Под насыпью, во рву некошенном..

 

 

 

Мясной хлеб с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

• 600 г смешанного фарша (говядина+свинина)
• 1 средняя луковица
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 яйцо
• 0,5 ст. бульона
• 3/4 стакана тонкомолотых панировочных сухарей
• 0,5 ст. изюма “Джамбо” или чернослива
• 0,5 ст. очищенных грецких орехов
• горсть чищенных подсолнечных семечек
• растительное масло для жарки
• дополнительно горсть орехов для посыпки верха

Приготовление

Морковь и лук с лимоном

400 г лука-шалота

25 г сливочного масла

1 маленький лимон

450 г мелкой морковки, можно консервированной

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. порезанной петрушки

1 ст. л. кунжута

соль, перец

Приготовление:

Вымойте лук-шалот, выложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте минут на 5 (легче будет чистить). Нарежьте очищенный лук ан небольшими кусочками. Сложите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 5-8 минут до мягкости. Разогрейте сливочное масло в сковороде, положите туда половинки лимона срезом вниз, добавьте лук и обжаривайте все в течение 3-4 минут. Положите морковь, очищенную и нарезанную длинными столбиками, и тушите все еще 6-8 минут, постоянно перемешивая.

Теперь добавьте на сковороду мед, уксус и приправы. Накройте плотно крышкой и готовьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовые овощи перемешайте с петрушкой и кунжутом. Подавайте на стол в качестве гарнира.

Для приготовления блюда вам понадобится меньше времени, если вы возьмете замороженные овощи.

Проголодались после рабочего дня и нету времени готовить? Вкусная аппетитная еда на дом  в Екатеринбурге - это прекрасный ужин. Закажите разнообразные блюда!

Осенние зарисовки - 3 / Autumn sketches - 3

Читать далее...

Inspired Bicycles - Danny MacAskill April 2009

Может кто-нибудь подскажет чья это музыка играет в ролике?

Венеция, осень...

На площади Святого Марка,
Средь голубиной мишуры,
В скрипачных слезах огнепалких,
Соборы золотом цвели.
Дух Гете, Пруста, Твена, Манна
Глотком вина сплетал строку
Меж столиками “Флориана”,
Под колокольную тоску.
Венецианские порталы,
Нептуна сеть, да Марса перст,
Фруктово-рыбные развалы,
Дворцов соседствующих спесь.
Палаты дожей – зал тщеславья,
Встречают сонм открытых ртов,
Из камня высечен печалью
Венец колонн, мостов и львов.
Шарманка оперного хора
Вздувает “Ла Финичи” нимб,
Здесь все исполнено простора
Морских кровей, морских глубин.
Адриатические косы
Раздел мой взгляд в плавучий сквер,
Где по канальным веткам носит
Лихую песню гондольер.

© Джон Ричардс "Венеция. Фрагменты на воде"




Читать далее
[/more]

Мужской танец живота

Сны о чем то больше..

 

 

Баклажанные рулетики с сырной начинкой

Не пугайтесь...

Что нужно:

3 баклажана (около 1 кг)
масло оливковое 2 ст.л.
3 крупных помидора
1 небольшой пучок зеленого лука
чеснок1 зубчик
1 кусок белого хлеба
2 ст. л. мелко порубленного базилика
сыр пармезан тертый50 г тертого
лимонный сок
соль


Что делать:

Духовку разогреть до 200ºС. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить. Запекать в духовке 8–10 мин. Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками.

Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и порубить. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат :)
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда :)) (мороженое))
Часть 9 - Апельсиновый кофе :)
Часть 10 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Часть 11 - Клубничное мороженое
Часть 12 - Очень ягодный смузи
Часть 13 - Французский картофельный пирог ! :)
Часть 14 - Молодой картофель с селедочным маслом
Часть 15 - Овощная долма
Часть 16 - Гречневик с изюмом и вишней
Часть 17 - Добош - венгерский торт!
Часть 18 - Шоколадное пирожное с черносливом
Часть 19 - Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном
Часть 20 - Черничный мраморный торт
Часть 21 - Печенка с фруктами
Часть 22 - Жареные овощи с чили
Часть 23 - Крем-суп с лесными грибами
Часть 24 - Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой
Часть 25 - Картофельная запеканка с сыром!!!
Часть 26 - Японское мороженое из зеленого чая
Часть 27 - Шоколадно-банановый торт-мороженое
Часть 28 - Клубничный торт!
Часть 29 - Клубнично-меренговый торт
Часть 30 - Цикорий, печенный на гриле
Часть 31 - Постные кексы
Часть 32 - Мороженое из арбуза!!
Часть 33 - Арбузный фраппе
Часть 34 - Открытый пирог с копченым лососем
Часть 35 - Куриное филе с яблоками
Часть 36 - Торт "Безе"
Часть 37 - Кукурузная похлебка с сырными шариками
Часть 38 - Яблочный кекс с миндалем
Часть 39 - Баклажанные рулетики с сырной начинкой

Стручковая фасоль с грибами.

Стручковую фасоль отварить и обжарить на Оливковом масле . Шампиньоны очистить и нарезать кубиками . Так-же нарезать и лук . Обжарить на оливковом масле и смешать вместе с фасолью . Сверху полить майонезом и жарить в духовке 10-20мин, до румяной корочки.

Картошка с мясом в казане от Сталика

Творожно-вишневый торт "Очарование"

Торт лёгкий на вкус. Слегка кисловатый из-за творога и с приятным вкраплением вишни. Творожный вкус хорошо сочетается с кофейным ароматом. Даже верхнее желе из вишнёвого сиропа не производит впечатление чего-то инородного, а гармонично вписывается во вкусовой ансамбль.
Приятно также то, что трудозатраты на торт минимальные.

СОСТАВ

 

ТЕСТО

2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка без верха растворимого кофе, 0,5 стакана муки, 1ч ложка какао, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин

НАЧИНКА И ЖЕЛЕ

400г сладкой творожной массы, 1 ч ложка цедры лимона, 150г сметаны (15~20%), 10г желатина, 400г свежей вишни без косточек, 0,5 стакана сахара, 3 ст ложки воды, 5~6г желе для торта (на основе плодов рожкового дерева)

КРЕМ

150г 30% сметаны, 2~4 ст ложки сахара

Читать далее...

Гуляш из мяса индейки по-испански

Если вы любите приятные сюрпризы, то я приглашаю вас принять участие в конкурсе для блогов! Шикарный приз - жемчужное ожерелье за самую интересную заметку о жемчуге - ждет самых активных блогеров! Условия конкурса весьма просты и с ними справится каждый. Зайдите по ссылочке и узнайте как можно выиграть ожерелье! Белоснежное чудо ждет свою обладательницу!

Автор - malinina

филе индейки 700гр
перец болгарский-1 большой
лук-2шт
чеснок-4зуб
сметана-150гр
паприка-1чч.л.
томат.паста-1ст.л.
перец, соль

РЕЦЕПТ

Торт «Идеал»



Ингредиенты:

3 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. меда
50 гр. слив. масла
1 ч. л. соды без уксуса
2-3 ст. муки

Читать далее...

Кувшинки в Хельсинки

В середине августа я съездила в гости к двоюродной сестре в Хельсинки. Решила съездить к месту основания Хельсинки, немного выходящему за пределы указанного на карте квадрата-центра. Села на трамвай №6, доехала почти до конца, вышла и потопала дальше по Tavastvägen (вторая "a" – с двумя точками на макушке), глазея по сторонам. Чуть не дойдя до музея посудной фабрики Arabia, на другой стороне улицы я увидела усадьбу с прекрасным цветником перед ней, подошла ближе, а там пруд с белыми кувшинками (это сорт, а не цвет, nymphaea alba, в наших краях, как я поняла – чаще водятся белоснежные, т.е. nymphaea candida, хотя, может, конечно, и белые, прошу прощения и поправить, если в ботанике я наврала – в сети разное пишут, я выбрала сайт, где они обе названы). В общем, хотя фотографий у меня не выложено в сеть ещё море, кувшинки – вне очереди.

