-Цитатник

Без заголовка - (0)

Как влияют дни недели на стрижку волос Волосы даны не просто для красоты. Они - своеобразные пр...

Без заголовка - (0)

СЕКРЕТЫ НАШИХ (И СОСЕДСКИХ) БАБУШЕК..... СЕКРЕТЫ НАШИХ (И СОСЕДСКИХ) БАБУШЕК..... ...

Без заголовка - (0)

Притча "О жизни" Притча "О жизни"   В тот...

Без заголовка - (0)

Тимьян: невероятно мощная трава   Эта мощнейшая трава уничтожает вирус гриппа, с...

Без заголовка - (1)

Коллекция рецептов для аромалампы Аромалампа является эффективным средством для профилакт...

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nina01

 -Интересы

архитектура дизайн дома интерьер классическая музыка и... еще много что интересного люблю жить здесь и сейчас. люблю хорошее застолье магия психология рецепты блюд рецепты здоровья

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Live_Memory Аудиокниги Уголок_психолога Библиофил Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) eau_de_source

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.02.2011
Записей: 2282
Комментариев: 203
Написано: 4714

Пирожки

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто, которое покорило!

Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.



Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.

Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный батон с сыром и чесноком



Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !:vkusno: :vkusno:

Изображение



   1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашней колбасы



300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или хохланд)
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куринный типа кнор
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .


все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон,
(говяжья)

в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной

(куриная)


Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!



 (250x188, 47Kb)Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov
 

Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки за 5 минут.

 (700x525, 179Kb)
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без неё.
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Рецепт: В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (так, как с 10 марта великий пост, то без начинки) или положить начинку ветчину или сыр или другое. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита!
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивные пирожки «Добрый вечер!»

 (500x375, 38Kb)

 

Вот представьте, приходите вы домой в 11 часов ночи,  мечта только об одном пойти в душ и забраться в постельку, и чтоб ни одна цука живая душа не домогалась. И вот открываете входную дверь, снимаете шубу и сапоги, целуете любимого мужа и собаку, и где-то пятой точкой ощущаете, что случился какой то косяк. Ибо глазки у этих двух кобелей мужчин, какие то уж очень любящие и очень хитрые.

Сначала узнаете об отсутствии любимых тапочек, собираете их разгрызенные останки, пылесосите квартиру. Заходите на кухню, убираете какашки  оттираете новую, льняную, лично вышитую скатерть от акриловой краски. Тащите ее к стиральной машине и обнаруживаете, что любимые джинсы, родные и безумно дорогущие  Левисы тоже в акриловых пятнах ярко желтого и зеленого цвета.

Но и это еще не все в новом цепторовском контейнере для сохранения свежести продуктов, лежит какаята мурня под названием самозатвердевающаяся паста.

Вы думаете я их убила? Нет я им

пирожков напекла
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расстегаи из слоеного теста с горбушей.

 (600x399, 49Kb)
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто - 500 г
Филе горбуши - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт
Сок лимона - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 70-100 г
Яйцо - 1 шт
Соль
Филе горбуши вымыть, обсушить и порубить средними кубиками. Полить горбушу соком лимона.
Лук порезать четвертными кольцами.
На стол посыпанный мукой выложить размороженное тесто 24х24см. Разрезать на 4 квадрата и положить в середину каждого 1 столовую ложку лука, посолить и поперчить. На лук выложить несколько кусочков рыбы, так же посолить и поперчить.
Края теста смазать взбитым белком яйца, это можно сделать специальной кистью или смочив палец в белке, защипать края растегаев так, чтобы середина осталась открытой. Края аккуратно завернуть.
Выложить расстегаи на противень и положить в середину по одной чайной ложке в середину, так же можно пожеланию положить по 1й чайной ложке в центр сметаны.
смазать пирожки взбитым яйцом или желтком.
Выпекать 30 минут при температуре 180°C. готовые расстегаи вынуть и дать немного постоять прикрыв салфеткой или полотенцем.
Положить в каждый расстегай по маленькому кусочку масла и подать к столу.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, или к ухе.
Приятного аппетита!
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конвертики из лаваша. Горячий завтрак.

Быстрый,
вкусный, оставляющий большой простор для фантазии в отношении начинки,завтрак.
Конвертики из лаваша. Горячий завтрак.
Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Gunesimka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный крем «Пятиминутка»

Сливочный крем «Пятиминутка»

 



Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 17 Июня 2011 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расстегаи из слоеного теста с горбушей.

 (600x399, 49Kb)
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто - 500 г
Филе горбуши - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт
Сок лимона - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 70-100 г
Яйцо - 1 шт
Соль
Филе горбуши вымыть, обсушить и порубить средними кубиками. Полить горбушу соком лимона.
Лук порезать четвертными кольцами.
На стол посыпанный мукой выложить размороженное тесто 24х24см. Разрезать на 4 квадрата и положить в середину каждого 1 столовую ложку лука, посолить и поперчить. На лук выложить несколько кусочков рыбы, так же посолить и поперчить.
Края теста смазать взбитым белком яйца, это можно сделать специальной кистью или смочив палец в белке, защипать края растегаев так, чтобы середина осталась открытой. Края аккуратно завернуть.
Выложить расстегаи на противень и положить в середину по одной чайной ложке в середину, так же можно пожеланию положить по 1й чайной ложке в центр сметаны.
смазать пирожки взбитым яйцом или желтком.
Выпекать 30 минут при температуре 180°C. готовые расстегаи вынуть и дать немного постоять прикрыв салфеткой или полотенцем.
Положить в каждый расстегай по маленькому кусочку масла и подать к столу.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, или к ухе.
Приятного аппетита!
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 17 Июня 2011 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как утолить жажду? - Приготовим ЛИМОНАД!

