Dimple (“Димпл”) — виски, получивший свое название из-за необычной формы бутылки (в переводе с английского слово “dimple” означает “ямочка” или “улубление”). Бутылка действительно хорошо смотрится благодаря своим округлым мягким формам.

Своим появлением на свет напиток обязан одной из самых древних в Шотландии семей, корни которой можно проследить начиная с ХII века. Это семья Хейгов (Haig). Первым из Хейгов, упомянутых в связи с производством виски, стал живший в середине ХVII века Роберт Хейг. В исторические хроники он попал, по случаю того, что был приглашен на церковный совет, который рассматривал недопустимый с точки зрения христианской морали поступок: Роберт занимался перегонкой виски в воскресный день.

С тех пор судьбы многих членов большой семьи Хейгов были тесно переплетены с производством виски. Но наиболее значимую роль в индустрии виски сыграл Джон Хейг (John Haig).

Он основал в 1824 году перегонный завод в Кэмеронбридже (Cameronbrige), который стал первым производством, где был изготовлен зерновой виски.
Джон Хейг был человеком, обладавшим удивительным чутьем. Он уловил и настойчиво продвигал две идеи: важность консолидации усилий всех шотландских производителей виски и необходимость популяризации появившегося в середине ХIХ века купажированного виски. В 1877 году при участии Джона Хейга создается Distillery Company Limited, объединившая шесть производителей виски, а сам Хейг становится ее директором.

Кроме того, Джону Хейгу было присуще понимание огромной роли рекламы в продвижении виски. Также он хорошо осознавал, как важно красиво оформить виски, разлив его в оригинальные бутылки. Именно потому в 1893 году для одного из блендов компании и была создана новая бутылка — она не только красиво смотрелась, но и удобно ложилась в руку. Так на свет появился виски Dimple. Оригинальный внешний вид бутылки вкупе с отменностью самого купажа явился основой успеха, который снискал этот бренд во многих странах мира.

Отличительной и весьма интересной деталью оформления виски Dimple является сеточка из металлической проволоки, опутывающая всю бутылку. Первоначально она предназначалась, для того чтобы удерживать пробку. Со временем необходимость в этом отпала и сетка стала выполнять только эстетическая роль, которая весьма ценится многими почитателями Dimple. Несмотря на трудоемкость навивки, выполняемой вручную, производитель оставляет бутылки в неизменном виде. Очевидно, что и в этом проявляется особое отношение фирмы-изготовителя к имиджу своего продукта.

Купаж Dimple составляют примерно из 30 сортов солодового виски, главными из которых являются Glenkinchie (“Гленкинчи”) и Linkwood (“Линквуд”). Высокое содержание солодовых виски в бленде наделяет Dimple (“Димпл”) богатым вкусом и длительным послевкусием.
Надо сказать, что у виски Dimple очень много почитателей в США. Правда, там он известен под названием Pinch. Одно время он продавался и в России, однако потом неожиданно исчез.

В других странах этот виски встречается в нескольких версиях разной выдержки: Dimple 12 YO, Dimple 15 YO и Dimple 18 YO.

Кроме того, было осуществлено несколько специальных выпусков: таких как Dimple 12 YO Royal Decanter, Dimple Gold Crest, Dimple Mexico Games 1986/12 YO, Dimple 1989/Year of the Shake.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
Часть 3 - Old Smuggler (Олд Смагглер)
...
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства