Такие шницеля мне готовила в детстве мама...


Нужно:

куриная грудка-600 г

Томатная паста-2 ст.л.

Яйца-2 штуки

Растительное масло-4 ст.л.

Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

Я любитель острых блюд. Вот рецепт одного из них которое нашел у gay_zigzag Ниже - рецепт крылышек, простой, средний по скорости и безусловно вкусный.  Отличное блюдо для спокойного вечера с хорошим кино и хорошим вином


потребуется:

- куриные крылышки
- картофель (некрупный)
- томатная паста
- карри
- сахар
- чеснок
- уксус
- кайенский перец (молотый)
- черный перец (молотый)

Сытная пища, щедро сдобренная специями, - основная характеристика бельгийской кухни. Об этом свидетельствуют и новогодние рецепты.

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев,

несколько зубчиков чеснока,

приправа карри и Чили,

растительное масло,

соль по вкусу
 

Несколько дней назад нашел у boginja007 этот рецепт. Пишет что ей и ее  друзьям понрвился!
 

Надо на 4 порции:

500г баранины, лучше брать корейку или окорок, барашек должен быть молодым и не слишком жирным

350г баклажан
 

5-6 штук красного жгучего перца
 

40г растительного масла
 

соль, перец по вкусу

Белоснежка_Аля придумала вот такое блюдо Пишет что получилось вкусно)  Делюсь рецептом:)

Понадобится:

Куриное филе - 2 шт.
 

Капуста - 1 кочан
 

Морковь - 1 небольшая
 

Лук репчатый - 1 шт.
 

Укроп
 

Уксус, карри, соль

Куриное мясо я готовлю часто. И рецептов для его приготовления у меня не мало. Люблю тушить его со специями хмели-сунели, базиликом и т.п. Нашел этот рецепт у TUFELKA - решил приготовить для разнообразия. Благо мята у меня растет во дворе дома,так что  дело за малым.
 

Прочел у begum этот рецепт. Курицу люблю , манго тоже. Решил попробовать приготовить. Получилось очень вкусно. Таимка! (а по руски вкуснотище)

или рецепт для продвинутых холостяков и активных леди, которые не собираются терять время на кухне, но при этом любят вкусно поесть.

Это посложнее запекания мяса в фольге, и на подготовительные и нарезательные работы может уйти аж до 10 минут. А еще придется стоять у сковороды и регулярно перемешивать кулинарный шЫдевр, пока не приготовится.

Итак, нам потребуется:

- индейка
- томатная паста (можно заменить кетчупом)
- лук (я люблю, когда его очень много, в сыром виде не меньше, чем мяса)
- масло подсолнечное рафинированное (мы будем на нем жарить)
- соль, перец

На днях знакомые рассказали что ели в грузинском ресторане сацивина. Стало любопытно из чего его готовят, поискав нашел у  Helvete этот рецепт. На вид простой , попробую его приготовить на днях.

на 3 порции понадобиться:

2 толстые куриные грудки
1 луковица
200грамм грецких орехов
2-4 зубчика чеснока (побольше и посочнее)
1 крупная луковица ( я больше люблю брать фиолетовый лук)
1 гранат
лаваш
смесь приправ грузинской кухни или приправа хмели-сунели
соль по вкусу.


Грудку отварить, остудить и разрезать на маленькие кусочки. Отдельно на небольшом количестве оливкового масла обжарить нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок - до мягкости. Измельчить в блендере луково-чесночную смесь вместе с орехами, добавить приправы. Положить туда же курицу, добавить оставшийся от ее варки бульон и измельчить до состояния густой сметаны (регулировать количество бульона).

На дно глубокой тарелки "постелить" кусок лаваша, сверку выложить приготовленное рюре. Посыпать зернами граната  Бэтэйавон или приятного аппетита!

На днях по ТВ услышал об этом рецепте и так захотелось остренькой курятины...Но в наше время найти всё возможно в интернете. Там и нашел этот рецепт. Приготовить оказалось не сложно. Чили был в самый раз. Мне понравилось

Давно хотел приготовить  курицу в  апельсиновом соке. Благо у нас его  ой как много. Наткнулся на рецептСнежок13 в котором она предлагает тушить  куринное мясо в сметане и в апельсиновом соке. Так как  я не ем мясное с молочным  ( не кашерно это) я сметану заменил майонезом. Что вам сказать. Получилось по моему еще вкусней. А теперь сам рецепт:

700 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и перец по вкусу.


Нарезать телятину кусочками (толщина - 0,5 см, ширина - 6-8 см, длина 10-12 см) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить в эмалированной посуде в холодном месте на 5 часов. Затем на куски мяса положить нарезанное маленькими кусочками курдючьего сало, свернуть мясо рулетиком и скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и жарить над горящими углями до готовности, постоянно поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона. Подавать шашлык горячим со свежими овощами и зеленью.

 

Это уже вторая... первая дальше

Попробовал очередной новый рецептHappy_SunGirl и остался  доволен))) Вкусненько))) Только сыр с мясом не ем - не кашероно это. По этому оригинальный рецепт чуточку подкорректировал. Получилось Оч-чень при Оч-чень!

На 300гр. куриной печени одна морковка, луковица - среднего размера, один болгарский перец (можно замороженный), 5-7 не очень крупных шампиньонов, 1/3 пачки сливочного масла, специи (соль, перец и пр.) по вкусу.

Отвариваем печень вместе с порезанной колечками морковкой (пока морковь не станет мягкой). Жарим луковицу (чтобы она стала «прозрачной») добавляем порезанный перец (немного тушим ). Отдельно обжариваем порезанные шампиньоны.

Печенку, морковку, лук, перец, масло и специи измельчаем в комбайне/блендере до однородной консистенции пасты. Добавляем готовые грибы и перемешиваем.

Желательно перед употреблением остудить

P.S. ЧТО МОЖНО КУПИТЬ СЕГОДНЯ НА 1 РУБЛЬ?