Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
Салат «Нежный» |
|
Пирожки и пицца за пять минут |

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
2 ст. л сахара
1\2 ч.л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного
500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
пакет сухих дрожжей "СафМомент" (11 гр.)
|
Печеночный салат с яйцом, сыром и чесноком |

Всем любителям необычных вкусовых сочетаний посвящается. Этот печеночный салат обязательно упадет в копилку ваших любимых рецептов.
Ингредиенты:
Морковь1 шт.
Яйца2 шт.
Тертый сыр100 г
Майонезпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Говяжья печень300 г
Способ приготовления - далее...
|
Выращивание картофеля из семян |

Картофель – самый распространенный овощ на огороде. В последнее время площади под его посадкой сократились, хотя ранние сорта по-прежнему выращиваются практически на каждом дачном участке. На одном месте картофель можно выращивать в течение 6-9 лет, но постепенно, если не урожаи, то качество клубней будет резко снижаться из-за почвоутомления и накопления патогенной микрофлоры. В этом случае и смена сортов мало помогает, потому, что они для формирования потребляют те же элементы и уже несут в посадочном материале патогенную микрофлору (неприятный гнилостный запах, черные круги на срезе клубня и др.). Да и, покупая сортовой посадочный материал, нет гарантий его качества.
Выходом из создавшегося положения может стать технология выращивания картофеля из биологических семян. Они формируются верхушечной рыхлой кистью с цветками бело-розовых расцветок. Плод ягода, вначале светло-зеленого цвета, при полном созревании темно-коричневого и иных цветов. Семена мелкие коричневые.
Преимущества семенного размножения картофеля
Закупленные в специализированных магазинах семена, не содержат патогенных вирусов и бактерий. Они прошли специальный отбор и обработку. Обладают иммунитетом к заболеваниям.
Отличаются устойчивостью к изменяющимся условиям окружающей среды. Быстро адаптируются к климатическим особенностям региона и в течение 5-7 лет формируют высокие урожаи здоровых клубней.
Стоимость семян в разы дешевле, чем клубни, так как отсутствуют затраты на транспортировку, хранение, обработку клубней перед высадкой в поле.
Семена сохраняют всхожесть в течение 5-6 лет.
Далее - как выращивать картофеля из семян
Серия сообщений "Выращивание картофеля":
Часть 1 - ОТЩИПНЕШЬ ВЕРХУШКУ — ПОЛУЧИШЬ ОТМЕННЫЙ КЛУБЕНЬ
Часть 2 - 9 СОВЕТОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КАРТОФЕЛЯ
...
Часть 25 - Почему мельчает картофель
Часть 26 - Обсудим: 5 ведер картошки с одного куста!
Часть 27 - Выращивание картофеля из семян
Часть 28 - Особенности выращивания картофеля: подготовка и посадка
Часть 29 - Какой сорт картофеля лучше выбрать?
...
Часть 45 - Картофель в бочках
Часть 46 - Сорта картофеля, не поедающегося колорадским жуком
Часть 47 - Как обновить сорт картофеля?
|
|
ЗИМНИЙ ПОСЕВ ЦВЕТОВ НА РАССАДУ |

С февраля цветоводы-любители начинают готовиться к новому посевному сезону. Чтобы летом ваш сад порадовал пышным цветением, нужно заранее вырастить рассаду. В этом мастер-классе вы узнаете, как правильно высевать семена цветов на рассаду зимой.
Прежде чем отправиться в магазин за свежими семенами, нужно определиться, какие именно цветы вы хотите увидеть в палисаднике летом и какие растения подходят для зимнего посева.


Производители рекомендуют высевать семена большинства цветочных культур в марте-апреле, однако если вы хотите увидеть первые бутоны раньше обычного, то можно начать посев семян уже во второй половине января. Кроме того, семена некоторых цветов туговсхожие, поэтому им требуется больше времени, чтобы прорасти.

К культурам, которые традиционно высевают зимой, относят гвоздику Шабо,бегонию, бальзамин, гелиотроп, пеларгонию, сальвию и цинерарию.
Выбрать хорошие семена очень просто. При их покупке проверьте целостность упаковки, а также срок годности, указанный на оборотной стороне пакетика. Сами семена должны быть чистые, без лишних примесей, плесени или видимых поражений грибком. Поврежденные семена дадут хилые растения или вовсе не взойдут.


