Комментарии (0)

Рагу из овощей с кабачками

Вторник, 19 Августа 2014 г. 00:16 + в цитатник

Ингредиенты:

молодой кабачок,

морковь,

лук репка,

мука,

свежие помидоры ( зимой можно заменить томат пастой),

чеснок,

соль по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

кабачки

Комментарии (0)

жаркое

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 23:40 + в цитатник

Понадобится:
- 1,5 кг говяжьей грудинки
- 4-5 луковиц
- около 1 кг картофеля
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 5-6 помидоров
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок базилика
- аджика
- 80 г сливочного масла
- лавровый лист
- молотый острый красный перец
- соль
- свежемолотый черный перец

Читать далее...

Рубрики:

мясные блюда

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Детокс-маска для лица

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 23:01 + в цитатник

Такая маска очень полезна для кожи лица. Она очищает от вредных веществ, оседающих на коже и проникающих вовнутрь, придает гладкость коже и сияющий вид.

- 3 столовые ложки бентонитовой глины
- 0,5 чайной ложки меда
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 4-5 капель эфирного масла лаванды
- пластиковая или стеклянная мисочка

benton-glinna

В приготовленной емкости смешать глину с яблочным уксусом, до образования гладкой пасты.

. detoks-ask12

Добавить мед и эфирное масло лаванды.

Маску держать 15 минут, затем смыть теплой водой.
Вулканическая глина абсорбирует токсины, вытягивает примеси и убивает бактерии. Она также имеет анти стареющие свойства, потому что отшелушивает кожу, помогает обновлению клеток. Глина бентонитовая также насыщает клетки кожи кислородом.
Яблочный уксус сужает поры, уменьшает воспаления и убивает бактерии.

Мед ускоряет заживление ран и делает кожу эластичной и сияющей.

Эфирное масло лаванды помогает сбалансировать чрезмерную секрецию кожного сала.
При использовании маски 2 раза в неделю вы увидите как поры заметно уменьшились, кожа стала подтянутой, здоровой и обновленной

Рубрики:

для красоты

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Соус из персиков

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 19:33 + в цитатник

На 1 кг персиков или нектаринов нужны:

3-4 головки репчатого лука,

головка печеного чеснока,

острый перчик,

1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка сладкой паприки,

1 ст. ложка сухого молотого имбиря,

1 ст. ложка растительного масла,

2 горошка душистого перца,

соль по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

соусы

Комментарии (1)

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 11:01 + в цитатник

Понадобится:
- 16 шт. болгарского перца
- 3-4 средних луковицы
- 5 шт. моркови
- 1 небольшой кочан капусты
- 3/4 стакана круглозерного риса
- растительное масло для жарки овощей
- 1,5 ст. томатного сока
- соль, перец, любимые приправы по вкусу
- зелень и сметана для подачи

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать тонкой не длинной соломкой.
Рис отварить до полуготовности.
В небольшом количестве масла спассеровать лук, добавить морковь, готовить еще минут 5-7, добавить нашинкованную капусту и все вместе немного протушить, чтобы овощи оставались аль денте.
Кстати, при чистке перцев можно срезать верхушки и, если вы не будете накрывать ими перцы при тушении, нарезать их и добавить к овощам при тушении. Соль, перец и приправы добавляйте по своему вкусу.
Добавить к овощам полусваренный рис, все хорошо перемешать.
Перцы подготовить к фаршированию - срезать верхушки, удалить семена и перегородки.
Нафаршировать перцы рисово-овощной начинкой, сложить их в кастрюлю, добавить томатный сок, накрыть кастрюлю крышкой и томить на медленном огне 20-25 минут.
Подавать со сметаной, посыпав зеленью

Кроме вышеперечисленных овощей можно добавлять нарезанные соломкой корни петрушки, пастернака или сельдерея, а также использовать любые овощи по вашему вкусу. Также, можно добавлять в начинку грибы.
Такие перцы очень вкусны и горячими и холодными.

