Яичница-болтунья — это простое блюдо, которое умеют готовить даже те, кто не обладает большими кулинарными способностями. Это одно из самых простых блюд, которое можно подать к завтраку. Тем не менее многие из нас готовят его неправильно. Большинство людей зажаривает яйца до твердого состояния. У правильно приготовленной болтуньи должна быть нежная и немного влажная консистенция. Мы подготовили для тебя список самых распространенных ошибок, которые совершают при приготовлении яичницы-болтуньи. Если ты будешь их избегать, блюдо получится более вкусным и воздушным.

Ошибка № 1. Ты неправильно выбрал сковороду
Выбирай сковороду среднего размера. Лучше всего брать чугунную емкость с толстым дном. Тогда блюдо быстрого приготовления не успеет пригореть.

Ошибка № 2. Ты добавляешь молоко вместо сливок
Нежелательно добавлять молоко вместо сливок, так как болтунья получится водянистой. Именно жир в сливках помогает удерживать в белках влагу.

Для усиления вкуса в яичницу желательно добавить лишний желток. Чем дольше и тщательней ты смешиваешь яйца и сливки венчиком или вилкой, тем вкуснее получится яичница-болтунья. Яйца лучше перемешивать прямо перед приготовлением.

Далее -  все о правильном приготовлении идеальной яичницы-болтуньи