Первым делаем тесто, так как оно должно отдохнуть 1-2 часа:

- В миске перемешать муку с содой.

- В другой миске перемешать кефир с яйцом, солью и сахаром.

-Добавить муку с содой и замесить тесто.

- Получается довольно мягкое и липкое тесто, если нужно присыпьте мукой стол при работе с ним.

- Оставьте отдыхать 1-2 часа.

А в это время приготовим другие ингредиенты.

Противень смазать маслом, лук порезать полукольцами, кладем его туда же, присыпаем солью и перцем(или другие специи для курицы).

Кусочки курицы уложить на лук, также посыпать солью, перцем и приправами.

Когда будет готово тесто, раскатать его в лист потолще(5-6мм) и накрыть им противень.

Хорошо примять руками к мясу и стенкам.

Излишки срезать, оставляя край побольше.

Тесто которое осталось можно заморозить и использовать для любых других пирогов.

Пальцами завернуть бортики во внутрь.

Вот так должно получится.

Запекать 45 минут при 200 градусах.

Когда будет готово дайте 10 минут чтобы постояло так в сковороде.

Затем слить сок - не выбрасывать.

Поставить дном вверх тарелку на противень.

И осторожно перевернуть, чтобы получилась вот такая тарелка с тестом и мясом.

Полить соком из курицы, который слили чуть раньше, оставьте еще 5-10 минут чтобы тесто пропиталось соком.

И подавать с любым гарниром, у нас был салат.

Кстати, мясо удобно срезать вместе с тестом используя ложку, ставить каждому в тарелку.

Приятного Аппетита!