Рубрики:

перчик

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Земляничный джем

Суббота, 09 Августа 2014 г. 23:59 + в цитатник

http://sampovardoma.ru/wp-content/uploads/2015/04/file48169361_75ab5d71.jpg

Состав джема простой:
1 кг свежих ягод
1 кг сахарного песка

Ягодки очищаем от чашелистиков, моем, складываем на сито и даем стечь воде. Если ягода хорошая, то она не потеряет сок, если мятая, то придется такие ягодки класть не в сито, а на бумажное полотенце.

http://ic.pics.livejournal.com/tasha_jardinier/58522040/430605/430605_600.jpg

Читать далее...

Рубрики:

консервирование: варенье, джем

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Огурцы маринованные

Пятница, 08 Августа 2014 г. 13:38 + в цитатник

Предварительно готовим огурцы. Если закручиваете свежесорванные огурцы, то достаточно перед закруткой подержать их в воде с пол-часа. Если огурцы не свежесорванные, то замачивать надо не менее чем на 6-8 часов. Я замачиваю на ночь. За это время огурцы восстановят свой водный баланс и затем в банках рассол не впитается в огурцы и не уменьшится в объеме.
В 3-х литровую банку положить специи: лист хрена (или кусочек корня), 4 зубчика чеснока, ветку укропа, 4-5 листика вишни (или смородины), стручок горького перца.
У огурцов я срезаю "попки" и ножом прокалываю огурец насквозь. Эти манипуляции нужны, чтобы выявить в огурцах воздушные камеры. Из-за этих воздушных камер вздуваются банки с огурцами, либо появляется белый (мутный) осадок. Огурцы в таком рассоле становятся мягкими.
Уложить огурцы плотно в банки. Первый раз залить кипящей водой. Накрыть чистой крышкой. Дать постоять минут 15-20. После чего воду слить обратно в кастрюлю, закипятить повторно с добавлением соли - 2 ст. л. и сахара - 1 ст. л. В конце кипячения добавить 100 гр 6% уксуса (или 1 ч. л. уксусной эссенции). Залить этим горячим рассолом банку с огурцами. Закатать. Перевернуть. Укутать. Выдержать до остывания.

Рубрики:

консервирование: огурцы

Комментарии (0)

Мясо на кремлевский манер.

Пятница, 08 Августа 2014 г. 12:38 + в цитатник

Нежная и сочная говядина, которая 2 часа томится в сливочном масле, придется по вкусу самому требовательному гурману.

Читать далее...

Рубрики:

мясные блюда

Комментарии (0)

ЧАТНИ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Четверг, 07 Августа 2014 г. 20:33 + в цитатник

Понадобится:

- 1,5 кг крыжовника

- 0,5 кг лука

- 0,5 кг сахара

- 50 г тертого имбиря

- 1 небольшой сушеный перец чили

- 1 головка чеснока

- 0,5 л яблочного уксуса

- соль по вкусу

Крыжовник перебрать, удалить плодоножки, промыть. Лук и чеснок очистить, мелко порезать.

Положить крыжовник и лук в глубокую кастрюлю, засыпать сахаром, добавить корень имбиря, чили, уксус и чеснок. Посолить по вкусу. Варить на слабом огне около 2,5 часов, или, пока масса не станет однородной. Разложить по банкам, закупорить. Хранить в холодильнике.

Читать далее...

Рубрики:

соусы

Комментарии (0)

ЛИМОННО-ГОРЧИЧНОЕ ЧАТНИ

Четверг, 07 Августа 2014 г. 20:25 + в цитатник

Понадобится:
- 3-4 лимона
- 1 ст.л соли
- 2 луковицы среднего размера
- 1 ч.л душистого перца
- 2 ст.л. семян горчицы
- 1 стакан сахара
- 1 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/3 стакана изюма

Лимоны очистить (очистить-оставить только мякоть, как апельсины чистим), порезать на кусочки, положить в чашку, посыпать солью, накрыть и убрать в холодильник на ночь.
Утром переложить лимоны в кастрюлю, добавить лук, душистый перец, горчицу, сахар, уксус и изюм. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить примерно час. Готовые лимоны должны быть мягкими.
Готовую смесь разложить в банки, не доходя немного до горлышка , накрыть крышкой. Можно стерилизовать в течение 10 минут, но можно вполне обойтись без этой процедуры. Выход готового продукта около 600 граммов - такое количество можно просто хранить в холодильнике, причем достаточно долго.
Наиболее полно вкус чатни раскрывается спустя некоторое время - ну хотя бы через пару дней. Чем дольше стоит - тем вкуснее.
Отлично подходит к курице, впрочем и с рыбой тоже хорошо.

