Лосось в оригинале рецепта должен быть сырым, но, сами понимаете, дело это слишком рисковое, поэтому я взяла слабосоленый. Солился он, кстати, вот по этому рецепту соленой красной рыбы. Лосос кладется на картофельные оладушки, которые получаются нежными-нежными.

Ингредиенты:

ДЛЯ ЗАКУСКИ ИЗ ЛОСОСЯ

300гр слабосоленого лосося

1 небольшая луковица

половинка лимона

1 ч.л. лимонного сока

1ч.л. сушеного базилика

1ст.л. оливкового масла

1/2ч.л. белого винного уксуса

соль, молотый черный перец

ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ОЛАДИЙ

150мл молока

25гр сливочного масла

200гр размятого вареного картофеля

80гр муки

2 яйца и 3 яичных белка

соль по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление:

Этого художника зовут Guy Dessapt.

Родился в центре Франции в 1938 году.

Сайт автора guy.dessapt.pagesperso-orange.fr

Его картины мне очень понравились. Их великое множество на авторском сайте, я лишь покажу некоторые, чтобы заинтересовать и Вас)

Парижская коллекция