-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Метки

ёлочные игрушки Браслет НОСКИ алфавит бисер блуза болеро бордюры бумага вазочки вторые блюда выпечка вышивка вышивка крестиком вышивка лентами вязание вязаные сумки десерт детская детям джемпер для дома домики жакет животные жилет журнал закуски запеканка игольница игрушки идеи интересное интерьер кардиган картина картон кекс коврики комбинезон комплект корзинки костюм кофточка кошельки красота кривульки куклы кулинария лепка личное митенки монохром накидка новый год обувь орнамент палантин пальто пейзаж печенье пинетки пирог пластиковая канва платье плед плетение подушки покрывало пончо праздники пуловер рецепты рукоделие салаты салфетки сарафан свитер скатерть сладкое стих сумки тапочки топ торт туника узор узоры украшения уроки фетр хвастушки цветы шаль шапочка шарф шитье шкатулка шторы юбка

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Oksana_Hilles

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 66924

Комментарии (4)

Блинный торт

Четверг, 03 Марта 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный торт



Вот такую замечательную идею в виде тортика с блинами под шапкой меренги я подсмотрела
у Елены cdelano_doma на форуме forum.u-samovara.ru

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (2)

БЛИНЫ-РИСУНКИ

Дневник

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:21 + в цитатник

блины-рисунки



Если выпускать блинное тесто на сковородку через маленькое
отверстие, то этим тестом можно рисовать.

Первые рисованные блинчики получаются корявенькими, но потом рука
набивается и можно выпекать довольно сложные рисунки-блины.

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (4)

ТОНКИЕ ПИРОЖКИ С ФАСОЛЬЮ

Дневник

Вторник, 01 Марта 2011 г. 09:43 + в цитатник

тонкие пирожки с фасолью



Это была попытка сделать облегчённый вариант грузинских "лобиани".
Только в грузинском варианте фасоль нужно брать сухую, а потом её
варить.

Я варёную фасоль сильно недолюбливаю, поэтому решила использовать
консервированную.

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Хашаны

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хашаны

Хашаны

Для теста:
Мука – 3 ст.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0,5 ст.
Соль по вкусу

Для начинки:
Фарш – 300 гр.
Капуста – 100гр.
Лук – 1 шт.
Перец, соль по вкусу.

Хашаны – рецепт приготовления:

Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки.
Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты, соединим края лепешек.
Т.е сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой.
На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности.

Хашаны готовы!

Приятного аппетита

http://2torta.ru/?p=939
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (6)

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ И ОРЕХОВЫМ ПРАЛИНЕ

Дневник

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 07:12 + в цитатник


творожный десерт с печеньем и ореховым пралине


Интересный разноструктурный десерт.

Нежные кисловато-сладкие творожные слои соседствуют со слоем из суховатого
рассыпчатого печенья. Причём вкус печенья оттеняют вкрапления сочного
изюма.

А завершает конструкцию хрустящий ароматный слой карамельных орехов.

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Кофе. Много рецептов.

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Метафора [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе. Много рецептов.

Капуччино

 





кофе — 100 мл

молоко (min жирности 3,2) — 200 мл

сахар по вкусу

шоколад или какао — 1 ч.л.



Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером взбиваем молоко, добавляя сахар по вкусу. Обычно сахар я добавляю только ребенку, самой же сладости хватает от шоколада или какао.

ещё рецепты кофе

 

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Яблочное суфле в СВЧ

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочное суфле в СВЧ

Яблочное суфле в СВЧ

Делается быстро и довольно просто, к завтраку просто идеально. Яблоки можно брать любые, и кислые, и сладкие, какие есть или какие любите. Ну и, как для всех яичных блюд, ванили-ванильного сахара не жалейте. Можно испечь и в обычной духовке - при 180С понадобится 25-30 минут.

Рецепт

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (6)

МАСЛЕНИЦА: 70 РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ!!!

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСЛЕНИЦА: 70 РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ!!!

Масленица: 70 рецептов блинов!
   Один из самых любимых национальных праздников - Масленица. Помня о том, что кулинария - ваша страсть, Passion.ru предлагает подборку рецептов блинов на любой вкус - от оригинальных до классических. Готовьте и празднуйте Масленицу!
 


