма полезный компонент – эллаговую кислоту, которая является антиоксидантом и способна предупредить сердечные заболевания, а также развитие раковых клеток.

6. Подлинные данные о начале производства виски затерялись во времени, поэтому вплоть до настоящего времени сразу две страны (Шотландия и Ирландия) упорно отстаивают право называться родиной этого алкогольного напитка.

7. Его производство является очень выгодным и приносит большой доход. Например, экспорт этого напитка приносит в казну Великобритании свыше 2.5 млрд. фунтов каждый год.

8. Единственным разрешённым напитком в США до 1920 года (до отмены «сухого закона») был виски, однако официально он мог применяться только для медицинских нужд.

9. Одним из отличительных свойств является то, что бутылка хорошего виски может хранить свои вкусовые свойства на протяжении 100 лет.

10. По правилам русского языка слово «виски» имеет только средний род.

11. Цвет качественного виски может быть довольно разнообразным и варьироваться от светло-жёлтого до коричневого.

12. Для того, чтобы придать этому алкогольному напитку изысканный вкус и аромат, при его выдержке зачастую используются бочки из-под вина (мадера, портвейн, херес).

Nativ Ttarget

13. Отличительной особенностью односолодового виски является то, что при его производстве задействован только один вид зерна.

14. В этот напиток не следует добавлять лёд, так как он обладает своеобразным анестезирующим эффектом и не позволит полностью почувствовать богатый и изысканный вкус виски.

15. Выделяют четыре основных вида виски: солодовый, зерновой, смешанный и бурбон.

16. Перед употреблением рекомендуется погреть бокал руками, так как их тепло позволит освободиться ароматическим веществам.

17. Некоторые из старых версий виски имеют специфическую древесную горечь, а молодые сорта чаще характеризуются кислинкой.

18. Самая большая цена за бутылку установлена на виски Macallan 1926 года и составляет 62 тысяч долларов.

19. Из Шотландии на мировой рынок поступает около 90% одно солодовоговиски.

20. В виски сахар либо отсутствует полностью, либо его содержание крайне незначительно.

21. Французы в 12 раз чаще покупают виски, нежели коньяк

22. Ежеминутно во всём мире, люди покупают порядка двух тысяч бутылок Шотландского виски

23. Индия является самым крупным потребителям этого напитка в мире

24. США начали производить своё виски, только после 20-х годов 20 века

25. Шотландия известна этим напитком, поэтому в 2010 году больше миллиона человек побывала на турах — в крупных Вискикурни. Большинство из них, были открыты ещё в середине 1700 годов. Теперь Вы знаете об истории виски достаточно информации, надеемся она Вам пригодиться

Серия сообщений "Виски":
Часть 1 - Виски Jack Daniel’s
Часть 2 - История бурбона
...
Часть 27 - Интересные факты о виски
Часть 28 - Факты о виски или 22 отличных повода употребить его!
Часть 29 - Интересные факты о виски
Часть 30 - 10 интересных фактов о виски
Часть 31 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
Часть 32 - Североамериканские виски на конкурсе в Сан-Франциско

Список психологических фильмов, которые не просто помогут скоротать вечер, а заставят затеряться в сложных порывах человеческой души. Эти картины дают пищу для размышлений и повод для анализа собственных поступков и мотивов.

 

Она

Elle

© Canal+ [fr]

Мишель — состоятельная разведенная женщина, у нее есть карьера, взрослый сын, бывший муж и неназойливый любовник. Однажды в ее размеренной жизни случается нечто шокирующее: в дом врывается неизвестный и жестоко ее насилует. Однако после его ухода Мишель не спешит со звонком в полицию. Страшное событие пробуждает тяжелые детские травмы, и женщина видит насильника в каждом встречном. «Она» — это тщательное исследование личности героини, ее травм, мотивов и пороков.

Одинокий мужчина

A Single Man

© Artina Films

Джордж отводит себе один день, чтобы решить, имеет ли его дальнейшее существование смысл после смерти любовника Джима, вместе с которым он прожил 16 лет. Джордж отчаянно цепляется за красоту этого мира и пытается найти утешение у давней подруги Шарлотты. Невероятно красивый и глубокий фильм для людей, которые уже знают, что такое потери и боль, но, несмотря на это, понимают и чувствуют всем сердцем: жизнь прекрасна.

Под покровом ночи

Nocturnal Animals

© Universal Pictures

Кажется, что у Сьюзан все есть: собственная галерея и замечательный муж. Но привычный мир разрушается, когда бывший муж присылает свой новый роман и просит Сьюзан его прочитать. С каждой страницей она все больше погружается в прошлое, которое казалось ей давно скрытым «под покровом ночи». Эта история шокирует и одновременно заставляет задуматься о судьбоносном выборе и об ошибках прошлого, за которые порой приходиться платить слишком дорогую цену.

