Аffinity («Близость»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) шотландского виски;
45 мл (3 ст. ложки) сладкого вермута;
45 мл (3 ст. ложки) сухого вермута;
2 капли настойки Аngostura.

Бокал:
для мартини.

Украшение:
ломтик лимона.

Cпособ приготовления.
Смешайте виски и вермут в бокале для смешивания, перелейте коктейль в бокал для мартини. Подавайте, украсив бокал ломтиком лимона.

Angelic («Ангельский»)

Ингредиенты:
90 мл (6 ст. ложек) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Creme de Cacao;
30 мл (2 ст. ложки) сиропа «Гренадин»;
30 мл (2 ст. ложки) густых сливок.

Бокал:
для мартини.

Украшение:
щепотка молотого мускатного ореха.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в шейкере, перелейте коктейль в бокал для мартини.
Посыпьте мускатным орехом.

Ballantine’s («Баллантайнз»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) виски Ballantine’s;
30 мл (2 ст. ложки) сладкого вермута;
1 капля черносмородинового ликера;
1 капля настойки Аngostura.

Бокал:
для мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в шейкере, перелейте коктейль в бокал для мартини.

Banana Bird («Банановая птичка»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) бананового ликера;
30 мл (2 ст. ложки) густых сливок;
капля ликера Cointerau.

Бокал:
для мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в бокал для мартини.

Brooklin («Бруклин»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) ржаного виски;
22 мл (1 1/2 ст. ложки) вермута Martini Rosso;
капля ликера Maraschino.

Бокал:
для мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал для мартини.

Chapel Hill («Церковный холм»)

Ингредиенты:
90 мл ( 6 ст. ложек) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Triple Sec;
капля свежевыжатого лимонного сока.

Бокал:
для мартини.

Украшение:
завитушка из цедры лимона.

Cпособ приготовления.

Смешайте в шейкере ингредиенты и перелейте в бокал для мартини. Подавайте, украсив лимонной завитушкой.

Сolonel Collins («Полковник Коллинз»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сока лимона;
1 ч. ложка рафинированного сахара;
капля настойки Аngostura (по желанию);
содовая вода.

Бокал:
хайболл.

Cпособ приготовления.
Поместите три ингредиента в наполовину заполненный льдом хайболл и перемешайте. Добавьте содовую. Аккуратно смешайте.

Сolonel Fizz («Полковник Физз»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сока лимона;
1 ч. ложка рафинированного сахара;
Капля настойки Аngostura (по желанию);
Содовая вода.

Бокал:
Хайболл.

Cпособ приготовления:
Cмешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал “хайболл”. Добавьте содовую.

Сolonel Sour («Полковник Сауэр»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
22 мл (1 и 1/2 ст. ложки сока лимона;
1/2 ч. ложки рафинированного сахара.

Бокал:
cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Cмешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал.

Dandy («Денди»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) ликера Dubonnet (Дюбоне);
30 мл (2 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Сointreau (Куантро);
Капля настойки Аngostura.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Cмешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал “мартини”.

Evans («Эванс»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Сointreau (Куантро);
30 мл (2 ст. ложки) абрикосового бренди.

Бокал:
cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Смешайте бурбон, ликер и бренди в бокале для смешивания. Перелейте в наполненный льдом бокал “олд фэшн”.

Ginger Jest («Имбирная шутка»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) ананасового сока;
2-3 ломтика свежего имбиря;
Шампанское.

Бокал:
флюте.

Cпособ приготовления.
Измельчите имбирь, поместите в шейкер, добавьте бурбон, ананасовый сок и кубики льда. Смешайте и перелейте в бокал “флюте”. Долейте шампанское и смешайте.

Godfather («Крестный отец»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) шотландского виски;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Amaretto.

Бокал:
стакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Перелейте скотч и Амаретто в бокал “олд фэшн”. 

Gumdrop («Мармеладка»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) шотландского виски;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Galliano.

Бокал:
стакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления:
Перелейте скотч и ликер в бокал и смешайте.

Hair of the Dog («Собачья шерсть»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) шотландского виски (скотча);
30 мл (2 ст. ложки) меда;
30 мл (2 ст. ложки) густых сливок;
2 капли настойки Аngostura.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в шейкере. Перелейте в бокал ”мартини”.

Frozen Whiskеy Sour ( «Замороженный виски сауэр»).

Ингридиенты:
170 мл купажированного канадского виски;
170 мл замороженного лимонада;
170 мл апельсинового сока;
колотый лед.

Украшение:
вишенка мараскино.

Бокал:
для замороженных коктейлей.

Способ приготовления.
Смешайте в блендере замороженный лимонад и апельсиновый сок, доложите лед до половины объема блендера. Добавьте виски и заполните блендер льдом до верха. Смешивайте на большой скорости до тех пор, пока коктейль не станет однородным.