Рубрики:

соусы

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Угги спицами

Среда, 06 Августа 2014 г. 19:01 + в цитатник

Безымянный (451x571, 38Kb)

Размер:35/37-38/39-40/42
Длина стопы:22-24-26 см

Материалы:300 г. для всех размеров пряжи DROPS ANDES (65% шерсть, 35% альпака, 100 г./96 м.), спицы 6 мм. (прямые и комплект двусторонних спиц), 6 пуговиц.

Читать далее...

Рубрики:

вязание

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Жареная картошка с беконом или шинкой.

Вторник, 05 Августа 2014 г. 21:38 + в цитатник

Типично шведское повседневное блюдо. Готовится оно за 20-25 минут.

На 2 порции потребуется:

800 граммов картофеля

1 репчатая луковица (120 граммов)

300 граммов ветчины или бекона

4 столовых ложки растительного масла

половина чайной ложки соли

половина чайной ложки молотого перца (белого или черного).

Читать далее...

Рубрики:

из картофеля

Комментарии (0)

Укропный соус

Вторник, 05 Августа 2014 г. 21:05 + в цитатник

Большой пучок укропа,

головка чеснока,

сок 1 крупного лимона,

0,5 ч. л. цедры лимона,

оливковое масло 100 мл,

соль по вкусу.

Укроп нарезать, сложить в процессор, добавить все остальные ингредиенты, довести ко кашицеобразной структуры. Очень вкусно к рыбным супам, мясу, рыбе, овощным салатам, со свежими огурцами.

Рубрики:

соусы

Комментарии (0)

пикантный соус из томатов.

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 00:44 + в цитатник

500 г томатов

небольшая луковичка шалота

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка свежего мелко натертого имбиря

1/4 ч. ложки красного острого перца

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка бальзамического уксуса,

щепотка морской соли

оливковое масло

Беру 500 г томатов, снимаю кожицу, удаляю семена и режу кубиками. Небольшую луковичку шалота мелко шинкую и слегка обжариваю на оливковом масле. Соединяю с томатами, добавляю тонко нашинкованный чеснок (2 зубчика), 1 ст. ложку свежего мелко натертого имбиря, 1/4 ч. ложки красного острого перца, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку бальзамического уксуса, щепотку морской соли. Довожу до кипения и на слабом огне увариваю примерно 20 минут. Соус должен загустеть. Снимаю с огня и сразу же выкладываю в банку, закрываю крышкой и в холодильник. Нормально хранится 2-2,5 недели. Отлично подходит к мясу. Пробовала закрывать в банки, но смысла нет – все равно его съедаем стремительно.

Зимой такой соус можно делать из замороженных томатов.

Рубрики:

соусы

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

жареные кабачки под мятным маринадом.

Пятница, 01 Августа 2014 г. 22:51 + в цитатник

Безымянный (700x468, 71Kb)

Ингредиенты:

кабачок - 1 шт ( молодой ),

изюм без косточек - 2 ч л,

свежая мята - 2 - 3 веточки,

кедровые орешки - 1 ст л,

винный уксус - 1 ст л,

сахар - 0.5 ч л,

чеснок - 1 зубчик,

черный молотый перец - по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

кабачки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Тыквенный соус

Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:26 + в цитатник

Тыквенный соус: сладко, пряно, остро.

На 1 кг мякоти тыквы я беру:

500 г кислых яблок (антоновка лучше всего),

300 г репчатого лука,

75-175 г сахара,

цедру с одного лимона,

по 1 ч. ложке молотого и цельного кориандра,

½ ч. ложки молотой корицы,

1 ч. ложка душистого перца горошком,

1 ч ложка молотого имбиря,

3 ст. ложки перечной основы,

2-3 ст. ложки растительного масла,

соль по вкусу.

Если у вас нет перечной основы, то возьмите 1-2 стручка очень острого перца среднего размера.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование: соусы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Тыквенное варенье "Пища богов"

Пятница, 01 Августа 2014 г. 13:56 + в цитатник

1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см

Тыкву почистить, нарезать кубиками или небольшими брусочками, и на ночь засыпать сахаром 1:1, к утру она даст сок, поставить на огонь, варить 10 -15 минут, дать остыть. Размолоть в блендере один или два лимона прямо с кожурой, но без косточек(по 1 лимону на килограмм тыквы) и кусочек свежего корня имбиря (совсем небольшой, размером с одну фалангу пальца). Добавить к варенью лимон и имбирь и довести до кипения.

