Нежное и воздушное, картофельное пюре обладает уникальным свойством вызывать аппетит. Конечно, если приготовлено оно с толком! Любая хозяйка знает, что для хорошего пюре нужен немолодой картофель — для этого блюда лучше подходит старый урожай. Разминать в пюре нужно очень горячую картошку, добавлять туда горячее молоко и растопленное сливочное масло. Тогда и вкус, и цвет, и консистенция будут на высоте! Белый перец, черный перец, чеснок, грибы, укроп, петрушка, горчица — отличные спутники картофельного пюре. Предлагаем тебе 5 аппетитных рецептов, если обычный вариант уже не вызывает былого восторга… Это находка, без сомнений!

1. Картофельное пюре с кориандром

Ингредиенты:

5 картофелин;

1 репчатая луковица;

оливковое масло;

кориандр;

черный перец, соль.

Приготовление:

1. Приготовь обычное пюре. Поджарь на оливковом масле лук, нарезанный кольцами — он должен слегка подрумянится.

2. Добавь в пюре кориандр, перец и соль по вкусу, разомни его вместе с луком. Можно подавать со свежей зеленью!

2. Пюре с сыром, помидорами и луком в духовке

Ингредиенты:

1 кг картофеля;

400 мл молока;

200 г лука-порея;

3 зубчика чеснока;

черный перец, соль, зелень, лавровый лист;

1 помидор;

4 ст. л. некислой сметаны.

Приготовление - далее и другие секреты приготовления блюд из пюре.