по этому поводу был сварен супер диетический супчик
(бульон, капуста, помидор, морковка, пара ложек томата), 
крылышки в духовке,
лосось в духовке,
тушеные сердечки с картошкой и бататом, 
целая кастрюля сырников в сметанном соусе,
стопка сладких блинчиков, 
и сварены картошка и яйца для Оливье. 

и чего я завтра сдавать буду???

где то услышала что мёд в 3 раза слаще сахара.
кроме этого в чайной ложке сахара 40 каллорий а в чайной ложке мёда всего 30.

простейшее математическое усилие - на 3 ложечки сахара приходится 1 ложечка мёда.
то есть мёд экономит около 90 каллорий.

заинтересовало.
купила мёд - с завтрашнего дня буду пробовать подслащивать кашу ложечкой мёда.

*** кстати, кто знает, какая разница между мёдом из лесных цветов и из полевых?

рисовые "хлебцы" намазаные сливочным маслом с чесноком и солью - вкуснятина.

каша с коричневым сахаром по вкусу от каши с белым сахаром не отличается.

озаботилась я покупкой коричневого сахара, пошла в супер - а там их 3 вида. а может и больше.

я хочу в кукурузную кашу добавлять, кто что посоветует?

асортимент сахара у нас в супере

вороне как то Бог послал
увидела как то Никки в магазине кукурузную крупу... и купила.
зачем? каким органом я при этом думала и о чём?
никогда кукурузную кашу не ела, и в мыслях до тех пор небыло её пробовать.

но раз уж купила - с ней же что то делать надо!
и таки сделала. поставила на полку в шкафчике,
и благополучно игнорировала яркий пакет месяца полтора.

а сегодня утром меня посетила мысля - "пора!"

как образованая личность, с доступом к интернету - в этот самый интернет я и полезла.
и поняла что дура я самая настоящая, 
и покупать надо было не крупу а совсем даже кукурузную муку,
и уж если мозгов проинформироваться заранее - не хватило,
то ладно уж, так и быть, надо взять кофемолку, тщательно перемолоть...

на этапе кофемолки я оценила всю трагичность ситуации, ибо кофемолки у меня нет,
и быть ей у меня не с чего - кофе я пью растворимый.

ну интернет на то и интернет, чтоб там было ВСЁ!
нашла рецепты каши из крупы, правда радости они мне не добавили.

раз я такая дура что у меня ни муки, ни кофемолки,
тогда надо крупу эту замочить часика так на 3, а лучше на ночь,
и уже после этого варить целый час, в пропорции "3 столовых ложки крупы на стакан воды",
непрерывно помешивая.

"да уж..." подумала Никки, размышляя - то ли крупу замочить, то ли выкинуть...
всё лучше чем ждать 3 часа, а потом час мешать непонятное варево.

в итоге взяла я таки 3 ложки крупы, насыпала в кастрюлю, залила стаканом воды...
всё это закипело, поварилось с щепоткой соли и ложкой сахара минут 15
при моём минимальном участии,
потом добавила примерно пол стакана молока, поварила ещё минут 5,
ну и минут 10 подержала под крышкой.

вкуснятина!
и ведь сварилось явно не за час, и замачивать на 3 часа не пришлось.

ПС: интернет врёт?
или у меня кукурузная крупа неправильная?

 

то, что у нас в "русских" магазинах на иврите зовётся "ромбушка"
верх кулинарного безвкусия, сладкий оргазм для плебеев.

 

как то подсела я на сей шедевр. для незнающих - ромовая баба представляет собой кексик из теста с юзюмом, перевёрнутый фигурной частью вверх, залитый сахарным сиропом (если повезёт с алкоголем), сверху шапочка из глазури, и как апофиоз - пересушеная, засахареная вишенка.

немерянное колличество углеводных каллорий!

жутко сладко, тяжело и имеет послевкусие, но... во время поедания - вкусно.  особенно с горячим кофе или холодным молоком.

я их по 3 за раз слопать могла. (кто угадает откуда у меня тонна лишних килограммов?) потом ругалась нехорошими словами, но как только видела в магазине - опять покупала.

только одно "но". в наших "русских" магазинах возле дома они бывали (к счастью) очень редко. и относительно не дёшего. 5-6 долларов за 3 небольших кексика.

к чему я про эту жуть вспомнила? к тому, что с конца апреля я не ем мучное, запретили. и уже несколько месяцев я каждый раз заходя в магазин вижу этот кулинарный шедевр в свободном доступе, и в огромных колличествах!

 

размышляла как бы разнообразить КДшное меню, и нашла в Комсомолке рецепт от lapa70, (о котором она, небось, уже забыла 100 раз).

*** готовится буквально за пару минут, плюс запекание в духовке. и очень вкусно! хоть я и пересолила...

рецепт:

любой мясной фарш, и такое же количество мелко порезанной (или перемолотой в блендере или мясорубке) капусты
1-2 яйца, пару ложек майонеза и специи.

всё смешать, выложить в форму для запекания, и запекать до красивой корочки при температуре 180 градусов.
*** на выделяемый сок внимания не обращать, в итоге жидкость испаряется.

