Эффектный и простой салат "Кукуруза"!  Очень простой в приготовлении, вкусный и эффектный салат украсит любой праздничный стол!

  Ингредиенты :3 яйца...

банка консервированной кукурузы

100-150 г.сыра...

100 г .чернослива.

2 зубчика чеснока..

майонез..

перышки зеленого лука. 

Яйца варим вкрутую и нарезаем мелкими кусочками. Я обычно пользуюсь яйцерезкой, два движения вдоль и поперек — и у нас ровненькие брусочки яйца.

 Сыр натираем на крупной терке. 

Чернослив промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками.

Сейчас несложно купить мягкий чернослив, который не нужно замачивать.Но, будьте внимательны: если при промывании вода начнет чернеть, выбрасывайте, не жалея, это окрашенная химическими красками подпорченная курага.

(Хорошо, что я ни разу с такой гадостью не сталкивалась.) 

Выкладываем в миску все наши компоненты, добавляем кукурузу (третью часть банки оставляем на украшение салата), выдавленный чеснок, майонез и все перемешиваем. 

Укладываем салат в овальное блюдо или селедочницу (из этого количества получается две селедочницы), придавая вид початка кукурузы. 

По всей поверхности салата кладем зернышки. 

Перья лука расщепляем с одной стороны, с внутренней стороны смазываем немного майонезом, чтобы перья не сворачивались, и приклеиваем к «початку» как листья.

 Очень симпатичный и вкусный салатик получается, особенно, если его подержать в холодильнике, чтобы компоненты «подружились».

 Приятного аппетита!

Куриная грудка запеченая в маково - сливочно - сырном соусе!

Танцы от плиты и до компа !! Куриное филе запеченное в духовке — просто, быстро,  вкусно и необычно!

Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе.  Оригинальность приготовления блюда  удивит ваших домашних и гостей.. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро и очень оригинально.

Понадобится:Куриные  грудки- 1 -2шт, 80 г сыра с плесенью  Дор – Блю можно использовать и простой сыр ,150 мл сливок 10% или молоко  мак- 1 стл с горкой, растительное  масло  для обжаривания , соль, перец по вкусу.

Приготовление: Куриные грудки натереть солью и перцем и отставить в сторону пусть немного полежат поговорят,познакомятся..

В это время готовим соус. Сыр с плесенью или обычный сыр Российский например, ломаем на кусочки и заливаем сливками или молоком. Ставим на небольшой огонь, и периодически помешивая, доводим до кипения,прокипятить обязательно иначе соус свернется . Готовим 3-4 минуты,  снимаем с огня и добавляем мак, перемешиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло и на сильном  огне обжариваем куриные грудки с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренное куриное филе нарезаем ломтиками и выкладываем в форму для запекания. Выделившийся сок от жареной куриной грудки так же выливаем в форму.

Заливаем готовым соусом.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10-15 минут до  золотистого цвета. Вот и все.

Тот самый "Наполеон"! Из детства

Да-да, тот самый! Его готовила еще моя мама, но настолько редко, что мы – дети - успевали ужасно соскучиться до следующего праздника.

Нам понадобится:

Тесто:

3,5 стакана муки

300 гр. маргарина

1 стакан воды

щепоть соли

1 яйцо

1 ст.л. уксуса

Крем:

1 стакан молока

0.5 стакана сахара

2 желтка

1 ст. ложка с горкой муки

ванилин - на кончике ножа 

Итак:

Муку и маргарин рубим ножом в мелкую крошку, добавляем воду, соль, яйцо, уксус - и рубим далее, затем вымешиваем. Тесто делим на несколько частей и убираем в холодильник примерно на 1 час.

Спустя час тесто вынимаем и делим на 10-12 частей, каждую из которых тонко раскатываем и поочередно отправляем в духовку.  Коржи пекутся очень быстро – следите.

Теперь приступаем к крему:

Сначала необходимо разделить белки от желтков. Желтки смешать с сахаром и добавить муку с ванилином.

Молоко доводим до кипения на медленном огне, немного остужаем, вливаем в желтковую смесь, непрерывно помешивая.