При покупке семян обязательно проверьте, обработаны ли они от болезней и вредителей. Если производитель ничего не указал на упаковке, значит, вам нужно провести обеззараживание. Это нужно, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы, повысить устойчивость к различным заболеваниям и улучшить посевные качества семян в целом.
Для обеззараживания (или протравливания) семян цветочных культур лучше всего использовать слабый раствор перманганата калия.


В небольшом количестве воды разведите щепотку марганцовки, высыпьте семена и оставьте на 12 часов. Затем промойте их проточной водой.


Протравить семена цветов можно в 2-3%-ном растворе перекиси водорода. Они должны находиться в растворе не более 8-10 минут, иначе погибнут.


После обработки семена нужно вынуть, просушить и только потом высевать на рассаду.


Можно также провести процедуру стратификации. Это позволит значительно ускорить процесс появления первых всходов, подготовит растения к резким перепадам температуры и сделает их более крепкими и жизнеспособными.
Перед посевом семена цветов должны успеть набухнуть и проклюнуться, но не прорасти.
Когда вы провели все подготовительные работы, можно приступать к посеву семян.
Раньше других, примерно с середины января, начинают высевать семена гвоздики Шабо, бальзамина и сальвии. С начала февраля можно сеять бегонию, гелиотроп ипеларгонию. Цинеранию лучше всего высевать на рассаду с 20-х чисел февраля.
Для выращивания рассады цветоводы чаще всего используют специальные кассетыили контейнеры. Можно также высевать семена цветов в стаканчики из-под йогурта, пакеты из-под сока, яичную скорлупу, самодельные контейнеры, обычные пластиковые стаканы и т.д. В продаже можно встретить и специальные приспособления для выращивания рассады, например торфяные таблетки.

Различные емкости для рассады
Перед использованием все контейнеры и емкости нужно вымыть и высушить. Чтобы влага не застаивалась, а ростки не начинали загнивать, в дне нужно проделать дренажные отверстия.


Семена гвоздики Шабо, бегонии, бальзамина, гелиотропа, пеларгонии, сальвии и цинерарии сеют практически одинаково.
Для выращивания рассады понадобится универсальный почвогрунт для цветочных растений или же смесь песка и грунта на основе торфа. Если вы будете готовить почвогрунт самостоятельно, его нужно обязательно пролить розовым раствором марганцовки для обеззараживания. Покупной грунт можно не обрабатывать.

В заранее подготовленные рассадные емкости насыпьте почву для цветочных растений. У бегонии, гелиотропа, бальзамина и цинерарии семена очень мелкие, поэтому высевают их поверхностно, лишь немного присыпав песком или компостом, слоем не более 2 мм.





Семена бегонии можно вообще не присыпать, а лишь немного вдавить в землю мокрой чайной ложкой. Когда появятся первые всходы, бегонию нужно будет поливать под корень теплой водой из пипетки, чтобы не обжечь нежные листья.




Семена гвоздики Шабо можно предварительно замочить, чтобы получить всходы уже через 5-7 дней. Гвоздику Шабо высевают раньше всего – уже в начале января, поэтому немного ускорить процесс не повредит, тем более, что зацветет гвоздика только через 150 дней, а то и позже.


У семян пеларгонии оболочка очень твердая, поэтому, чтобы получить всходы быстрее, нужно нарушить ее целостность. Однако скарификацию можно проводить только с теми семенами, которые вы собрали самостоятельно. Покупные семена обычно продаются уже без оболочки.



В отличие от всех перечисленных выше цветов, сальвию сеют в питательный почвогрунт, в состав которого входит известь.


Когда все семена будут посеяны, накройте горшочки для рассады обычной пищевой пленкой или положите сверху стекло, чтобы создать эффект парника.


