Не советую заменять сушеные грибы шампиньонами. Не будет того аромата, цвета и вкуса. Возможно он будет совсем не плох, но это будет совсем другой суп.

На трехлитровую кастрюлю нам понадобится:
- 4 средние картофелины
- 40 гр. сушеных грибов
- 4-5 ст. л. перловки
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 50 гр. сливочного масла
- соль - по вкусу

Ингридиенты:

• 1 кг филе курицы или индейки
• 1 кг риса
• 300 г лука
• 500 г моркови
• соль
• перец
• специи по вкусу
   

требуется:
750 г кус-куса
1 баранья нога
1 желтый перец
1 красный перец
1 зеленый перец
4 жгучих перчика
1 большой баклажан
1 небольшой кабачок

или

1 большой цуккини
1 горсть нута
200 г стручковой фасоли
2 крупные картофелины
3 морковки
300 г тыквы
1 головка чеснока
8 луковиц шалота или другого мелкого лука
Шалфей, мускатный орех, карри, зира, суджук. 

На 1 кг  моркови : 

3 ст. л. сахара-песка,

1 ст.л. соли,  

5ст.л. растительного масла,

3-4 ст.л. уксуса,

1ч.л.красного острого перца,

чеснок3-5 зубков.

Способ приготовления:

морковь натереть на длинной тёрке, засыпать солью и оставить на 1-2 часа. Затем отжать сок просто руками  и слить его в чашку. Отжатую морковь засыпать сах.песком, перцем, уксусом, чесноком (выжатым через чеснокодавилку)  и всё это залить горячим маслом,  хорошо перемешать и влить отжатый сок, ещё раз перемешать и уложить в банку. Поставить в холодильник...Есть можно сразу, но лучше пусть ночь настоится в холодильнике...  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...рецепт nat96723

Ингредиенты:
Тыква (небольшая) - 1 шт
Лук репчатый - 1 головка
Масло оливковое
Соль
Перец
Пряные травы
Описание
 

350 г филе куриной грудки
300 г мякоти тыквы
соль и черный свежемолотый перец по вкусу
пищевая пленка
 

Овёс можно хранить до шести месяцев , важно сохранять запасы круп в сухом месте и при минимальной влажности, в плотно закрывающихся пластиковых или стеклянных контейнерах
 

Цельные овсяные хлопья хороши для быстрого и питательного завтрака на каждый день. Это не только каша. Но ещё и сотни других рецептов. Овсянка добавляет блюдам насыщенный ореховый вкус и аромат и нежную или хрустящую текстуру (в зависимости от способа приготовления). Вот несколько простых способов использовать овсянку как основу или дополнение к блюду:
 

* Добавьте немного овсяных хлопьев к мясным тефтелям или котлетам, чтобы придать им аромат и связать компоненты между собой.

Дождь. Утром проснулся от того что кто то стучал ко мне в окно. В первый момент я даже не сообразил что это был дождь. Взглянул на часы, они показывали 05:15 утра.  Очень рассердился на то что меня разбудили так рано. Обычно просыпаюсь на несколько минут раньше будильника. Лежу эту сладостную минутку в ожидании звонка  и наслаждаюсь этим моментом. Обычно это мне доставляет удовольствие. Сегодня же я встал не дождавшись  будильника и подошел к окну. А там  картина маслом: дождь , видимо уставший за ночь,  моросил, а его капельки падали с крыши и так задорно разлетались на миллион брызг в стороны. Хорошо жить в доме на земле. Не в многоэтажке, из окон которой можно в лучшем случае заметить что на улице дождь.  Ладно, речь не об этом. Вот окончательно проснувшись,выпив свой утренний чай, я сделал снимок утреннего дождя. Скажете - банально, скажу - да. Но мне этот снимок напоминает ту пору когда я будучи ребенком лет 5 примерно, смотрел из тёплой комнаты в окно, а за ним шел дождь. И я четко помню что думал о том что с каждой капелькой дождя я становлюсь взрослей. Хотелось по быстрей повзрослеть...

Наступило холодное время года. Для кого холодное а для кого не очень. На улице днем +20 С, а ночью +14 С,  часто идёт дождь. Во общем пришла пора пить чаи.  Лично я  большой любитель чая.  Особенно чая с имбирем. Сегодня заказал себе в кафешке чай с имбирем  и медом...

Кто из вас хоть раз ездил на рыбалку? А кто из вас ловил рыбу в море? Это совсем другое дело. Ловить рыбу в Реке  или в озере -  интересно а рыбалка на берегу моря - это в двойне интересней...Расскажите о вашей рыбалке...

Итак - берем форель, очищенную, без головы. Делаем с двух сторон разрезы через сантиметра два по всей рыбе. Измельчаем лавровый лист, добавляем к нему базилик, петрушку, белый перец и соль. И цедру лимона (натереть перед этим, лайм отложить в сторону) И все это в комбайн (у меня такая электрическая мельничка есть специальная, тут не суть). Чтоб перемешалось. Дальше берем адскую смесь и щедро обмазываем рыбку. Берем лимон, режем пополам, и - тоненько так нарезаем (типа, по числу разрезов на рыбе). Втыкаем половинки кружков в разрезы на рыбе. Смешиваем белое вино, оливковое масло (желательно брать масло с уровнем кислоты до 0,8%) и мед (на глаз тут, я не мерил, но там по чуть-чуть было). И - обмазываем всю рыбу. Режем лук-порей кольцами, берем фольгу, на фольгу делаем подушку из порея, сверху кладем рыбу, заворачиваем концами вверх. И в духовку на 180, минут на 20 (готовность проверяется, как обычно, зубочисткой - втыкаем поглубже, смотрим. Если сухая - значит, готово).

Рыба вкусная, к ней можно запечь (отдельно!!!) картошку - берем средние картофелины, пополам, обмазываем каждую половинку в смеси майорана, розмарина, черного перца и соли. Складываем вместе, на фольгу. В разрез между половинками - капельку оливкового масла. Фольгу заворачиваем. Я делал из расчета 2 картошки на человека, т.е. в один пакетик из фольги - 4 половинки. Запах будет потом во всей квартире (из-за розмарина).

И еще соус: в блендер кладем почищенное и без косточки, естественно, авокадо, немного обезжиренного йогурта без добавок, ложку оливкового масла. И - до однородной массы.
Съедается за раз, беречь тарелки :)
рецепт dostali

требуются:

- рис - 1/2 стакана

- молоко - 1.25л

- сахар - 8 ст.л.

- кардамон - 4 коробочки


для украшения:

- изюм

- орехи

Для приготовления жаркого по-французски в горшочке потребуется: куриное филе 300 г, бекон 150 г, картофель 2 шт., морковь 1 шт., томаты 2 шт., луковица 2 шт., чеснок 4 зубчика, слоеное тесто, зелень, душистые травы, соль, перец по вкусу.



Перед тем, как приступить к приготовлению, чугунок нужно обязательно хотя бы полчаса прокалить в духовке, разогретой до 180 градусов.

Вы любите чеснок? В моей семье его просто обожают и пихают его почти во все блюда и картошку мы тоже едим с чесноком. Конечно понимаю, что лучше всего запекать картошку с маслом

Пирог суперский пальчики оближешь:)
Вместо лисичек можно взять - шампиньены.очень прост в приготовлении . Попробуйте!