Друг без друга у нас получается все
В нашем жизненном трудном споре.
Все свое у тебя, у меня все свое,
И улыбки свои, и горе.
Мы премудры: мы выход в конфликтах нашли
И, вчерашнего дня не жалея,
Вдруг решили и новой дорогой пошли,
Ты своею пошла, я — своею.
Все привольно теперь: и дела, и житье,
И хорошие люди встречаются.
Друг без друга у нас получается все.
Только счастья не получается…

Эдуард Асадов

Квашеная капуста кажется одной из самых простых зимних заготовок, но именно с ней часто возникают проблемы: овощи становятся мягкими, приобретают слишком резкий вкус или быстро перекисают. При этом дело не только в сорте капусты и количестве соли.

Определенную роль играют и добавки, которые используют во время ферментации. Один из вариантов – тмин. Исследования показывают, что добавление этой пряности может влиять на процессы ферментации и снижать образование некоторых нежелательных биогенных аминов по сравнению с капустой без добавок. Но рассчитывать только на тмин не стоит: за плотность и хруст в первую очередь отвечают правильное количество соли и температура.

120 лет назад родился Дмитрий Шостакович. Сразу вспоминаются мелодии - эпические, ернические, скрежещущие и хохочущие, трагические и безмятежные. Его наследие фантастически разнообразно! Вспоминаются и штрихи к портрету композитора, которого ценители уже в юности признали гением - и не ошиблись.


ФУТБОЛЬНАЯ ОТДУШИНА

Заядлый болельщик, Шостакович несколько десятилетий аккуратно заносил в «гроссбух» результаты футбольных матчей, едва ли не каждую неделю появлялся на стадионе то в Ленинграде, то в Москве. Ему случалось исправлять ошибки спортивных журналистов, дотошно разъяснять им, кто и на какой минуте забил гол. Еще в тридцатые годы композитор получил диплом футбольного арбитра, и, бывало, с наслаждением судил матчи. На футболе он сбрасывал напряжение, без которого немыслимо серьезное творчество, полностью уходил в игру и, по собственному выражению, «полировал нервы». Как-то раз двое болельщиков предложили ему выпить на троих. Шостакович не отказался. «Кем работаешь?» — спросили его собутыльники. — «Композитором». — «Ну, не хочешь — не говори»...

"Пахнет осенью. А я люблю российскую осень. Что-то необыкновенно грустное, приветливое и красивое. Взял бы и улетел  куда-нибудь  вместе с журавлями"   Антон Чехов

_________________________

______________

От меня: Согласна с Чеховым, люблю это время года и Чехова очень люблю.

Случай, изменивший судьбу Чуковского

Корней Чуковский не собирался становиться детским писателем. Он был литературным критиком, журналистом, переводчиком, писал книги для взрослых – и именно в этом видел свою профессию
Всё изменилось почти случайно. Чуковский ехал в поезде с 11-летним сыном Колей, которому было плохо. Мальчик плакал и стонал от боли, и отец, чтобы хоть как-то его отвлечь, начал под стук колёс придумывать на ходу:
"Жил да был
Крокодил.
Он по улицам ходил…"
На следующий день выяснилось неожиданное: Коля запомнил услышанную сказку и попросил рассказать её снова. Чуковский понял, что случайная импровизация действительно работает на детях. В 1917 году "Крокодила" напечатали, и сказка принесла ему огромную известность
Сам писатель потом иронизировал: "Я написал двенадцать книг, и никто не обратил на них никакого внимания. Но стоило мне однажды написать шутя "Крокодила", и я сделался знаменитым писателем"
Так поездка с больным сыном превратила литературного критика Чуковского в того самого "дедушку Корнея", которого вскоре знала уже вся страна.

__________________________

___________

Автору рамочки,огромное спасибо за творчество !

Анатолий Ким "Мгновение" 2026 год

__________________________

______________

Гора Белуха на Алтае

 

"Есть два способа прожить жизнь: будто чудес не существует или будто всё вокруг является чудом." Альберт Эйнштейн

___________________________

______________

Камчатка

Такая осень на дворе,
Такая осень!..
И просинь неба в октябре.
Как на подносе…

А листопад, а листопад —
Благословенье…
И вдруг захочется назад
Вернуть мгновенье.

И в этот миг не будет слов,
Но будут звуки:
Небесный звон колоколов
По всей округе.

И полной грудью, глядя в даль,
Вздохнёшь глубоко,
И сердцем, утолив печаль,
Услышишь Бога.

Геннадий Карпунин