-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olgaalexeevna42

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 2856
Комментариев: 293
Написано: 4007




Я - Ольга. Это не имя- это диагноз!

Жакет "Жемчужный паучок" от Oscar de la Renta

Вторник, 05 Января 2016 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком - Жакеты крючком - Жакет "Жемчужный паучок" от Oscar de la Renta

Копилка - вязание и шитье!

5591840_Jaket_Paychok (598x599, 169Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Пуловер с сетчатым узором

Понедельник, 04 Января 2016 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с сетчатым узором

Читать далее



Источник - журнал Вязание ваше хобби №1 январь 2016

1451402540_pulover-s-setchatym-uzorom (402x700, 146Kb)

Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

Скумбрия с чесноком и паприкой по рецепту Гордона Рамзи

Понедельник, 04 Января 2016 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия с чесноком и паприкой по рецепту Гордона Рамзи

30 .12.15 037 (700x525, 216Kb)

Скумбрия с чесноком и паприкой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course). Гордон Рамзи из Великобритании — один из самых знаменитых шеф-поваров в мире, его кулинарный талант имеет две стороны. В ресторанах он готовит удивительно запутанные блюда, в то время как его домашняя еда так же вкусна, но намного проще и быстрее готовится. У Гордона Рамзи есть серия передач о домашней кухне, которая может помочь вам готовить удивительные блюда каждый день — на завтрак, обед и ужин. Читать далее

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Удобные мочалки из старых полотенец. Мастер-классы

Понедельник, 04 Января 2016 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удобные мочалки из старых полотенец. Мастер-классы

Мочалки из старых полотенец. Мастер-классы

Приветствую вас!

Что чаще всего мы делаем со старыми полотенцами? Наверняка они у вас, как и у меня, превращаются во всевозможные тряпки - для пола, посуды, пыли и т.д. Однако из отживших свой срок полотенец можно сделать массу полезных вещей - это и коврики для ванной, и различные органайзеры для путешествий, и игрушки, и, конечно же, практичные и удобные мочалки. Тем более, что уж что-что, а мочалки точно нужны всегда. А уж если в вашем доме есть дети, мочалки можно очень легко сделать в виде забавных рожиц и зверюшек:)

Я насобирала для нас с вами немного интересных идей по созданию самых разных мочалок из старых полотенец, уверена, вам они обязательно пригодятся:) Приятного просмотра!

1 (640x427, 174Kb)

1 (640x480, 153Kb)

1 (530x600, 178Kb)

Читать далее...
Рубрики:  поделки для дома
шитьё

Метки:  

Рецепт теста абсолютно для любой выпечки

Понедельник, 04 Января 2016 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт теста абсолютно для любой выпечки

Такой рецепт теста на майонезе подходит абсолютно для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.

3925311_testo_fitir (426x624, 130Kb)


Ингредиенты:
- 150 гр майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 гр дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды

Приготовление:


Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
 Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер спицами

p0016_cr (498x700, 262Kb)

Размеры: 38/40 (46/48)

 

Вам потребуется: 550 (650) г бежевой пряжи Есо (100% органического хлопка. 90 м/50 г): прямые спицы № 4.5 и № 5: круговые спицы N 4.5.

Платочная вязка: лиц. и изн. р. — лиц. п. В круговых р. вязать попеременно по 1 круговому р. лиц. и изн.

Ажурный узор: число петель кратно 15 + 6 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли и накиды вязать изн. Начинать с 1 кром.. повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Связать 1 раз с 1-го по 10-й р., затем повторять с 3-го по 10-й р.

Плотность вязания: 17 п. и 22,5 р. = 10 х 10 см.

Спинка: на спицы № 4,5 набрать 83 (98) п. и связать для планки 2 см = 5 р. платочной вязкой, начав с 1 изн. р. Затем перейти на спицы №5 и вязать ажурным узором. Через 36,5 см = 82 р. от планки закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 3 х 2 и 1 х 1 п. = 63 (78) п. Через 55 см = 124 р. (58.5 см = 132 р.) от планки закрыть для выреза горловины средние 27 (34) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 2 и 1 х 1 п. Через 58 см = 130 р. (61.5 см = 138 р.) от планки закрыть оставшиеся 15 (19) п. плеча с каждой стороны. Перед: вязать так же. но для более глубокого выреза горловины закрыть через 47 см = 106 р. (50,5 см = 114 р.) от планки средние 13 (20) п. и в каждом 2-м р. 1 х 3, Зх 2 и 1 х 1 п.