Все цветочные семена проращивают в теплом, светлом помещении, где температура не опускается ниже 18-19°С и не поднимается выше 25°С. Поливать рассаду нужно умеренно, стараясь не заливать растения. Чтобы семена не ушли слишком глубоко в почву, лучше всего опрыскивать их из пульверизатора.
Пикировать цветочную рассаду в отдельные емкости нужно на этапе появления первой пары листьев. Если всхожесть семян очень хорошая или они посеяны слишком густо, то пикировать можно и раньше. Пересаживать можно по несколько растений в одну емкость большего размера, а можно рассадить и по одному в горшок.
Чтобы не повредить тонкие стебельки и молодые листочки, вынимать растения нужно вместе с комом земли при помощи двух плоских палочек (например, от мороженого).
Первый раз подкармливать растения можно уже через несколько недель после посева. В качестве подкормки лучше всего использовать жидкое универсальное удобрение. До высадки в открытый грунт подкормить растения можно не более трех раз.
Серия сообщений "Выращивание рассады":
Часть 1 - ПРОСТОЙ И НЕТРУДОЕМКИЙ СПОСОБ ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ
Часть 2 - 7 вопросов и ответов о здоровой рассаде
...
Часть 28 - Правильное выращивание рассады капусты
Часть 29 - 7 РАССАДНЫХ ХИТРОСТЕЙ
Часть 30 - ЗИМНИЙ ПОСЕВ ЦВЕТОВ НА РАССАДУ
Часть 31 - Выращивание рассады перца
Часть 32 - Правильное выращивание рассады томата
...
Часть 41 - Упрощенный способ выращивания рассады: другого мне и не надо
Часть 42 - Растет рассада, а земли не надо
Часть 43 - РАССАДА РАСТЕТ В 2 РАЗА БЫСТРЕЕ (подкормка рассады дрожжами)
|
|
Торт «Для принца» |

Любой принц будет очень рад такому сладкому подарку от своей любимой – нежный миндально-масляный бисквит с легким ароматом какао и коньяка и с тающей во рту вишнево-сливочной начинкой. Вы не пожалеете о времени, потраченном на его приготовление! Его базовый рецепт я нашла в журнале «Сладкий смак» № 6 1995 года и с тех пор всегда пеку его 14 февраля на День святого Валентина – покровителя всех влюбленных – для своего мужа. P.S. Этот вкуснейший торт я готовила на конкурсе «Кулинарная звезда», проходившем в рамках гастрономического фестиваля «Фуд-шоу-2011» в Гостином дворе г. Москвы. Единственное его отличие от данного рецепта –внешнее оформление, которое соответствовало теме конкурса «Попробуй Рождество на вкус». Членам жюри он оочень понравился (шеф-повар Джузеппе Тодиско даже попросил у меня его рецепт)).

|
Голубцы на ножке - новое прочтение любимого блюда |

|
КУНДЮМЫ. НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТОЕ РУССКОЕ БЛЮДО |

|
Самый вкусный суп |


|
Фруктовые столы |
Вот такие фруктовые столы:




|
Рулет из куриного филе с беконом. |



|
Оформление детских блюд |
|
Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной "подушке" |
Ингредиенты:
форель, картофель, сливки, чеснок, мука, морковь, лук, сливочное и растительное масло, специи
|
Как мыслят богатые: 15 особенностей |
Чем отличаются богатые от бедных? Тем, что они мыслят по-другому. Стив Сиболд в своей книге «Как мыслят богатые» описал 15 особенностей мышления богатых. Вот они:
1. Богатые считают эгоизм достоинством
У обычных людей может возникнуть желание спасти весь мир или пропустить вперёд себя других людей, и это не позволяет им разбогатеть. Богатые размышляют примерно так: «Я не смогу помочь другим, если сначала не помогу самому себе».

2. Богатые обладают «действенным» мышлением
Вряд ли Вы встретите богатого человека в очереди за лотерейным билетом (даже до того, как он разбогател). Обычный человек ждёт, что кто-то другой поможет ему разбогатеть – лотерея, правительство, друг или супруг. И остаётся бедным. Богатые предпринимают конкретные действия и тратят время на решение конкретных задач.
|
Грибная запеканка \"Пальчики оближешь!\" |

Всем любителям грибов, рекомендую! Очень нежная, ароматная и упомрочительно вкусная грибная запеканка. А готовится вообще на раз-два!
|
"Торт к чаю" |
|
Горячая закуска "Буржуй в телогрейке" |


