Комментарии (0)

В стиле ирландских мотивов

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 03:27 + в цитатник
Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Вязание крючком/Ирландское кружево

Комментарии (0)

Журнал Lady Boutique Series №2975 2010

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Вязание крючком/Книги и журналы по вязанию

Метки: журналы по вязанию

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Журнал Muestras y Motivos Especial Puntillas 22

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Вязание крючком/Книги и журналы по вязанию

Метки: журналы по вязанию

Комментарии (0)

Хотите удивить гостей?... Праздничные салаты - простые, но вкусные и красивые

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка №1

А здесь подборка №2

Натуральные красители для блюд

Салат "Ирис"



Салат "Жар-птица"



Салат "Лето"



Салат "Натали"



Салат "Крабовая звезда"



Салат "Морская звезда"



Салат "Мокшанский"

Салат "Малахитовый браслет"



Салат "Атлантический



Салат "Жемчужина"

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Салатики
Кулинария/Закуски

Метки: салаты салатики новый год праздничный стол закуски вкусно готовим дома

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Более 50 рецептов Оливье

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Более 50 рецептов Оливье (подборка)

Без чего нельзя представить себе праздник Новый Год? Конечно же без веселого застолья за праздничным столом, аромата мандаринов, пенящегося шампанского в бокалах под бой курантов и самого новогоднего блюда - салата "Оливье". На протяжении многих лет этот салат остается самым любимым и самым вкусным угощеньем, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить.

Оливье, несмотря на существование оригинального авторского рецепта, за многие десятилетия также претерпел немало изменений. Количество компонентов, входящих в оливье, зависит от фантазии хозяек, а также от сочетаемости продуктов. Вместо майонеза в качестве заправки допустимо использовать сметану, кефир и другие кисломолочные продукты.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, пробуйте и создавайте свои шедевры! Кто знает, может и ваши рецепты войдут в историю!