Рукава: на спицы № 4.5 набрать 41 (56) п. и связать планку, как на спинке. Затем перейти на спицы № 5 и вязать ажурным узором следующим образом: начинать с 1 кром. и петель от стрелки, вязать 2 (3) раппорта, 1 кром. Одновременно от планки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 8-м р. 10 х 1 п. = 61 (76) п.. включая прибавляемые п. в узор. Через 40 см = 90 р. от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 (5) п. и в каждом 2-м р. 11 х 2 п. Через 50,5 см = 114 р. от планки закрыть оставшиеся 11 (22) п.

Сборка: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 82 (96) п. и вязать платочной вязкой планку. На высоте планки 2 см все петли закрыть лиц. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.


p0037_cr (666x234, 74Kb)

 

 




images (243x208, 59Kb) 
В жизни бывают события и праздничные даты, когда хочется сказать своим родным, близким и друзьям много теплых и добрых слов. Только вот подобрать нужные слова не всегда удается. На помощь придет Поздравляндия.ру. Здесь в лаконичной форме вы найдете поздравления на все случаи жизни. Вот, например, поздравления с днем Татьяны

 

 

Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

КАК НАПЕЧАТАТЬ СИМВОЛЫ НА КЛАВИАТУРЕ?

Суббота, 02 Января 2016 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как напечатать символы на клавиатуре?

Как напечатать символ, например, градуса Цельсия на клавиатуре?

3925311_simvoli_na_klave (594x397, 91Kb)

 

 Чтобы напечатать символ ° на клавиатуре нужно зажать клавишу ALT и на вспомогательной клавиатуре набрать 0176 и отпустить ALT после этого.

Чтобы напечатать другие символы, вроде ©  ® и т.д. нужно узнать код клавиши. 

Для этого:

Читать далее...

Серия сообщений "компьютер":
Часть 1 - КАК ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ В ДНЕВНИК С ПОМОЩЬЮ RADIKAL
Часть 2 - Что такое кэш браузера? Как его чистить?
...
Часть 26 - Всегда под рукой
Часть 27 - ИЗ КАРТОНА. ПОДСТАВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ НОУТБУКА. СВОИМИ РУКАМИ
Часть 28 - КАК НАПЕЧАТАТЬ СИМВОЛЫ НА КЛАВИАТУРЕ?

Рубрики:  Обучающие

Метки:  

Учимся вязать окат рукава.

Пятница, 01 Января 2016 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения елена-52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся вязать окат рукава.

Учимся вязать окат рукава.

4675546_bhG61N4P68 (604x372, 56Kb)

 

Автор Tamica

У начинающих вязальщиц часто большой преградой на пути к мечте становится вязание втачного рукава. Я и сама такой была: избегала моделей с втачными рукавами и вместо них вязала рукава с прямой проймой (но чаще всего этот вариант хорош только для малышковых вещей), а чуть позже наловчилась вязать реглан и продолжительное время не решалась двигаться дальше. Потом начала изучать теорию построения оката рукава, суть поняла, сделала выписки в рабочую тетрадь и даже иногда вполне успешно применяла знания на практике, но всё равно мне это казалось таким нудным... до тех пор, пока мне не пришла мысль вязать втачной рукав, используя любимую вещь в своём гардеробе в качестве образца.

Теперь я эту вещь использую не только для вязания оката рукава, но и для расчётов всех остальных величин - длина готового изделия, его ширина, ширина плеча, глубина горловины, пройма и т.д. Фактически, фабричная кофта стала готовой выкройкой и точкой отправления для реализации моих желаний: мне нравится её посадка, я знаю, как она на мне сидит, поэтому путём прибавлений/убавлений см в нужных местах я могу добиться желаемого результата.

Итак, рассказываю, как я вяжу окат рукава.

Шаг 1. Беру любимую кофту и свободно раскладываю её на плоской поверхности.

Шаг 2. Вяжу контрольный образец и узнаю плотность вязания. Пусть это будут такие величины: 10х10 см = 21п. х 29р.

Шаг 3. Прежде, чем вязать рукав, необходимо связать перед и спинку, и соответственно, вывязать на них проймы. Возникает вопрос: какой высоты должна быть пройма? Измеряю. Высота проймы равна = 18 см. Перевожу эту величину в ряды 1,8 х 29р. и получаю, что пройму необходимо связать за 52 ряда.

