Вафельный торт безе |
|
Тапочки |
Модель тапочек от DROPS основана на использовании в качестве декорирующего элемента «бабушкиного» квадратного мотива. Разноцветная полосатость придает тапочкам настроение и свежесть, плюс дает возможность утилизировать остатки пряжи. При желании вместо бабушкиного квадрата, можно использовать любой другой квадрат, равный по высоте 4 рядам столбиков с накидом.
|
Грибочки маринованные |
|
Картофель"Фрайт" |
Картофель Фрайт - это картофель отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли. Приготовленный этим способом картофель не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.
|
Соус на зиму |
3,5 кг помидор перекрутить на мясорубке, 0,5 кг лука порезать большими кусками и обжарить на раст. масле, остудить и тоже перекрутить на мясорубке, 0,5 кг сладкого перца очистить от семечек и перекрутить на мясорубке. 5шт. лаврового листа, 5шт. душистого перца, 5шт. гвоздички - всё это мелем в кофемолке (если нет кофемолки, то тоже прокручиваем на мясорубке). Добавляем всё к томатам, затем туда же добавляем 0,5 ч.л. молотого красного перца, 0,5 ч.л. корицы, 1 стакан сахара, 1 ст.л. с горочкой соли. Варим 40 мин. За 5 минут до готовности разводим 2 ст.л. крахмала в 50 гр уксуса 9% (всё хорошо перемешиваем, что бы не было крахмальных комочков). Добавляем крахмал перемешанный с уксусом в наш соус, разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем до полного остывания банок. Получается очень вкусный соус, который можно добавлять и в голубцы и в макароны и в щи.
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
|
Рыбка под маринадом |
Понадобится:
- 1 кг. рыбы (у меня карп)
- 2 ст. л. соли
- 1 кг. репчатого лука
- 0.5 стакана сахара
- 1 стакан томатного соуса
- 0.5 стакана 9% уксуса
- 0.5 стакана воды
-1 стакан подсолнечного масла
Берем килограмм рыбы, чистим, потрошим и хорошнько моем. Отрезаем головы, плавники, они могут пригодится для рыбного супчика. Рыбу режем на небольшие куски. Чистим и режем полукольцами много лука. Берем толстостенную кастрюлю и первым слоем укладываем лук.
Затем слой рыбы.
И снова слой лука.
Заливаем маринадом: 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан томатного соуса, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана уксуса, 0.5 стакана воды и 2 столовых ложки соли. Тщательно перемешиваем и в кастрюлю.
Ставим на очень маленький огонь, предварительно закрыв крышкой. И оставляем томиться в течении 3-3,5 часов, после этого добавляем 4-5 шт. душистого перца и пару листочков лаврового листа, закрываем крышку и забываем еще на 40 минут.
Рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
|
Рыбка жареная... |
Минтай, либо другую нежирную рыбу очистить, нарезать на порционные куски, помыть, обсушить. Вообще рыба любит правило 3-х П: посолить, поперчить, подкислить. Ну и посолили, поперчили, сбрызнули уксусом или лимонным соком, густо смазать со всех сторон майонезом (удобно делать с помощью кисти), обвалять в муке и пожарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, до румяной корочки. Накрывать крышкой только после того, как рыбу перевернули, а если кусочки не толще 1,5 см, то можно крышкой и не накрывать. Можно сделать и наоборот: посыпать солью, специями и обвалять в муке, обмазать густо майонезом. Выложить на разогретую сковороду. Я одну сторону рыбки мазала и этой стороной клала в сковородку, а уже в сковородке намазывала вторую сторону.
|
МК по пошиву пышной юбки с фатиновым подъюбником |
Понадобятся материалы:
- тонкая но тяжелая ткань (в моем случае вискоза) для верха
- фатин средней (или чуть более) жесткости
- лента для бантика и украшательств
- широкая резинка для пояса
|
Лепешка сметанная (ГОСТовский рецепт) |
|
шпроты из мойвы |
Понадобится: 1 кг сырой мойвы, 1 л растительного масла, ½ стакана чайной крепкой заварки, лавровый лист, перец молотый черный, соль.
