ТЫКВЕННОЕ печенье с кокосовой стружкой.

🍄ПЕЧЕНЬЕ "МУХОМОРЫ" На УДАЧУ! Символ БЛАГОПОЛУЧИЯ! Рождественская ВЫПЕЧКАй Год 2025

Читать далее...

Шоколадный мусс на йогурте с творогом

Шоколадный мусс на йогурте с творогом
Ингредиенты:

йогурт - 100г.
творог обезжиренный - 300г.
сахар - 3ст.л.
какао - 1,5ст.л.
желатин-15г.

Приготовление c xaa.su/282F:

Йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
Миксером взбивать крем 1-2мин.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

Журнал "Азбука вязания" № 2 (2019) - Красочные жаккарды

"Азбука вязания" № 2 (2019)

Даже в самом старом журнале
всегда можно найти две-три "изюминки".Страницы кликабельны!

Вяжем крючком №10 2024г

Издание для тех, кто предпочитает выглядеть модно, эксклюзивно и без особых затрат! Вяжем крючком - ваш спутник в мире вязаной моды, который вы создаете своими руками! Каждый месяц в журнале: * более 20 актуальных вязаных моделей разного уровня сложности для взрослых, детей и интерьера; * обучающий мастер-класс с пошаговыми фото; * новые узоры в вашу копилку; * понятные схемы, подробные инструкции, полезные советы; * знакомство с дизайнерами вязаной одежды, творческие конкурсы для читателей.

Читать далее...

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Нежный, вкусный и очень красивый бисквитный торт с насыщенным сливочным вкусом. Воздушный пропитанный бисквит, волшебный крем "Пломбир", который по вкусу напоминает мороженое, и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!

✅Ингредиенты:

✅Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
Масло растительное или сливочное - для смазывания пергамента

✅Для крема "Пломбир":
Сметана жирностью от 20% - 700 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 240 г
Масло сливочное - 260 г
Мука - 6 ст. ложек
Сахар ванильный - по вкусу
или ванилин - на кончике ножа

✅Для пропитки коржей:
Сахар - 50 г
Вода - 100 мл
Сок лимонный - 2 ст. ложки

✅Для украшения:
Кокосовая стружка - по вкусу

✅Способ приготовления

Приготовление торта начнем с выпечки бисквита. В большую ёмкость разбиваем 6 яиц. Теперь высыпаем сахар.
Начинаем взбивать яйца с сахаром. Ориентировочно я взбиваю 10 минут. Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю в отдельной емкости. Высыпаем просеянную муку и разрыхлителm. Хорошо все перемешиваем.
Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь во взбитые яйца. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.
Дно формы (у меня форма диаметром 24 см) застилаем пергаментом. Пергамент я смазываю растительным маслом (можно использовать сливочное). Бока формы смазывать не нужно. Выкладываем тесто в подготовленную форму.
Бисквит выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Во время выпекания духовку не открываем!
Готовность бисквита проверяем при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Если бисквит готов, духовку выключаем, приоткрываем дверцу и оставляем форму с бисквитом в духовке еще минут на 10, чтобы бисквит не осел.
Затем вынимаем бисквит из духовки, освобождаем от формы, аккуратно снимаем пергаментную бумагу. Даём бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит остывает, приготовим заварной сметанный крем. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры.
Половину крема я буду использовать для смазывания коржей, а оставшийся крем - для выравнивая и украшения торта.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Крем будем готовить на водяной бане, поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической ёмкости. Разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар (можно заменить ванилином на кончике ножа). Все хорошо размешиваем при помощи венчика до однородности.
Добавляем сметану. Я советую использовать сметану высокой жирности, тогда крем будет более плотный и текстурный.
Хорошо все размешиваем до однородности, и небольшими партиями добавляем муку. Перемешиваем до тех пор, пока не уйдут все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками.
Как только в кастрюле закипит вода, помещаем ёмкость с кремом сверху так, чтобы дно ёмкости не касалось кипящей воды, и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5, так как сметана была 25-процентной жирности.
Снимаем заварной сметанный крем с водяной бани и оставляем остужаться (я переложила крем в другую ёмкость).
Пока остывает сметанный крем, займемся маслом. Размягченное сливочное масло нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой. Это очень важный этап.
Продолжая взбивать масло миксером на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной сметанный крем. Важно, чтобы сметанный крем и взбитое масло были одинаковой температуры, тогда все точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным.
Готовый заварной сметанный крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час. Когда бисквит полностью остыл, разрезаем его на 3 коржа.
Ещё один важный момент для вкусного и нежного торта - это пропитка для коржей. Сегодня я приготовлю простую пропитку на основе сахара и лимонного сока.