Лучшие рецепты блинов на масленицу! Самые разные  рецепты блинов: Вы удивитесь, что о таких даже не слышали: гречневые, ржаные, блины на пиве, тонкие на кефире, на меду, овсяные! Налетайте все, кто любит блины! Идёт широкая МАСЛЕНИЦА!!!

Рецепты классные!

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Запеканка «Картошки не желаете?»

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка «Картошки не желаете?»

 (280x250, 52Kb)
Очень вкусная запеканка. Простой и недорогой рецепт. И смею вас заверить, вы будете готовить ее снова и снова, по желанию изменяя ингредиенты. Эта картофельная запеканка прекрасна тем, что быстро готовится, имеет презентабельный вид и отличный вкус. Так почему бы не приготовить ее на семейный обед или торжество?

приготовим?
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

ПИРОГ С МЯСОМ,КАПУСТОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Дневник

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 12:56 + в цитатник

пирог с мясом, капустой и болгарским перцем



Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (9)

Катаеф - арабские блины.

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Катаеф - арабские блины.

Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук. 

- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли, 

Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.

Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.

Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма. 
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать. 
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. 
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так 

Прикрепленное изображение

Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. 

Прикрепленное изображение

Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной. 

Прикрепленное изображение 

Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. 
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. 

Прикрепленное изображение

Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник, 

Прикрепленное изображение

Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень. 

Прикрепленное изображение

Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. 
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на стол. 

А вот и готовые Катаеф - хрустящие сверху и сочные внутри. 

Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение

А вот какие они внутри 



Источник: crimchanca
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Особенные пончики с кремом

Среда, 23 Февраля 2011 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Особенные пончики с кремом

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

 


 

 

R77552_large

 

 

 

Rp198673_step_by_step 1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части.
 
Rp198674_step_by_step 2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды ,
 
Rp198675_step_by_step 3. свернуть рулетом и
 
Rp198676_step_by_step 4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста.
 
Rp198677_step_by_step 5. )))
 
Rp198678_step_by_step 6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
 
Rp198679_step_by_step 7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла.
 
Rp198680_step_by_step 8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня:
1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяа.
 
Rp198681_step_by_step 9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
Посыпать сахарной пудрой.
 
Rp198682_step_by_step 10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
   
!  
   

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 63 - Без заголовка
Часть 64 - АЖУРНЫЕ блины
Часть 65 - Особенные пончики с кремом
Часть 66 - Учимся делать вареники косичкой
Часть 67 - Без заголовка
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Майонез без яиц

Вторник, 22 Февраля 2011 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез без яиц


Ингредиенты для майонеза без яиц

150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)
1 чайная ложка соли

Приготовление майонеза без яиц

В блендере смешать молоко и масло.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения.
Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.

Приятного!

По материалам сайта http://www.book-cook.net
Рубрики:  кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (7)

Журнал: Тортики, просто и вкусно.

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Тортики, просто и вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (4)

РЕЦЕПТИКИ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ... интересненько...

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТИКИ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ... интересненько...



Читать далее
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (5)

ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Дневник

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 08:56 + в цитатник

пряный салат из капусты и болгарского перца



Прекрасный салат. В меру острый. Очень ароматный. Красивый.
Чуточку жгучий. Капуста мягкая, но в то же время хрустящая.


Я бы советовала зимой использовать пекинскую капусту, а не белокачанную,
так как она более сочная. Специи можно использовать не все, а те, которые нравятся.
Я, например, не люблю имбирь. Но в этот рецепт он вписался удачно.

Рубрики:  кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепт моего салата, собственной выдумки :))

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Anika-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт моего салата, собственной выдумки :))

 (550x458, 7Kb)
Недели 2 назад приготовила горячий салат из:

1. Кабачки 2...
Рубрики:  кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (7)

Хлебные стаканчики

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебные стаканчики

 

 

 

 

 

Хлебные стаканчики....... Просто, вкусно, быстро! Смотрите сами.....
Хлебные стаканчики
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (4)

ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ КОРОЧКОЙ

Дневник

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 17:28 + в цитатник

печенье с ореховой корочкой



Восхитительное печенье! Рекомендую его приготовить!

