Как-то на просторах инета нашла весьма интересный рецепт.
Достаточно простой в приготовлении, красивый внешне, и как оказалось - еще и очень вкусный.  И весьма подхдящий для праздничного стола.

Для приготовления этой красоты нам понадобится:

 

- куриные  ножки - 6 шт.

- слоеное тесто - 8 пластин (мне хватило 6)

- лук репчатый - 1 крупная луковица

- помидоры - 2 шт.

- перец болгарский - 1 шт (у меня был желтый)

- сыр - примерно 150 грамм

- яйцо - 1 шт

- соль, специи по вкусу

В отличии от оригинального рецепта, вначале я  замариновала ножки. Маринад: соль, перец черный, перец красный, пара зубчиков чеснока, сок одного лимона.
Оставила ножки в маринаде часика на два.
Потом быстро обжарила ножки на сковороде до готовности.

 

 

Картинки процесса приготовления и сам процесс>>>>>>

Как-то перед Новым Годом я просила моих читателей и друзей поделиться новыми, не избитыми рецептами салатов и закусок.

Miirrka дала мне несколько рецептов грузинской кухни. На НГ я так ни один из них не опробовала.  Но вот недавно прикупила я баклажанчиков и сделала Баклажаны с орехами. 
Натусь, спасибо тебе большущее!!!! Это очень-очень вкусно! 

Выкладываю рецепт на всеобщее обозрение :)

 

На 1 кг баклажан:

 

- растительное масло
- 1 стакан грецких орехов
- 0,5 ч.л. молотых семян кинзы
- 0,5 ч.л.уцхо сунели
- 0,3.ч.л. имеретинского шафрана
- 0,4 ч.л. красного молотого перца
- 2 больших зубчика чеснока
- 0,5 ст. л. уксуса
- 30-50 мл. горячего молока
- зелень кинзы
- соль

 

 

 

 

 

Баклажаны порезать на пластины 0.5 см толшиний, посолить,дать им постоять с пол часа, слить выделившийся сок, обжарить с  двух сторон. .
Орехи 2 раза перекрутить через мясорубку, добавить все специи и развести смесь очень горячим молоком.От молока орех разбухает, становится нежнее,светлеет и лучше раскрывает свой аромат.(Это секрет мамы Miirrka,обычно все используют просто кипяченную воду).Затем добавить толченный чеснок, соль, мелко нарезанную кинзу и уксус.Хорошо вымесить и попробовать. Если надо добавить чего не хватает на ваш вкус..
На баклажаны намазать ореховую начинку и свернуть рулетики.
Можно посыпать зернами граната для красоты. Они же придают приятную кислинку.

Приятного аппетита!

З.Ы. Я делала без шафрана и уцхо сунели - тоже очень вкусно получилось.

Вчера был первый день Масленицы.
Конечно же не обошлось без блинчиков.Решила не быть консерватором и опробовать какой-нибудь новый рецепт. Сделала заварные блины на кефире .
Получились блинчики ажурными, воздушными, и конечно же очень-очень вкусными. А смазанные сливочным маслом и пропаренные под крышкой в сковороде, они вообще просто таяли во рту. А клубничное варенье и домашние сливки сделали их просто волшебными :)
В общем, рекомендую всем! :)
Рецепт

2 яйца;
2 ст. л. сахара;
1 ст. кипятка;
1,5 ст. муки;
0,5 л кефира;
1 ч.л. соды;
2 ст.л. растительного масла;

Как готовить
Яйца взбиваем с сахаром миксером (я еще пол чайной ложечки соли добавила).
Продолжая взбивать, в яичную смесь вливаем кипяток.
Порциями засыпаем муку. Взбиваем миксером.
Вливаем кефир. Снова взбиваем.
Добавляем соду, взбиваем.
Добавляем растительное масло. И снова взбиваем.
В конце я добавила еще чуток кипятка, потому как тесто получилось густоватое. Думаю, что можно воды добавить побольше сразу, когда ее в яйца вливаем. Ну или муки взять чуть-чуть поменьше.
По рецепту блины фаршируют творогом. Я же просто смазала их сливочным маслом, сложила пополам, потом еще раз пополам. Выложила блинчики в сковороду, накрыла крышкой и на минут 15 оставила на минимальном огне на плите (можно в духовку поставить, накрыв фольгой - тогда нижние блинчики не подсохнут).
Поедали блинчики, макая либо в клубничное варенье, либо в домашние сливки.:)
Приятного всем аппетита!
И большое спасибо за рецепт Моя кулинарная книга!

 

 Захотелось на днях чего-нибудь вкусненького к чаю.
Полезла в  холодильник - обнаружила там:1 яйцо, 1 стакан домашнего йогурта (кислого-прекислого,  дабы ему уже дней 10 точно : ) ), 100 грамм сливочного  масла. Мука, сахар, сода, всяко-разные пряности у меня практически всегда есть. Ну а еще обнаружила в  закромах какао,  грецкие орехи и чернослив.
Взбила яйцо с  сахаром (1 стакан, взяла коричневый), добавила растопленное масло, йогурт, 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. кардамона, 1/4 ч.л. бадьяна, 1 пакетик ванилина.

Добавила муки ,  3 ст. ложки какао - тесто получилось как густая сметана. Измельчила орехи, помыла и порезала чернослив, присыпав его немного мукой. Добавила  орехи и чернослив в тесто.   Тесто выложила в форму и поставила  в разогретую до 200 градусов  духовку минут на 40-45.

Вот такой красавец у меня получился :)

А какой он был вкусный и ароматный - не передать :)