Hair Raiser («Волосы дыбом»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) водки;
45 мл (3 ст. ложки) ржаного виски;
15 мл (1 ст. ложка) свежевыжатого сока лимона;
2 капли настойки Аngostura.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в шейкере. Перелейте в бокал мартини.

Harper Cranberry («Клюквенный Харпер»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона I.W.Harper;
90 мл (6 ст. ложек) клюквенного сока.

Бокал:
хайбол.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в бокале для смешивания и перелейте в наполненный льдом “хайболл”.

H.G.Wells  («Эйч Джи Уэлс»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сухого вермута;
15 мл (1 ст. ложка) ликера Pernod;
2 Капли настойки Аngostura.

Бокал:
Cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в шейкере. Перелейте в бокал “олд фэшн”, наполненный льдом.

Hourse’s Neck («Шея лошади»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
2 капли настойки Аngostura;
имбирный эль.

Бокал:
хайболл.

Украшение:
завитушка из кожуры лимона.

Cпособ приготовления.
Смажте “хайболл” настойкой. Добавьте лед и бурбон. Смешайте и долейте имбирный эль. Смешайте еще раз. Украсьте завитушкой из кожуры лимона.

Irish Nut («Ирландский орех»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) ирландского виски;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Bailey’s;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Frangelico.

Бокал:
стакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Перелейте ингредиенты в бокал “олд фэшн”, смешайте.

Jocose Julep («Игривый Джулеп»)

Ингредиенты:
75 мл (5 ст. ложек) бурбона;
15 мл (1 ст. ложка) зеленого мятного ликера;
30 мл (2 ст. ложки) сахарного сиропа;
30 мл (2 ст. ложки) свежевыжатого сока лайма;
8-10 свежих листьев мяты.

Бокал:
гоблет.

Украшение:
веточка мяты.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в блендере. Охладите до их полного замерзания и поместите в большой бокал. Украсьте веточкой мяты.

Kentucky Sunset  («Закат в Кентукки»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона;
15 мл (1 ст. ложка) итальянского ликера Strega;
15 мл (1 ст. ложка) анисового ликера.

Бокал:
мартини.

Украшение:
завитушка лимона.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал “мартини”.
Украсьте завитушкой из кожуры лимона.

Laser Beam («Лазерный луч»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) текилы;
30 мл (2 ст. ложки) виски Jack Daniel’s;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Amaretto;
15 мл (1 ст. ложка) ликера Triple Sec.

Бокал:
cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Cмешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал “олд фэшн”.

Liberty bell («Колокол свободы»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбонаp;
30 мл (2 ст. ложки) персикового шнапса;
капля абрикосового бренди;
капля Campary.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Cмешайте ингридиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал “мартини”.

Manhattan («Манхэттен»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) ржаного виски;
ржаной виски можно заменить бурбоном; предпочтительнее марки Wild Turkey, Maker’s Mark или Knob Creek;
30 мл (2 ст. ложки) Martini Rosso;
3 капли настойки Аngostura;
капля сока вишни “Мараскино”.

Бокал:
мартини.

Украшение:
вишня “мараскино”.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в бокале для смешивания, перелейте в бокал для коктейлей. Бросьте в бокал вишенку.

Manhattan sweet («Сладкий Манхэттен»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона или ржаного виски;
30 мл (2 ст. ложки) сладкого вермута;
3 капли настойки Аngostura.

Бокал:
мартини.

Украшение:
вишня “мараскино”.

Cпособ приготовления.
Бокал для смешивания заполните наполовину кубиками льда. Добавьте ингридиенты. Смешайте и перелейте в бокал для коктейлей. Украсьте вишенкой.

Mint Julep №1 («Мятный джулеп №1»)

Ингредиенты:
90 мл (6 ст. ложек) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сахарного сиропа;
3 чашки молотого льда;
6 веточек мяты.

Бокал:
хайболл.

Украшение:
большая веточка мяты.

Cпособ приготовления.
Наполните “хайболл” на две трети молотым льдом. Добавьте бурбон и сироп. Смешайте. Заполните стакан льдом до самого верха так, чтобы лед возвышался над стаканом в форме купола. Украсьте мятой и вставьте 2 соломинки. Дождитесь, когда стенки стакана запотеют, и подавайте.

Mint Julep №2 («Мятный джулеп №2»)

Ингредиенты:
90 мл (6 ст. ложек) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сахарного сиропа;
3 чашки  молотого льда;
пригоршня листьев мяты.

Бокал:
хайболл.

Украшение:
большая веточка мяты.

