Манник.




Автор: Вредина
Ингредиенты:

1 стакан манки, 1 стакан сахара,
1 стакан кефира, 1 яйцо.
1 стакан муки, 100г растопленного масла,0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:

Смешать манку, кефир, сахар и яйцо. Оставить настояться 2-2,5 часа.
Добавить 1 стакан муки, 100г растопленного масла, 0,5 ч. ложки соды.
Перемешать, выложить в смазанную форму. Выпекать до готовности.

Для глазури: 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку какао смешать.
Довести до кипения, помешивая, варить пока не загустеет.
Горячей полить пирог.
Источник http://povar.ucoz.com/

Татарские Бир Киши Балиш

 не успела вынуть бaлиш из духовки, как желающие поедать всю эту вкуснятину ухватили ee у меня из рук, так что не обессудьте, всего одно фото удалось щелкнуть и то без добавления крем фреш, я подавала с ним. Рекомендую попробовать, совершенно несложное в приготовлении, и очень вкусное, и красивое при подаче блюдо. Ваши родные и гости будут в восторге.
Бир Киши Балиш - переводится с татарского, как "балиш" для одного человека.
Балиш можно готовить с жирной говядиной, уткой, потрохами,гусятина (жирная),можно c бараниной, или курицу.

Татарские Бир Киши Балиш


Тесто
550-600 гр. муки
1 ст. кефира или (кадык) (Beurre de lait)
2 ст.л. сметаны
3-4 ст.л.(100 гр.) мягкого масла или маргарин
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 ч.л.соли
2 ч.л.сахара

 

Читать дальше

Тандыр-сомса

Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня".  Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники

Читать далее...

Торт для любимого мужа. Торт Трюфельный.





На день рождение мужа приготовила вот такой красивый и вкусный торт.Рецепт взяла с кукинга.Трюфельный торт от замечательной Мишель.
Торт получается очень мягкий и сочный,с выраженным шоколадным вкусом.Вообщем рекомендую всем шокоголикам.

Читать рецепт

Глазированные сырки



Я их делала в термомиксе, но можно это все сделать и без него. Получилось забавно и вкусно.

Читать далее...

МАННИК





Это рецепт из маминой кулинарной книжки.Замечательный рецепт,проверенный временем.Манник получается золотистый, пышный, ароматный и рассыпчатый.

- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сах.песку
- 1 стакан манной крупы
- 3/4 стакана муки
- 2 яйца
- 1/2 ч.л соды
- 1 ст.ложка масла для смазки формы

Всё перемешать .Вылить тесто в смазанную маслом форму и запекать в духовке 180°C примерно 30-40 мин в зависимости от величины и глубины формы.Проверить готовность проткнув манник зубочисткой, если она сухая-манник готов.

Вязаные купальники




Вязаные купальники сейчас очень популярны! Поэтому вязание купальников очень актуальная тема для современных вязальщиц, как опытных, так и начинающих.

Сегодня я расскажу об основных принципах вязания купальника крючком. Всю информацию я собирала от опытных вязальщиц, а так же на основе личного опыта вязания купальника. Совсем скоро я сделаю мастер класс по вязанию купальника с пошаговыми фотографиями и видео. Ну а пока, ценная инфа!
ДАЛЕЕ

Вязание ирландского кружева

Рубиновая сумочка "Ракушка" - крючком

 

Читать далее...

Работа с резинкой

Пенне, запеченные с баклажанами и грибами




Ингредиенты:

2 баклажанa, нарезанные полукругами;

200 г шампиньонов или других грибов;

2 помидора, нарезанные кружочками;

1 луковица, мелконарезанная;

3-4 дольки чеснока, мелконарезанные;

1 перец чили, мелконарезанный (по желанию);

2 ст. л. морской или крупной соли (для баклажан);

4 ст. л. оливкового или растительного масла;

400-500 г пенне или другие короткие макароны;

2 ст. л. темного соевого соуса;

2 ст. л. лимонного сока;

1/2 чашки крошек свежего хлеба;

соль по вкусу;

черный перец по вкусу;

1 стакан воды;

1/3 стакана тертого cыра;

зелень - укроп, петрушка, кинза, мелконарезанная;

2 ст. л. кунжута.