+12 Читать далее

Фонтаны Брюсселя.

Этот симпатичный фонтан на углу одной из улиц недалеко от фонтана "Маннекен-Пис" не привлекал ничьего внимания, так что я смогла спокойно его отфоткать.

 

Читать далее...

Цуккини с грибами(Литва)

Ингредиенты:

    * Цуккини  600 гр.
    * Грибы 150 гр
    * Лук 2 головки
    * 2 яйца
    * Сметана 4 с. ложки
    * Масло 3 ст. ложки   

    * Петрушка / немного /
    * Чёрный молотый перец /по вкусу/
    * Соль / пол вкусу/

Способ приготовления:

Почищенный цуккини разрезать пополам, выскоблить из середины часть мякоти с семенами, отварить в подсоленной воде. Выскобленную мякоть (без семян) мелко рубим, смешиваем с отваренными и порезанными грибами, петрушкой и на масле поджаренным луком. Всю полученную массу солим по вкусу, добавляем перец и обжариваем. Цуккини фаршируем этой массой и запекаем в духовке, добавив немного воды или отвара от мяса. Запеченный цуккини помещаем в подходящую посуду, заливаем этим самым соусом, с противеня, на котором он запекался. Для улучшения вкуса добавляем порезанные отваренные яйца и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! )

 

ТОП Странника - Кулинарные сайты

	Кулинар - http://www.cooking.ru/ Рецепты, советы, диеты. Поиск, чат, форум для обмена рецептами, книга гостевых рецептов.
	Мангал - http://www.mangal.ru/ Kлуб любителей жареного мяса и пикников. Рецепты шашлыков и мясных блюд.
	Easy Cooking Club - http://www.easy-cooking-club.com Кулинария для всех. Кулинарные рецепты на все случаи жизни. Форум. Бесплатная доска объявлений. Чат. Гороскоп. Сплетни. Советы.
	Кулинарные страсти - http://www.passion.ru/cooking/ Сайт для домашних кулинаров. Салаты, каши, запеканки, холодные закуски, блины, блинчики, оладьи, бутерброды, пироги, блюда из овощей, торты, мороженое и прочее.
	Ucoz рецепты - http://eda.ucoz.ru/ Коллекция кулинарных рецептов.

	Света-кулинар - http://mirror01.users.i.com.ua/~kulinar/ Домашняя кулинария, напитки, торты, национальная кухня, детская кухня, выпечка, советы кулинара, фирменное, рецепты посетителей.
	Cookery.ru - http://www.cookery.ru Рецепты русской кухни. Полезные советы кулинарам. Кулинарный словарь. Конференции по обмену рецептами.
	Рецепты соевой кухни - http://www.soyka.ru Кулинарные рецепты блюд из сои и соевых продуктов, питание в пост.
	Блюда православной кухни - http://peteris.narod.ru/ Блюда православной кухни (постный и скоромный стол). Рецепты.
	Соус.ру - http://www.coyc.ru/ Коллекция рецептов соусов, а также различных приправ.

	Поварская лаборатория - http://cookerylab.h1.ru/ Рецепты, диета, национальные кухни, доска объявлений, экзотические блюда, советы. Работает поиск.
	Кулинарный клуб - http://www.cookingclub.ru/ Каталог продуктов, рецепты, персональные кулинарные книги. Форум.
	Широкая масленица - http://www.maslenitsa.com/russian/recipes.html Рецепты блинов.
	Женщины в суфизме - http://www.sufism.ru/sw/cook.html Суфийская поваренная книга.
	Азбука кулинарии - http://ae.kulichki.com/ Энциклопедия продуктов, рецепты.