Горячая закуска «Буржуй в телогрейке» - хит любого застолья.
Разлетается на «ура»!
Вм потребуется:
500 г фарша
1 булка
1 лук репчатый
50 г оливок
50 г сыра
150 г бекона
1 столовая ложка растительного масла
соль, перец
Как готовить Горячюю закуску «Буржуй в телогрейке» :
Сначала приготовим начинку: мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле.
Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем.
Смешиваем все составляющие начинки.
Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш. Заправляем солью и перцем.
Мясную массу хорошо вымешиваем и отбиваем между ладошками.
Разделяем на шарики.
Каждую "котлетку" распластываем и закладываем в центр начинку, формируем этакую зразу круглой формы, и обёртываем её тонким ластиком бекона, закрепляя зубочистками.
Выставляем наших "буржуйчиков" в форму или сковороду, и запекаем 20-30 минут в духовке при температуре 180-200 С.
Приятного аппетита!
|
Гужеры — французские заварные булочки |
|
Как набрать на клавиатуре символы, которых на ней нет? |
|
" Тамарин пирог " |
Рецептом поделилась подруга Тамара !
1 ст. манки + 1 ст.муки + 1 ст. сахара + 1 ч.л. корицы
и 1 ч. л разрыхлителя -всё смешать. Для начинки я взяла
6 крупных круглых кисло-сладких слив , разрезала на 6 частей.
Форму , смазанную маслом , обсыпать сухарями. Первый
слой - сухая смесь , затем сливы и так чередовать.У меня
получается 3 слоя слив. Верхний слой - смесь ! Затем делаю
палочкой отверстия в пироге и заливаю в них кипящее молоко.
У меня уходит 1,5 стакана. Важно , чтобы вся смесь пропиталась
молоком. Выпекаю 40-50 мин при t 200-220 .
|
Венское шоколадное печенье от Пьера Эрмэ |

|
Домашнее овсяное печенье как в магазине «Овсяночка» |


|
Печенье"Мгновение".Подается к чаю и съедается в один миг. |
Печенье"Мгновение".Подается к чаю и съедается в один миг..

Это печенье из разряда "Быстро и вкусно!"
Рецепт с say7
|
Хор Турецкого - просто супер профессионалы! |
Послушав этих ребят становится смешно когда какой то бывший оперный певец-недоучка называет себя золотым голосом а любитель ремейков объявляет себя мегазвездой.... каждый из участников Хора Турецкого поет как минимум не хуже большинства из самых раскрученных звезд эстрады
есть только миг
танго "расставание"
Lacrimosa
|
11 продуктов, с которыми вы забудете о проблемах с желудком |



|
Сладкий хлеб на Рождество с кумкватом и инжиром |

Традиционные рождественские сладости – сладкий хлеб на Рождество в Италии называют панеттоне, от слова panetto, что означает «маленький хлебный пирог», а суффикс «one» превращает маленький пирог в большой. Однако легенда гласит, что этот сладкий хлеб, впрочем, как и многие рецепты, получился случайно и приготовлен был из остатков продуктов поварёнком по имени Тони. По своему составу сладкий хлеб похож на пасхальный кулич, но в нём больше сухофруктов и меньше сдобы.
В моём сладком хлебе есть очень вкусная «изюминка» – засахаренный кумкват, если вы его не найдёте, то замените апельсиновыми цукатами или засахаренными мандаринами.
Ингредиенты:
165 мл молока;
14 г прессованных дрожжей;
25 г сливочного масла;
55 г сахара;
1 куриное яйцо;
280 г пшеничной муки;
50 г засахаренного кумквата;
50 г сушёного инжира;
25 г фиников;
30 г изюма;
25 г семян подсолнуха;
7 г молотой корицы;
соль, сахарная пудра;
Способ приготовления - далее...
|
Рулет из куриной печени в клюквенном муссе |