Шаг 4. Приступаю непосредственно к расчётам для вязания оката рукава:

- измеряю ширину рукава = 30 см и перевожу сразу в петли 3 х 21п.= 63 петли;

- измеряю высоту оката = 11 см или 1,1 х 29 = 32 ряда, за это количество рядов необходимо связать весь окат рукава; 
- ещё одна нужная величина - это ширина прямой линии на верхушке оката. Раскладываю рукав так, чтобы линия плеча оказалась по центру и измеряю нужную величину - 11,5 см. Если обратиться к теории построения оката, я встречала рекомендацию делать ширину линии на верхушке оката = 5-6 см. Возможно, это классический окат рукава, но у меня к такому душа не лежит, как и не нравится измеренная величина в готовой кофточке, поэтому я позволю её себе уменьшить и сделать = 9 см, что в перерасчёте на петли = 19 петель. 
Все необходимые измерения сделаны, осталось распределить закрытие петель для формирования оката втачного рукава.

Свожу полученную информацию для правильного представления воедино:

- перед началом вязания оката рукава на спицах находится 63 петли;

- окат необходимо выполнить за 32 ряда;

- ширина прямой линии на верхушке оката 19 петель.
Напомню, что классически любое закрытие петель делают каждый 2-ой ряд.

Не отвлекаясь на теорию расчета ширины проймы(хотя тут ничего сложного, для создания плавной линии проймы закрытие петель делают от большего числа петель к меньшему за несколько заходов), напишу, какое закрытие петель проймы было у меня: 4,2,1,1. Для чего нужны эти значения? Такое же закрытие петель нужно сделать и в начале вязания оката рукава, т.е. закрыть каждый 2-ой ряд с обеих сторон полотна петли в порядке 4,2,1,1.

Итого провязано 8 рядов, закрыто (4+2+1+1)х2 = 16 петель и на спицах осталось 63-16=47 петель.

Сразу исключу из расчётов петли верхушки оката: 47-19=28 петель ещё нужно закрыть с двух сторон рукава, соответственно, с одной стороны нужно закрыть 28/2=14 петель за 22 ряда = 32р.(общее число)-8р.(уже провязанных)-2р.(для закрытия центральных 19-ти петель).

Для плавного закругленного оката сверху предпоследние закрытия петель сделаю, например, такими: 2,3,4. На это уйдет 6 рядов и по 9 петель с каждой стороны.

Осталось закрыть средние 14-9=5 петель оката за 22-6=16 рядов. Закрывая по одной петле каждый 2-ой ряд, понадобится 10 рядов. 6 рядов лишние. Убрать ряды - это значит уменьшить высоту оката, что неправильно. Второе решение - немного изменить линию оката, в готовом изделии это будет почти незаметно, поэтому делаю корректировку расклада петель. Для 6-ти рядов нужно раздобыть 6 петель, по 3 петли на каждую сторону оката.

Пусть ширина линии верхушки оката будет не 19, а 17 петель, это даст 2 незадействованные петли, плюс скорректирую предпоследние закрытия петель для закруглённости оката и вместо такой последовательности 2,3,4 сделаю такую 2,2,3, что освободит еще по 2 петли с каждой стороны. Итого 6 нужных петель найдено и окончательная раскладка закрытия петель для оката рукава будет выглядеть так:

4,2,1,1,1,1,1,1,1,1,1,1,2,2,3,17,3,2,2,1,1,1,1,1,1,1,1,1,1,2,4.
Эту раскладку можно посмотреть на фото(образец имеет другую раскладку петель и представлен для визуального примера, поэтому не пытайтесь разглядыванием петель найти соответствие сделанным расчетам smile).

Превью XpbWXomIz5s (573x604, 451Kb)Превью EchJwv6nLsY (604x443, 234Kb)

 
Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Зимняя пряжа для вязания

Пятница, 01 Января 2016 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашка_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимняя пряжа для вязания

Процесс вязания всегда начинается с выбора ниток. В разнообразии представленных на витринах образцов сориентироваться сложно. А ведь успех вязания и конечный результат наполовину зависит от материалов. Небольшой обзор наиболее популярной пряжи и образцы вязаных вещей из них поможет определиться с выбором, а также вы сможете посмотреть как выглядит та или иная пряжа в готовом изделии.

>>>>>>
Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Симпатичный узор для свитера. Спицы.

Пятница, 01 Января 2016 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения karnegi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симпатичный узор для свитера. Спицы.