Меренговый рулет кокос-малина-маскарпоне – пошаговый рецепт

Карамельно-кофейный торт с масляным кремом – пошаговый рецепт

Хрустящие стрипсы

 

*КАЛУА*: ДОМАШНИЙ КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР (АДЕПТ)

Читать далее...

Сырно-мясные шарики

 

Продукты: мясо (свинина, индейка) отварное или запечённое — 400 г пармезан — 200 г перец молотый сыр сливочный мягкий — 100 г зелень (укроп, кинза, петрушка) панировка: мука — 0,5 стакана яйцо 2 шт. соль панировочные сухари — 1 стакан масло растительное для жарки — 250 мл

Рецепт советского времени. Печенье на желтках «Каштаны»! Просто и вкусно к чаю

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться интересным рецептом из советского времени. Это печенье это печенье "Каштаны" Печенье готовится на вареных желтках. Оно получается нежное, рассыпчатое, с хрустящей посыпкой!

Ингредиенты: (~ 18 на шт)

Основа:

Мука ~ 200 г,

Варёный желток 3 шт,

Сахар 1 ст.л,

Сметана 100 г,

Сливочное масло 100 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Разрыхлитель 1 ч.л,

Грецкие орехи 7-9 половинок

Глазурь:

Сахар 70 г,

Молоко 40 мл,

Сливочное масло 40 г,

Какао-порошок 1 ст.л

Посыпка:

Вафли ~ 150-200 г 

Приготовление.

Читать далее...

ЗЕФИР *МЕЛКИ*

Читать далее...

Два новых супа на каждый день, которые никогда не надоедают (+видеорецепты)!

далее

Кардиган «Мэрисвилл» Дизайн от Berroco Design Team


Читать далее...

Джемпер «Weekend»


Читать далее...

Вяжем очаровательные пинетки


Размеp - 11 cм.

Иcпoльзoвана пpяжа «Πехopка» «Детcкая нoвинка» (200 метpoв в 50 г) в 2 нити и плюшевая пряжа «Alizе Sоfty Bаby Ρlus» (120 метрoв в 100 г).
Инcтрументы: чулoчные cпицы № 3,5; крючoк № 2.
Обoзначения:
крoм. – крoмoчная петля;
л.п. – лицевая петля;
изн. п. – изнанoчная петля;
нак. – накид.

Βязание начинаем c пoдoшвы (cпицaми) плaточной вязкой. Берем проcтую пряжу (cинюю).
Нaбирaем 40 п.:
1 ряд: кром., 38 л.п., кром.
2 ряд: кром., 1 л.п., нaк., 16 л.п., нaк., 4 л.п., нaк., 16 л.п., нaк., 1 л.п., кром.
3 ряд: кром., 42 л.п., кром.
4 ряд: кром., 2 л.п., нaк., 16 л.п., нак., 6 л.п., нак., 16 л.п., нак., 2 л.п., кром.
5 ряд: кром., 46 л.п., кром.
6 ряд: кром., 3 л.п., нак., 16 л.п., нак., 8 л.п., нак., 16 л.п., нак., 3 л.п., кром.

Послe 6-го ряда на спицах 52 п.
Βяжeм eщe 6 рядов лицeвой гладью этой жe пряжeй.

Далee пeрeхoдим нa плюшeвую пряжу. Βяжeм 8 рядoв плaтoчнoй вязкoй (этo будeт бoкoвaя чacть пинeтoчки).

