на куриных сердечках, с перловочкой, картошкой, морковкой...
вкусненько!

муж попробовал, подумал...
и заявил что то же самое но из курицы, убрать фасоль и перловку,
добавить фрикадельки... и будет самое оно!

уф!

Ага, я учу :)
На случай "а вдруг у меня голова болит - а он раз, и приготовить завтрак, ужин и обед из трех блюд плюс компот".
Ну ведь можно ж помечтать...

Справедливости ради - готовить в двоем и быстрее и веселее.
И для отношений полезно.
Сам приготовил - значит язык не повернется ляпнуть "ну и гадость эта ваша заливная рыба" (с)
И тогда в семье вечные мир-дружба-жвачка (со вкусом ягод. От ментоловых меня тошнит).

И вообще плов и борщ получились изумительные.
Салатик он стругает мастерски.
Лук (а лук я кладу везде и побольше, побольше) режет и не рыдает.
Рыдаю я...
У меня так ровненько-меленько не получается...
И комбайном кухонным он управляет как заправский комбайнер.
Я от этого комбайна вообще прячусь в соседней комнате.
Я девочка - мне страшно!

И вот она ложка дегтя в тарелке грибного супа!
Кто ж мог додуматься, что "морковка кубиками" означает морковку порезанную вдоль на 4 части, и потом поперек по сантиметру!!!

А на самом деле он у меня молодец!
И проявляет желание, стремление и интерес.
Особенно учитывая базовые навыки, ограниченные умением сварить пельмени и разогреть готовую еду.

*** а морковку в итоге измельчил до нужного размера.
Осталось уговорить что грибной суп это не отрава, и ЭТО да едят :)

чистить это - сплошное "удовольствие"...
варится дольше картошки...
но когда оно уже почищено, сварено вместе с картошкой и бататом,
пюрировано с добавлением масла, яйца, молока...

вобщем рекомендую очень вкусное пюре, с ореховой ноткой.

а ещё туда можно добавить жареный лук...

просто обед

просто ужин

из сухих белых грибов (у нас в русском магазине продают) - 50 гр в коробочке.

замочить сухие грибы в воде на пару часов,
промыть мелкую перловку
почистить 1 картошку и 1 морковку.

минут 10 поварить перловку, добавить порезанные грибы,
картошку соломкой, морковку кубиками.
туда же влить жидкость от замачивания грибов
(да, чёрную такую. процедить от песка).

варить до готовности картошки (перловка уже готова будет).

я люблю со сметаной.

фото не мое, не умею фотографировать супы

 

 

картофельное пюре, жареный лук и куриная печенка

желательно делать в прозрачной глубокой тарелке,
а ещё лучше в бокалах - порционно.

сливки 38% взбить.
смешать с ванильным кремом
а ещё проще с ванильным десертом типа карло

из самого простого печенья сделать крошку.
любимое варенье, и измельченные орехи для присыпки.

как вариант - часть сливок можно смешать с шоколадным или ягодным десертом.

выкладывается:

тонкий слой варенья или джема
присыпать бисквитной крошкой
слой "крема"
слой бисквитных крошек
ещё слой "крема"
опять бисквитная крошка
сверху немного орешков

в "крем" можно добавить шоколадную крошку или конфетки.

это в большой посудине - в бокале красивее.

слои бисквитной крошки лучше погуще делать - печенье пропитывается, а смотрится красивее.

не только молочный, но молоко в центре внимания.

последам этого поста
http://www.liveinternet.ru/users/nikky/post272703733/
я таки посетила мастер-класс.

готовили кексы с рокфором (соусом песто и вялеными томатами)
и очень легкий, многослойный холодный тортик

ну и фото с мастер класса

он же праздник жареного мяса!

вечером развлекаловка на городском стадионе

и наш собак

а на сам праздничный день - мясо! много мяса!

бесплатно
запись здесь
http://shavuot.tnuva.co.il

места остались не везде.
я записалась поближе к работе, на пятницу.

постараюсь фотоотчитаться.

моя мама для моего мужа в пятницу Наполеон испекла.

классический - с заварным кремом!

в планах на сегодня:

1. уборка кухни: шкафчики и плита + холодильник.
2. мытьё туалетов.

3. голубцы
4. жаркое
5. индюшачье бедро запеченное в кулинарном пакете.

времени на всё - часа 4...
справлюсь?

вот уж никогда не думала что буду заказывать еду из штатов...
косметика, аксессуары... даже чай. но еду?

 

по идее она выглядит примерно так (фото не моё)


но я смешиваю картошку с бататом, получается такая весёленькая оранжевая масса, с сладковатой нотой.