1.
143516efrdwhra0q1lrqrq (534x700, 341Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

Блинный пирог с творожной начинкой.

Среда, 30 Декабря 2015 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный пирог с творожной начинкой.

2770350_ (534x334, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

20 сериалов для зимних каникул!

Среда, 30 Декабря 2015 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 сериалов для зимних каникул!

3925073_preview650x3906501451218664 (650x390, 184Kb)
 
Уже совсем скоро наступит Новый год и начнутся долгожданные каникулы. Это время можно посвятить себе любимой (или любимому): почитать книгу, на которую раньше не было времени, нарисовать картинку, которую можно повесить на стену, чтобы все восхищались, и посмотреть сериалы, на которые точно не будет жалко потратить несколько часов.
Представляем  подборку сериалов, которые не дадут заскучать в зимние каникулы.
 
5 сериалов про любовь
 
Гордость и предубеждение
 
3925073_557336065014512199373bd24bfb5a8d265459d432ff33250ff1 (650x442, 127Kb)
 
далее

Серия сообщений "кино":
Часть 1 - Cпектакли онлайн
Часть 2 - Телевидение онлайн
...
Часть 4 - ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ ДЛЯ ВАС
Часть 5 - СЕМЕЙНЫЙ ФИЛЬМ - "Вьюга" Русские фильмы, Семейное кино)
Часть 6 - 20 сериалов для зимних каникул!
Часть 7 - КОЛОМБО - СЕРИАЛ
Часть 8 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. " БОЛЬШАЯ МЕЧТА ОБЫКНОВЕННОГО ЧЕЛОВЕКА " . КОНЦЕРТ АКТЕРА ДАНИЛЫ К


Метки:  

СЕМЕЙНЫЙ ФИЛЬМ - "Вьюга" Русские фильмы, Семейное кино)

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННЫЙ СЕМЕЙНЫЙ ФИЛЬМ - "Вьюга" Русские фильмы, Семейное кино)

Студентка Маша гостит у отца, в небольшом посёлке вблизи железнодорожной станции Дальнее. В канун нового года, несмотря на разыгравшуюся вьюгу, девушка собирается ехать в Москву к своему жениху Сергею. Но отец категорически отказывается отпускать дочь. А в поезде «Новосибирск–Москва» едет в столицу Машин жених Сергей. Рядом с ним — его родители, которых он мечтает познакомить со своей невестой. Но добраться до Москвы не удаётся — волей случая вагон, в котором едет Сергей, оказывается одиноко брошенным на тупиковой ветке у полустанка Дальнее.




ПРОСТО КЛАССНЫЙ ФИЛЬМ! ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КОМЕДИЯ - "Дикарка" (Русские комедии, Русские фильмы)
После долгих странствий по заграницам в родное имение Миловида возвращается стареющий помещик Александр Львович Ашметьев. Вскоре он сообщает своей нелюбимой супруге Марье Петровне, что намерен вновь уехать в Париж, прочь от скучной жизни в деревне. В отчаянии Марья Петровна придумывает хитрый план: она знакомит Александра Львовича с Варей Зубаревой, юной красавицей, живущей в соседнем имении, надеясь, что этот "магнит" хоть ненадолго удержит дома ветреного мужа.

Но шутливая интрига принимает серьезный оборот, когда становится ясно, что элегантный Ашметьев не только вскружил голову смелой и независимой Вареньке, но и сам всерьез увлекся ею. И только теперь Александр Львович начинает задумываться, какими последствиями для его размеренной жизни может обернуться страстный роман с очаровательной "барышней-дикаркой"...




ОБАЛДЕННЫЙ ПАРОДИЙНО-КОМЕДИЙНЫЙ ФИЛЬМ - "Виолетта из Атамановки" (Русские фильмы, Хорошие фильмы)
Виолетта из маленького поселка Атамановка живет в мечтах о личном счастье, а его все нет. Но однажды в небе над Атамановкой появляется комета. Виолетте предсказывают: только сила ее любви сможет спасти мир от неминуемой катастрофы. И хотя претендентов составить ее личное счастье сразу же становится хоть отбавляй, она все никак не может определиться с выбором.




