1 гусь, 2 кг яблок сорта пепин (pepenka) литовский, 4 луковицы, 1,5 - 2 ст. ложки тмина.



С гуся снять лишний жир, натереть снаружи и изнутри солью с тмином, начинить яблоками (через брюшную полость), после чего зашить.

Лук нарезать, положить толстым слоем на противень, поверх положить подготовленного гуся и жарить, вначале облив бульоном, а затем на собственном соусе.

Сейчас самый «огуречный» сезон. Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.

Что можно сказать о китайцах, вот любят они пожрать. Для них еда это не просто набивание желудка, это ритуал. Даже вместо приветствия они обращаются друг к другу с фразой «Ни чафаньла ма?» - «А вы уже похавали?». Я уже не говорю про старые традиции при уже мумифицированных (или чего там с ними делают) императорских дворах. В Древнем Китае повар легко мог получить триндюлей, а то и лишится головы, если приготовил бурду. И вообще у меня стойкое подозрение что Ктулху по национальности китаец.

Итак, сегодня готовим курицу с грецкими орехами по рецепту китайских поваров, который был нарыт в замечательной книжке «Китайская кухня в вашем доме», выпущенной еще в 1989 году. Сразу предупреждаю в связи с кончиной моего фотика, картинка честно стырена с сайта кетайскова ресторана.

Для того чтобы курица получилась сочной и мягкой, а еще ароматной, предлагаю воспользоваться рецептом моего большого китайского друга Ли.

Приготовление курицы таким способом не отнимет у Вас много времени, и поверьте, уж точно не подгорит, и не будет сухой.

И так нам потребуется:

1 курица, а также

Зерна граната (половинка граната)

Соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист

Чернослив 4 шт.

Это довольно недорогой рецепт. Рыба выходит очень вкусная и нарядная. Рецепт подходит и для праздничного стола.

нам  необходимы:

1 пачка майонеза,

1 кг. филе хека или минтая,

100 гр. сыра,

2 помидора,

Пучок лука

Эта запеканка очень легкая, делается без муки, крахмала и манки.

ZIPAO рекомендует тем, кто следит за фигурой и любит вкусненькое.

Для запеканки нам понадобится: 2-3 яйца 250 гр. творога 0,5 чашки сахара Можно также добавить ванильный сахар для аромата. По желанию можно добавить орешки (но запеканка будет в этом случае более калорийной). Растираем сахар, яйца и творог, смешиваем до однородной массы.

Для приготовления этого пирога нам потребуется:

1 ст. муки,
1 ст. сахара,
4 яйца,
4 яблока.

Яблоки нужно почистить и порезать на тонкие дольки. Затем в посыпанную крошками сухарей и смазанную маслом форму для выпечки выкладываем красиво дольки яблок. Это наш верхний слой пирога. Для теста взбиваем 4 яйца и 1 стакан сахара до образования пены и увеличения массы примерно в 3-4 раза. Когда яйца с сахаром взбиты в пену начинаем добавлять муку по чуть-чуть, чтобы пена не осела. Тесто должно получиться консистенции сметаны. Заливаем осторожно тесто в форму так, чтобы не сместить яблоки. Выпекаем пирог до готовности в духовке примерно 200 градусов. Готовность проверяем спичкой. В тесто втыкаем чистую спичку стороной без серы, и сразу вынимаем, если на спичку тесто прилипло, то оно еще сырое.рецепт Zipao

Смотрите рубрику Очумелые ручи и готовте вместе с нами: http://www.zipao.ru/ochumelye-ruchk...skvitnyj-y.html

Сделала  такой рулетик. Оказался оболденно вкусным и сочным. Рецепт vischenka1983 откопала в журнале. Только у меня мяса рубленного не нашлось, поэтому взяла фарш и еще у меня без сухарей. Из зелени положил петрушку, лук и сухой базилик. Попробуйте сделать не пожалеете.
 

Уверена, что этот рецепт по достоинству оценят те, кто соблюдает диету.  Никаких вредных продуктов, всё низкокалорийное, но при этом очень вкусное. И конечно – овощи по сезону.  

На 8 порций потребуется:
 

Рецепт из серии «котлеты в духовке». Экономит массу времени и сил.
 

Нам нужно для этого:



- баклажан;

- цукини;

- помидорки "черри" (или не "черри");

- морковь;

- лук репчатый;

- чеснок;

- зелень;

- сыр "Ольтермани" (или любой другой);

- сыр "Регина блю" (необязательно);

- соль, перец по вкусу.

Что нужно :

Бананы - 4 шт.

Масло сливочное - 50 гр

Крошки сдобного теста ( я брала обычное печенье Selga ( в Эстонии) ) - 1 стакан ( а печенья ушло почти 2 пачки)

Сливки жирностью 35% - 150 мл

Сахарная пудра - 150 гр

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Рыночный творог - 600 гр

Мята для украшения - 1 веточка

Ленивые вареники — один из моих любимых завтраков. Если честно, этот рецепт в моей интерпретации содержит куда как больше творога и меньше муки, чем классический. Изначально на моем столе это блюдо появилось как "пара" сырникам для мужа (я очень часто готовлю 2 близких по составу блюда, одно из них "легкое" для себя), но как-то он утащил у меня 1 вареник и с тех пор предпочитает сырникам их.



200 гр творога

1 яйцо

1-2 столовых ложки муки (зависит от размера яйца и плотности творога)

Сахар, соль по вкусу



Творог протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар и муку и хорошо растереть вилкой, консистенция у готового теста должна быть такая, чтобы оно не стекало с чайной ложки, если ее перевернуть (так обычно взбитые белки для безе проверяют). Мокрой чайной ложкой выложить в кипящую воду (огонь сделать маленьким, если будет сильно бурлить, вареники выйдут "потрепанными"), и варить их как всплывут плюс 3 минуты. Подавать их со сметаной, со сгущенкой или шоколадным йогуртом (для сластен), а с обезжиренным — для тех, кто считает калории:). Приятного аппетита!

рецепт Sophie_sourire

Вообще то то Санкт-Петербург культурная столица России. Но видимо  не до всех культура там дошла. Вот такое объявление какая то очень сознательная жительница северной столицы написала.

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая Микроволновая печь , безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушил – ну никак не мог поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к Микроволновая печи некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Сказочник когда то сказал: Ты можешь никого не любить. Это твое право.

Но жизнь без любви не нужна прежде всего тебе самому.

Она пуста как выброшенная скорлупа грецкого ореха.

Как яйцо, из которого вылез цыпленок. Как выпитый бокал. Как пустая тарелка. 

Свёклу я порезал кубиками, отдельно покрошил капусту, помял её с солью, пока не выделился сок, добавил помидоры, огурцы(всё это я старался резать кубиками).  Затем порезал зеленый лук и укроп. Все смешал, разложил по салатникам. Сбрызнул соком лимона и добавил оливковое масло. Бэтэйавон

рецепт TUFELKA