из картошки, батата и яйца плюс масло  делаю пюре.
фарш обжариваю с луком.
помидоры режу кубиками.
ещё можно поджарить грибы.
специи по вкусу.

в форму выкладывается слоями:
1, пюре
2, фарш с луком
3, помидоры или обжаренные грибы или и то и другое
4, пюре

запекать в духовке до красивой корочки.

очень вкусно в горячем виде, к чашке горячего куриного бульона.
самый что ни на есть зимний обед или ужин.

вкусно, сытно и быстро.
возьни минут 10 (всё нарезать).

лук полукольцами обжарить,
добавить куриную грудку порезанную на полоски, обжарить.
дальше грибы, морковка соломкой, капуста
(для любителей кукуруза, зелёный лук и что угодно).
последний штрих - соевый китайский соус и несколько капель соуса териаки.

отдельно залить кипятком рисовую лапшу или нудлз
(это лапша яичная)
когда дойдёт до готовности - смешать с курицей и овощами.

продолжаю играть в вспоминалки...

нелюбовь к чему съедобному перешла из детства в взрослую жизнь?
а что из нелюбимого стало вкусным и желанным на столе?

у меня это рассольник
(ну не могу понять нафига солёные огурцы плавают в горячей еде! это закуска...)
и молочный суп.

у меня на эти 2 супа когнитивный диссонанс.
может они и супер вкусные, но мне даже пробовать не хочется.

а ещё хурма.
помнится папа её обожал (и до сих пор уважает).
а для меня - помидор помидором.
а ещё пахнет противно, приторно...
один раз меня таки уговорили попробовать...
больше ни-ни!

зато ненавистная с детства печёнка - вполне таки вкусной оказалась.
и манная каша тоже совсем не склизкая и не противная.

а любимые в детстве творожки с фруктами и сырки в шоколаде - фу!

в детстве я была тем ещё едоком...
накормить меня едой - было на грани фантастики.
и весу во мне было "кило костей и метр кожи".
всякий намёк на мясо отсутствовал как класс...

но было несколько вкуснятин, которые я готова была есть всегда!

во первых - булочка с повидлом за 8 копеек.
повидла там было или мало или очень мало,
но булочка была очень вкусная сама по себе,
и я обкусывала её со всех сторон, чтоб последний кусочек таки был с повидлом...
булочка

пунктом два шли пирожки из школьного буфета - по 3 копейки.
пирожки с луком, рисом и яйцом.
нереально вкусное тесто и много начинки...

пирожки

ватрушки, маленькие по 7 копеек, и наша, Питерская большая, из другого теста,
которую можно было резать на треугольники и подавать как тортик...

нет, картинки не будет - тех ватрушек которые мне рисует детство - гугл не знает.

а ещё было мороженое в вафельном стаканчике, сливочное за 20 копеек и крем бруле за 15...
я один раз по дороге из магазина домой слопала мороженого на 3 выданных мне рубля... и не заболела!

а ещё... четвертушка чёрного хлеба кирпичиком!
стоила 5 копеек, я покупала её по дороге из школы домой, мякоть выбрасывала и грызла корку!
а дома - оп-ля - меня конечно нельзя было накормить обедом!
 

типа Новогодний флешмоб:

кто что любил в детстве? желательно в картинках и с рассказами.

 

 первый раз мне удалось сфотографировать голубцы...

в готовом виде они у меня непрезентабельные какие то, так что в процессе:

начинка:

фарш говяжий, рис сухой, морковка натертая, лук жареный, сухой или сырой, вода, соль-перец.

соус:

томат-паста или кетчуп, приправы, вода. а 20 минут до готовности - добавить сметану или майонез.

увидела в супере замороженные куриные желтки
(моё искажённое мировосприятие считает что они не успевшие высидеться яйца)
и вспомнила что в далёком детстве бабушка иногда варила куриный супчик, в котором плавало несколько желтков.
"вкуснятина невероятная" вспомнилось мне, и лоточек с желтками переместился в корзину.

дня 3 я об этих желтках думала,
интернет мои думы не поддержал, и я решила просто кинуть желтки в суп.

ну что я вам скажу...
что то было неправильно...

не, супчик я не испортила.
но желтки резиновые, ака мячики.
и совершенно не вкусные.
смотрится красиво (ага, я весь лоток и всыпала в суп - пол кило, наверное).
а есть не вкусно - вылавливаю из тарелки и в мусор.

ну и как водится - раз не получилось слопать - значит вопросы!

1. почему тогда было вкусно, а теперь нет?
это не те желтки или я их переварила?

2. а вообще куда используют куриные желтки (не из яйца а из курицы)?
кстати - весьма и весьма крупные...