Хрустящее печенье по предложенному рецепту с фруктовым мармеладом выглядит очень нарядно: густая начинка вишневого цвета выгодно контрастирует со светло-желтой рассыпчатой основой. Посыпка сахарной пудрой только подчеркнет этот контраст. Ванильный аромат выложенной на блюдо выпечки ни за что не оставит ее незамеченной – каждый захочет отведать хоть кусочек.

Долю сахара в тесте стоит соизмерять с типом начинки: не нужно класть его много, если мармелад достаточно сладкий, не то лакомство окажется приторным. Разрыхлитель придаст ему воздушность и необходимый объем.

Ингредиенты

• куриное яйцо 1 шт.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• соль 1 щепотка
• сахар 75 г
• крахмал 1,5 ст. л.
• масло растительное 75 г
• мука пшеничная 200-230 г
• мармелад по вкусу
• разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление

1. Вбейте яйцо в глубокую емкость для замеса теста. Насыпьте соль, сахарный песок и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.

2. Налейте растительное масло. Перемешайте.

3. Насыпьте крахмал. Лучше всего использовать кукурузный, так как в готовой выпечке он почти не чувствуется.

4. Насыпьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Оно довольно эластичное и не липнет к рукам. Тесто переместите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 25-30 минут.

5. После разделите тесто на две половинки. Из каждой сформируйте длинную колбаску. Которую нарежьте небольшими кусочками (на 7-8 штук). Должно получиться 15-16 заготовок.

6. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. В центре сделайте углубление. Для этой цели можно использовать крышечку от пластиковой бутылки или другой подходящий предмет.

7. Подготовьте противень для запекания. Застелите его пергаментной бумагой. Разложите все заготовки. Мармелад нарежьте небольшими кусочками и в углубление заготовок добавьте немного мармеладной начинки. Много класть не нужно, чтобы во время выпекания, растаявшый мармелад не вытек на пергамент. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180-190 градусов. Отправьте противень с заготовками в духовую печь на 15-25 минут. При выпекании ориентируйтесь на свою духовку.

8. Печенье с мармеладом готово. Остудите и по желанию присыпьте сахарной пудрой.

https://nakormi.com/produkty

Вкусные и румяные сырники с брынзой удивят ваших родных своим вкусом, особенно если вы до этого раньше не создавали такую соленую выпечку. Готовятся они также легко и просто – из творога, к которому в равном количестве подмешивается брынза или фета. Жарится блюдо на растительном масле или растопленном сливочном масле, по желанию можно использовать и свиной смалец. Чтобы корочка на сырниках получилась румяной и хрустящей, обязательно панируйте их в пшеничной муке или панировочных сухарях.

Не забывайте добавлять в сырную массу измельченную свежею зелень – от этого блюдо только выиграет во вкусе! Можно создать сырники с брынзой заранее, а можно подать их на праздничный стол в виде канапе, дополнив сверху различными закусками или дипами.

Ингредиенты

• 150 г творога любой жирности
• 150 г брынзы (феты) не слишком соленой
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. пшеничной муки + 2 ст. л. на панировку
• 0,5 пучка зелени укропа или петрушки
• 40 мл растительного масла

Приготовление

1. Выложим творог любой жирности и мягкую брынзу в глубокую емкость. Вобьем туда же куриное яйцо или пару перепелиных.

2. Промоем свежую зелень укропа или петрушки, аккуратно промокнем бумажной салфеткой. Измельчим и добавим в емкость. Тщательно перемешаем все содержимое, практически разотрем до однородной массы.

3. Всыплем пшеничную муку и еще раз все перемешаем, замешивая не тугое творожное тесто. Оставим на 10 минут, чтобы клейковина в муке активизировалась и масса стала чуть плотнее.

4. Разогреем сковороду и нальем в нее растительное масло, уменьшим нагрев до минимального. Смочим ладони в воде и сформируем из теста небольшие округлые заготовки, которые обпанируем в муке. Выложим их на сковороду и обжарим с каждой стороны по 2-3 минуты. Нагрев должен быть минимальным, чтобы сырники как следует прожарились и внутри.

5. Готовое блюдо выложим на тарелку и подадим со сметаной или густым классическим йогуртом любой жирности. Самые вкусные сырники с брынзой – горячие!

https://nakormi.com/produkty