Разрушение

The Demolition

© Black Label Media

У Дэвиса умерла жена, но он ничего не чувствует по этому поводу. Пытаясь разобраться в причине своего равнодушия, он пишет длинные письма в службу поддержки автомата с шоколадками, который не выдал ему пачку «M&Ms». Еще его непреодолимо тянет все разбирать: подтекающий холодильник, скрипящую дверь в туалете и даже собственный дом. В этой драме нет длинных монологов об утрате, но есть сильный образ сломленного человека, который всеми силами старается докопаться до самой сути и переосмыслить свою жизнь.

Неоновый демон

The Neon Demon

© Vendian Entertainment

Джесси мечтает о славе и деньгах, поэтому, едва окончив школу, она отправляется в Лос-Анджелес, чтобы покорить мир модельного бизнеса. Очень скоро с помощью нужных знакомств девушка выбивает себе место под солнцем. Но за стремительный взлет придется расплачиваться, ведь вокруг столько завистливых конкуренток, готовых на все ради успеха. Эта стильная картина о поломанной психике, о раздутом эго, о жестокости и о том, что человек человеку не всегда друг.

Приглашение

The Invitation

© Gamechanger Films

Уилл приходит на вечеринку к своей бывшей жене и очень скоро начинает понимать, что у других гостей есть общая тайна — ужасающий план, частью которого он является. Фильм с постоянно нагнетаемой атмосферой смотрится на одном дыхании, а его финал просто шокирует. Необычный и жуткий психологический триллер, который стоит потраченного времени.

Призрачная красота

Collateral Beauty

© Village Roadshow Pictures

Главный герой фильма работает в рекламном агентстве Нью-Йорка. Недавно в его жизни произошла настоящая трагедия, ввергнувшая его в тяжелую депрессию. Коллеги пытаются помочь и придумывают необычный план, как вернуть друга к жизни, но все срабатывает совсем не так, как они задумывали. Красивая сентиментальная драма, оставляющая после просмотра чувство светлой грусти. Ее стоит посмотреть хотя бы из-за блестящего актерского состава.

Это всего лишь конец света

Juste la fin du monde

© MK2 Productions

Луи возвращается в родной дом после 12-летнего отсутствия. Ему нужно сообщить семье о болезни, высасывающей из него жизнь. О стольком хочется расспросить, столько рассказать, но слова предательски застревают в горле. Все изменились, но в лучшую ли сторону? Непонимание, ностальгия, разочарование, одиночество, боль и обида — все смешалось в этой горькой психологической драме.

Возмездие

The Railway Man

© Lionsgate

Во время Второй мировой войны британский офицер Эрик Ломакс был схвачен японскими войсками и прошел все ужасы военных лагерей. Много лет спустя он узнает, что один из его мучителей живет безмятежно и счастливо где-то в Таиланде. Эрик решает отправиться к человеку, который до сих пор снится ему в кошмарах. Сильный фильм о тяжести морально-этического выбора, о мести, справедливости и о том, как сложно отпустить свое прошлое, особенно травмирующее и жуткое.

Дневник девочки-подростка

The Diary of a Teenage Girl

© Cold Iron Pictures

Шокирующая история девочки-подростка, которая завела интрижку с бойфрендом своей мамы. Фильм изобилует разговорами и откровенными и неприглядными сценами. «Дневник» — своеобразная ода свободомыслию, подталкивающая к серьезным размышлениям.

Серия сообщений "КИНЕМАТОГРАФ":
Часть 1 - 13 фильмов, у которых "Оскар" почти в кармане
Часть 2 - 15 отличных фильмов для вечера после рабочего дня
...
Часть 10 - 10 фильмов с интригой 80-го уровня
Часть 11 - 10 фильмов, которые будут держать вас в напряжении до самого конца
Часть 12 - 10 психологических фильмов, которые держат в напряжении до последней минуты
Часть 13 - Гордая и непреклонная «капитанская дочка»: Почему Ия Арепина осталась актрисой одной роли

Бывают фильмы, которые затягивают настолько, что реальность вокруг перестает существовать. Ты сидишь перед экраном и не можешь оторваться, а потом словно выныриваешь и еще долго думаешь о том, что увидел.

 

Жизнь других

Das Leben der Anderen

© dvd-premier

В ролях: Ульрих Мюэ, Себастьян Кох, Мартина Гедек

Популярный писатель и драматург Георг Драйман так бы и дожил до конца своих дней, купаясь в лучах славы и абсолютно не интересуя спецслужбы, если бы не роман с известной театральной актрисой. Слишком известной, чтобы остаться незамеченной влиятельным чиновником из ЦК. Так спокойной и комфортной жизни Драймана приходит конец.

