В любой семье время от времени могут возникать разногласия. И какими бы необычными и непохожими на другие мы не считали свои отношения, зачастую причины для возникновения конфликтов в семьях очень похожи, и все их можно свести к этому небольшому списку.

Две противоположности: позиция судьи и признание своей вины

Дом – это то место, куда обязательно хочется вернуться. Это наш очаг, теплое и уютное местечко, где можно просто быть счастливым, забыв о трудовых буднях. А когда мы ссоримся, раздражаемся, мучаем друг друга допросами и обвинениями, наша тихая гавань превращается в настоящий зал заседаний суда. Стремясь поговорить с любимым человеком, помочь ему исправить ошибки, нельзя занимать позицию судьи. Важно и самому определиться, в чем ты виноват, раз возникла проблема. Поэтому чтобы решить семейный конфликт, прежде всего надо сделать шаг навстречу любимому человеку, попробовать изменить свои взгляды, позиции. Нежность, забота о близком человеке – золотой ключик к успеху.

Скованность общения, недосказанность и недопонимание

Часто конфликты возникают из-за того, что супруги не поняли друг друга, не выразили своего отношения к делу достаточно ясно. Слишком скованное, зажатое общения, боязнь выразить свои переживания, чувства, поделиться новой информации говорит о том, что два человека не могут понять друг друга. У двух любящих людей не сформировалось понятие «мы». Попробуйте построить общение в виде диалога, а не монолога. Каждый из вас должен не только научиться выражать свои мысли, но слушать и слышать супруга.

Читать далее...

Чем закусывать виски.


Новый год – это тот случай, когда на столе появляются самые разнообразные напитки. Иной раз озадачиваешься вопросом: а чем же это лучше закусить? Виски, к примеру. Внятный ответ на этот вопрос получить не так уж просто, тем более, что на предмет сортности и букета ароматов спорят даже дядьки, занимающиеся дегустацией профессионально.
Так вот что мне удалось собрать на различных ресурсах.
Мягкие сорта (Famous Grouse Blend, Glen Grant, Jameson, Teacher's) – копчёная рыба и блюда, где она присутствует (оптимально - лосось).

читаем дальше

Цыплаки разные по-английски


По причине дня рождения одного из моих любимых английских певцов - Рода Стюарта, решил пройтись по английским кулинарным ресурсам в поисках интересных тем. Навылавливал очень много, в один пост не уместится, поэтому теперь будет целый цикл из подобных заметок.
Итак, начинаем.

два рецепта

Морская рыба в винном соусе

1 кг. трески или другой морской рыбы, 1 крупная луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1.5 столовые ложки муки, 20 мл. красного вина, соль.
Подготовленную и очищенную от кожи рыбу нарезать довольно мелкими кусками и посолить. На сливочном масле обжарить до золотистого цвета крупно нарезанный лук, после чего вынуть его, к маслу добавить муку и спассеровать ее, не поджаивая, подлить вина.
В этот соус уложить куски рыбы и тушить примерно четверть часа. Если до того, как положить рыбу, соус будет густоват, его следует разбавить небольшим количеством воды. К рыбе подать гренки из белого хлеба.

Цукаты из апельсиновых корочек

 

 

Читать далее...

Репетируем


Вчера случилась очередная оказия, позвонили друзья, узнали, что женская часть моего семейства будет отсутствовать и предложили готовиться к самому худшему. Это значит, что едут со спиртом и в моём распоряжении около часа на подготовку. Хорошо, что закрома пустыми не оказались, навскидку сделал эту штуку и помещаю в дневник, т.к. получилось нечто очень интересное. Хоть это и мясная версия, но настоятельно рекомендую взять на заметку тем, кто ответственно относится к посту, т.к. мясо здесь вполне можно исключить, и вкусовые качества останутся отличными.

читаем дальше

Сырники


Перетаскиваю, опубликованный в сообществе позавчера, рецепт популярных сырников. Готовят их все по-разному, но это, по-моему, одна из самых удачных пропорций. Поэтому может пригодиться как начинающим поварам, так и имеющим определённый опыт. Если давно не готовили, доставьте детям радость.

делал так:
- творога - 400 г;
- яиц - 3 шт.,
- манки - 0,5 стакана;
- муки - 1 стакан;
- погасил соду по старинке;
- немного сахара (чтобы не горели раньше времени)
- и чуть-чуть ванили.

читаем дальше

Курица. Варианты приготовления.

1. Чтобы не мучать курицу почем зря, распирая ее на банке, и не сидеть в ожидании - лопнет/не лопнет банка, достаточно посадить птичку на пивную бутылку (с заранее снятыми этикетками, разумеется), наполовину заполненную тем самым пивом. Из-за паров, которые будут выделяться при запекании, мясо само отделяется от костей, вкус курицы - обалденный (совсем без привкуса пива), корочка золотистая, запахи из духовки - с ума сойти!