Рыбу промыть и обсушить, поперчить и посолить, добавить лавровый лист, в 1-2 слоя выложить на противень, аккуратно полить заваркой, не смывая специи, которыми посыпана рыба, залить маслом так, чтобы оно почти покрывало рыбу, поставить в разогретую до 150 градусов духовку, томить 1,5 часа, затем дверцу духовки открыть и дать рыбе остыть. Переложить готовые «шпроты» в контейнер вместе с маслом и хранить в холоде.
Еще вариант:
Мойву выпотрошить, головы отрезать, выложить плотными рядками в неглубокую форму, добавить растительное масло. Приготовить очень крепкий черный чай, остудить и залить им рыбку. Сверху посыпать смесью: измельченный кориандр, можжевеловые ягоды, бутоны гвоздики, семена горчицы. Посолить добавить немного сахара, разложить лавровые листочки. Томить рыбу 2-2,5 часа в духовке при температуре 140 градусов.
|
Домашнее мыло для волос |
Такое мыло лучше варить на основе базовых масел, которые способствуют укреплению и росту волос, а различные добавки в виде лекарственных трав и эфирных масел придадут ему аромата и помогут избавиться от многих проблем кожи головы. К тому же подобное мыло прекрасно очищает поверхность волос от загрязнений, а потому поможет справиться с их излишней засаленостью, сделав их свежими и чистыми надолго.
|
Мясо с овощами |
Ингредиенты:
- Кабачок-1 небольшой,
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Зелень
- Майонез-1 ст.л.
- Мясо-500 гр.
- Соль, перец.
- Помидор-2 шт.
- Сыр (тёртый) - 50 гр.
1.Лук обжарить+ кабачок(соломкой)+ чеснок+ зелень+ майонез.
2.Мясо нарезать порционными кусочками, отбить. Кусочки выложить на смазанный противень, сверху начинку, затем кружочек помидорки и сыр.
3. Запекать при 200*-25 минут
Мясо нарезать порционными кусочками и отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вашему вкусу.
Помидор вымыть и нарезать кружочками.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Кабачок очистить и нарезать мелкой соломкой.
В миску выложить обжаренный лук, кабачок, добавить майонез, измельченный чеснок и рубленую зелень. Хорошо перемешать.
Сыр натереть на терке.
На смазанный растительным маслом противень выложить кусочки мяса, сверху положить начинку из лука и кабачков, затем кружочек помидора и посыпать тертым сыром. Запекать в хорошо нагретой духовке 40-50 минут.
|
Рыба под маринадом |
|
Рис с изюмом, инжиром и курагой |
|
Торт муравейник из печенья |
Ингредиенты:
400-500 гр. печенья ("к кофе", "сластёна" или любое аналогичное, типа в пачках "к чаю")
1 стакан очищенных грецких орехов
1 банка вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла (82,5% жирности)
5 гр. мака (по желанию - это на украшение)
Приготовление:
Грецкие орехи тщательно перебираем, выкидываем остатки кожуры, измельчаем (но не в труху, не до порошка!).
Печенье измельчаем.
Масло греем - то есть доводим до мягкого состояния. Банально достаньте его из холодильника заранее) или можно положить на время рядом с батареей или плитой .
Добавляем к маслу сгущёнку и тщательно перемешиваем .
Добавляем орехи, печеньки, перемешиваем и выкладываем горкой (пирамидкой, муравейником) на тарелку (доску).
Посыпаем маком.
Убираем в холодильник для застывания и впитывания сгущёнки в печеньки. Часов 10-12 обычно вполне достаточно.
Кстати, в холодильнике этот торт может храниться достаточно долго, по несколько суток, без потери вкусовых качеств.
Достаём торт из холодильника и можно сразу кушать, а можно и ещё украсить как придумаете (например, полить шоколадной глазурью и т.п.).
|
Как замариновать лук для селедки? |
Селедочка — закуска мировая. Солят ее по-разному, и в любом виде она бесподобна на вкус. Но есть рецепт, благодаря которому обычную соленую селедку можно сделать еще вкуснее, нежнее, пикантней. Для этого нужно приправить ее маринованным луком. Постояв буквально 20 — 30 минут, рыба напитывается дополнительным ароматом, приобретает особо мягкий, тонкий вкус. К тому же бывает, что селедка попадается солоноватая, так вот лук с маринадом легко устранят этот недостаток, и вернут ей приятный смак.
