Сырный пирог (закуска) |
Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.
Для приготовления сырного пирога вам понадобится:
яйца – 2 шт;
соль – 0,5 чайной ложки;
сода – 0,5 чайной ложки;
кефир – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сосиска (ветчина, колбаса) – 200 грамм;
сыр твердый – 250 грамм;
зелень.
Способ приготовления сырного пирога:
1. Взбиваем яйца с солью. Соду добавляем в кефир, размешиваем и даем несколько минут постоять. Затем добавляем к взбитым яйцам. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
2. Далее нарезаем ломтиками ветчину, сосиску, или колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко нарезаем зелень. Затем добавляем все это к тесту и перемешиваем.
3. Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями, выкладываем тесто и аккуратно разравниваем ложкой.
4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Пирог должен подрумяниться.
Сырный пирог готов!
Примечание: есть сырный пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.
romantic-online.com/blogs/item/506/
|
Слоёные улиточки. |
|
Роллы домашнего приготовления. |
По просьбам многих моих ПЧёлок, пишу пост с подробным рецептом приготовления роллов. Сама я готовила роллы впервые, зато сотни раз наблюдала этот процесс, когда работала кассиром в «Япошке». Мое рабочее место находилось прямо в суши-баре. Ни разу не готовив это блюдо, я уже знала многие нюансы процесса. Итак, рассказываю!
|
Куриные палочки в кунжуте |
Дневник |
|
Куриные отбивные в сырной корочке |
Дневник |
Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru
Куриные отбивные в сырной корочке
Категория: 
Метки: курица |
Жюльен из шампиньонов. |
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте сметану, соус, перемешайте, тушите под крышкой 8 минут. В порционные формочки для запекания выложите грибы вместе с соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 10-15 минут при 200 С. Подавайте жюльен сразу.
|
Курица тандури |
Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - Куриная ножка с грибами и фруктами
...
Часть 52 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Часть 53 - Лобио ft Сациви
Часть 54 - Курица тандури
|
216 рецептов блюд из курицы! |
БЕРЕМ В ЦИТАТНИК! ПРИГОДИТСЯ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
|
Мясные биточки "Танго втроём" |
|
Вторые блюда: Фаршированные куриные бедрышки и котлеты по Киевски. |
Ссылка на автора внизу поста
Фаршированные куриные бедрышки |
Котлеты по Киевски |
|
Рецепты грибных блюд |
Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
Метки: грибочки |
Крошка-картошка)) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Куринная печень "Форрестер" с грибами |
|
Рис со всякой «дрянью» |
|
КОТЛЕТЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ |
|
Тот самый омлет.... |
Тот самый омлет… |
Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?
Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.
Серия сообщений "Оформление блюд,закуски,салаты,блюда из овощей":
Часть 1 - НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ и др.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Про яйца!
Часть 13 - Сердечный омлет
Часть 14 - Тот самый омлет....
Часть 15 - Яйца в тесте!
Часть 16 - Омлет, как в детском саду!
...
Часть 98 - Белые грибы, запеченные с помидорами/
Часть 99 - Грибы фаршированные.
Часть 100 - Хорошая кухня - баклажаны под грибы.
|
Чесночные отбивные по-домашнему |
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» |
|
Сырный рулет |
|
СВЕЧИ ДОЛОРЕС |
Эта закуска подойдет как к мясгым блюдам, так и к десертам.
Нам понадобятся продолговатые, вытянутые формочки, напоминающие свечи.
Я использовала 25 кубовые шприцы (конечно новые )
На шапажку нанизать виноградины, поставить в форму и залить раствором желе.
Для гранатовой свечи: вставить шпажку в формочку, засыпать зернами граната, залить раствором желе.
Поставить на 2-3 часа в холод. Окунуть формочки на 2-3 секунды в горячую воду, вынуть свкчи.
Установить свечи очень легко - воткнуть свободный край шпажки в перевернутую половинку апельсина или брусочек сыра, украсить композицию на ваш вкус.