попробовала сегодня вкуснятину - завтра хочу приготовить!
(что приятно, подходит практически для любой системы питания)

стручковая фасоль с чесноком:

отварить стручки фасоли,
обжарить на постном масле, посолить, добавить давленый чеснок и свежий укроп.
(можно обжаривать с укропом и чесноком, а можно добавить после жарки).

вкуснотень!
это при всей моей нелюбви к фасоли...
и вообще отличный гарнир к мясу, и просто как отдельное блюдо.
осталось только найти фасоль...

(пиковая дама, для тебя. потом скажешь, съедобно ли :): )

1 яйцо, соль, сахар, мука - всё сбить до "консистенции очень густой сметаны" (так в кулинарных книжках пишут)
разбавить тёплым молочком, чтоб тесто было удобным в использовании (с ложки лилось)
добавить постное масло, ну примерно столовую ложку.

жарить на сухой, тефлоновой сковороде, на слабом огне (иначе сгорят и в нутри сырыми будут).

оладушки выходят тонкими не жирными.
потому как ни дрожжи ни авкат афия не добавлены. и жарю не на масле, а по типу пеку.

*** ребёнка ест, плюс негрязными ручками потом всё трогает.
папа наш есть отказался, сказал что оладушки должны быть пышными и жирными.

раз пошла такая пьянка, и Эвкина мамка в праздник не работает
(а папка по праздникам всегда не работает)
это дело надо использовать, и использовать с пользой!

а по сему, выспавшись (все, кроме мамки) и позавтракав (все, кроме папки)
мы собрались, и поехали гулять в Ришонский зоопарк.

было вполне здорово,
хотя Эвушке совершенно не понравились обезьянки (видов 10)
но очень понравились птички (павлины, утки, лебеди и страус) и всякая летачая мелочь по типу воробьёв,
мелко и средне рогатый скот,
а особенно белки, скачущие по клетке и бегающие в колесе
одна белка бегала пока не выпала в полный астрал из колеса, а остальные зацепились за колесо и ловили кайф от халявного тремпа
и прочая мелкая живность в виде шиншил и кроликов (зайцы меньше).
 

совсем не заинтересовали нашу даму крокодилы, змеи, какие-то полусонные от жары кенгуру...
и кактусовая оранжерея.

нагулявшись мы вспомнили что сегодня праздник жареного мяса,
подумали и отмели нафиг идею очередного ресторана,
совершили набег на "Мааданей Мания", закупились огромным куском свежего мяса и чесноком,
 а потом, дома, этот самый кусок мяса был нашпигован чесноком, намазан крупной солью, перцем и посным маслом,
и запечён 90 минут в чугунной посудине до состояния
"вкуснее любого ресторана" © любимый муж.

а Бусенция под впечатлением от живности не спала и хохотала весь вечер,
и ушла в астрал буквально недавно.
(надеюсь продрыхнет до утра... мечты, мечты)


*** похоже в этом году народонаселение сменило мангальную местодислокацию из парков и лесов на мёртвые с косами вдоль дорог стоят газоны вдоль трассы...

 

2 минуты времени на подготовку, 10-15 минут на запекание, и - вкусно!

купила офигительно красивую, и совершенно безвкусную клубнику...

борщ варить затеяла...

*** а за окном солнце, и жуткий холод +23 по цельсию...

купила Никки сегодня баклажан...
симпатичный такой, глянцевый, яркий.
только вот что с ним делать?
я, конечно любитель икры из этого зверя, но ещё я лентяйка.
и в такую жару возится с икрой - увольте.

вобщем сидела я, думу думала, на баклажан глядючи...
и как на заказ на почту уведомление о новом сообщении в сообществе Пир_на_весь_мир приходит.
и как раз про баклажаны (рецепт для лентяек).

в итоге получилось вот что:



не очень презентабельно, но очень просто и вполне вкусно.
надо только майонезиком немножко полить.

*** и исходя из продуктов - вполне диетическое питание (для малоуглеводной диеты).

коктейль из креветок и кальмаров:

отварить креветки и кольца кальмаров.
слить воду, промыть.
растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок
и обжарить в масле с чесноком креветки и кальмары.

*** дальше - можно под пиво заместо семечек,
а можно добавить кулинарных сливок, потушить и полученый соус есть с макаронами или рисовой лапшой.

оптимальный вариант - винегрет!
потому как вкусно, просто и совместим практически с любой диетой.
ну, может только окромя Монтиньяка....
у него что то против гликемического индекса свеклы.

Читать далее

варить манную кашу на воде?

поделитесь рецептами, плиз.

идея подана конкурсом в сообществе Пир на весь мир.

дано:
ужин на 5 человек, потраченных денег - 20$ (USD).
время приготовления - максимум 2 часа.



было использовано:

фарш куриный+фарш свинной 1.2 кг - 9$
2 яйца - 0.5$
мука 1 кг - 1$
вода из бутылок - 1$
соль, перец, зелень - по вкусу и желанию, масло подсолнечное для жарки.
всё вместе ещё на 1$ потянет.

время пошло!

на ниве кулинарии.
:PS:: раздел: выпечка (дрожжевое тесто)

это пирожки с картошкой (по заказу любимого мужчины)



это булочки-розочки с прoпиткой из растопленого сливочного масла с сахаром.



а это - кулебяка с капустой - по причине оставшегося теста...



и что парадоксально - на домашнюю выпечку у меня НЕТ АЛЕРГИИ!