660779 копия (250x250, 40Kb)
Лето наступило и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!

 

10 рецептов домашнего лимонада
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Пятница, 17 Июня 2011 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALIK1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

турецкий манник

Как приготовить турецкий манник? Манник получается слегка влажноватым, но не резиновым, а рассыпчатым. Такая интересная фактура выпечки получается благодаря манке, которая замачивается в йогурте и пропитке иЧто понадобится для приготовления


500 мл. йогурта
Два стакана манной крупы
Стакан сахара (можно меньше – по вкусу)
Три яйца
125 грамм маргарина
Чайная ложка разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Повидло или варенье для пропитки
Орешки для посыпки верха


Приготовление

Манную крупу залейте йогуртом на полчаса. потом добавьте взбитые с сахаром яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Растопите маргарин, остудите до комнатной температуры и добавьте к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте. 
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.
Готовый манник еще горячим нужно смазать повидлом или вареньем (чтобы лучше пропитался – сделайте проколы ножом), посыпьте орешками и дайте остыть. 


Нарезать манник нужно когда он полностью остынет – тогда появится вкус и выпечка будет хорошо держать форму. Приятного аппетита!з варенья, которой смазывается готовый манник. 

Серия сообщений "ПИРОГИ СЛАДКИЕ":
Часть 1 - нежный пирог
Часть 2 - "Ночное" тесто и изделия из него
...
Часть 77 - лимонно-мятный пирог
Часть 78 - турецкий манник
Часть 79 - турецкий манник
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Вторник, 21 Июня 2011 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночно-укропное масло - Просто, а как пикантно!

chesnochno_ukropnoe_maslo-thumbnail (400x264, 68Kb)
Это ароматное зеленое масло пригодится вам не раз, например, когда вам:

1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов

 

читать далее…
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневые котлеты

//s003.radikal.ru/i204/1011/9e/d329ef130ed0.jpg

для этого мне понадобилось...


1 стакан гречки
где то около 90 грамм твёрдого сыра
2 средних луковицы
соль,перец,
около 30 грамм размягченного сливочного масла
2 яйца
укроп
мука,я брала на глаз,поэту не знаю сколько точно ушло...
вроде ничего не забыла)))



Гречку отварила в подсоленной воде...
Лук порезала мелко и обжарила на масле...
сыр потёрла на тёрке


Ну и потом всё это смешала и обжарила на сковороде....перед жаркой обваливала в муке


Приятного Аппетита!!!
//s016.radikal.ru/i337/1011/5a/a209178a23f0.jpg

Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский клубничный тарт

 
 
Ингредиенты:
  • 1,5 стакана муки 
  • 1,5 ч.л разрыхлителя
  • 1/4 ч.л соли 
  • 1 ч.л корицы 
  • 6 ст.л размягченного сливочного несоленого масла(90 гр)
  • 3/4 стакана сахара 
  • 2 яйца (комнатной температуры)
  • 2 ст.л теплого молока 
  • Клубника 
  • Свежие взбитые сливки 
  • форма для выпечки 22-24 см
Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные галушки

Картофельные галушки 

Ингредиенты:
- 5-6 картофелин;
- 2 яйца;
- 2 столовой ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень;
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит



Начну с того, что многие задаются вопросом как испечь бисквит. Это совсем не сложно, только нужно немного потренироваться.

Ингредиенты для бисквита:

  • мука - 1 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • яйца - 4 шт.
  • ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_blogger [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый перевернутый пирог (рецепт с фото)

5 (400x336, 67Kb)

Ингредиенты:

Сметана – 200 грамм, яйцо – 2 штуки, сахар – 1 стакан, апельсин – 2 штуки, мука – 2 стакана, сода – 1 чайная ложка, ванилин.

Пошаговый рецепт с фото
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка без муки и яиц.Манник с курагой и тыквенный манник .


Все готовится меньше, чем за час.
Читать далее...
Рубрики:  домашний ресторанчик

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ir-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ...

300 гр. маргарина (или сливочного масла)

 1  стакан сахара (2/3 в тесто, 1/3 в тёртый лимон)

2  яйца

1/2  чайн.ложки соды (или разрыхлителя)

 4  стакана муки

1  лимон.


Маргарин растопить, всыпать сахар, добавить яйца, соду и перемешать...  Добавить муку, снова перемешать. Полученное  тесто разделить на три части.

Две части выложить  на противень, разровнять. Оставшуюся часть теста положить в морозильник на 10 минут.

Лимон перекрутить на мясорубке, добавить сахар (1/3 стакана). Полученную массу выложить на пирог...

 Тесто (из холодильника) натереть на крупной тёрке поверх лимонной массы.

Выпекать минут 15-20  в заранее разогретой духовке. 

лимонник2 (525x600, 121Kb)
Рубрики:  домашний ресторанчик


 Страницы: [4] 3 2 1