Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 21 Мая 2024 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная пастрома

Куриная пастрома

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Большое куриное филе (или кусок филе индейки, или пара небольших куриных филе) — 1 шт.

Крупная соль — 1 неполная ст. л.

Вода — 500 мл

Оливковое масло — 1–2 ч. л.

Специи без соли (свежемолотый перец, сухой чеснок, копчёная паприка, сухая зелень) — по вкусу

Приготовление:

Растворить соль в воде. Филе птицы помыть и положить в рассол. Убрать в холодильник на ночь. Затем достать,

просушить бумажным полотенцем. Если вы брали 2 маленьких куриных филе, то связать их между собой нитью или силиконовыми жгутиками. Хорошенько обмазать филе смесью оливкового масла и любимых специй. Оставить

мариноваться на 10–15 минут. Тем временем разогреть духовку на максимум до 230–250 ºС. Форму застелить

фольгой, поместить в неё подготовленное филе (не заворачивать) и поставить в духовку на 12–14 минут (если

филе небольшое) или на 15–18 минут - если кусок крупный или соединено 2 филе. Важно не увеличивать время приготовления! Затем, не открывая духовку, выключить её, оставить пастрому внутри на часа 3–4, до полного

остывания. Вынуть остывшее филе, завернуть в фольгу и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные завитки с творогом, укропом и чесноком

7301510_sloyonyezavitkistvorogomukropomichesnokomimagesbig (623x690, 124Kb)

Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Творог — 600 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — 20-30 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто разморозить по инструкции на упаковке.

2. Творог размять вилкой. Добавить одно целое яйцо и белок второго. Перемешать.

3. Нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс и тоже перемешать с творогом. Посолить по вкусу.

4. Разогреть духовку до 200 °C.

5. Каждый квадрат теста немного раскатать в прямоугольник. Нанести половину начинку и свернуть рулетом. Рулет разрезать на 8 частей.

6. Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. срезами вверх и вниз, на расстоянии друг от друга.

7. Оставшийся яичный желток смешать вилкой с 1 ч. л. воды и обмазать булочки. Чтобы завитки не развернулись, можно скрепить край зубочисткой.

8. Выпекать в разогретой духовке до готовности (смотрите на "спираль", тесто внутри тоже должно пропечься).

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные, яркие, глянцевые мармеладки

Очень вкусные, яркие, глянцевые мармеладки

161981535_Bez_nazvaniya (642x397, 65Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

кулинария/торты, десерты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с копченой курицей и краснокочанной капустой

7357095_salatskopchenoikuriceiikapustoiimagesbig (690x546, 69Kb)

Ингредиенты:

Курица копченая — 130–150 г
Краснокочанная капуста — 110 г
Перец болгарский — 1 шт.
Салатный лист — 1 шт.
Майонез — 1,5 ст. л.
Сметана — 1,5 ст. л.
Зеленый лук — 1 пучок (маленький)
Соль — по вкусу
Сахар — — 0,5 ч. л.
Яблочный уксус — 0,5 ч. л. ⠀

Приготовление:

1. Краснокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой, переложите в чашу. Добавьте по вкусу соль, сахар и яблочный уксус. Пожмите капусту руками и оставьте на 10 минут.

2. В салатник нарвите руками салатный лист. Не мельчите! Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой, добавьте к салатному листу.

3. Сделайте заправку. Смешайте майонез со сметаной и резанным луком.

4. Копченую курицу нарежьте соломкой, переложите в салатник. Добавьте краснокочанную капусту. Добавьте заправку и перемешайте. Если необходимо, подсолите. Готовый салат подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска «Огонек»: 6 рецептов

Муж любит остренькое, поэтому я часто экспериментирую с разными блюдами и соусами. Его любимая закуска «Огонек» стала обязательным элементом на столе в любое время года, даже летом. В моей кулинарной тетради уже записано много вариаций этого блюда. Обычно готовлю закуску «Огонек» с помидорами, но иногда делаю исключение. Кстати, блюдо очень полезно, ведь оно сохраняет все витамины и минералы, находящиеся в ингредиентах. Кроме того, в сезон вирусов и простуд лучшего помощника не найти.

Рубрики:

кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения желла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашний плавленный сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 грамм творога (домашний или из магазина не менее 9% жирности).
60 гр. хорошего сливочного масла.
Пол чайной ложки соли.
Пол чайной ложки соды.
Одно куриное яйцо.
По желанию: укроп или другой наполнитель.

Рецепт приготовления домашнего сыра:

Творог перекладываю в глубокую миску и перебиваю блендером до однородности — секунд 30 занимает у меня этот процесс.

Важно! Я всегда готовлю из домашнего творога. Из магазинного пробовала — тоже получается отлично, но творог надо брать не менее 9% жирности и обязательно хорошего качества, без растительных жиров — иначе процесс плавления будет идти очень туго.

Творог перекладываю в кастрюльку из нержавейки.

Важно! Эмалированная посуда не подойдет.

Добавляю к творогу куриное яйцо, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды. Хорошо перемешиваю.

После добавления соды творог становится прям воздушным.

Ставлю кастрюльку на маленький огонь и постоянно помешивая жду, когда творог начнет плавиться Спустя пару минут Вы уже почувствуете, что процесс плавления начался. Перемешивать становится легче.

Когда творог стал жидким и масса уже начала тянуться, добавляю сливочное масло.

Важно! Сливочное масло должно быть комнатной температуры, также масло должно быть хорошего качества — без растительных жиров. Спред, маргарин — не подойдет.

Постоянно помешиваю будущий сыр и довожу до кипения — это важно.

Должна получится жидкая однородная масса. В общей сложности сыр готовился 10 минут.

Теперь можно в сыр добавить любой наполнитель: у меня укроп. Хорошо перемешиваю.

Оставляю кастрюльку с сыром на столе, пусть остынет немного. Периодически сыр помешиваю, а то начинает образовываться корочка.

Как сыр немного остыл разливаю по формам. У меня 2 пластиковых контейнера по 250 гр. Итого получается пол кило плавленого сыра.

Отправляю в холодильник до загустения.

Сыр готов. Приятного аппетита! Я люблю такой сырок намазать на хлебец.

Поверьте, такой сыр с магазинным не сравнится. Попробовав однажды будете готовить постоянно.

Рубрики:

кулинария/Сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики с яблочным повидлом - пышные и вкусные

Что может быть вкуснее домашней выпечки. Она всегда получается ароматной и аппетитной. Например, рогалики. Эта одна из популярной выпечки, которую можно подать к чаю. Готовить их не так сложно, как может показаться. В качестве начинки можно взять повидло, как в данном рецепте, а также использовать творог или заварной крем. Готовьте и наслаждайтесь вкусными и пышными рогаликами.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованныи лук - 11 рецептов!

Как я готовлю соль «Огонек» и «Укропная пудра»

• ПРИПРАВЫ в магазине не покупаю! Сванс...
Жареная картошка (все мои любимые рецепты)

• Жареная КАРТОШКА! Самая вкусная, кото...

РЕЦЕПТЫ:
—1— Маринованный лук к шашлыку «Как в шашлычной»
• Лук (большая луковица) - 1 шт.
• Укроп - 4-5 веточек
• Соль - 1 ст.л. (неполная)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус столовый 9% - 3 ст.л.
• Вода - 1 стакан (~ 230 мл)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с тестом из одного яйца. Заливаем начинку из яблок и готовим без духовки

ИДЕИ

Пирог с тестом из одного яйца. Заливаем начинку из яблок и готовим без духовки

Почти на любую выпечку уходит масса ингредиентов, но можно испечь полноценный яблочный пирог, замешав жидкое тесто всего на одном яйце. Готовить будем не в духовке, а на сковороде и займет это всего полчаса.