ОБАЛДЕННЫЙ ФИЛЬМ! ДУШЕВНАЯ ЖИЗНЕННАЯ МЕЛОДРАМА - "Осенняя мелодия любви" (РУССКИЕ ФИЛЬМЫ)
Кладовщице Нине - 45. У нее любимый муж, взрослая замужняя дочь Наташа и чудная пятилетняя внучка. У Нины всегда хорошее настроение, ведь она счастлива. Только счастье ее рухнуло в один миг: поздним вечером муж пришел домой и огорошил: он полюбил другую, с той, другой у них скоро будет ребенок. Нина собрала вещи и уехала к дочери. Верила: в семье дочери она не будет одинокой. Но, оказалось, рада ей была только пятилетняя внучка.


Серия сообщений "кино":
Часть 1 - Cпектакли онлайн
Часть 2 - Телевидение онлайн
Часть 3 - Видиотека Александра Долженко
Часть 4 - ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ ДЛЯ ВАС
Часть 5 - СЕМЕЙНЫЙ ФИЛЬМ - "Вьюга" Русские фильмы, Семейное кино)
Часть 6 - 20 сериалов для зимних каникул!
Часть 7 - КОЛОМБО - СЕРИАЛ
Часть 8 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. " БОЛЬШАЯ МЕЧТА ОБЫКНОВЕННОГО ЧЕЛОВЕКА " . КОНЦЕРТ АКТЕРА ДАНИЛЫ К


Метки:  

Аудио-запись: Frank Sinatra «The World We Knew (Over And Over)»

Музыка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 09:39 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Сабрина 1 2016 Вязание для полных женщин

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сабрина 1 2016 Вязание для полных женщин


Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пуловер

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер


TwD8NsZkmMk (497x497, 154Kb)


KRxOfouIurg (502x499, 156Kb)


NqjL8DFj_Cw (503x499, 159Kb)


6nEBFuJlAHM (511x498, 135Kb)


7DJTRySUsmk (497x496, 141Kb)

широкая плетенка


hDxHL1eGCxI (500x616, 268Kb)

http://avercheva.ru/?p=7325

Жемчужный узор




1 (200x113, 39Kb)


 

 

3 (700x366, 52Kb)


белый пуловер

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

белый пуловер

3873965_FuOiGJDYaoI (404x604, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

Среда, 23 Декабря 2015 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов!

Нет в мире более спорного, и в то же время более популярного соуса, чем майонез. Как бы там ни было, домашний майонез однозначно превосходит своего промышленного оппонента. Нет, даже не так. Он просто-напросто отправляет его к нокаут. Давно забыты времена, когда нежелание приготовить домашний майонез было обусловлено якобы сложностью процесса, когда нужно было отделить желтки от белков, сделать так, чтобы желтки были одинаковой температуры с растительным маслом, интенсивно перемешивать массу, тоненькой струйкой вливая в нее масло и т.д. Не такой это и сложный на самом деле процесс, но ведь этот процесс стал куда проще с тех самых пор, как люди начали заводить себе погружные блендеры. 

Более того, мир майонеза настолько широк, что любителю познавать мир через еду просто противопоказано отказываться от этого продукта. Помимо простого, базового майонеза, который вы можете готовить на обычной горчице разной остроты, на цельнозерновой, использовать в качестве кислоты лимон, разные виды уксуса или бальзамик, растительное масло, оливковое, смеси и так далее – неплохое разнообразие, не правда ли? – существует масса соусов, которые основаны на майонезе по своей сути. Чесночный пряный айоли, замечательный тартар к рыбным блюдам, ремулад… К тому же, попробуйте добавлять в майонез всякое. К примеру, я добавила порошок васаби, и получилось здорово! А какой майонез получается, если добавить в него пудру измельченных белых грибов!.. Ну что, давайте к рецептам уже? 

Их будет 4: самый простой и быстрый майонез из целого яйца, майонез на молоке, айоли и васаби-майонез. 

Время приготовления: 10 минут 
Порций: по желанию
Сложность блюда: #m1_из_5
Похожие рецепты: #готовим_соусы #из_яиц

1. Самый простой и быстрый майонез из целого яйца.

Я специально не даю рецепт того майонеза, где масло, тоненькой струйкой… Базовый вариант у меня простой, готовится при помощи погружного блендера, из целого яйца, и температура каждого ингредиента тут не имеет ни малейшего значения. 