Cпособ приготовления.
Полейте листья мяты бурбоном и дайте им настояться в течение 15 минут. Заполните “хайбол” на две трети льдом. Добавьте бурбон и сироп. Смешайте. Доложите в стакан лед до самого верха так, чтобы он возвышался над краями стакана в форме купола. Украсьте напиток мятой и вставьте две соломинки. Дождитесь, когда стенки стакана запотеют, и подавайте.

Mickey («Мики»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) темного рома;
15 мл (1 ст. ложка) ликера Cointereau;
15 мл (1 ст. ложка) бурбона;
капля сиропа Гренадин.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в бокал “мартини”.

Molotov Cocktail («Коктейль Молотова»)

Ингредиенты:
90 мл ( 6 ст. ложек) водки Finlandia;
15 мл (1 ст. ложка) виски Black Bush;
15 мл (1 ст. ложка) ликера Irish Mist.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал “мартини”.

Old Fashioned («Старомодный»)

Ингредиенты:
90 мл (6 ст. ложек) бурбона;
3 капли настойки Аngostura;
1 кусочек сахара;
кубики льда;
дольки апельсина.

Украшение:
Вишенка “мараскино”, долька апельсина.

Бокал:
стакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления:
Перелейте Ангостуру и немного бурбона в бокал “олд фэшн”. Бросьте туда же сахар и размешайте. Добавьте два кубика льда и 2 ст. ложки бурбона и снова перемешайте. Выдавьте немного апельсинового сока в бокал и добавьте еще два кубика льда и еще 2 ложки бурбона. Снова смешайте. Добавьте еще два кубика льда и оставшийся бурбон. Украсьте апельсином и вишенкой.

Pan-Am («Панамериканский»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) мексиканского напитка из агавы Mescal;
капля настойки Аногостура;
капля сахарного сиропа.

Бокал:
Cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Перелейте ингредиенты в бокал “олд фэшн” и смешайте.

Rob Roy («Роб Рой»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) скотча;
30 мл (2 ст. ложки) сладкого вермута;
капля настойки Аngostura.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления:
Смешайте ингредиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал “мартини”.

Rob Roy Prefect («Совершенный Роб Рой»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) скотча;
15 мл (1 ст. ложка) сладкого вермута;
15 мл (1 ст. ложка) сухого вермута;
Капля настойки Аngostura.

Украшение:
вишня “мараскино”.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал “мартини”.

Rusty Nail («Ржавый гвоздь»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) скотча;
30 мл (2 ст. ложки) ликера Drambuie;
кубики льда.

Бокал:
стакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления.
Перелейте скотч и ликер в бокал “Олд фэшн”, добавьте несколько кубиков льда.
Подавайте с палочкой для смешивания.

Sidney («Сидней»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) бурбона или ржаного виски;
15 мл (1 ст. ложка) сухого вермута;
немного желтого ликера Chartreuse;
капля апельсиновой горькой настойки.

Бокал:
мартини.

Украшение:
завитушка кожуры лимона.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингредиенты в бокале для смешивания и перелейте в бокал для коктейлей. Украсьте завитушкой из кожуры лимона.

Smoky Martini («Дымный Мартини»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) джина;
8 мл (1/2 ст. ложки) скотча;
1/2 ч. ложки сухого вермута.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал для коктейлей.

Tipperary («Типперари»)

Ингредиенты:
60 мл (4 ст. ложки) ирландского виски;
22 мл (1 1/2 ст. ложки) сухого вермута;
8 мл (1/2 ст. ложки) зеленого ликера Сhartreuse.

Бокал:
мартини.

Cпособ приготовления.
Смешайте ингридиенты в шейкере и перелейте в бокал для коктейлей.

VIP («ВИП»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) ликера Сointreau;
30 мл (2 ст. ложки) бурбона;
30 мл (2 ст. ложки) сухого вермута.

Бокал:
стакан для виски  олд фэшн.

Cпособ приготовления:
Перелейте ингридиенты в бокал “олд фэшн” и смешайте. Украсьте долькой апельсина.

Whisky Mac («Виски мак»)

Ингредиенты:
30 мл (2 ст. ложки) шотландского виски;
30 мл (2 ст. ложки) имбирного вина Stones;

Бокал:
cтакан для виски олд фэшн.

Cпособ приготовления:
Перелейте ингридиенты в бокал “олд фэшн”.

Серия сообщений "ВИСКИ":
Часть 1 - Dimple (Димпл)
Часть 2 - Famous Grouse (Феймос Грауз)
...
Часть 9 - William Scott (Уильям Скот)
Часть 10 - Посуда для коктейлей
Часть 11 - Коктейли холодные
Часть 12 - Коктейли горячие
Часть 13 - Остров Айла: знакомство с Lagavulin Distillery
Часть 14 - Остров Айла: знакомство с Laphroaig Distillery
Часть 15 - Остров Айла: начало знакомства