Тесто: 6-8 столовых ложек блинной муки, 250 г сметаны, 250 г. майонеза, 3 яйца, чуть-чуть соли

Начинка: 1 банка консервированных шампиньонов в с/соку, 1 луковица, соль, перец, укроп

Обжариваете лук, добавляете грибы (порезанные) и жарите еще минут 10. Добавляете соль, перец и мелко нарезанный укроп. Остудить.
Смешиваете все продукты для теста (яйца+сметана+майонез+мука+соль), выливаете большую его часть на смазанную маслом сковороду или форму, кладете ровным слоем начинку, а сверху выливаете меньшую часть теста. В духовку минут на 40-45. Разрезать лучше , когда остынет.

крыжовник: 1 кг
апельсин: 1 или 2 шт.
сахар: 1-1,3 кг
Время готовки - минут 10. Варить не надо.

Крыжовник зелёный (!) моется и очищается. Апельсин (предварительно обдать кипятком!) режу на 8 долек вместе с кожицей.
Всё в миксер, блендер или через мясорубку. Добавляю сахар и хорошо размешиваю до его растворения.
Раскладываю в банки и закрываю полиэтиленовыми крышками.

В трехлитровую банку налить поллитра водки. В марле спустить внутрь ягоды - смородину, вишню или любую другую с ярким вкусом. Мешочек из марли должен висеть, не касаясь водки вообще, сантиметрах в пяти от нее, можно и повыше. Закрываем очень тугой пластиковой крышкой, убираем на три недели в темное место. Получается именно водка - т.е. она не теряет концентрации и не приобретает сладких вкусов, только ягодные запахи.
Ягоды выбрасываем,т.к. они становятся почти без вкуса и запаха.

1.250 г сметаны смешать с 1/2 ч. ложки соды.
2.В отдельной посуде хорошо взбить 1 яйцо с неполным стаканом сахара.
По вкусу и желанию добавить ванилин и соль.
3. Обе смеси соединить.
3.Опять же в отдельную посуду просеять 1 стакан муки.
4. Влить в муку полученную смесь. Хорошо размешать.
5.Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать до золотистого цвета
(у меня пеклось 35 мин.).
6. Когда остынет, разрезать пополам и промазать любой начинкой (я делала заварной крем из пакетика).

Лапшовое тесто:
300г муки
3/4 стакана теплой воды
1/2 ч.л. соли
60 г сливочного масла

Муку просеять на доску,

1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 стакан сахара, 500 мл водки
Взять лимон и апельсин, примерно одинаковые по размеру.
Тонким ножом сделать проколы в плодах и вставить в отверстия зерна кофе так, чтобы зерна были полностью погружены.
В каждый плод вставить по 25 шт зерен.
В литровую или 1,5-литровую банку (в зависимости от размеров плодов) вложить лимон и апельсин, всыпать сахар, залить водкой и закрыть крышкой.
Убрать банку в темное прохладное место - до тех пор, пока весь сахар не растворится (~ 21 день).

Тесто: слоеное (любое- хотите с дрожжами, хотите без них) - я делаю из покупного.
Начинка: груши - 4 крупных штуки (лучше твердые, не очень сочные, иначе, как в моем случае, выделилось в процессе готовки много жидкости). Наверное, хорошо пойдут Конференц и сыр любой ( 300-400 грамм ).
Раскатываем тесто и ложим в форму с высокими краями.
Далее рубим мелко сыр - и выкладываем первый слой - сыр, второй слой - груши. Груши чистим и режим блинчиками не очень толстыми. Потом опять сыр - опять груши - заканчиваем сыром. И - в духовку минут на 30. Есть в холодном виде. Мама дорогая! Умереть - не встать!