Нежнейшее рассыпчатое и мягкое тесто покрыто ароматной сладкой ореховой
корочкой.
СОСТАВ


ТЕСТО

1 стакан муки, 1/3 сахарной пудры, 1 желток, 100г сливочного масла,
ванилин

НАЧИНКА

100г 20% сливок, 30г сливочного масла, 1 белок, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана жареного фундука, при возможности - 15~20г порезанного лепестками миндаля

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Фаршированные блюда

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные блюда

 (200x200, 23Kb)

ПИКАНТНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Рецепт фаршированных помидор

Общее время приготовления по рецепту – 1 час

Что нужно на 8 порций фаршированных помидор: 

• 8 помидоров
• соль и перец
• 1 ст.ложка сливочного масла
• 4 ст.ложки оливкового масла
• 1 небольшая мелко нарубленная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 ст. свежей хлебной крошки
• 2 ст.ложки нарубленного шнитт-лука
• 2 ч.ложки нарубленной свежей петрушки
• 2 ч.ложки нарубленного свежего базилика
• 1 ч.ложка сушеного орегано
• 1 ст. тертого Пармезана
• 1 крупное взбитое яйцо

Как приготовить фаршированные помидоры:

1. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках). Разрезать помидоры пополам и вынуть мякоть ложкой. Выложить мякоть в сито, расположить на миской и выдавить сок, отложить в сторону. Приправить томаты солью. И перцем изнутри, выложить срезом вниз на противень выложенным полотенцем.

2. Растопить сливочное масло в 2 ст.ложками оливкового масла в скороде на слабом огне. Добавить луки и тушить в течение 5 мин. Добавить чеснок, поджаривать 3 мин. Снять с огня. Добавить хлебную крошку, травы и Пармезан. Добавить 4 ст.ложки томатного сока, затем яйцо.

3. Нафаршировать помидоры полученной смесью. Смазать жиром блюдо для выпечки размером 23х33 см. Выложить помидоры ровным слоем на блюдо. Полить 2 ст.ложками оливкового масла. Запекать в течение 30 мин или пока начинка не поджарится и не станет хрустящей.

Белоснежка Аля Белоснежка Аля Белоснежка Аля

Фаршированный картофель сыром и брокколи, Курица фаршированная шпинатом и фетой, Фаршированные грибные шляпки, Куриные рулетики с яйцом
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (1)

ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В ОВОЩНОМ СОУСЕ

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 11:44 + в цитатник

пикантные куриные рулетики в овощном соусе



Рецептов, в которых куриные рулетики, нафаршированные разными
разностями, тушатся в томатном соусе, очень много. Но данный рецепт -
рецепт наоборот. То, чем обычно фаршируют рулеты, находится снаружи, а
томатный соус из подливы превращается в начинку.

Мясо в рулетах получается очень мягким. С интересным островато-томатным
привкусом.

Соус необычайно вкусен. Если бы я сама его не делала и не знала из
чего он состоит, я бы подумала, что это не соус, а вкуснейшая кабачковая
икра.

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (5)

ТОНКИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ("ЛАПТИ")

Дневник

Среда, 09 Февраля 2011 г. 10:57 + в цитатник

тонкие пирожки с картошкой ('Лапти')



Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то
по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки.

Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое. Начинка
распределяется в тонкую прослойку.


Сразу после выпечки пирожки жестковаты, но после остывания до тёплого
отмякают и становятся пластичными.


Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Торт "Сугроб"

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сугроб"


Вам потребуется: на 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 1,25 стакана сахара, 3 крупных яблока, ванилин, соль, сода.
Рецепт
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Ложные куриные ножки....))))

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
 (461x346, 60Kb)

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
 (461x346, 28Kb)
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
 (461x346, 28Kb)
 (461x346, 36Kb)
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

DSC02923 (461x346, 60Kb)

 

Источник lisunya

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Съедобные валентинки. Обзор

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобные валентинки. Обзор

Съедобные валентинки. Обзор


 

Блогер Ната Карпова, готовясь к празднованию 14 февраля, подготовила обзор-меню блюд в виде сердечек – символов Дня святого Валентина. Чего в нем только нет: и печенье, и морковная халва, и пицца, и яичница…

Китайское печенье Судьбы на День святого ВалентинаКитайское печенье Судьбы

По древней китайской задумке, в хрустящее печенье Судьбы нужно вкладывать записочку с восточной мудростью, афоризмом. Выпечку предлагают гостям, которые выбирают приглянувшуюся печенюшку, читают записку и предполагают, что бы могла обозначать сия надпись в контексте их будущего.
На День святого Валентина в печенье Судьбы можно вкладывать валентинки с пожеланиями и признаниями в любви.
Как сделать китайское печенье Судьбы
смотрите на http://lubov-morkov.livejournal.com/25415.html

Пицца для влюбленных, вкусная валентинкаПицца для влюбленных

Эта пицца абсолютно проста в приготовлении. Можно купить готовое тесто в магазине, начинку выбрать на свое усмотрение. Можно воспользоваться разными рецептами приготовления теста для пиццы, замесить его вручную или в хлебопечи. Пицца для влюбленных романтиков может быть вегетарианской или мясной, с двойным сыром, фруктовая. Ориентируйтесь на вкус вашей половинки. Главное в пицце – форма. Конечно же, сердцеобразная.
Идеи для романтической пиццы смотрите наhttp://chocolate-kiss.ru/picca-v-vide-serdca-ko-dnyu-svyatogo-valentina/

Яичница-валентинка и брауни-сердечки с мороженым. Съедобные валентинкиЯичница-валентинка и брауни-сердечки с мороженым

Знаете, как оригинально спросить у вашей симпатии, будет ли она/он Валентиной/Валентином? Начните утро с яичницы-глазуньи. Не простой, а в форме сердца. Дальше очередь за чашечкой кофе, украшенного сердечком из корицы и тертого шоколада. А как вам идея позавтракать романтическим десертом? Почему бы и нет?! Брауни со сливочным мороженым, ликером и шоколадом подарят сладко-романтическое настроение на целый день. Для тех, кто не в курсе, что такое брауни, сообщаем: брауни – нечто среднее между шоколадным тортом, пирожным и кексом.
«Сердечные» идеи для праздничного завтрака черпайте на http://style-files.com/2007/02/09/be-my-valentine/

Морковная халва – подарок КупидонаМорковная халва – подарок Купидона

Удивительно вкусная и полезная морковная халва, выложенная сердечком – неизбитое блюдо, которое можно быстро и просто приготовить. Понадобится тертая морковка, молоко, сахар, фисташки, миндаль, кешью, кардамон. Вот уж действительно настоящая любовь-морковь…
Готовим морковную халву по рецепту наhttp://swapnasridhar.blogspot.com/2010/02/carrot-halwa-gajar-halwa-carrot-pudding.html

Крекеры из овса и рисана День святого ВалентинаКрекеры из овса и риса

Овсяно-рисовые крекеры с мятой готовятся за 15 минут. Это отличные апетайзеры для романтического ужина. Крекеры идеально гармонируют с мягким сыром из коровьего молока. Однажды попробовав такую выпечку, вы поймете, что каждое утро хотите начинать именно с нее. Крекеры очень хороши с молоком или кофе. А в форме сердца они станут настоящим хитом на День святого Валентина.
Овсяно-рисовые крекеры со знанием дела готовят здесь:http://priyaeasyntastyrecipes.blogspot.com/2010/02/vegan-minty-oats-rice-crackers.html

http://drinkinform.com.ua/2011/02/sedobnye-valentinki-obzor/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+drinkinform+%28DrinkInform.+Журнал+о+напитках%29

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (10)

Яблочный пирог

Дневник

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 22:41 + в цитатник
Яблочный пирог


Пироги с яблоками ( или яблочный пай, так их называют в англоговорящих странах) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же красиво.

Самый простой яблочный пирог - шарлотка: времени на приготовление требуется чуть больше часа. Рецепт шарлотки вы найдёте на моём сайте.
Совсем другое дело - штрудель с яблоками, приготовить который не так уж просто. Кроме яблок в штрудель, как правило, кладут изюм и грецкие орехи, а подают с шариком ванильного мороженого.

А у знаменитого яблочного пирога Татен вообще смешная история. Некие французские барышни, сёстры Татен, однажды пекли пирог - пекли правильно, как положено: тесто - снизу, яблоки, порезанные аккуратными дольками, - сверху. Но совершенно случайно они свой пирог опрокинули. И оказалось, что наоборот - то есть яблоки снизу, а тесто сверху - тоже вкусно и к томуже необычно. Так с тех пор и называют пирог, в котором яблоки лежат под слоем песочного теста, " тарт Татен". Впрочем, тесто в этом пироге может быть не только песочное, но и дрожжевое, и слоёное. Да и яблоки прекрасно можно заменить твёрдыми грушами, манго, ревенем и др.