Я варила и такое, и апельсиновое с имбирем на желфиксе. Пища богов!

Рубрики:

консервирование: варенье, джем

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

рецепт мадьярского салата

Среда, 30 Июля 2014 г. 23:02 + в цитатник

Крупные огурцы, с уже грубоватой кожицей, но еще мелкими семенами, помыть, очистить кожицу и нарезать дольками толщиной 3-4 мм. Отдельно почистить репчатый лук, нарезать его тонким полукольцами. Все сложить в миску, посолить непременно крупной солью, полить винным уксусом, посыпать паприкой (острой и сладкой) и сахаром, перемешать руками и накрыть тарелкой. В качестве гнета поставить банку с водой. Через 3 часа, когда огурцы начинают отдавать сок, еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым сухим банкам. Сверху налить по столовой ложке растительного масла. Накрыть горло холстинкой и обвязать тесемкой. Банки поставить на солнечный подоконник. Через сутки уже можно подавать такой салат на стол, а если салата много, то банки через 2-3 дня поставить в холодильник.

Рубрики:

огурцы

Комментарии (0)

остро-пряный мадьярский салат (из огурцов)

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:00 + в цитатник

http://ic.pics.livejournal.com/tasha_jardinier/58522040/177346/177346_900.jpg

Вкусный салат из огурчиков, пользуется невероятной популярностью в качестве закуски.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование: салаты

Комментарии (0)

рагу из кабачка и молодой морковки

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 17:50 + в цитатник

http://ic.pics.livejournal.com/tasha_jardinier/58522040/472432/472432_600.jpg

Беру:

по полкило молодой морковки и кабачка,

300 г лука,

2 зубчика чеснока,

3-4 ст. ложки растительного масла,

3 ст. ложки сметаны,

2 ст. ложки томатной пасты,

100 мл овощного или куриного бульона,

1 ч. ложку паприки сладкой,

соль, перец черный молотый по вкусу.

Морковь режу кружочками толщиной 0,5 см, кабачки и лук кубиками примерно 1х1 см. Каждый овощ слегка обжариваю на раскаленном масле, выкладываю в форму слоями, немного присаливаю, посыпаю паприкой. Накрываю форму фольгой и ставлю в духовку на 20 - 25 минут при температуре 200˚С.

Пока рагу томится, делаю заправку. Сметану и томатную пасту тщательно размешиваю, добавляю пропущенный через пресс чеснок, соль, перец черный, бульон. Важно заправку хорошо перемешать. Вынимаю форму с рагу, снимаю фольгу, осторожно поливаю заправкой. И вновь в духовку на 15-20 минут. И все!

У такого рагу овощи хорошо пропитаны заправкой, достаточно мягкие, но при этом кабачок не превращается в кашу, а немного похрустывает на зубах. Кстати, дети любят есть такое рагу, завернутое в мексиканскую лепешку tortillas. Также очень вкусно в холодном виде.

Рагу из кабачков в духовке

На 6 порций потребуется:

600 граммов кабачков

1 морковь

1 луковица

4 зубчика чеснока

1-2 средних помидора

3-4 веточки петрушки

1 чайная ложка соли без верха

4 столовых ложки растительного масла

Читать далее...

Рубрики:

кабачки

Понравилось: 2 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник murchik2

Перейти к полной формеБыстрая запись

Рагу из овощей с кабачками

жаркое

Детокс-маска для лица

Соус из персиков

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ

Земляничный джем

Огурцы маринованные

Мясо на кремлевский манер.

ЧАТНИ ИЗ КРЫЖОВНИКА

ЛИМОННО-ГОРЧИЧНОЕ ЧАТНИ

Угги спицами

Жареная картошка с беконом или шинкой.

Укропный соус

пикантный соус из томатов.

жареные кабачки под мятным маринадом.

Тыквенный соус

Тыквенное варенье "Пища богов"

рецепт мадьярского салата

остро-пряный мадьярский салат (из огурцов)

рагу из кабачка и молодой морковки