Банановый кекс


Банановый кекс получается очень вкусным, немного грубоватым по текстуре из-за цельнозерновой муки.

Ингредиенты:
3 банана
112 г сахара
110 г коричневого сахара
110 г сливочного масла
2 яйца
100 г молока
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
350 г цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Добавить молоко, оливковое масло и мед, взбить или размешать лопаткой. Добавить банановое пюре.
Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Выложить в форму. Выпекать при 175С 50-60 минут.
Если верхушка будет гореть, можно уменьшить температуру до 160-170С в зависимости от духовки.
Вынуть из духовки, остудить. Освободить от формы.
Приятного чаепития.

Подсмотрела у Елены http://eastflower.livejournal.com/237799.html

Серия сообщений "Про выпечку сладкую":

Пряничное, Про тесто, Праздничная выпечка, Хлеб и булки, Слойки, Маффины, Кексовое

Часть 1 - Учимся печь ИДЕАЛЬНЫЙ кекс
Часть 2 - ПРЯНИЧНЫЕ СМЕСИ.
...
Часть 26 - Пряники. Часть 1. Пряности и сироп.
Часть 27 - Пряники. Часть 2. Мука и пряничное тесто.
Часть 28 - Банановый кекс.
Часть 29 - Пряники. Часть 3. Крем.
Часть 30 - Яблочный пирог
...
Часть 43 - Воздушный и красивый Тыквенный Кекс с нежной сливочной глазурью
Часть 44 - Шоколадное печенье с нежной кремовой начинкой
Часть 45 - Простой пирог с лимоном

Серия сообщений "Кексы, маффины":
Часть 1 - Банановый кекс.
Часть 2 - Банановый кекс.
Часть 3 - Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
Часть 4 - Воздушный и красивый Тыквенный Кекс с нежной сливочной глазурью