Рецепт приготовления


- В посуду просеиваем муку, сюда добавляем масло, сахар,яйца, лимонную цедру и замешиваем тесто.
- Тесто ставим в холодильник на 2 часа.
- Яблоки чистим от кожуры, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и режем тонкими пластинками.
- Нарезанные яблоки смешиваем с изюмом, сахаром, лимонным соком и корицей.
- Берём тесто, раскатываем, немного теста оставим для украшения.
- Раскатанное тесто выкладываем в форму, так чтобы стенки формы были закрыты тестом, дно теста накалываем вилкой.
- Заполняем форму яблочной начинкой.
- Из оставшегося теста нарезаем узкие полоски для решётки.
- Яйца взболтаем с молоком, сахаром и порошком для пудинга и этим зальём яблоки.
- Поверх пирога сделаем решётку из полосок теста.
- Ставим пирог в разогретую духовку до 200 градусов на 50-60 минут на средний уровень.
- Готовый пирог подержим в форме, чтобы он немного остыл, затем выложим на решётку.


Ингредиенты для формы диаметром 26 см.
Тесто:
- 300г. муки
- 200г. масла
- 175г. сахара
- 1 яйцо
- цедра 1 лимона

Начинка:
- 1 кг. яблок
- сок 1 лимона
- 50г. изюма
- 50г. сахара
- 1/2 ч.л. молотой корицы

Для заливки:
- 2 яйца
- 3 ст.л. молока
- 1ст.л. сахара
- 1ст.л. порошка для ванильного пудинга

http://kniga-receptov.info/vyipechka/371-yablochnyj-pirog.html
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог "Апельсиновый рай"

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ashleybu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Апельсиновый рай"


Ингредиенты: Для теста:
маргарин - 150 г
мука - 1 стакан
какао - 2 ч. ложки

Для начинки:
яйца - 2 шт
сок и цедра апельсина - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
крахмал - 2 ст. ложки
сливочное масло - 50 гр

апельсин - 1 шт
сахар - 3 ст. ложки
вишневая настойка - 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Из компонентов для теста замесить крошку. Этой крошкой выложить форму, наколоть и выпечь в духовке при 200 гр. 15 минут.
2. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить.
3. Натереть цедру и выжать сок из апельсинов, смешать с крахмалом и ввести в масляный крем.
4. Заполнить кремом испеченную из теста форму и выпекать еще 15 мин.
5. Апельсин почистить, нарезать тонкими кружочками, выложить поверх крема, полить вишневой настойкой, перемешанной с сахаром и поставить в духовку еще на 10-15 мин.
6. Дать пирогу остыть.

http://povary.ru/forum/index.php?s=04fe3fdfbc7de69...=20&st=620&p=76745&#entry76745

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (7)

"Бабушкин наполеон"

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бабушкин наполеон"

"Бабушкин наполеон"


Почему бабушкин? Потому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, которая поделилась им. Она готовила его на все семейные праздники. И хотя ее уже нет, эта традиция бережно хранится в этой семье.

Рецепт

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Постные рецепты

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные рецепты

 

Постные рецепты

Закуски

 

Бутерброды "Весна" Горбуша соленая по-домашнему
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком Закуска из кабачков с томатом
Закуска из сельди с маринованными опятами Запеченный перец по-итальянски
Крабовые палочки в слоеном тесте Морковь по-корейски
Роллы по-домашнему или на скорую руку Роллы с семгой
Роллы с семгой и авокадо Рулетики из баклажанов по-грузински
Семга (форель) слабосоленая Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Салаты

 

Винегрет Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом
Остренький салатик из красной фасоли Постный Греческий салат
Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком Постный салат с кальмарами
Салат "Андалузский" Салат "Гармония вкуса"
Салат "Мазурка" Салат "Радужный"
Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами Салат из пекинской капусты с ананасами
Салат из пекинской капусты с кальмарами Салат из помидоров
Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями Салат из помидоров с луком
Салат из помидоров с фасолью Салат из фасоли с яблоками
Салат овощной "Хорошее настроение" Салат с креветками и помидорами
Салат с макаронами и лососем по-итальянски Салат с тунцом и болгарским перцем
Салат с фасолью и крабовыми палочками