Положить баклажаны в глубокую посуду, каждый кусок обмазать крупной солью и оставить на 1 час. Потом выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жидкости.

В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук, чеснок и перец чили. Обжарить в течении 5-6 минут до золотистого цвета. Добавить грибы, обжаривать в течении 4-5 минут. Затем добавить баклажаны и помидоры. Обжарить в течении 5 минут. Добавить 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец. Добавить 1 стакан воды и тушить овощи до готовности примерно 8-10 минут. Когда овощи готовы добавить зелень и все перемешать.

Сварить макароны до полуготовности.

В форму для запекания выложить слоями

- 1/2 овощей;

- макароны;

- остальные овощи;

- хлебная крошка;

- сыр;

- кунжут.

Украсить зеленью и кусочками помидора. Поставить в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!Автор рецепта - nagmaa

Купальники

Летом хочется принарядиться в красивые ажурные топики, связаные своими руками. И обычно много технических вопросов, как связать верхнюю стратегически важную часть топика? Чтоб и смотрелось красиво, и лишнего не показывало. Существует несколько вариантов вязания верхней части - лифа топа. Рассмотрим первый вариант - мне он больше всего нравится. Принцип вывязывания такого лифа очень прост - набирается цепочка из возд.петель, затем первый ряд - столбики с накидом в каждую петлю, доходим до первой петли цепочки - в нее 5 (или как вариант 3) столбика с накидом (ст/с нак.), а далее продолжаем столбики с накидом с обратной стороны цепочки согласно схеме. Здесь расширение/округление чашечки происходит за счет "пучка" из 5(3) ст/с нак. по верхней части лифа. Как разновидность вариант №2- вязать столбики без накида. Такой вариант подходит для тонкой пряжи или для вязания лифа купальника. Схема№3- не ограничиваться "пучком" из 5(3) ст/с нак. по средней линии лифа, а расширять чашечку лифа более художественно - см. схемы Чашечки вяжут необходимого размера, но ведь хочется чтобы спереди топа было более открыто, а вот сбоку прикрыть необходимо. В таких случаях, связав чашечку, боковую часть довязывают дополнительно: ится и кажется наиболее удобным и простым.

Купальники - вариант2

Следующий рассматриваемый нами вариант вязаной чашечки для лифа топа/купальника выполняется в виде "уголка", а потом сшивается. Чтобы не утолщать полотно швами, возможны еще такие варианты, когда разворот полотна происходит в самом процессе вязания: В результате на полотне чашечки видны разнонаправленные полосы рядов. Это не так эстетично выглядит, как в симметричном первом варианте , зато это можно специально обыграть, сделав, например, внутреннюю полосу более ажурной. Замечание: цель данного цикла по вязанию лифов - ознакомить с возможными вариантами, это не руководство к вязанию конкретной модели. Поэтому приведенные схемы могут быть не очень четкими - достаточно видеть суть, а не точное количество столбиков.

Купальники - вариант 3

Данный вариант лифа вяжется из отдельных мотивов. Самые распространенные случаи - лиф из 3х квадратов или лиф, связанный из маленьких круглых мотивчиков. Лиф из 3х квадратов : Например, связать 2 квадрата по схеме 1 и 4 по схеме 2 и соединить их в 2 чашечки.

Элегантные накидки

Летнии кофточки крючком

Инструменты и материалы для фриволите

1. Основным инструментом плетения кружева фриволите является челнок. Для начала учебы вам потребуется всего два челнока. Впоследствии советую преобретать всякие разные челноки для разной толщины нитей, для более сложных узоров и для сравнения удобства работы с разными их видами. Челноки бывают разных размеров и конструкций. Материалы для их изготовления, также различны : дерево, пластик, металл, оркстекло и даже кость. 2.Вязальные крючки для соединения элементов кружева между собой. Для тонких нитей крючки № 0,5 - 0,7. А для более толстых - № 1, 1,5, 2.1. 3.Игла для распускания узлов при ожибках в работе. 4. Ножницы. 5. Нити. Нити могут быть совершенно разнообразные по составу: хлопок, шерсть, лен и др. Главное, нить должна быть прочной и хорошо скрученной. Для плетения кружева фриволите с бисером и бусинами прекрасно подходит капроновая нить. Начать учебу лучше с более толстой нити, например, "ирис" турецкого производства. 6. Дополнительная фурнитура : бисер, застежки для украшений, бусины.

