У нас в Израиле свежие овощи есть круглый год. и не воспользоваться этим преимуществом было бы грех Лично я предпочитаю гарнир из овощей а не гарниры из каш и т.п. Вот один из легких в приготовлении овощных гарниров который я себе делаю. 

 Ингредиенты:

репчатый лук - 1

картофель - 2

баклажан - 1

помидоры - 3-4

болгарский перец - 2

соль, перец, паприка

зелень - петрушка и укроп

Очищенные от кожуры баклажаны нарезать кубиками, посолить. Подготовленные баклажаны обжарить, смешать с нарезанным кубиками и обжаренным картофелем, добавить пассированный лук, нарезанные кубиками свежие помидоры, болгарский перец. Опять же, все обжариваем на растительном масле. Добавляем зелень, а также можно 1 зубчик чеснока (не столько для вкуса, сколько для запаха), специи, закрыть крышкой и тушить до готовности. Рецепт Туфелька

Сейчас самый «огуречный» сезон. Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.

Уверена, что этот рецепт по достоинству оценят те, кто соблюдает диету.  Никаких вредных продуктов, всё низкокалорийное, но при этом очень вкусное. И конечно – овощи по сезону.  

На 8 порций потребуется:
 

Нам нужно для этого:



- баклажан;

- цукини;

- помидорки "черри" (или не "черри");

- морковь;

- лук репчатый;

- чеснок;

- зелень;

- сыр "Ольтермани" (или любой другой);

- сыр "Регина блю" (необязательно);

- соль, перец по вкусу.

Оладьи Морковные

1 стакан тертой моркови;

100 г зеленого горошка (свежего или консервированного);

зелень (любую, кто чего любит) . Я беру укроп и петрушку.

Все тушим в растительном масле до готовности, зелень добавляем в самом конце. Готовим тесто: 1 стакан теплого молока, 4 яйца, примерно ½ стакана муки, соль и сода по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Соединяем тесто с остывшими овощами и обжариваем на сковороде с двух сторон.



Оладьи Капустные

Нашинковать капусту мелкими квадратиками и отпустить на 3-5 минут в кипяток. Откинут на сито. Добавить в капусту 2 яйца, соль по вкусу, зелень. Немного простокваши или молока, чуть-чуть муки. Замесить тесто. Консистенция как на оладьи. Выпекаем на растительном масле. рецепт nadya695

У каждого  народа  есть подобное блюдо . У нас в Израиле оно называется хамИн, готовят его обычно в пятницу утром а подают в Шаббат (в субботу) днем. Блюдо настоялось и от этого становится еще вкусней.

Ингредиенты:

1/2 кг  говядины
1 стакан  фасоли
1/2 кг картофеля
2-3 луковицы

2-3 моркови

приправы (перец, лавровый лист, кориандр), соль

Рецепт понравился своей простотой.

Отварил макароны, пока они варились, сделал соус. На сковородке обжарил 2 больших помидора без шкурки. Обжаривал минуты 2. Затем на сковородку выложил порезанный кубиком баклажан (я использовал половинку баклажана, т.к. он уж очень большой). Все это тушил минут 20, при этом добавляя воду, в которой варились макароны. Жидкости ушло где-то 0.5 стакана, но вливал я воду по 2-3 столовых ложки. Добавила специи по вкусу. Вот и все=) В соус можно добавить чеснок и болгарский перчик.

 

рецепт Za_to

Все просто, до невозможности.

Ингредиенты кулинарного рецепта:

Фарш говяжий — 250 г

куриное мясо — 250 г

Лук репчатый — 150 г

Картофель сырой — 1,2 — кг

Картофель вареный — 350 г;

Специи(соль, перец черный молотый)

Чеснок — 5 - 6 зубчиков

(говорят, что это традиционный чилийский пирог, и без него не обходится ни один праздник) рецепт кашерный.

В выходные одна знакомая приготовила фаршированные перцы. Наткнувшись в холодильнике на кабачки сразу подумал об этом рецепте. Кабачки можно фаршировать разной зеленью и овощами, мясом, грибами- все зависит только от Вашей фантазии и наполнения холодильника! Вот такой простой рецепт сможет любой из вас приготовить:

К тыкве я не безразличен и увидев это рецепт у  kovalaris сразу загорелся желанием приготовить эту каФку...))

Сразу вспомнился анекдот: 

беседуют двое:

1- а вы Кафку любите?

2-очень, особенно Гречневую...))

ну а теперь к самомму рецепту:

Рецепт взят у Огнехвостая  Решил попробывать сделать. Получилось :)  Блюдо это из южной Франции, из Прованса. По-французски – «tarte tomates».