Смазываем сковороду сливочным маслом и посыпаем сахаром. Яблоко нарезаем достаточно толстыми кольцами, сердцевину убираем и раскладываем кольца на сковороде.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат кальмар

Ингредиенты

ветчина - 300 гр.

сыр твердых сортов - 200 гр.

отварное филе кальмара - 2 шт.

отварные яйца - 4 шт.

лук репчатый - 1 шт.

зелень - 1 пучок

майонез -

чёрный молотый перец

- лавровый лист - 1 шт.

перец горошком - 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Возьмите размороженный кальмар, очистите от пленки снаружи и внутри.

Кипятим воду, солим, добавляем черный перец горошком и лавровый лист.

В кипящую воду опускаем кальмар и варим две минуты.

Затем остужаем в холодной воде.

Остуженный кальмар нарезаем кольцами.

Ветчину нарезаем соломкой.

Сыр нарезаем соломкой.

Лук нарезаем кубиком.

Яйца нарезаем кубиком.

Измельчаем укроп.

Добавляем майонез, черный молотый перец,

все ингредиенты перемешиваем.

https://www.youtube.com/watch?v=SwX7agr0zXU&t=70s

*

Рубрики:

кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулька с соусом барбекю

Рулька с соусом барбекю - отличный рецепт для пятницы или просто отдыха с друзьями. Очень легко готовится, минимум участия, как говорится: сварить, намазать, запечь. Даже если рулька сразу не была съедена, это не страшно. Ее можно хранить в холодильнике, а после подать в разогретом или даже в холодном виде. Если нет копченого кориандра, можно использовать копченую паприку.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ВалИв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер Bejeweled регланом сверху и ажурными рукавами

(387x569, 193Kb)

Читать далее...

Рубрики:

вязание/джемпер

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-Dinsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье спицами для девочки Возраст: 9/12 мес.

НЕЖНО

Источник

6 (700x700, 686Kb)

Читать далее...

Рубрики:

вязание/для детей

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный топ с пайетками. Мастер-класс.

Ажурный топ с пайетками.
Связан из двух ниточек.
Одна нить шёлка 500м/100г
вторая нить хлопок с пайетками 450м/100г
Итоговая толщина пряжи 237м/100г
Шёлк - 100% шёлк Mulberry,
Servize Seta, 500м/100г

Хлопок с пайетками -
RiGo, Brilliant, 450м/100г
Вес изделия 340 грамм
Спицы 3,5
Размер 48.
Расчеты использованные в
мастер-классе подойдут и
для размеров 46-50.

Источник

Рубрики:

вязание/топ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брючный костюм. Спицы.

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48

Читать далее...

Рубрики:

вязание/Брюки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 04:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим салат, который одновременно соус и гарнир - греческая дзадзика!

Screen Shot 05-17-24 at 10.58 PM (700x447, 514Kb)

Сегодня мы расскажем вам о классическом греческом блюде, которое одновременно является салатом, соусом и гарниром - знаменитом дзадзики из греческой кухни.

далее

Рубрики:

кулинария/соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 04:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гениальный слоеный салат "Душевные грезы" всего из 4 простых ингредиентов!

Screen Shot 05-17-24 at 10.43 PM (700x448, 494Kb)

Основу известного салата "Душевные грезы" составляют всего четыре основных ингредиента, однако он завораживает с первого кусочка.

Рецепт этого легкого закуса не найти в интернете - мы откопали его в старой кулинарной книге. Даже начинающему кулинару по плечу повторить этот салат: поверьте, после него даже Оливье померкнет.

далее

Рубрики:

кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Мая 2024 г. 04:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный салат - вкусный и аппетитный

Этот оригинальный салат готовится из куриных желудков, овощей и грибов. Получается он пикантным и вкусным. Если желаете приготовить это блюдо, сохраняйте рецепт для себя.