Эксперименально проверено: из апельсинов, мандаринов свечи не получаются из-за высокого содержания сока. Из киви, ананасов даже пробовать не стоит - в них содержатся вещества, расщепляющие желатин.
Раствор желе:
1,5 ст.л. желатина залить 3/4 стакана охлажденной кипяченой воды, оставить на 1 час для набухания. Поставить на огонь, помешивая, расторить желатин, не доводя до кипения. Влить такое же кол-во кипятка, немного подсладить и подкислить.
|
Рулет из свиной грудинки |
|
ТОМЛЁНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ |
|
Пикатта из курицы с каперсами |
Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом, в состав которого входит этот довольно экзотический для нас продукт.
|
Свинина с фруктами и картошкой под сыром |
*800 г свиного битка (можно взять мякоть),
*6-7 шт. картофеля (750 гр.),
*1 крупный кисло-сладкий апельсин (300 гр.),
*2 киви,
*200 гр. твердого сыра,
*200 гр. 30% майонеза,
*100 гр. кипятка,
*соль, перец черный молотый.
Картошку очистить, нарезать кружочками. Выложить на противень, слегка присолить.
Свинину нарезать порционными ломтями. Отбить с двух сторон. Выложить на картошку, посыпать солью и перцем.
Апельсин и киви очистить, нарезать небольшими кусочками. Соединить, перемешать. Выложить поверх мяса. Если фрукты пустили сок, полить этим соком мясо.
Добавить 50-100 гр. кипятка (если вы хотите, чтобы приготовленное блюдо было с подливой, влейте 100 гр. воды, если нет, влейте воды меньше). Я добавила 100 гр. кипятка, размер противня у меня 23х30 см. Покройте фрукты майонезом. Накройте фольгой. Поставьте в предварительно разогретую до 170С духовку, запекайте 30-40 минут - за это время, фрукты и мясо пустят сок. Затем добавьте температуру до 220С, запекайте до полной готовности мяса - по времени это 40 минут. Я люблю, чтобы подлива была не жидкая, поэтому после указанного времени убавляю огонь до 170С и еще тушу мясо 30 минут - при желании вы можете поступить так же.
Достаньте мясо из духовки, посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, поставьте в духовку (не накрывая) на 5-7 минут.
Подавайте свинину горячей.
Приятного аппетита!
источник:http://vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/svinina/svinina_s_fruktami_i_kartoshkoj_pod_sirom.html
|
РУЛАДИНИ |
|
КУРИНЫЕ ШАШЛЫКИ В ДУХОВКЕ |
Метки: шашлык |
Рецепты блюд с творогом |
|
       |
|
Креветки в сливочно-чесночном соусе |
Креветки в сливочно-чесночном соусе Вся фишка в чесноке! Понадобится: 500 грамм очищенных креветок. 100 мл жирных сливок. 15 зубков чеснока. Петрушка. 25 г. сливочного масла. Оливковое масло. Соль, перец.
|
Чудо горшочки |
Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет.
Ингредиенты :
Говядина — 500 мл
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль
Перец
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир (для крышки) — 1 стак.
Яйцо (для крышки) — 1 шт
Маргарин (для крышки) — 100 г
Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
Мука (для крышки)
Пошаговое приготовление:
Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель-кубиками,
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками
Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой - говядина
2 слой - сало
соли слегка перчим по вкусу и перемешиваем
3 слой - лук
4 слой - морковь
5 слой - грибы
6 слой - картофель
сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла
немного зелени петрушки и укропа
далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки
теперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду
добавляем муку и замешиваем плотное тесто
делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем ей горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов
достаем, проверяем готовность
и подаем к столу со сметаной.
Приятного аппетита!!!
|
Мясные рулетики с начинкой |
Мясные рулетики с начинкой
Это блюдо из серии обычных вечерних экспромтов: есть мясо и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!
|
Лосось, маринованный по-таиландски |
|
|
ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
|
Куриные рулетики |
Это такое наслаждение!
|
Таких крылышков вы еще не ели!)) |
|
Скумбрия копченая - элементарно ! |
|
Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания |
|
Куриные ножки, запеченные с пряностями в сладком вине |
на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
500 г куриных голеней (дистальную косточку, ну ту, что щиколотка, отрубить)
Маринад:1 маленькая, мелко нарезанная луковка
1/2 стакана полусладкого белого вина
несколько горошин розового и черного перца
по 1/2 ч л сушеного розмарина, тимьяна и эстрагона
1 ч л сладкой паприки
2-3 раздавленные ягоды можжевельника
2 ч л крупной морской соли
|
Свиная шейка, запеченная в рукаве |
|
Свинина, тушеная в кефирном соусе по-тирольски |
|
Отбивнушки! |
Об отбивных можно написать роман, сагу, в крайнем случае – стихотворение. Редко можно встретить человека, которому не нравились бы отбивные (ну, разве что убежденные вегетарианцы). Но отбивная – понятие растяжимое, включающее в себя как просто отбитый и обжаренный кусок мяса, так и различные изыски, которые над этим куском мяса производятся.
Давайте посмотрим, какие бывают отбивные. Сразу замечу, что рецептов отбивных существует гораздо больше, практически у каждого имеется свой вариант. Здесь же приведены только некоторые.
Метки: мясо рецепт |
Сациви из курицы |
Метки: кура |
ЗАПЕКАНКА С ПЕРСИКАМИ "Молочные берега" |
В поисках любопытного рецепта для очередного раунда раскрасок, я набрела на эту запеканку. Привлекло меня использование белого хлеба для основы, поэтому, заручившись разрешением и, найдя необходимые продукты, я приступила к приготовлению.
В итоге - получилось очень нежно, насыщенно сливочно-молочно, с приятным персиковым дополнением.
Так как запеканку автор советовал есть холодной, хорошим дополнением станет горячее варенье, которым можно полить кусочек десерта.
|
Язык говяжий, в обсыпке. |
|
Шведский бутербродный торт |
|
Картофельные биточки с зеленью и чесноком |
Представляю вашему вниманию отличный способ утилизации вчерашнего картофельного пюре.И продукт зазря не пропадает, и новое блюдо на столе Зелень вы можете выбирать по своему усмотрению - я добавила только укроп.
Рецепт очень простой, посему в этот раз без пошаговых фото - уж простите.
Ингредиенты:
600-700 г картофельного пюре
2 яйца
небольшой пучок зелени (у меня только укроп)
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
панировочные сухари
масло для жарки
Картофель разминаем мялкой, вбиваем 1 яйцо, кладем нарубленную зелень, натертый чеснок и соль по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Лепим из картофельной массы круглые плоские биточки удобного для вас размера.
Оставшееся яйцо слегка взбиваем вилкой.
Обмакиваем биточки в яйцо, затем обваливаем в сухарях.
Жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подаем горячими в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
|
Лазанья с фаршем |
Время приготовления: 1,5 часа
Состав:
тесто:
мука - 2 стакана,
яйцо - 2 шт.,
молоко - 50 мл,
начинка:
фарш - 500 гр (у меня свиной),
помидоры - 4 шт.,
сыр - 350 гр,
морковь - 1 шт.,
зелень, соль, перец, растительное масло, чеснок,
соус:
сливочное масло - 50 гр,
молоко - 2 стакана,
мука - 4 ст.л.
|
Паровая рыба |
Рыба на пару - одно из самых вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить в пароварке. А этот рецепт очень напоминает рыбу под маринадом, только в нём отсутствует масло, что делает блюдо диетическим.
Метки: рыба |
Полупирог из мясного фарша с яйцами |
|
Коврики из мяса |
|
Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте |
|
