1. Ставим вариться фетучини, согласно ценным указаниям на упаковке. Строго соблюдайте временной интервал, отклонение в ту или иную сторону чревато переваренными или недоваренными макаронами, что одинаково плохо.
2. Луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками, мелкими, шинкуем или пропускаем через пресс чеснок.
3. На сковородку наливаем оливковое масло, кладем туда лук и чеснок и немного обжариваем, примерно в течение минуты.
4. Семгу, нарезаем полосками, затем квадратиками. Отправляем к поджарке. При желании можно добавить и других морепродуктов, немного мидий или креветок сделают блюдо еще интереснее.
5. Солим, перчим, добавляем тимьян. Обжариваем на среднем огне около 5 минут.
6. Поливаем лимонным соком или белым вином. Даем закипеть.
7. Добавляем сливки, перемешиваем, посыпаем пармезаном. Вместо пармезана можно использовать любой другой сыр, вкус, может быть получится не такой «итальянский», но точно будет не хуже.
8. На медленном огне томим еще 5 минут.
9. Выкладываем отваренные макароны, еще разок перемешиваем – и готово!

Вы всегда можете использовать, другие виды пасты.  Главное условия, страна производитель: Италия. Это условие, я для себя определила много лет назад. Разновидностей пасты, великое множество.

Ещё рецепты с пастой, ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!