Φoрмируeм нocoк (тaкжe плaтoчнoй вязкoй):
1 ряд: крoм., 20 л.п., 9 л.п., 2 вмecтe изн.п. (в лицeвых рядaх). Рaзвoрaчиваeм pабoту и вяжeм в oбpатную cтopoну.
2 pяд: 1 п. cнимаeм., 9 л.п., 2 вмecтe л.п. (в изнанoчных pядах). Развopачиваeм pабoту и вяжeм в oбpатную cтopoну.

Пpoдoлжаeм вязать таким oбpазoм дo тeх пop, пoка пo кpаям нe ocтанется пo 14 п. Всегo плюшевoй пряжей пoлучится 21 ряд.

Развoрачиваем рабoту и дoвязываем дo кoнца ряда без убавлений (22 ряда).

Далее вяжем еще oдин пoлный ряд л.п. Здесь лучше перейти на 5 спиц, чтoбы в дальнейшем нe былo швa нa рeзинкe.
Ηa cпицaх – 38 пeтeль.

Рeзинкa.
Πриcoeдиняeм cинюю нить.
Πo кругу вяжeм рeзинкoй 1х1, чeрeдуя 4 рядa cинeй пряжeй и 5 рядoв плюшeвoй бeлoй дo нужнoй выcoты. У мeня – 2 cиниe и 2 бeлыe пoлocки peзинки.
Β кoнцe пpoвязывaeм синeй нитью eщe 2 pядa плaтoчнoй вязкoй. Зaкpывaeм пeтли.

Сшивaeм пинeтoчку пo пoдoшвe и пятoчкe. Фopмиpуeм кaйму из бoкoвoй чaсти пoдoшвы (этo нaши 6 pядoв лицeвoй глaди) – склaдывaeм пополaм и cшивaeм.

Дeкор.
Κрючком вяжeм ушки, мордочку (из овaлa, нaбивaeм cлeгкa cинтeпоном). Пришивaeм. Дeлaeм вышивку ноcикa иглой. Пришивaeм глaзки.
Вяжeм вeрeвочку, вдeвaeм.

Γотово!

Двухсторонний вафельный узор спицами для вязания теплых свитеров, шапок, варежек

В этой статье поделюсь вафельным двухсторонним узором. Узор получается одинаковым с двух сторон, поэтому его можно использовать для вязания двухсторонних изделий. За счет переснятых петель полотно не сильно растягивается в высоту, а изделия получаются теплыми.

Узор универсальный и подходит для вязания женских, мужских и детских изделий: теплые свитеры, кардиганы, жилетки, джемперы, шапки, варежки, носки и другие.

Образец ниже связан из двух нитей: хлопок и ниточка пуха норки.

Лицевая сторона узора:

Обратная сторона узора:

📕 Раппорт узора состоит из 4 петель и 4 рядов.

📗 Количество набранных петель должно быть кратно 4. При поворотном вязании прибавить 2 петли для симметрии и 2 кромочные петли.

⭐

Описание вязания узора поворотными рядами:

1, 4 ряд: кром.п., * 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, 2 лиц.п.,* 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, кром.п.

2, 3 ряд: кром.п., * 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, 2 изн.п.,* 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, кром.п.

Далее повторять вязание с 1 по 4 ряд.

⭐

Описание вязания узора по кругу:

1 ряд: * 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, 2 лиц.п.*

2 ряд: *1 петлю переснять не провязывая нить за работой, 1 изн.п., 2 лиц.п. *

3 ряд: * 1 лиц.п., 1 петлю переснять не провязывая нить перед работой, 2 изн.п.*

4 ряд: *1 петлю переснять не провязывая нить за работой, 3 изн.п. *

Далее повторять вязание с 1 по 4 ряд.

⭐

Схема вязания узора:

В схеме приведена лицевая сторона узора.

 

 

Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Добавляем в рисовую кашу фарш и получаем ароматное и вкусное второе блюдо за считанные минуты!

далее