2. Курица на соли

Маринуем/обмазываем курицу теми приправами, которые вам нравятся (или теми, которые перечислены в предыдущих рецептах), но НЕ СОЛИМ!
Выкладываем на противень/емкость для запекания пачку КРУПНОЙ соли (та, которая часто называется Украинская, например).
Кладем на нее птицу(я кладу грудкой вниз), помещаем в духовку и идем заниматься своими делами.
Определяем готовность как обычно (по цвету, запаху и выделяющемуся соку при надрезе).
Гарантирую вам вкусное НЕСОЛЕНОЕ блюдо. Не бойтесь такого количества соли, курица возьмет ровно столько, сколько ей необходимо.

3. Та же курица на соли, но со специальной заправкой

Спец. заправка - маложирный творог (можно и вовсе 0%) смешиваем с зеленью (выбираете согласно предпочтениям), чесноком и порезанными на небольшие кубики помидорами (свежими). Всю эту красоту распределяем под кожей у курицы (у меня получается почти по всему "телу";) и кладем птицу на соль, после чего помещаем в разогретую духовку.

Приятного всем аппетита!

Как сварить вкусный рассольник


Есть мнение, что в рейтинге любимых у народа супов рассольники занимают третье место после борщей и щей.
Обязательная составная часть всех рассольников - это
соленые огурцы, огуречный рассол и коренья. Рецептов рассольников очень много. В их состав, кроме соленых огурцов, входят картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь, репа, брюква), крупы (гречневая, ячневая, рисовая, перловая), большое количество пряных овощей и зелени (лук, сельдерей, петрушка, пастернак, чабер, эстрагон, укроп) и немного классических пряностей (лавровый лист, душистый и черный перец). Готовят рассольники с почками, потрохами
домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной, бараниной,
говядиной, свининой.

Я люблю рассольник с перловкой

СУП гороховый

Суп гороховый)
картофель-333гр
горох лушный-81гр
лук реп-48гр
морковь-50гр
петрушка(корень)-13гр
тапленое масло-15гр
бульон-650гр
капченности-150гр (я брал грудинку капченую и полу капченую нечо так вышло)
-------------------------------------------------
выход 1 литр 500гр на 1 порцию

овощи нарезать кубиком-картофель средн,морковь и лук мелким,пасируем
горох перебрать_промыть залить холодной водой варить до готовности,в готовый горох выложить картофель-варим 10 мин,в кип бульон выкладываем пасиров овощи,заправить специями по вкусу,капченности нарезнаные кубиком...
я клал кубик овошной и перец лавр и соль)
перед подачей нарубить мелко зелень и в суп!)

Завтрак - запеченая яичница сo сливками и сыром.

Иногда просто хочется красиво и вкусно позавтракать. Яичницы и будерброды приедаются. Вот в этом случае можно отoрваться на полную катушку от души с таким завтраком. Если у вас есть терпение на 10 минут , чтобы подождать свой завтрак пока он готовится в печке, то приступайте. В маленькую формочку выложить два яйца (можно и одно), посолить и поперчить, вылить несколько ст.ложек сливок, сверху натертый сыр, можно любой от чедера до пармезана все идет. Запекать в духовке 9-11 минут при Т 190 градусов. Если вы любите яйца в смятку достаточно 9 минут, если вы любит в крутую подержите подольше. Поедается все ложкой, помогая тостем. Приятного аппетита!

Свекольный салатик

Салатик очень вкусный, простой в приготовлении, экстранизкокалорийный:))

Ингредиенты:
2 шт средних по размеру свеколки (свежие, не вареные)
1 шт луковица
соль, сахар, уксус, растительное масло - по вкусу.

Свеклу свежую, не вареную, трем на терке. Лук мелко режем. Все складываем в салатник. Добавляем две щепотки соли, столовую ложку сахара (вообще, все по вкусу, мне нравится послаще) и 1,5..2 столовые ложки уксуса (лучше яблочного, но и с обычным тоже вкусно). Перемешиваем, заправляем растительным маслом и на стол. Вкусно-Быстро и очень недорого.
Приятного Вам аппетита!

мой путь домой

Ты и я – мы с тобой одно целое. Как долго я мечтал о тебе и теперь ты рядом со мной, мы неразделимы. Раньше я думал, что любовь правит всем, но это не так. Они разделяют нас, они принуждают нас расстаться. Я люблю, люблю, люблю... Я не я, когда тебя нет рядом. Каждый день я мечтаю, когда вновь увижу тебя. Мы гуляем по песчаному берегу и я чувствую нежное прикосновение ласковых волн. Большая круглая луна светит только для нас двоих. В небе столько сверкающих звезд, но мне нужна лишь ты...

 В интимных вопросах к каждому мужчине нужен особый подход, и мы, женщины, вооружившись астрологией, попробуем хотя бы приблизительно изучить чаяния разных по характеру представителей сильного пола. Рыбаки обычно делят рыб на тех, что плавают на поверхности, и глубоководных - способы их ловли существенно различаются.

Читать далее...

нашла в интернете сегодня такой рецептик и уже успела приготовить сама. получилось здорово!
 
 

Читать далее...