	Мир мороженного - http://franslide/recept.htm Рецепты приготовления мороженого в домашних условиях.
	Кухня Израиля - http://inaru.co.il/win_d/kux_d/kux_glv.html Сборник традиционных национальных рецептов. Старинные русские рецепты. Любимые блюда литературных героев.
	Кулинария, напитки, заготовки - http://kulinarniy.front.ru Много рецептов вкусных блюд, напитков, домашних заготовок. Интересные статьи
	Кулинария. Теоретические основы - http://multimeal.narod.ru/ Сайт о истории, теории и практике приготовления различных блюд.
	Старинные рецепты для рождественского стола - http://www.bereg.ru/newyear/eda.shtml Сбитень, ореховый торт, маковник и пр..

	Медовая кулинария - http://beeland.ru/culinar/culinar1.htm Медовая кулинария на специализированный сайте о пчеловодстве.
	Растительные блюда - http://www.ribca.net/cock/rostit/index.htm Салаты, соус, десерт, рецепты различных блюд и напитков.
	Кулинарная книга - http://ic.vrn.ru/~ppcworld/Kittenb.html Кофе, кофейные эссенции, холодные кофейные напитки, кондитерские и кулинарные изделия с использованием кофе, десерт. Торты.
	Весёлый повар - http://www.cook.denek.net/ Подборка рецептов и статьи на кулинарную тему. Диеты, словарь, советы.
	Kulina.ru - http://www.kulina.ru/ Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков.

	Кулинарная книга от RIN.RU - http://cookbook.rin.ru/ Различные публикации на кулинарные темы.
	Домашняя кухня - http://gotovim-doma.ru Кулинарные рецепты. Описания, фотографии, комментарии, форум, программа "Кулинарный блокнот".
	Прописные истины - http://www.femina.com.ua/cgi-bin/kboard.cgi?zrazdel=7 Новогодние рецепты закусок, горячих блюд, выпечки, напитков и пр..
	Гастрономъ.ру - http://www.gastronom.ru/ Кулинарный портал. Архив кулинарных журналов Гастрономъ, Школа Гастронома и Коллекция рецептов. Форум.
	Трапеза - http://trapeza.eda-server.ru/ Православная кулинария. Рецепты постной и праздничной кухни. Календарь постов и трапез. Молитвы. Информация о постах и праздниках.

СмаЧно.net - http://sma4no.net Собрание кулинарных рецептов. Форум кулинаров, гурманов и вегетарианцев. Поиск по сайту, галерея, ленты новостей.

Запеканка со стручковой фасолью и ветчиной

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт, как мне кажется, замечательного завтрака, которым можно смело заменить для многих традиционный утренний омлет. Это запеканка со стручковой фасолью и ветчиной.

При наличии дома стручковой фасоли (можно использовать и замороженную) сложность приготовления сводится к минимуму – отварить фасоль, нарезать овощи и ветчину, взбить яйца и все соединить.

Рецепт отлично подойдет и для студентов, которые таким образом смогут разнообразить свои завтраки.

P.S. На сегодняшний день у нас килограмм свежей стручковой фасоли стоит 1 доллар, которой среднестатистическому студенту должно хватить на неделю завтраков.

Ингредиенты:
Фасоль стручковая 300 гр.
Ветчина 200 гр.
Помидоры 300 гр.
Сыр твердый 70 гр.
Соль
Перец черный молотый
Яйцо 4 шт.
Сливки 70 мл. (или молоко)

Приготовление:
Стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, уложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности (около 15-20 минут).
Ветчину нарежьте соломкой.
Форму для запекания ( у меня размером 18х25 см) смажьте растительным маслом, уложите в одном направлении стручки фасоли, чередую их с ломтиками ветчины.
Яйца взбейте в однородную пену, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
Полученной яичной массой залейте фасоль с ветчиной.
Сверху уложите ломтики помидоров и посыпьте тертым на крупную терку сыром.
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут.