МУСС ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 14:45 + в цитатник

Несмотря на простые ингредиенты, этот мусс получается очень нежный, и одновременно достаточно насыщенный и вкусный.
Понадобится:
- 1 кг баклажанов
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- 10 перьев зеленого лука
- 10 веточек укропа
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- свежемолотый черный перец

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать не очень толстыми кружками. Можно предварительно посыпать их солью, через 15 минут промыть и отжать. Но, можно обойтись и без этого.
В большой сковороде разогреть немного оливкового масла, разложить баклажаны и готовить на небольшом огне 25 минут, один раз перевернув.
В блендер сложить баклажаны, мелко нарезанные зелень и чеснок, поперчить и посолить. Взбить в однородную пышную массу. При необходимости добавить еще оливковое масло, продолжая взбивать.
Заправить лимонным соком. Можно подавать мусс теплым, в качестве гарнира, либо в холодном виде как закуску.

Рубрики:

баклажаны

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Яйца фаршированные

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 23:33 + в цитатник

Это очень выигрышное сочетание - каперсы, оливки и копченая рыба. Муж оценил на высший балл, да еще втайне от меня дал попробовать детям, так они потом неделю просили опять сделать эти вкусненькие яйца.

2 вареных яйца,

1 ст. ложка каперсов,

8 шт. оливок,

25 г горбуши холодного копчения,

1 ст. ложка без горки майонеза

Читать далее...

Рубрики:

фуршет

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Грибные оладьи

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 23:22 + в цитатник

Оладьи получаются ароматными, немного хрустящими и очень приятной консистенции.

1кг свежих грибов (желательно опят),

1 яйцо,

1/2 стакана муки,

1 ч. л. соли,

1/4 стакана молока,

сода на кончике ножа

Читать далее...

Рубрики:

из грибов

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Закуска из баклажанов

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 21:36 + в цитатник

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Мука 1,5-2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Морковь 2 шт. крупные
Чеснок 3 зубца
Майонез по вкусу
Соль

Баклажаны режем кружочками толщиной примерно 5 мм.
Обваливаем баклажаны в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль.
На обжаренные баклажаны выкладываем по полной чайной ложке полученной массы. Украшаем помидорами черри, петрушкой, листами салата по желанию и красиво выкладываем на тарелку. Также между баклажаном и морковью можно подкладывать кружочек помидора, предварительно посолив.

Рубрики:

баклажаны

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

тапочки крючком

Среда, 03 Сентября 2014 г. 22:12 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

вязание

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Огурчики маринованные на зиму

Среда, 03 Сентября 2014 г. 14:02 + в цитатник

Для засолки нам понадобится лист хрена, листья смородины, веточки укропа, чеснок с зеленью, перец черный горошком, уксусная кислота 70%, сахар, соль, ну и собственно сами огурчики! Всю зелень тщательно моем.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование: огурцы

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

АРОМАТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Суббота, 30 Августа 2014 г. 18:21 + в цитатник

Этот пирог - просто нечто! Очень вкусный, очень ароматный, очень яблочный.
Понадобится
- 280 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,25 ч.л. соли
- 500 г кислых яблок
- 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового, яблочного или лимонного сока
- 75 г коричневого сахара
- 1,5 ч.л. молотого кардамона
- 1 ч.л. молотой корицы
- 125 г сливочного масла
- 250 г маскарпоне или другого сливочного сыра
- 175 г сахара*
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 2 крупных яйца

Для ванильной глазури:
- 90 г сахарной пудры
- 2 ст.л. концентрированного молока
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта

В миске смешать муку, соль и пекарский порошок.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными дольками.
Смешать коричневый сахар, кардамон и корицу. Яблоки смочить соком и добавить к ним смесь из сахара и специй. Перемешать.
Взбить миксером на средней скорости масло, сливочный сыр, сахар и ваниль до получения легкой воздушной массы. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.
В 2-3 приема добавить мучную смесь, тщательно взбить.
Аккуратно вмешать в тесто яблоки. Тщательно не перемешивать.
Разъемную форму для выпекания диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто ровным слоем в форму.
Выпекать 60-70 минут в разогретой до 180 град. духовке до золотистой корочки. При необходимости прикрыть верх пирога фольгой, чтобы не подгорел. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить в форме 5-10 минут. Затем аккуратно снять боковые стенки формы и перенести пирог на решетку, застеленную бумагой. Пока пирог не остыл, полить его глазурью.
Для глазури смешать просеянную пудру со слегка подогретым молоком и ванильным экстрактом, при необходимости добавить еще молока.
Подавать пирог полностью остывшим.

* в оригинальном рецепте указано 375 г сахара. На мой взгляд, это ооочень много, поэтому я сразу сократила количество сахара до 175 г, в следующий раз возьму еще меньше, т.к. в начинке тоже есть сахар. Если вы любите очень сладкие пироги, можете рискнуть последовать оригинальному рецепту.

Рубрики:

выпечка

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Как сшить косметичку-объемную квадратную

Суббота, 30 Августа 2014 г. 17:38 + в цитатник

Для работы вам понадобятся: ткань, молния нужной длины и швейные принадлежности.

Читать далее...

Рубрики:

рукоделие: корзинки, коробочки, шкатулки

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Клубнички крючком

Суббота, 30 Августа 2014 г. 15:35 + в цитатник

Вкусные клубнички на шляпку

Для работы нам понадобятся нитки 2-х цветов: белого и красного (ведь ягодки часто бывают снизу не дозревшие).

Читать далее...

Рубрики:

вязание

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Летняя сумочка крючком

Суббота, 30 Августа 2014 г. 09:14 + в цитатник

Безымянный (364x398, 343Kb)

Размер: 40 х 24 см

Для вязания сумки вам потребуется: 7 мотков цвета экрю, 5 мотков золотисто-жёлтой и 3 мотка тёмно-красной ленточной пряжи Rayonbast (20 м в мотке): крючок № 5: ручки для сумки; 4 подвесные дужки для ручек; 2 шёлковые или сатиновые ленты тёмно-красного цвета: одна длиной 1,1 м и шириной 4 см, вторая длиной 3.4 м и шириной 3 мм.
Основной узор: вязать круговыми рядами ст.б/н. Каждый ряд начинать с 1 дополнительной возд. п. подъёма и заканчивать 1 соед. ст. в 1 -й ст. б/н предыдущего ряда.
Последовательность чередования полос основного узора: 11 круговых р. тёмно-красных, 14 круговых р. золотисто-жёлтых, затем вязать пряжей цвета экрю.
Плотность вязания основной узор: 12 п. и 15 круговых р. = 10 х 10 см.
Описание вязания сумки крючком: вязать сверху вниз. Тёмно-красной пряжей связать цепочку из 100 возд. п. + 1 возд. п. подъёма и вязать в последовательности чередования полос основным узором. Для придания формы через 8 см от начала вязания пряжей цвета экрю выполнять каждый 2-й круговой р. с убавлениями. 1-й круговой р. с убавлениями: провязать вместе каждую 4-ю и 5-ю п. 2-й, 4-й и 5-й круговые р. с убавлениями: провязать вместе каждую 3-ю и 4-ю п. 3-й и 6-й круговые р. с убавлениями: провязать вместе каждую 2-ю и 3-ю п. 7-й круговой р. с убавлениями: провязать все петли по 2 вместе = 8 п. Протянуть рабочую нить через оставшиеся петли, стянуть их и закрепить нить. В 1-й и последний круговые р., связанные тёмно-красной пряжей, вплести сложенную вдвое узкую ленту. Ручки вместе с дужками пришить по центру к верхнему краю сумки. Широкую ленту пропустить посередине между ручками и завязать бантом.

Рубрики:

вязание:корзинки, коробочки, шкатулки

Комментарии (0)

Ягоды вязаные крючком

Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:26 + в цитатник

Безымянный (563x534, 740Kb)

Потребуется: пряжа (100% хлопка; 50 г/140 м) по 1 мотку малиновой и зеленой, немного белой; крючок №3,5; вата в качестве наполнителя.
Ягода: вязать сверху вниз в одном направлении по спирали. Для подсчета рядов в начале ряда сделать метку. Связать цепочку из 4 в.п. малиновой нитью и замкнуть ее в кольцо соед. ст

1-й р.: 2 в.п. = 1-я п. ряда), 7 полустолбиков с накидом = всего 8 п.

2-й р.: по 2 полустолбика с накидом в каждую петлю предыдущего ряда = всего 16 п.
3-й р.: * 2 полустолбика с накидом в 1-ю п. 1 полустолбик с накидом в следующую петлю * повторять от * до * до конца ряда = всего 24 п. 4-10-й р.. вязать по 1 полустолбику с накидом в каждую петлю предыдущего ряда. Закончить соед. ст в 1-ю п. 10-го р.
Чашелистики: для листочка связать зеленой нитью цепочку из 10 в.п. и обвязать ее с обеих сторон полустолбиками. Для каждой ягоды выполнить по 4 листочка, последовательно присоединяя их на равном расстоянии к верхнему краю малиновой детали.
Сборка: деталь набить ватой, стянуть отверстие нитью, закрепить ее и оборвать. На каждой ягоде вышить белой нитью отдельными стежками семена, как на фото.

Рубрики:

вязание

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Как связать маленький цветочек крючком

Пятница, 29 Августа 2014 г. 15:32 + в цитатник

Вязать маленький цветочек очень быстро и просто, лепесточки у такого цветочка получаются аккуратной круглой формы, а размер варьируется в зависимости от выбранного вами крючка.

Читать далее...

Рубрики:

вязание

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Выпрямляем нитки

Четверг, 28 Августа 2014 г. 12:17 + в цитатник

Из кудрявых ниток полотно получается не ровное, как из кудрявых ниток-роспуска сделать прямые нитки?

Выпрямляем нитки. | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Читать далее...

Рубрики:

вязание

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

прихватка-полоса для кастрюли

Вторник, 26 Августа 2014 г. 13:38 + в цитатник

Безымянный (417x615, 618Kb)

Потребуется: остатки пряжи синего, зеленого и голубого цветов, крючок № 3.
Свяжите зеленой нитью цепочку из 71 возд. п. и вяжите по схеме.
Провяжите 14 рядов,

в 15-м и 16-м рядах провязывайте только первые и последние 29 п., средние 12 п. не провязывайте (получится отверстие для крышки).
17-й ряд: 29 ст. б/н, 12 возд. п., 29 ст. б/н.
Далее снова вяжите по схеме.
С обоих концов провяжите зеленой нитью по 4 ряда ст. б/н, а в середине свяжите по петельке из 18 возд. п., обвязанных одним рядом ст. б/н.

Безымянный (275x580, 259Kb)

журнал "Вязаный креатив", № 3, 2014 г.

Рубрики:

вязание

Комментарии (0)

ЗЕЛЕНЫЙ КЕТЧУП

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 22:07 + в цитатник

5-6 очищенных яблок нарезать кружками

5-7 луковиц нарезать кружками

2 кг нарезанных зелёных помидор

Добавить немного воды и варить,помешивая, до загустения (до однородной массы)

Протереть ( я через сито - быстро и удобно)

Добавить 100 гр сахара

100 гр уксуса

25 гр соли

10 шт. черного перца

корицу и гвоздику по вкусу (если любите), а можно что-то одно.

Для любителей острого - чайную ложку красного перца или молотого черного, или оба.

Довести до кипения, прокипятить 5 мин. и закатать.

Рубрики:

консервирование: соусы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

фруктовница

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 19:43 + в цитатник

Безымянный (610x700, 739Kb)

Читать далее...

Рубрики:

вязание:корзинки, коробочки, шкатулки

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Помидоры по-польски

Суббота, 23 Августа 2014 г. 13:18 + в цитатник

Укладываем помидорки в литровые баночки, туда же - 2 дольки чеснока , несколько кружочков лука, 4 горошины черного перца, зонтик укропа, 1,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара.
Заливаем холодной родниковой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать, как закипит вода, стерилизуем 7-10 минут, затем добавляем 3 ч. л. уксуса 9% и закрываем крышками. Помидоры получаются очень вкусненькие

Рубрики:

консервирование: помидоры

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

МАСКА С КАКАО ДЛЯ ЛИЦА

Пятница, 22 Августа 2014 г. 21:25 + в цитатник

Я хочу вам предложить рецепт универсальной шоколадной маски для любого типа кожи лица, которая благотворно скажется на состоянии вашей кожи уже через несколько процедур и приготовить шоколадную маску с какао для лица, используя не масло какао, а именно какао-порошок. Благодаря своему химическому составу, какао может быть чрезвычайно полезным компонентом для косметических масок для лица. Оно содержит ряд витаминов и микроэлементов, которые помогают улучшить цвет лица, сузить поры кожи и вернуть ей здоровый, естественный тон.

Такая маска отлично помогает подтянуть кожу, уменьшить размер пор, подлечить все воспаления и восстановить цвет лица. Делая эту маску регулярно, можно качественно улучшить состояние даже увядающей кожи.

Ингредиенты:
1 столовая ложка натурального йогурта

Безымянный (647x483, 443Kb)

1 столовая ложка натурального какао-порошка
1 чайная ложка жидкого мёда

Йогурт -это универсальный питательный и увлажняющий компонент для масок, а мёд - это антисептик для кожи и универсальное омолаживающее средство. После смешивания ингредиентов

Безымянный (700x521, 514Kb)

Нужно нанести маску на лицо толстым слоем. Лучше всего это делать с помощью специальной кисти для макияжа, избегая области вокруг глаз.

Безымянный (336x416, 237Kb)

Оставить маску на лице в течение 20-25 минут. Затем смыть водой и увлажнить кожу вашим кремом для лица. Делать такую маску с какао нужно регулярно, 1-2 раза в неделю.

Ощущения от этой маски самые приятные, она имеет очень нежную структуру, очень легко наносится и практически не стягивает кожу, а запах…

Рубрики:

для красоты

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

быстро и вкусно приготовить филе куриной грудки.

Среда, 20 Августа 2014 г. 16:08 + в цитатник

Нужно:

1 кг филе курицы,

1 лимон,

4 маленькие луковицы,

кусочек имбиря (3-4 см),

1 столовая ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Для гарнира – отварной краснодарский рис и томаты, можно добавить зелень или огурчики.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из курицы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Аджика из зеленых помидор

Среда, 20 Августа 2014 г. 01:00 + в цитатник

Зеленые томаты – 3 кг

Корица - 3 палочки

Перец болгарский зеленый – 1 кг

Лук репчатый -3 шт.

Cельдерей / Фенхель – 3 стебля или 1 корень

Чеснок – 3 головки

Перчик острый – 2-3-4 шт.

Оливковое масло – 100 мл

Вино белое + яблочный уксус – 200 мл

Соль – 4 ст.л.

Сахар – 10-12 ст.л. (это, если помидоры очень кислые, если не очень - 8 ст.л.)

Перец свежемолотый – 3 ст.л.

Лавровый лист – 10-12 шт.

Горчица в зернах – 1 ч.л.

Уцхо (это голубой пажитник) – 1 ст.л.

Базилик сушеный – 2 ст.л.\

Тимьян, петрушка, кинза, базилик и др. – 2 пучка

Выход 5 баночек по 0,7 л

Томаты, сельдерей, чеснок, перцы и лук пропускаем через мясорубку.

Даем закипеть, убавляем огонь

Через 1 минуту вливаем вино и уксус.

Готовим на маленьком огне около 40 минут. Время может варьироваться.

Добавляем все сухие специи.

Взбиваем блендером до однородной текстуры (корицу на время вынимаем).

Добавляем зелень. Прогреваем 10 минут.

Далее – раскладываем по стерильным банкам, закатываем, укутываем.

Рубрики:

консервирование: соусы

Понравилось: 1 пользователю

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник murchik2

Перейти к полной формеБыстрая запись

МУСС ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Яйца фаршированные

Грибные оладьи

Закуска из баклажанов

тапочки крючком

Огурчики маринованные на зиму

АРОМАТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Как сшить косметичку-объемную квадратную

Клубнички крючком

Летняя сумочка крючком

Ягоды вязаные крючком

Как связать маленький цветочек крючком

Выпрямляем нитки

прихватка-полоса для кастрюли

ЗЕЛЕНЫЙ КЕТЧУП

фруктовница

Помидоры по-польски

МАСКА С КАКАО ДЛЯ ЛИЦА

быстро и вкусно приготовить филе куриной грудки.

Аджика из зеленых помидор