Канапе - от французского “canape”  «крошечный» - маленькие бутерброды на шпажках.

Это очень удобная и вкусная закуска. Канапе являются настоящим украшением любого праздничного стола. Состав для приготовления канапе настолько разнообразен, что любая хозяйка может приложить фантазию, приготовить вкусную закуску и удивить своих гостей...

Основные составляющие части канапе должны состоять из трех компонентов:

Основа - это плотная ступенька, на которой держится  вся пирамидка канапе - хлеб, крекеры, огурец, твердый сыр и т.д.  Начинка - это  главный ингредиент  закуски, обычно это кусочки готового мяса или  рыбы, морепродукты... Соединительная часть-это пресервы, соусы, мягкие сыры, оливки, маслины, зелень, грибы - то что дает закуске сочность, пикантность и целостность . Необыкновенно красиво смотрятся канапе для десертов из фруктов и ягод.  Самое главное,  для приготовления и украшения такой закуски  Вам потребуются  наборы для канапе.  В большом ассортименте  в интернет-магазине сувениров и подарков  "TOT-MAG"  представлены наборы  в виде  фигурок фруктов, овощей, ягод, изящный   белый набор вырубок для канапе на подставке , поварята,  рыбки и множество других фигурок.   

А вот несколько рецептов для приготовления простых канапе:

Итальянский канапе имеет прекрасное сочетание вкусов. Собираем на шпажку пирамиду  в следующем порядке: маслина, кусочек сыра, слой кусочков лаваша и вяленые помидоры.

Канапе с креветками.

В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки винного уксуса, зубчик чеснока, соль, черный перец. В этой смеси варим креветки  5-10 минут. И собираем тост, авокадо, помидор на шпажку.

Канапе с рубленой сельдью.

Очищенную сельдь, без костей, нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере, добавив несколько столовых ложек  сливочного сыра (Almette или маскарпоне).  Подаем на кусочке  черного хлеба, украшаем тонким ломтиком огурца, наколотым на шпажку.

Канапе с ветчиной.

Состав: черный  зерновой багет,  вареная колбаса, помидоры черри , сливочный сыр, листья салата , петрушка.  

Канапе для десерта на  основе консервированного ананаса и банана.