• Рейтинг IMDb — 8,5

Где бы ты ни был

This Must Be the Place

© Medusa Film

В ролях: Шон Пенн, Фрэнсис Макдорманд, Олуэн Фуэр

Рок-певец, скучающий на пенсии, отправляется на поиски палача своего отца, бывшего нацистского военного преступника, укрывающегося в США. Это неторопливое повествование о внутренней силе и скрытом предназначении, о том, что важнее быть кем-то, чем выглядеть. А образ, созданный Шоном Пенном, врезается в память и не позволяет о себе забыть.

• Рейтинг IMDb — 6,7

Помнить

Remember

© ndplay.ru

В ролях: Кристофер Пламмер, Мартин Ландау, Юрген Прохнов

Век Зева близок к концу. Он коротает время в пансионате для пожилых, но у него еще осталась одна важная миссия: найти офицера-нациста, убившего всю его семью в Освенциме в период Второй мировой войны. И выполнение этой миссии дается Зеву отнюдь не легко...

• Рейтинг IMDb — 7,4

Враг

Enemy

© Mecanismo Films

В ролях: Джейк Джилленхол, Мелани Лоран, Сара Гадон

Взяв в прокате фильм, Адам с удивлением замечает в одном из эпизодов актера, который является точной его копией. Желание найти своего двойника превращается для него в настоящую навязчивую идею. Но двойник ли это вообще?

• Рейтинг IMDb — 6,9

Истинная грусть

Pafekuto buru

© madhouse.co

Молодая певица Киригоэ Мима мечтает быть актрисой и пытается сменить мир музыки на кино. Но ее поклонники восприняли новость как-то слишком уж остро: то странный телефонный звонок, то факс, то конверт со взрывчаткой. А тут еще и якобы ее онлайн-дневник обнаружился...

• Рейтинг IMDb — 7,9

Где скрывается правда

Where the Truth Lies

© Paramount Pictures

В ролях: Кевин Бейкон, Колин Фёрт, Элисон Ломан

В номере комиков Ленни и Винса обнаружен труп голой девушки. Надежное алиби их спасло, но убийцу так и не нашли. История была громкая, поэтому даже спустя много лет юная журналистка Карен получает задание добиться от Винса сенсационных мемуаров. Случайно она знакомится еще и с Ленни, однако все это уже вымыслы и домыслы, как и то, что между ними случилось, как и разгадка, «кто убил».

• Рейтинг IMDb — 6,6

Мертвая девочка

The Dead Girl

© Bruin Grip Services

В ролях: Тони Коллетт, Роуз Бирн, Бриттани Мёрфи

Тело Кристы находит женщина по имени Арден. Ее собственное расследование приводит ее к Ли, аспирантке адвокатуры, чья сестра значится в пропавших без вести.

Параллельно разворачивается история женщины по имени Рут, которая находится в сложных отношениях со своим мужем после того, как обнаруживает связь между ним и убийством Кристы.

И наконец, Мелора — мать, ищущая ответы на вопросы проблемной жизни ее безудержной дочери Кристы.

• Рейтинг IMDb — 6,7

Отступники

The Departed

© Warner Bros

В ролях: Леонардо Ди Каприо, Мэтт Деймон, Джек Николсон

Сюжет о двух двойных агентах, пытающихся вывести на чистую воду друг друга, — очень захватывающая история, способная держать в напряжении с самого начала и до финальных титров.

• Рейтинг IMDb — 8,5

Нирджа

Neerja

© Salman Khan Films

В ролях: Сонам Капур, Шабана Азми, Ёгендра Тикку

Фильм основан на истории жизни отважной стюардессы Нирджи Бханот, которая пожертвовала собой, защищая 359 пассажиров на борту рейса 73 авиакомпании Pan Am в 1986 году, захваченного членами террористической организации.

• Рейтинг IMDb — 7,9

Подмена

Changeling

© Universal Pictures

В ролях: Анджелина Джоли, Джон Малкович, Джеффри Донован

Действие картины развивается в Лос-Анджелесе 20-х годов прошлого столетия. Обратившись в полицию с заявлением об исчезновении ребенка, Кристин вскоре получает своего сына, но сообщает полицейским, что, несмотря на внешнее сходство, это не ее сын. Но вместо помощи несчастная мать получает прописку в палате клиники для сумасшедших...

• Рейтинг IMDb — 7,8

Серия сообщений "КИНЕМАТОГРАФ":
Часть 1 - 13 фильмов, у которых "Оскар" почти в кармане
Часть 2 - 15 отличных фильмов для вечера после рабочего дня
...
Часть 9 - Интересные факты о фильме "Кавказская пленница"
Часть 10 - 10 фильмов с интригой 80-го уровня
Часть 11 - 10 фильмов, которые будут держать вас в напряжении до самого конца
Часть 12 - 10 психологических фильмов, которые держат в напряжении до последней минуты
Часть 13 - Гордая и непреклонная «капитанская дочка»: Почему Ия Арепина осталась актрисой одной роли