Клюквенный мусс очень гармонично сочетается с паштетом из птицы. Если в мусс добавить желатин, то после застывания, его можно обернуть вокруг пряного паштета из куриной печени. Только на первый взгляд паштет из куриной печёнки кажется простым и банальным, а вы попробуйте приправить его пряными травами, ягодами можжевельника, тушеным сельдереем и скучный паштет превратится в изысканную закуску.
Совет: чтобы куриная печень не горчила и получилась нежной, замочите её на ночь (или на несколько часов) в солёном молоке, а затем обсушите и обжарьте в хорошо разогретом оливковом масле.
Ингредиенты.
Для клюквенного мусса:
250 г мороженой клюквы;
2 больших луковицы;
15 г оливкового масла;
100 г красного сухого вина;
35 г мёда;
25 г желатина;
Для паштета:
500 г куриной печени;
140 г сливочного масла;
одно куриное яйцо;
одна средняя морковка;
одна луковица;
несколько стеблей сельдерея;
6 ягод можжевельника, чабрец;
Способ приготовления - далее...
|
Изумрудный торт без выпечки |
Желейный торт без выпечки с лаймовым вкусом
Ингредиенты:
печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.;
сметана — 500 г;
масло сливочное — 100 г;
|
Cалат "Мокшанский" |
|
Лук на зелень. Супер способ |
Серия сообщений "Выращивание лука, чеснока":
Часть 1 - ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК
Часть 2 - 12 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕСНОКА
...
Часть 36 - Как вырастить крупный чеснок
Часть 37 - Выгонка зеленого лука на воде
Часть 38 - Лук на зелень. Супер способ
Часть 39 - Выращивание репчатого лука из севка
Часть 40 - Советы от дачницы, которая знает толк в выращивании лука!
...
Часть 48 - Как вырастить крупным лук. А ещё чтобы и хранился долго!
Часть 49 - Как увеличить урожай чеснока: cупер метод
Часть 50 - Лук за сезон: от семечка до луковицы весом в полкило
|
|
Как научиться чувствовать себя счастливым |
|
Десять мифов про деньги. Как избавиться от иллюзий про деньги |
|
5 способов научиться мыслить позитивно |
|
Аффирмация, как средство самомотивации |
Серия сообщений "Аффирмации":
Часть 1 - Аффирмация, как средство самомотивации.
Часть 2 - Школа жизни: Положительные аффирмации
Часть 3 - Положительные аффирмации
...
Часть 7 - Космическая капсула молодости и красоты
Часть 8 - Слова-пароли для достижения цели
Часть 9 - Чтобы быстро рассчитаться с долгами ЗОЛОТЫЕ НАСТРОИ АНДРЕЯ ЛЕВШИНОВА
|
7 заповедей идеальной любовницы (и жены!!!) |
|
Монникендам.Голландия |





|
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ В ШОКОЛАДЕ |
1.

|
4 рецепта сладкой выпечки c творогом |
|
35 подарков, которые ваши дети никогда не забудут |
|
ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ |
Кто из нас не любит свежие продукты на своем столе? Конечно же, все мы хотим питаться исключительно свежими овощами, мясом, грибами и т.п. Проживая в собственном доме, мы в любом случае содержим какую-то живность, хоть небольшой огородик. Так почему бы не попробовать себя в выращивании грибов шампиньонов? О грибах вешенка речь шла несколько ранее. Тема выращивания грибов в домашних условиях достаточно актуальна. Многие уже выращивают, а многие только в поисках необходимой информации. Не будем ходить вокруг да около, ближе к сути вопроса.

Чтобы заняться выращиванием шампиньонов дома необходимо прохладное помещение. Наверное, с этим проблем возникнуть не должно, поскольку погреб, наверное, есть в каждом частном доме. Кроме этого в нем придется поддерживать определенную влажность воздуха. Стоит заметить, что по сравнению с вешенкой шампиньоны выращивать несколько труднее. Субстрат играет важную роль в успешности данного дела, поэтому его приготовлению нужно уделить особое внимание. Для приготовления компоста используется компост. Состоит он в большей степени из конского навоза порядка 80% и соломы пшеницы либо озимой ржи 20%. Если достать конский навоз затруднительно, то можно задействовать птичий помет или коровий навоз. Единственное на чем это скажется, так это на некотором снижении урожайности. В последнее время все больше используют именно птичий помет. Поскольку при приготовлении компоста выделяется не только влага, но и аммиак, а также углекислый газ, процедуру лучше выполнять на открытом воздухе. Например, это может быть навес. Главное чтобы место было защищено от солнечных лучей и дождя. Это может быть, конечно, и помещение, но при этом должно обеспечиваться хорошее проветривание.

Собственно для субстрата понадобятся такие компоненты, которые будут приведены из расчета на 100 кг соломы: мел 5 кг, гипс 8 кг, суперфосфат 2 кг, а также мочевина 2 кг. После внесения всех компонентов и навоза получим около 300 кг субстрата. В случае использования птичьего помета состав будет несколько иной: для 100 кг соломы потребуется 100 кг помета, также гипс, вода 250 л, мел и суперфосфат заменяется алебастром. Солома предварительно замачивается на сутки. Далее солома и навоз укладываются слоями. Также каждый слой соломы при укладке нужно дополнительно увлажнять. В общей сложности на 140 кг соломы должно быть израсходовано до 400 л воды. В процессе также постепенно добавляются мочевина, суперфосфат. Далее все это перемешивается, и добавляются оставшиеся компоненты. Если быть точным, то перемешивать нужно несколько раз. После первого перемешивания вносится гипс, после второго суперфосфат (оставшаяся часть), после третьего добавляем мел и опять все хорошо перемешиваем. После описанных выше действий начинается процесс ферментации. Спустя несколько дней температура внутри подготавливаемой смеси будет достигать 70 °С. Компост будет готов к закладке мицелия через 21 день.
Следующим этапом в выращивании грибов шампиньонов является внесение мицелия в субстрат, что называется инокуляцией. Посадочный материал нужно использовать качественный. Мицелий может быть компостным или зерновым. Первый выпускают в банках, и хранить его можно до года при температуре 0 °С. Зерновой же помещается в полиэтиленовые пакеты. При температуре 0-4 °С его хранение может достигать 6 месяцев. Компостный мицелий в отличие от зернового характеризуется меньшей урожайностью. Для 1 м² потребуется 500 г компостного мицелия и порядка 400 г зернового. Прежде чем вносить мицелий нужно выполнить термообработку субстрата. Далее его нужно охладить до 25 °С и засыпать в подготовленные деревянные или пластиковые ящики. На 1 м² площади субстрата потребуется около 100 кг. Вносить мицелий достаточно просто. Субстрат приподнимается колышком, образуется своего рода лунка и вносится мицелий размером с горсть. Располагаться такие лунки должны друг от друга на расстоянии 20-25 см в шахматном порядке. Если используете зерновой мицелий, то его можно просто рассыпать сверху субстрата и присыпать еще сверху слоем в 5 см.

Период инкубации должен сопровождаться поддержанием влажности воздуха в помещении на уровне 70-95%. Немаловажным является контроль температуры внутри субстрата. Наиболее оптимальной считается +20-27 °С. Необходимую влажность можно поддерживать, накрыв ящики с субстратом мешковиной и периодически ее опрыскивать и стараться, чтобы вода не попадала на саму грибницу. В течение одной-двух недель грибница будет разрастаться. Далее поверхность субстрата засыпается грунтом. Наиболее эффективным будет грунт следующего состава: 4 части земли (можно взять с огорода), 9 частей торфа и 1 часть мела. Чтобы укрыть 1 м² площади потребуется до 50 кг такого грунта. После того как будет засыпан покровный грунт потребуется понижение температуры до +12-17 °С. Обычно это делается через 3-5 дней. Не забываем об увлажнении поверхности грунта, при этом вода в субстрат попадать не должна. В этот период важным моментом является вентиляция.
Если серьезно подойти ко всем этапам выращивания шампиньонов, то даже в домашних условиях каждый сможет получить урожай. Грибы нужно собирать аккуратно, чтобы не повредить грибницу. Их нужно выкручивать, так же как и вешенки. То место, где были собраны грибы, засыпают покровным грунтом. Шампиньоны плодоносят на протяжении 2-4 месяцев, если речь идет о закрытом помещении. Конечно, условия содержания могут внести некоторые коррективы. С 1 м² площади за это время можно собрать урожай от 4 до 15 кг. Плодоношение происходит волнообразно, т.е. сначала наблюдается активная стадия роста, после чего наступает спад. В этот период грибы могут расти в очень малом количестве либо их может вообще не быть. Вторая волна наступает через неделю после окончания первой. Несмотря на то, что таких волн несколько, наиболее урожайными являются первые три. В данном случае урожай составляет порядка 70%. И последнее что хотелось сказать, что сбор шампиньонов начинается тогда, когда пленка, которая соединяет ножку с краем шляпки, еще не разорвалась. Более зрелые грибы не следует употреблять в пищу, поскольку это может привести к отравлению. Вот такой вот процесс выращивания грибов шампиньонов.

Серия сообщений "Выращивание грибов":
Часть 1 - ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНОК
Часть 2 - БЕЛЫЕ ГРИБЫ. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ПОСЕВ НА СВОЕМ УЧАСТКЕ
...
Часть 15 - Сеем грибы на даче
Часть 16 - Выращивание грибов "Вешенка" на кофейной гуще и картоне.
Часть 17 - ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ
Часть 18 - КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ
Часть 19 - Как вырастить шампиньоны в домашних условиях. 12 видео уроков
Часть 20 - Как вырастить вешенки в огороде
|
|