1 яйцо
200 гр растительного масла
2-3 ч. л. лимонного сока/уксуса
1-1,5 ч. л. любой горчицы
соль, перец

Разбить яйцо в стакан от блендера или в поллитровую банку так, чтобы желток остался целым. Сверху влить все масло. Блендером “наступить” на желток и начать пробивать массу, не двигая пока что блендером. Когда вы увидите, что масса успешно эмульгируется и становится густой, двигайте блендером вверх-вниз, чтобы добиться однородности соуса. Помните, что чем меньше масла использовать, тем менее густым будет майонез. 
Когда эмульсия будет готова, добавьте горчицу, лимонный сок и специи по вкусу, и перемешайте до однородности/пробейте блендером еще раз.

2. Майонез на молоке.

Этот майонез готовится без яиц, и по вкусу очень похож на тот майонез, который продавался у нас раньше в маленьких баночках на 250 мл, которые так и называли – майонезными. Текстура его более густая плотная, чем у первого майонеза.

70 мл молока
140 мл растительного масла
1 ст. л. лимонного сока/уксуса
1 ч. л. любой горчицы
соль, перец 

В этом случае будет лучше, если использовать молоко и масло примерно одинаковой температуры. Процесс приготовления аналогичный предыдущему: смешать молоко и масло, пробить погружным блендером до получения эмульсии, приправить солью-перцем, добавить кислоту и горчицу. 

3. Соус айоли.

Айоли очень знаменит и популярен. Больше всего он нравится мне с молодым чесноком – нет лучше соуса к жареным креветкам!

160 мл растительного масла
1 яйцо
2-3 з. чеснока
1-1,5 ст. ложки лимонного сока/уксуса
1 ч. ложка любой горчицы
соль, перец 

Приготовить простой майонез, а затем добавить в него толченый или пропущенный через пресс чеснок. Лучше дать соусу настояться в течение пары-тройки часов. 

4. Васаби-майонез.

Очень интересный и пикантный соус. Хорош и с рыбой, и с мясом. Перемазывала им закусочный торт из кабачковых блинов – очень круто вышло. Попробуйте!

200 мл растительного 
1 яйцо
1-2 ст. л. порошка васаби 
1-2 ст. л. кипяченой воды комнатной температуры
1,5 ст. л. лимонного сока/уксуса
соль, перец 

Васаби развести водой до однородного пастообразного состояния. Приготовьте простой майонез, добавив васаби-пасту к яйцу с маслом перед эмульгированием. Затем приправьте майонез кислотой, солью и перцем по вкусу. Количество васаби можно варьировать в зависимости от любви к острому. 

Приятного аппетита!

Автор: Галина (zhizn-vkusnaja)

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Забавная предновогодняя онлайн игра

Среда, 23 Декабря 2015 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавная предновогодняя онлайн игра.

Предыстория этой онлайн игры такова: реальному пацану Сяве жена поручила под Новый год принести домой ёлочку. И вот он отправился в лес, срубил её, но тут появляется ряд препятствий: то злобный лесник, то полицейский, то снежные лунки и пр. Сява должен всё это преодолеть и явиться с ёлкой к своей жене до 12 ночи.

elka-igra (570x354, 54Kb)

Периодические шутки и комментарии Сявы делают своё дело – игра действительно затягивает.

Управление происходит мышкой – Вы меняете плоскость наклона ландшафта, ну а главный герой и персонажи двигаются под действием силы тяжести.
Игра состоит из пяти уровней.

Желаю приятного времяпрепровождения!

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "игры, флешки":

Часть 1 - Поющие лошадки. Музыкальная флешка.
Часть 2 - Музыкальная флешка для начинающего композитора. Создайте свой музыкальный шедевр.
...
Часть 35 - Виртуальная гитара онлайн. Флешки. Маленькому музыканту и не только...
Часть 36 - Как изменился наш рабочий стол за 30 лет. Флешка.
Часть 37 - Забавная предновогодняя онлайн игра.


Серия сообщений "игры":
Часть 1 - Поиграем, проверим свои знания , отвлечемся :)))
Часть 2 - Как сделать красивые мыльные пузыри дома
Часть 3 - Забавная предновогодняя онлайн игра
Часть 4 - 30 САЙТОВ, КОТОРЫЕ ВАС ЗАТЯНУТ НАДОЛГО


Метки:  

Обалденный способ приготовления лука

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный способ приготовления лука

3925311_Obaldennii_sposob_prigotovit_lyk (650x390, 163Kb)

Лилия из луковицы во фритюре ― закуска, которую подают в некоторых ресторанах. Как это шикарное блюдо сделать самостоятельно?


Понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в olgaalexeevna42
Страницы: 143 ... 91 90 [89] 88 87 ..
.. 1 Календарь