На одну крупную селедку вам понадобится 2-3 средние луковицы. Почистите их, порежьте кольцами или полукольцами, не важно, главное, чтобы дольки получились как можно тоньше. Теперь порезанный лук засыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду и залейте маринадом.
Приготовление маринада — в стакан налейте одну часть уксуса и две части воды, добавьте 2 чайные ложки сахара, перемешайте, и влейте в посуду с луком. Он будет готов через 15 – 20 минут. Пока лук маринуется, селедку очистите от кожи и костей, порежьте порционными кусочками. Красиво разложите их на блюде. Кольца маринованного лука выньте из маринада, и также эстетично разложите сверху кусочков селедки, сам маринад можете слить, он нам больше не нужен. Поверху лука полейте нашу закуску подсолнечным маслом (1 столовая ложка).
Таким же способом можно приготовить селедку впрок. Все нужно делать точно также — порезать, почистить, замариновать. А после этого, несколько кусочков селедки тонким слоем разложите в глубокую посуду (стеклянную, керамическую), сверху распределите слой маринованного лука, затем снова слой селедки, снова пласт лука, и так, пока все не закончится. Старайтесь, чтобы все слои получались более ровными, то есть слои селедки одной толщины, и слои лука тоже приблизительно одинаковыми. Последний слой должен быть луковый. И завершающее действие – растительное масло, 2 – 3 столовые ложки (из расчета на одну крупную селедку, 1 столовая ложка масла). В таком виде ваша селедочка простоит 2 – 3 дня, не испортится, а напротив, промаринуется, приобретет тонкий нежный вкус.
Можно в маринад добавить одну чайнуя ложку горчицы, а все остальное, точно так же. Горчица – уникальная приправа, и в этом блюде она сыграет свою пикантную роль, придаст и луку и селедке особенный вкус.
А на скорую руку - порежьте селедку, разложите в селедочницу, распределите порезанный тонкими кольцами (полукольцами) лук, и просто полейте сверху одну столовую ложку растительного масла и 0,5 столовой ложки уксуса. Поливайте аккуратно, старайтесь, чтобы каждое колечко лука, каждый кусочек рыбы получили свою капельку маринада. Селедка постоит 10 – 15 минут, и рыба и лук промаринуются, станут еще вкуснее.
|
Яблочное пюре «Неженка» |
1. Вкусное, ароматное и нежное пюре из яблок, по вкусу очень похоже на детское питание, которое продается в стеклянных баночках.
|
Вазочка крючком |
|
Тоники для лица |
Я смешивала тиогамму (в ампулах 3,2%), глицерин 10 мл и 10 ампул алоэ из аптеки в тёмном флаконе. Наносила, как сыворотку, на лицо и веки. Тоник увлажняет и питает. Лучше использовать курсами, особенно хорошо видно действие после зимы или активного солнца, убирается мелкая сеточка от негативных погодных условий.
Тоник для лица из алоэ (ампульного), дистиллированной воды и никотиновой кислоты (3:1:0,5 - это пропорция). Храню я тоник на нижней полке холодильника. Делаю маленькие порции. Благодаря этому тонику качественно улучшается цвет лица. Сделайте маленькое количество на пробу - 3мл алоэ, 1мл дистиллированной воды и 0.5 мл никотинки - это и есть пропорция 3:1:0,5.
Глюкозу 5% из аптеки во флаконах и ампульный алоэ туда же (1:1). Тоник увлажняет и питает.
Тоник из соли с минеральной водой - это что-то. Помогает при проблемной коже, а уж если соль морская - вообще отлично! Я кладу 2-3 чайные ложки морской соли на 500-600мл негазированной минеральной воды. Есть рецепт - 1 ч.л. на стакан воды.
|
Средство против расслаивания ногтей |
Это очень эффективное средство, которое я проверила на личном опыте против расслаивании ногтей - я делала пивные ванночки. Заливаю 1 стаканом теплого пива 1 ст. л. цветков ромашки и выдерживаю на водяной бане 15 мин. Процеживаю и немного остужаю отвар, после чего опускаю в него пальцы и держу минут 15 - 20. Уже через неделю ногти становятся крепкими и перестают слоиться
|