Супы

 

Грибной суп с перловой крупой Картофельный суп-пюре с грибами
Легкий овощной суп с рисом Постный борщ
Рассольник постный Суп из рыбных консервов
Суп из чечевицы с сушеными грибами Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками) Супчик из пшена с чесночком
Щи с грибами

Вторые блюда

 

Баклажаны в томатном соусе с чесноком Баклажаны тушеные "5 овощей"
Баклажаны, жаренные с луком Баклажаны, фаршированные грибами
Гомбовцы из картофеля (Hombovci) Грибной гуляш
Грибы жареные Драники постные
Драники с грибной начинкой Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
Запеченный картофель "Серпантин" Кабачки или цуккини жареные
Кабачки, тушенные с морковью и луком Картофель с грибами, тушенный в микроволновке
Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами Картофель, фаршированный грибами
Картошка жареная Каша гречневая с грибами и луком
Котлетки овсяные "Сытый папа" Котлеты из гречки с грибами
Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой) Макароны с грибами
Макароны с овощами Овощи, тушенные в горшочке
Орзо с креветками и зеленым горошком Перец, фаршированный рисом и овощами
Пикантные баклажаны с овощами Постное картофельное пюре с луком и морковкой
Постные голубцы с овощами и шампиньонами Рагу из овощей
Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами Рататуй
Рататуй классический Рис, запеченный с шампиньонами
Солянка из капусты с шампиньонами Солянка с грибами
Соте из баклажанов Спагетти с баклажанами и помидорами
Спагетти с шампиньонами в томатном соусе Фаршированные шампиньоны
Цветная капуста с чесночным соусом Чечевица с шампиньонами

Рыбные блюда и морепродукты

 

"Гнездышки" с морепродуктами Ананас с креветками
Кальмары с овощами и шампиньонами Кальмары, тушенные с шампиньонами
Карп на овощной подушке с грибами Карп, запеченный с луком и морковкой
Карп, запеченный с луком-пореем и грибами Котлеты из рыбных консервов
Макароны с рыбой и грибами Мидии в томатном соусе с овощами
Морской язык с овощами, запеченный "в рукаве" Орзо с креветками и зеленым горошком
Острая чечевица с лососем Паста с креветками, базиликом и помидорами
Паста с тунцом Постные рыбные котлеты
Рис с морепродуктами Рыба в томатном соусе
Рыба жареная Рыба под маринадом
Рыба с луком и помидорами Рыба с овощами, запеченная в майонезе
Рыба, жаренная в кунжуте Рыба, жаренная в постном кляре
Рыба, запеченная в кукурузном соусе Рыба, тушенная с луком и болгарским перцем
Рыбно-овощные котлеты Рыбное филе с зеленым соусом
Рыбные палочки в пивном кляре Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
Филе морского окуня с шампиньонами Форель или семга под укропным соусом
Форель, запеченная в фольге Шашлык из рыбы

Выпечка

 

Дрожжевое тесто (постное) Дрожжевое тесто (с медом)
Жаворонки (постные булочки) Кекс на яблочном отваре с корицей (постный)
Кекс с изюмом и апельсиновым соком Коврижка шоколадная
Оладьи дрожжевые с капустой Печенье "Кресты"
Печенье бананово-медовое Печенье постное
Пирог "Кочанчик" Пирог с капустой
Пирог с картофелем и луком Пирог с рисом и луком
Пирог с рыбой "Вкусный" Пицца с мидиями
Плюшки постные Пончики с вареньем
Постная медовая коврижка с яблоками Постная пицца с оливками и чесноком
Постный яблочный пирог Чебуреки с капустой
Яблочный пирог

Консервирование

 

Варенье из арбузных корок Варенье из груш
Вяленые помидоры Закуска холодная из баклажанов
Икра из кабачков Квашеная капуста
Лук маринованный (горячая заливка) Овощное ассорти в томатной заливке "Ностальгия"
Огурцы консервированные (трехкратная заливка) Огурцы малосольные
Огурцы маринованные Острая закуска "Хреновина"
Перец маринованный с яблоками Помидоры консервированные без кожицы

Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты,закуски

Метки:  
Комментарии (10)

30 манников

Пятница, 28 Января 2011 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/сладкие блюда

Метки:  

 Страницы: 32 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1