Плетение узлов фриволите

Подавляющее большинство элементов фриволите и изделий на их основе плетется из двойных узлов фриволите. Двойной узел фриволите состоит из двух разных, плетущихся по очереди узлов. Подобные узлы плетутся в технике макраме. Называются они - прямой узел фриволите и обратный. Плетение прямого узла фриволите Обвиваем нить вокруг левой руки по часовой стрелке, зажимая большим и указательным пальцами конец нити. Накидываем ведущую нить (идущую от челнока) на правую руку, и держа челнок двумя пальцами продеваем его под рабочую нить (находящуюся на левой руке. Рабочая нить должна пройти между челноком и указательным пальцем правой руки. Продеваем челнок вверх... ...делая узел. Тянем за ведущую нить, одновременно ослабляя рабочую, Так чтобы она обвилась вокруг ведущей.

Плетение обратного узла фриволите

Протягиваем челнок таким образом, чтобы рабочая нить прошла между челноком и большим пальцем правой руки. Как показано на рисунке. Продеваем его вниз, делая узел. Тянем за ведущую нить, одновременно ослабляя рабочую, Так чтобы она обвилась вокруг ведущей.

Элементы фриволите

Кольцо фриволите Является одним из двух основных элементов фриволите. Плетется одним челноком. Возьмите челнок в правую руку. Конец нити длиной 6-7см зажмите между большим и указательным пальцами левой руки.Правой рукой обведите нить вокруг левой по часовой стрелке. Зажмите нить большим и указательным пальцами, образовав на пальцах петлю. Плетите двойные узлы в нужном количестве, затем затяните кольцо правой рукой за нить. Левой рукой при затягивании придерживайте сплетенные узлы. Дуга фриволите Дуга является одним из двух основных элементов фриволите. Плетется двумя челноками. 1. Связываем концы нитей двух разных челноков. 2. Зажмите получившийся узелок между большим и указательным пальцами левой руки. 3. Рабочую нить положите на остальные пальцы и намотайте на мизинец два три витка. 4. Второй челнок возьмите в правую руку и начинайте плести двойные узлы. Трисистник Состоит из трех, сплетенных по очереди колец. Широко используется во всех видах изделий фриволите. Полукольцо Элемент плетется одним челноком, представляет собой дужку из двойных узлов фриволите, соединенную с двух сторон нитью, длина которой равна внутреннему диаметру полукольца. Применяется в мерном кружеве, в тесьме, где необходим плоский край для пришивания к ткани отделываемого изделия.. Пико Жозефины - Это полукольцо, плетущееся только из нечетного количества прямых узлов от 5 до 9 . Употребляется как переходный элемент в отдельных мотивах, с декоративной целью. Кольцо в кольце Этот интересный элемент придает кружеву фриволите некоторую рельефность. Плетется в следующей последовательности: 1. Плетем внутреннее кольцо с соеденительным пико посередине. 2. Плетем внешнее кольцо до середины (до соединительного пико) 3. Соединяем внешнее кольцо с пико внутреннего. 4. После сцепки доплетаем внешнее кольцо и затягиваем его. Дуга-кольцо Элемент дуга-кольцо - это дуга, замкнутая в кольцо вокруг кольца, меньшего по диаметру . По виду он похож на элемент кольцо в кольце, но имеет дополнительное преимкщество - на дуге, можно сплести дополнительные кольца. Плетется аналогично элементу кольцо в кольце. Комбинированное кольцо Плетется двумя челноками. Начало и конец этого кольца находятся с разных сторон, что делает его весьма полезным в составлении схем.