Все перемешать до однородной массы и варить, постоянно помешивая, на медленном огне 5-6 минут – или до загустения крема.

 Теперь поочередно смазываем коржи остывшим кремом. Каждый корж выкладываем на уже смазанный корж и как следует придавливаем, чтобы торт не был слишком воздушным.

Последний корж смазываем и посыпаем мелкой крошкой, орехами – по вкусу.

Готовый торт убираем в холод, чтобы настоялся.

Если конечно это возможно… ждать…

И наслаждаемся!

НЕПИЦЦА 3 (из багета в русской печи)...

Поехали мы тут с однополчанами На рыбалку и  так уморились в первый день…  после бани, что в 6 утра, еще все спали.

Я по своей дурацкой привычке проснулся рано. Проснулся и понимаю, что хочу пиццу, судорожно и  неистово !!!!

Окинул я взором наше нехитрое, но весьма уютное жилище…….

Никакой тебе  микроволновки,  духовки, а уж тем более дрожжей.

За то взляд мой остановился на чуде это была РУССКАЯ ПЕЧКА (как в Русской народной сказке ГУСИ ЛЕБЕДИ, помните??).

А еще был  БАГЕТ (это французский батон :) ) и  всякие мелочи, которые нужны для НЕПИЦЦЫ (второй день только начинался, так, что просто не успели съесть все привезенные с собой запасы).

Ну понеслась.

Стараясь не разбудить товарищей я одним движением, безжалостно поочередно   "распорол" багеты пополам, выбрал мякиш, смазал внутреннюю часть кетчупом, положил внутрь кубиками лук, туда же кубиками колбасу, кубиками помидорки и Болгарский  перчик, сверху кусками (иначе он не резался) сыр.   

Печка наша топилась всю ночь, так что духовка в ней была более чем готова, на противень выложил 12 моих НЕПИЦЦ  и на лопате отправил запекаться.

 Глазом не успел моргнуть, (3 минуты) все было готово, даже кое где немного пригорело, (но это только добавило этому завтраку колориту :) ) Кстати все рыбаки проснулись именно на запах НЕПИЦЦЫ, а свежезаваренный чай с шиповником и иван-чаем, приподнял нам настроение и силы, которые ох как понадобились нам днем, но это уже совсем другая история……

С добрым утром и

Приятного.... 

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста...

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Ингредиенты:
мука - 600 гр
сахар-песок - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить сливочным маслом)
молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром)
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л. сухие (либо примерно 24 гр. прессованных)
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него)

Приготовление:

Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т.д.

Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет. 

Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара. 

Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто. 

Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки. 

Тесто не должно прилипать к рукам. 

Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5. 

Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.

Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

Приятного аппетита!

ссылка

Фаршированные ножки "Тещина радость"...

Делюсь еще одним тещиным блюдом, которое всегда есть на столе к моему приезду.

Нам понадобится:

Кожа от куриных ножек – произвольное количество

Для начинки – произвольный набор продуктов + куриное филе

Итак:

С куриных ножек аккуратно снимаем кожу, выворачивая, косточку отрубаем, оставляя около 2 см.

Фаршируем любой начинкой. У тещи каждый раз это целое произведение искусства.

Мне же по вкусу пришлась вот такая начинка: два вида колбас, охотничьи колбаски, куриное филе – все режем кусочками.

Добавляем обжаренные овощи: лук, помидоры, болгарский перец. И обязательно – небольшой мелко порезанный соленый огурчик.

Берем кожу, фаршируем, кожу на конце оттягиваем и скрепляем зубочистками.

Ставим эту красоту запекать в духовку минут на 25-30 при 170 градусов.

Ну, просто пальчики облизать – это ничего не сказать!

Свинина "Ананасовое наслаждение"..

http://jenskiymir.mirtesen.ru/blog/43124467909/Svi...rce=main&utm_medium=page_2

  Ингредиенты: 2 кг свиной шейки  1 кг. картофеля  1 банка консервированных ананасов (500 гр)  250 гр. твёрдого сыра  50 мл. майонеза  приправа для свинины     Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.  Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.  Выложить картофель на мясо.  Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.  Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.  Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности